5.3血红蛋白的提取和分离 第1课时 教案2020-2021学年高二生物人教版选修一

专题5 DNA和蛋白质技术
课题3 《血红蛋白的提取和分离》（第一课时）
一、教材分析：
本节课“血红蛋白的提取和分离”是人教版选修模块《生物技术实践》专题五“DNA和蛋白质技术”中的实验内容，其目的是使学生体验从复杂细胞混合物体系中提取生物大分子的基本原理、过程和方法，该实验虽然操作难度较大，但原理清晰，动手机会较多。因此，学生的学习兴趣很高。
二、学情分析：
学生已经学习了蛋白质的结构和功能，和血红蛋白的作用，以及内环境与稳 态的知识，为本节课的学习打下了基础，但是对大分子物质的分离的原理，以及实验步骤的设计，理解等方面还存在一定的难度。因此要步步引导学生掌握蛋白质的分离的原理及操作的过程，学生才能很好的完成实验。
三、教学目标
（一）知识与技能 1、尝试从血液中提取和分离血红蛋白 2、了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理
（二）过程与方法 体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤
（三）情感态度价值观 初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神
四、教学重点和难点：
教学重点：（1）掌握《血红蛋白提取和分离》的基本过程和方法 （2）凝胶色谱法的原理和方法
教学难点：样品的预处理
五、课前准备： 多媒体课件、视频。
六、教学课时：3课时
七．教学方法设计：学生自主学习 启发式教学
八、教学过程设计：


教师活动 学生活动 教学意图
教 学
过
程 导入：
蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞内含量最高的有机化合物。对蛋白质的研究有助于人们对生命过程的认识和理解。所以需要从细胞中 提取蛋白质进行研究。怎样提取蛋白质呢？
讲授新课
一、基础知识
1、阅读教材P64第一段完成下面 问题：
（一）蛋白质的提取和分离的原 理 （二）凝胶色谱法
动画显示凝胶色谱法，学生总结
1、凝胶色谱法的定义
2、凝胶的成分是什么？
3、凝胶色谱法的原理
（三）缓冲溶液
1、缓冲溶液的缓冲作用体现在哪里？
2、讲述在本课题中使用的缓冲液
（四）、电泳
学生阅读完成
1、电泳的概念
2、电泳的原理
3、电泳的类型
二、实验操作
（一）选择实验材料
（1）你认为鸟类血液和哺乳动物血液中，最好哪种血液来提取血红蛋白？为什么？
（2）血液有哪些成分？
（二）实验操作过程
视频展示蛋白质的样品处理以及初分离，引导学生理解
凝胶色谱柱的装填
2、蛋白质的提取和分离步骤
思考：蛋白质的提取和分离步骤？
a、样品处理及粗分离
(1)红细胞的洗涤:
红细胞洗涤”的目的是？
采集的血样为什么要加入柠檬酸钠？ 为什么要低速、短时离心？
搅拌的时候为什么强调“缓慢”？
血红蛋白的释放：
你有什么方法将红细胞中的血红蛋白释放出来？
此时，红细胞破碎混合液中不仅含有血红蛋白，而且还含有细胞破碎物、脂质、甲苯有机溶剂等。怎样除去这些杂质呢？
（3）分离血红蛋白 离心后溶液分为4层，从上到下分别是何种物质？各有什么样的表观特征？
听
讲
阅读课本，回答问题
学生阅读，回答问题
学生阅读课本思考，回答
听讲
阅读课本，思考回答
小组讨论，回答问题
观看视频
小组讨论
学生思考，回答
阅读课本，回答问题
承上启下

培养学生总结，表达的能力
通过设疑激发学生思考，便于新 课的讲授。

培养学生总结， 表达的能力
培养学生分析归 纳的能力，落实 本节课的能力目标。
通过小组合作方式学习知识，培养学生利用所学知识解决实际问题的能力。

通过小组合作方式学习知识，培养学生利用所学知识解决实际问题的能力
培养学生用已学知识解决问题的能力
培养学生分析归纳的能力
课 堂
小
结
构建知识体系

板书设计：
课题3 血红蛋白的提取和分离
1、基础知识
2、实验操作