【新教材】01-3 庖丁解牛 课件——2020-2021学年高中语文部编版（2019）必修下册（27张PPT）

庖丁解牛
庄子
情境导入
先秦诸子，谁不想做官?“一朝权在手，便把令来行。”“在其位，谋其政。”“君子之仕，行其义也。”谁不想通过世俗的权力，来杠杆天下，实现自己的乌托邦之梦?庄子的机会来了，但庄子的心已冷了。
当楚威王要把境内的国事交给庄子，“庄子持竿不顾。”好一个“不顾”!濮水的清波吸引了他，他无暇回头看身后的权势。这就是庄子的选择，他那么不经意地推掉了在俗人看来千载难逢的发达机遇。
庄子缘何能够如此洒脱，也许我们能够从《庖丁解牛》中得到一丝明悟。
学习目标
了解庄子及其哲学思想。
掌握重要文言知识，提高阅读文言文的能力。
分析人物形象，理解庖丁“解牛之道”的内涵，思考其解牛之道的现代意义。
欣赏本文通过细致生动的描写和富有表现力的语言，领会散文说理的艺术魅力。
庄子其人
庄子，名周，字子休。战国时道家学派的代表人物之一，与老子并称“老庄学派”。
他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
关于《庄子》
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身” “全生”。这种思想无疑是消极的。
庄子的思想
批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。
提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
文化常识
职业称谓。对一些以技艺为职业的人称呼时，常在其名前加一个表示他的职业的字眼，让人一看就知道这人的职业身份。如“庖丁”，“丁”是人名，“庖”是厨师，表明职业；《师说》中的“师襄”，“师”意为乐师，表明职业。
诵读正音
膝之所踦（ ） 砉（ ）然向然 奏刀 （ ）然
盖（ ）至此乎 批大郤（ ） 导大窾（ ）
技经肯綮（ ） 况大 （ ）乎 新发于硎（ ）
怵（ ）然为戒 謋（ ）然已解
huò
qìng
xíng
chù
hu?
gū
yǐ
xū
hé
xì
kuǎn
文本细读
庖丁为(　　　)文惠君解(　　　　　)牛，手之所触，肩之所倚，足之所履(　)，膝之所踦(　　 　　　　　　　 　　　)，砉然向(
　　　)然，奏(　)刀　然，莫不中音(　　　　)。合于《桑林》之舞，乃(　)中《经首》之会(　　)。
替，给
剖开，分割
踩
抵住，指宰牛之时用膝盖抵住牛
同
“响”
又
合乎音律
进
节奏
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖(　　　　　　　　　)至此乎？”
同“盍”，何、怎么
庖丁释(　　)刀对曰：“臣之所好者道(　　　　　　　　)也，进(　　 )乎技(　　　　　　　)矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇(　　)而不以目视，官知(
　　　　　　)止而神欲(　　　　)行。依乎天理(　　　　　　　　)，批(　)大郤(　　　　　　　)，导(　　　　　　　　　　)大窾(　　)，因(　　)其固然，技(　　　　　　　　　　)经(　 )肯( )綮(　　　　　)之未尝，而况大　(　　)乎！良庖岁更(　　)刀，割也；族庖(　　　　　)月更刀，折(　　　　　　　　　)也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发(　)于硎(　　　)。彼节者有间(　　)，
放下
天道，自然的规律
超过
具体的操作技术
接触
感觉器官的作用
精神活动
指牛体的自然结构
击
同“隙”，空隙
引导，这里指引刀进入
空隙
依照
应是“枝”字，指支脉
指经脉
附在骨上的肉
筋骨结合处
大骨
更换
一般的厨师
断，指用刀砍断骨头
出
磨刀石
空隙
而刀刃者无厚(　　　　　　　　　　　　)；以无厚入有间，恢恢乎(
　　　　)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[　　　　　　　　　　]，吾见其难为，怵然(　　　　　)为戒，视(　　　　　)为止，行为迟，动刀甚微(　)。謋(
　　　　　　　　　　　　　　　)然已解，如土委(　　　　　)地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志(　　　　　　　　　)，善(　　)刀而藏之。”
没有厚度。这里形容刀口薄
宽
绰的样子
(筋骨)交错聚结的地方
戒惧的样子
眼睛，目光
轻
拟声词，迅速裂开的
声音。这里形容骨与肉分开的声音
散落，卸落
悠然自得，心满意足
揩拭
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
内容梳理
1.本文四个自然段，根据内容可以分为几个部分？请概括各部分的大意。
