2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2.2 消化和吸收 课件 （共37张PPT）

不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？
每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。
第二节 消化和吸收
学习目标
1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.概述食物的消化和吸收过程。
4.通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
1.试用自己的话说一说什么是消化。
2.消化系统由哪几部分组成？各部分都有哪些器官组成？
3.各消化器官分别有什么作用？
主问题一：什么是消化？消化系统由哪些器官组成？
3分钟时间，自主阅读教材26、29页内容，阅读过程中用黑笔标出关键词，红笔标出疑问，并解决以下问题：
1. 什么是消化？
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
2.我们所吃的食物中含有那些营养物质，是否都需要消化后才能被人体吸收？
食物为我们提供了糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素共六类营养物质， 其中糖类、脂肪、蛋白质需先消化再吸收，而水、无机盐、维生素可以直接吸收。
3.食物的消化与人体的哪个系统具有重要关系？该系统的组成情况怎样？
食物的消化与人体的消化系统具有重要关系；消化系统由消化道和消化腺组成。
一、消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝
胰腺
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胆汁可乳化脂肪
绒毛之间有肠腺
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。
2.消化系统的组成和功能
口腔 牙齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使食物与唾液混合均匀
咽 食物的通路
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 排出粪便
消
化
道
消
化
腺
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰 腺
肠 腺
分泌
消化液
消化腺
内含
消化酶
唾液
唾液淀粉酶
胃液
胃蛋白酶
胆汁
无消化酶
但能乳化脂肪
胰液
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
肠液
快速抢答
唾液腺
1.在口腔内壁上的消化腺是——
它能分泌的消化液是——
2.位于消化道外的消化腺是——
4.位于胃的下方的消化腺是——
5.不含消化酶的消化液是——
3.人体最大的消化腺是——
它能分泌的消化液是——
6.小肠中的消化腺是——
唾液
肝脏、胰腺
胰腺
胆汁
肝脏
胆汁
肠腺
小肠中的消化液有哪几种——
含消化酶种类最多的消化液是——
只能对淀粉起初步消化作用的消化液是——
只能对蛋白质进行初步消化的消化液是——
肠液、胰液、胆汁
肠液、胰液
胃液
唾液
主问题二：消化的过程是怎样的？
5分钟时间，自主阅读教材27～30页内容，阅读过程中用黑笔标出关键词，红笔标出疑问，并解决以下问题：
1.食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？
2.各种消化腺又有什么作用呢？
3.淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是什么？
二、食物的消化

食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质变成易吸收的小分子物质的过程。
物理性消化：
化学性消化：
1.食物的消化概念：
2.消化的类型：
食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。
食物在消化液的作用下逐 步分解的过程。
3.化学性消化是怎么产生的？
是通过酶的催化作用完成。
4.酶是什么？有什么特点？
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。在一定的条件下（如适宜的温度、pH）下，消化酶的作用像剪刀，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
舌：搅拌食物
唾液腺：分泌唾液淀粉酶消化淀粉
物理性消化
化学性消化
牙齿：咀嚼食物
舌
牙齿
唾液腺导管的开口
1、口腔的消化：
馒头为什么越嚼越甜？
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？
麦芽糖
（有甜味）
淀粉
（无甜味）
淀粉
无甜味
生活小常识
如何区别是哪种作用使淀粉分解？
探究:
馒头在口腔中的变化
如何在体外模拟口腔的各种作用？
实验探究:
馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
实验步骤
思考
1、试管为什么要放入盛有37℃温水的烧杯中？
2、取唾液前为什么要用凉开水漱口？
37接近人的口腔温度，是酶催化所需的最适宜温度。（ 37℃ 酶的催化作用最强。）
除去口腔中的食物残渣。
3、滴加碘液的作用？
检验淀粉是否存在。
1
2
3
1号：馒头碎屑+ 2ml唾液+搅拌
2号：馒头碎屑+ 2ml清水+搅拌
3号：馒头小块+2ml唾液+不搅拌
不变蓝
变蓝
淀粉没被转化
部分变蓝
淀粉被转化麦芽糖
淀粉被部分转化麦芽糖
实验现象及分析
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
麦芽糖
口腔
唾液淀粉酶
得出结论
食道
贲门
幽门
括约肌
小肠
胃体
胃黏膜
2、胃
左上腹部,呈囊状。消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
胃腺, 分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。
胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化
——物理性消化
——化学性消化
3、小肠：长5~6米，盘曲在腹腔内，开始的一段叫十二指肠，有胆管和胰管的开口，内有很多环形皱襞和小肠绒毛，肠腺开口于小肠绒毛之间。
