7.4细菌和真菌的繁殖 同步练习（word版，含答案）

细菌和真菌的繁殖
一、单选题
1.如图所示，切菜的砧板使用不当，容易滋生霉菌。下列哪种环境最不利于砧板的保存（?? ）

A.?高温干燥???????????????????????????B.?低温潮湿???????????????????????????C.?炎热干燥???????????????????????????D.?闷热潮湿
2.食物保存不当，会变味、发臭，为了延长食物的保存时间，可以将食物晒干、高温煮熟、放冰箱或真空保存，由此分析防止食品腐败所依据的主要原理是（?? ）
A.?将食品内的细菌都杀死???????????????????????????????????????B.?形成密封环境使微生物缺氧死亡
C.?将食品内的真菌都杀死???????????????????????????????????????D.?杀死或抑制微生物的生长和繁殖
3.如图所示，下列关于酵母菌、青霉和蘑菇的说法正确的是（?? ）

A.?酵母菌属于一种细菌，能进行分裂繁殖???????????????B.?青霉是多细胞真菌，依靠种子进行繁殖
C.?蘑菇味道鲜美，营养丰富，属于植物??????????????????D.?酵母菌、青霉和蘑菇的细胞都有细胞核
4.细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是( ??)
A.?出芽生殖、分裂生殖、营养繁殖
B.?孢子生殖、出芽生殖、营养繁殖
C.?分裂生殖、孢子生殖、营养繁殖
D.?分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖
5.如图是在扫描电镜下观察到的酵母菌，其早在几千年前就被人类用来酿酒。下列有关说法正确的是（?? ）
A.?酵母菌是单细胞原核生物
B.?在光学显微镜下无法观察到酵母菌
C.?图片中有的酵母菌正在进行出芽生殖
D.?酵母菌的生殖方式是分裂生殖
6.细菌和真菌在自然界具有十分重要的作用，下列叙述中错误的是（?? ）
A.?都是肉眼看不到的生物
B.?细菌靠分裂进行生殖
C.?是食物腐败的主要原因
D.?可用于食品制作和药物生产
7.下列各项中，属于人类对真菌利用的是（?? ）
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋
④生产青霉素 ⑤做面食
A.?①②④????????????????????????????????B.?②④⑤????????????????????????????????C.?①③④????????????????????????????????D.?②③⑤
8.在以下生物中，细胞内存在没有成形的细胞核的是(??? )
A.?细菌?????????????????????????????????????B.?病毒?????????????????????????????????????C.?蘑菇?????????????????????????????????????D.?衣藻
9.下列细胞结构图中表示真菌的是( ???)
A.?B.???C.??D.?
10.下列不属于人类对细菌和真菌利用的是(??? )
A.?乳酸菌制作酸奶???????????B.?草履虫净化污水???????????C.?甲烷菌生产沼气???????????D.?大肠杆菌生产胰岛素
11.下列生物中，不属于真菌的是(??? )
A.?大肠杆菌????????????????????????????????B.?木耳????????????????????????????????C.?酵母菌????????????????????????????????D.?青霉菌
12.下列关于微生物的叙述中，正确的是(??? )
A.?霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉产生的黄曲霉毒素可能致癌
B.?细菌是单细胞个体，细胞内有成形的细胞核
C.?春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用
D.?蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环
13.细菌、真菌等以腐生生活为生的生物在生态系统中的作用是(??? )
A.?吸收光，能制造有机物???????????????????????????????????????B.?吸收二氧化碳，释放氧气
C.?分解动植物尸体，把有机物转变为无机物???????????D.?为生产者提供能量
14.营养学家认为食用蘑菇和酸牛奶都有益健康。蘑菇是食用真菌，而乳酸菌属于细菌。下列有关蘑菇和乳酸菌的共同点叙述正确的是(??? )
A.?细胞内都没有叶绿素?????B.?个体都十分微小?????C.?细胞内都没有成形的细胞核?????D.?都是单细胞生物
15.美国遭受“9·11”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物。已知这种生物仅由一个细胞构成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物(??? )
A.?细菌?????????????????????????????????????B.?真菌?????????????????????????????????????C.?植物?????????????????????????????????????D.?动物
16.放置一段时间的橘子通常会长出绿色的“毛”，这些青绿色的“毛”（??? )
A.?含有丰富的叶绿素????????????B.?通过有性生殖繁殖????????????C.?是青霉菌的菌丝????????????D.?是细菌的孢子
17.下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是(??? )
A.?细菌靠孢子进行繁殖???????????????????????????????????????????B.?细菌都是球形的
C.?真菌的细胞内没有细胞核????????????????????????????????????D.?真菌利用现成的有机物生活
18.超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为首次拍摄到的携带遗传物质(NDM-1基因)的“超级细菌"照片。下列有关细菌说法正确的是（ ???）

A.?该超级细菌根据形态判断属于螺旋菌
B.?细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖有机物生活
C.?超级细菌携带的NDM-1基因存在于细菌的细胞核内
D.?细菌很小，肉眼很难看到，观察细菌结构需要借助放大镜
二、填空题
19.如图是细菌模式图，据图回答下列问题：

（1）细菌与外界进行物质交换的结构是图中的________。（填序号）
（2）细菌细胞与动植物细胞在结构上的主要区别是：细菌细胞内没有________。
（3）细菌靠________进行生殖。当外界环境不良时，细菌会形成芽孢，它是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
三、解答题
20.暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（? ）
A.
B.
C.
D.
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（? ）
A.水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来
B.有人不小心将酒精洒在了水果上
C.细菌吃了水果，死亡后变成了酒精
D.酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是（? ）
A.放入冰箱中
B.用保鲜膜包好并放入冰箱中
C.放在餐桌上
D.用保鲜膜包好并放在餐桌．
四、实验探究题
21.端午节妈妈端出了香甜的米酒，香甜的米酒是怎么酿出来的？小明对此产生了浓厚的兴趣。他查阅资料得知米酒是由糯米蒸熟后经过酵母菌发酵制成的，在制作过程中温度不同，制成米酒的质量以及时间也就不同，小明与科学兴趣小组的同学对此进行了探究。如表是他们实验测得的米酒的甜度与制成时间、温度的关系：（“－”表示无法制成，“＋”表示米酒的甜度，“＋”越多表示甜度越高）
温度(℃)
0
5
10
20
30
40
50
60
70
80
100
制成时间（日）
-
8
6
4
2
1
3
5
7
-
-
米酒的甜度
-
+
+
++
+++
+++
++
+
+
-
-
请回答下列问题：
（1）实验前要用开水冲洗容器，这样做的目的是________。
（2）整个酿制过程中要对糯米饭进行保温，保温的作用是________。
（3）对照表格中的相关数据，要想酿制香甜的米酒，最好选择的温度范围为________。
答案解析部分
一、单选题
1. D
2. D
3. D
4. D
5. C
6. A
7. B
8. A
9. D
10. B
11. A
12. D
13. C
14. A
15. A
16. C
17. D
18. B
二、填空题
19. （1）②
（2）成形的细胞核
（3）分裂
三、解答题
20. （1）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味.
（2）C
（3）D
（4）B
四、实验探究题
21. （1）杀死容器中原有的微生物，以免污染米酒（合理即可）
（2）让酵母菌大量繁殖
（3）30~40℃