9.1人体需要的主要营养物质

课题：9.1人体需要的主要营养物质 课型：新授 主备：马莉 审核：张书祥
班级： 组名： 姓名： 时间：
学习目标：
1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。
学习重点和难点：
主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。。
学习过程：
一、自主学习
1、既是人体组成物质又是供能物质：__________、__________、__________。
作用 来源
蛋白质
糖类
脂肪
2、
4、维生素：促进生长发育，调节生命活动
5、维生素A：___________； 维生素B1：___________、___________
维生素C：___________； 维生素D：___________、___________
6、水：一种溶剂，运输，调节体温，排泄废物
7、无机盐：________和_______是构成牙齿和骨骼的重要成分。
无机盐 含量丰富的食物 可预防疾病
钙
铁
碘
8、纤维素：预防__________、___________、__________等疾病的发生。
二、合作探究
1.鉴别蛋白质、糖类、脂肪
步骤 实验现象 实验结论
1 面团变成了一种（ ）色的胶状物质
2 滴加（ ），溶液变（ ）色
3 白纸的印迹较透明，是一种油渍
2.鉴别无机盐：放在酒精灯上燃烧，剩下的物质是（ ）。
三、清疑解惑
（一）选择题
1、人体内主要的供能物质是（　　）
A、蛋白质　 B、脂肪　 C、糖类　 D水
2、人体内备用的能源物质是（　　）
A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类
3、牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶（　　）
A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类
4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（ ）
A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉
5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（ ）
A是构成人体细胞的基本物质 B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质
C能为人的生理活动提供能量 D是人体的主要供能物质
（二）、填空题
1、食物中的营养物质有： __、 、 、 、 、 。
2、组成细胞的主要有机物是： 、 、 并确为生命活动提供能量。
3、储存在人体内的 一般是备用能源物质。
4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。
5、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_________________________。
6、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。
教（学）后记