第二章第二节 消化和吸收第一课时 导学案（无答案）

题目
第二章 第二节 消化和吸收（第1课时）
学习
目标
1、描述人体消化系统的组成
2、阐述消化道和消化腺的结构和作用
学习
重点
消化道和消化腺的结构及作用
学习
难点
各种消化腺所分泌的消化液及其消化作用
教
学
过
程
教
学
过
程
教
学
过
程
第一部分 学习探究
【温故互查】：
食物中的营养物质有哪些？将这些物质按照分子大小可以分几类？
【设问导读】：
主问题一：消化的概念
阅读课文P26第一二自然段，自学查找下列问题：
1、食物中有哪些物质需要被消化？为什么要被消化？
2、什么是消化？消化需要依靠什么系统来完成？
3、消化系统有哪些器官组成？
主问题二：食物消化的第一站—口腔
1、根据视频和课本P26第三段的内容，总结口腔的消化与哪些器官有关？它们有哪些作用？
2、探究：馒头在口腔中的变化
提出问题：1、刚开始咀嚼馒头时，并没有甜味，而细细品尝就能够尝到甜味，这是怎么回事？
2、馒头变甜到底与哪些因素有关？
做出假设：_______________________________________________________
制定计划：根据课文P27分析：
①需要设置几组实验？对照组应该具备哪些条件？
②唾液怎么收集？玻璃棒相当于什么结构？馒头块和馒头碎屑相当于什么结构的作用？
③形成几组对照实验，变量是什么？
④把实验装置放在什么温度下，这样的操作目的是什么？
⑤馒头的主要成分是淀粉，用什么检验淀粉是否完全被分解了？
得出结论：
⑥每组实验观察到的实验现象是什么，分析实验现象，可得出什么实验结论，完成下表。
试管
实验现象
结论
1
2
3
⑦口腔中有什么物质使淀粉分解？分解成了什么物质？
⑧牙齿、舌、唾液在消化馒头的过程中分别起什么作用？
3、经过口腔后，食物中的哪种物质被消化？消化成了什么物质？还需要继续消化吗？
学生问题梳理：
第二部分 达标检测
【自主检测】：
1．食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（ ）
A水、无机盐、维生素 B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素 D．维生素、糖类、脂肪
2.消化系统的组成（ ）
A口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B 消化道和消化腺
C唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏 D 胃、小肠、大肠
3.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是（ ）
口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门
B．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门
C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
4. 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2ml唾液
A
2ml唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入____ ___，与1号试管__________作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_________________两只试管进行对照实验。
（3）实验结果是__________号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_____ ___。
（4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置____ ___（填“有”或“无”）必要。
5、淀粉在口腔中消化成（ ）
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．维生素 D．氨基酸
【巩固训练】：
1632585295275001.如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1” “剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位(　　)
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
2.“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）
3.某初中生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：
试管编号
馒头形态
加入的物质
温度环境
实验现象
1
碎屑
2毫升唾液和2滴碘液
37℃ 10分钟
2
碎屑
2毫升清水和2滴碘液
37℃ 10分钟
3
小块
2毫升唾液和2滴碘液
37℃ 10分钟
4
碎屑
___________2滴碘液
0℃ 10分钟
请分析回答下列问题。
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 。预测实验现象，会变蓝的是 号试管。通过该组实验，得出的结论是 。
（2）分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管。3号试管的实验现象是 。
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照实验是 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 。
4.下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。
物质
温度
时间
碘液
现象
A
馒头碎屑+清水
37℃
3分钟
加
？
B
馒头碎屑+唾液
37℃
1分钟
加
变蓝
C
馒头碎屑+唾液
37℃
2分钟
加
部分变蓝
D
馒头碎屑+唾液
37℃
3分钟
加
不变蓝
（1）A试管将会出现的现象是 。
（2）A和D试管是一组对照实验，探究的是_ 。
（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 。
（4）根据第(3)小题，你认为吃饭时应该（ ） A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽
【拓展延伸】：
当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。李阳同学猜测：在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是唾液使淀粉变甜的。为了验证这一猜测，他做了如下实验：
I：取适量新鲜馒头，切成碎屑并做成浆糊；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中备用。
II：取一只洁净的试管，进行如下实验操作：
（1）李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊，这是为了模拟 。
（2）实验过程D中，加碘液后试管中的物质未变蓝色，原因是 。
（3）李阳同学的实验目的是观察 的消化作用。
（4）刘明同学认为李阳的实验设计不完善，应该改进：再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作，其中，过程B中的“滴加唾液”改成滴加 ，其余步骤不变。在过程D中，加碘液后2号试管中的物质颜色为 。