（1）肝脏分泌的胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积。
（2）胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，通过导管流入十二指肠。
（3）肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
阑尾
4、大肠
是一个长约1．5米的管状器官，它的上端与小肠相连，起始部位称为盲肠，下端开口于肛门。能将食物残渣形成粪便。
盲肠
食物的消化过程
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
脂肪
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胆汁
小肠
脂肪
小颗粒
小肠
蛋白质
氨基酸
肠液、胰液
胃
小肠
淀粉
葡萄糖
肠液、胰液
小肠
口腔
唾液
麦芽糖
胃液
多肽
食物在消化系统中的变化
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}营养物质
开始消化部位
彻底消化部位
最终消化产物
淀粉
蛋白质
脂肪
试一试
口腔
小肠
小肠
小肠
胃
小肠
葡萄糖
甘油、脂肪酸
氨基酸
主问题三：营养物质是在哪里被吸收的呢？
3分钟时间，自主阅读教材30～31页内容，阅读过程中用黑笔标出关键词，红笔标出疑问，并解决以下问题：
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用？其吸收的主要部位是什么？为什么？
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你能够解释“吸收” 的概念吗？
三、营养物质的吸收
1.你能够解释“吸收” 的概念吗？
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
2.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。吸收的主要部位是小肠。
3.小肠有哪些特点适于吸收营养物质
①小肠很长，约5－6米，比大肠长很多。
②小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
营养物质的吸收
基本没有吸收功能
吸收部分水、无机盐和酒精
吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
吸收少量水、无机盐和部分维生素
人体消化系统之最
人体最大的消化腺
人体最坚硬的器官
人体消化道中最膨大的部分
人体消化道中最重要的一段
人体碱性最大的液体
人体酸性最大的液体
人体消化吸收功能最强的部位
人体最大的解毒器官
肝脏
肝脏
牙齿
胃
小肠
肠液
胃液
小肠
一、消化系统
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
消化腺
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
胰腺
胰液
肝脏
胆汁
二、淀粉
酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质
酶
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
酶
甘油、脂肪酸
课堂小结
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
反馈练习
1.下列液体中不含消化酶的是( )
A.胃液 B.胆汁 C.胰液 D.肠液
B
2.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( )
A.口腔、胃、胃　 B.口腔、小肠、小肠
C.口腔、口腔、小肠　　D.口腔、胃、小肠
D
3.胃的主要功能是( )
A.消化蛋白质的主要场所　　 B.消化糖类
C.暂时贮存食物和初步消化蛋白质 　D.消化脂肪
C
4.下列有关消化的叙述中，属于化学性消化( )
A.牙齿咀嚼磨碎食物　 B.舌拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麦芽糖　 D.胃、肠蠕动混合消化液
C
5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序正确的是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质　　　B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质　　　D.蛋白质、淀粉、脂肪
B
6.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
C
7.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了( )
A.肝脏分泌消化脂肪的酶??????
B.小肠绒毛对脂肪的吸收
C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌??
D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化
D
8.吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为( )
A.淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B.唾液变成了葡萄糖
C.淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 D.口腔内产生了葡萄糖
C
9.在经过以下方法处理1小时后，滴加碘液会使下列哪一只试管的内容物变成蓝色( )
A.米汤与一定的冷开水充分混合后，将试管保存在37℃的水中
B.米汤与一定的唾液充分混合后，将试管保存在37℃的水中
C.鸡蛋清与一定的唾液充分混合后，将试管保存在37℃的水中
D.脂肪与一定的唾液充分混合后，将试管保存在37℃的水中
A
9、小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨” ？
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠 因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
感谢一路有你
2020
FRESH