第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分（末段）：从故事引出养生之道。
.找出文中描写“解牛”场面的句子。庖丁解牛给我们什么样的一种感受？
自然、和谐、优美
作者运用了那些手段把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。
从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。
庖丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《经首》之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美，充满艺术气息。
问题探究
1.文惠君赞叹“技盖至此乎？”庖丁解牛技术高超的原因是什么？
(1)对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律，将其作为实践的目标。
(2)不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
(3)谨慎小心，尊重规律。“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从不骄傲大意。
2.庄子多用寓言说理，文中族庖、良庖和庖丁各比喻什么样的人？
（1）族庖，比喻做事固执蛮干的，他们的精神容易受到损害。
（2）良庖，比喻较会处事的人，但因执着于解决问题，不识变通，他们的精神也会受到损害。
（3）庖丁，比喻能够“依乎天理”“因其固然”的人，他们懂得顺应自然之道，他们的精神不会受到损害。
2.所谓“仁者见仁，智者见智”，文惠君得到了他的“养生之道”，你从中得到了什么启发呢？结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
结束语
中国的先秦是一个属于思想家的年代。在群星璀灿的夜空中，庄子是属于那类耀眼的星座之一。先秦的诸子百家之中对后世的影响之大莫过于以孔孟为代表的儒家学派和以老庄为代表的道家学派，庄子主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。
文言知识梳理
1.重点词语
足之所履
乃中《经首》之会
依乎天理
刀刃若新发于硎
每至于族
怵然为戒
踩（鞋子，名词作动词）
节奏
牛的天然结构（天然的道理）
磨刀石
（筋骨）交错的地方
警惕的样子
2.通假字
砉然向然
技盖至此乎
善刀而藏之
同“响”
同“盍”，何、怎么
同“缮”，揩拭
3.古今异义
依乎天理
因其固然
虽然，每至于族
吾见其难为
视为止，行为迟
古义：牛体的自然结构。
今义：天然的道理。
古义：本来的结构。
今义：表示承认某个事实，引起下文转折。
古义：虽然这样。
今义：表转折的连词。
古义：很难做。
今义：使人为难。
古义：动作因此。
今义：受思想支配而表现出来的活动。
4.词类活用
良庖岁更刀
族庖月更刀
而刀刃者无厚
名词作状语，每年
名词作状语，每月
形容词作名词，厚度
5.一词多义
族庖月更刀
每至于族
士大夫之族

臣以神遇而不以目视
视为止，行为迟
形容词，众
名词，(筋骨)交错聚结的地方
名词，类
动词，看
名词，目光，眼睛
技盖至此乎
依乎天理
而况大乎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
语气词，用在句末表疑问
介词，相当于“于”
语气词，用在句末表感叹
形容词词尾，“……的样子”
6.特殊句式
判断句
臣之所好者道也
良庖岁更刀，割也
状语后置句
而刀刃若新发于硎
“……也”表判断
“……，……也”表判断
“于硎”是“新发”的状语
7.成语溯源
庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
游刃有余：形容做事熟练，轻而易举。
目无全牛：形容技艺已达到十分纯熟的地步。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
切中肯綮：解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
批郤导窾：从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
新硎初试：像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
官止神行：不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
善刀而藏：将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
加油！