吉林省延边州二高北校区2020-2021学年高二下学期5月月考生物试题 含答案

延边二中北校区(2020-2021)学年度下学期
高二年级 5月月考 生物试卷
（命题范围：选修1专题1到专题5）
试卷说明：
1．本试卷分选择题和非选择题两部分，答案写在答题卡上。
2．考试时间80分钟，满分100分。
一、选择题（每题四个选项中有一项是最符合题目要求的。共30题，每题2分，共60分）
1.关于发酵过程产物检验的说法，正确的是(　　)
A． 果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色来检验
B． 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C． 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能精确测定
D． 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
2.下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是(　　)
A． 果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢
B． 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C． 用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气
D． 家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表皮不会影响发酵效果
3.以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是(　　)
A． 在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B． 果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌
C． 毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包被的细胞核
D． 乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2
4.如图所示的实验装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述错误的是(　　)
A． 装置甲和装置乙都可用于果酒制作
B． 用装置乙制作果酒时温度控制在18～25 ℃，果酒制成后，转为制作果醋时应适当升温
C． 利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加盐
D． 装置乙通过一个长而弯曲的胶管排气，可防止空气中微生物的污染
5.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分离出(　　)
①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④固氮细菌
①②③
B． ②③④
C． ①③
D． ①②④
6.下列有关微生物培养无菌技术的叙述，正确的是(　　)
A． 无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染
B． 消毒和灭菌的原理是完全不同的
C． 人体皮肤最好采用紫外线进行消毒
D． 培养基往往采用高压蒸汽灭菌
7.下列有关培养基的叙述，错误的是(　　)
A． 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B． 培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C． 培养大肠杆菌的培养基中必须添加有机碳源
D． 微生物在固体培养基表面生长可形成肉眼可见的菌落
8.下列关于菌种保藏的叙述，错误的是(　　)
A． 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法
B． 需要长期保存的菌种，可以釆用甘油管藏的方法
C． 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长
D． 需要长期保存的菌种，可以与甘油混匀后放入4 ℃的冰箱中保藏
9.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是(　　)
A． ①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pH
B． ②步骤接种环经灼烧灭菌后应趁热快速沾取菌液
C． ③到④过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理
D． ①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行
10.下列有关微生物培养和平板划线法的叙述，正确的是(　　)
A． 培养基分装到培养皿后进行灭菌
B． 转换划线角度时，需在酒精灯火焰上灼烧接种环后直接进行划线
C． 沾取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行
D． 划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
11.为了判断培养基是否被杂菌污染和选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照组的培养基分别是(　　)
A． 未接种的选择培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
B． 未接种的培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
C． 接种了的选择培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D． 接种了的培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
12.下列有关微生物分离、培养和计数的叙述，正确的是(　　)
A． 分离土壤中微生物时，需要先对土壤灭菌，再进行培养
B． 测定土壤中细菌数量时，一般选用103～107倍的稀释液
C． 测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法或平板划线法进行计数
D． 统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落
13.下列与纤维素分解菌及其分离实验有关的说法，正确的是(　　)
A． 分离实验的操作流程：土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落
B． 透明圈是由纤维素分解菌分解刚果红染料形成的
C． 在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌符合生物与环境相适应的生物学观点
D． 纤维素酶只包括三种组分：C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶
14.下列有关纤维素分解菌分离实验的说法中，不正确的是(　　)
A． 该实验过程中选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度
B． 将分离得到的菌种接种在加入伊红美蓝的鉴别培养基上
C． 当纤维素被纤维素分解菌释放的酶分解后，培养基上会出现透明圈
D． 在用刚果红染色时，既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，也可以在倒平板时就加入刚果红
15.下列哪组符合菊花组织培养的基本步骤（　　）
A．制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培
B．制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→栽培→移栽
C．制备MS培养基→外植体消毒→接种→栽培→培养→移栽
D．制备MS培养基→外植体消毒→接种→移栽→培养→栽培
16.下列有关植物组织培养的叙述，不正确的是(　　)
A．植物组织培养是将离体的植物细胞或组织培养成完整植株的过程
B．植物组织培养的关键性激素是生长素和细胞分裂素
C．植物组织培养要在无菌和人工控制条件下进行
D．不同种类的植物细胞的全能性表达程度相同，均易培育出新植株
17.单倍体育种的常用方法是花药离体培养，为了促进花粉迅速生长发育为单倍体植株，培养基中除必需的营养物质外，还需加入(　　)
A．秋水仙素
B．三磷酸腺苷　
C．植物激素
D．纤维素酶
18.在探究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验(　　)
A．不需要对照实验
B．有对照，空白对照
C．有对照，相互对照
D．有对照，自身对照
19.在果汁生产中使用果胶酶的根本作用是(　　)
A．提高水果的出汁率并使果汁变得澄清
B．使大分子物质分解为小分子有机物便于人体吸收
C．解决人体不能利用纤维素的问题
D．进一步提高水果的营养价值
20.在“探究温度对酶活性的影响”实验中，下列说法不正确的是(　　)
A．可准备一组烧杯，分别盛有不同温度的水
B．将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处理
C．不同温度梯度之间可相互对照
D．温度过高时，果胶酶会变性失活
21.在“探究pH对酶活性的影响”实验中，不正确的是(　　)
A．pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活
B．控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等
C．可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH
D．自变量是不同的pH梯度
22.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认为不正确的是(　　)
A．该实验的原理是酶的专一性
B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉
C．水质、水量、pH均可看作无关变量
D．洗涤过程中只要水温保持相同即可
23.用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是(　　)
A．可用加蛋白酶的洗衣粉洗涤毛料衣服
B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度
C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
24.影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素不包括(　　)
A．温度 B．pH C．光照 D．表面活性剂
25.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是(　　)
A． 用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
B． 包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
C． 注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D． 进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
26.下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，错误的是(　　)
A． 将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化
B． 配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热
C． 将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中
D． 将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
27.镰刀型细胞贫血症是一种由基因突变引起的遗传病，患者的红细胞是弯曲的镰刀状。这样的红细胞容易破裂，使人患溶血性贫血，严重时会导致死亡。某科学兴趣小组计划从血红蛋白的成分是否变化来开展研究性学习。下列是该小组成员获得纯度很高的血红蛋白的实验过程，不正确的一项是(　　)
A． 对红细胞进行洗涤，再加入蒸馏水和甲苯使红细胞破裂释放出血红蛋白，将混合液静置一段时间后分层获得血红蛋白溶液
B． 将血红蛋白溶液装入透析袋中透析，可达到粗分离的目的
C． 利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化
D． 使用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定，以获得纯度很高的血红蛋白
28.下列有关凝胶色谱操作的叙述，不正确的是(　　)
A． 干的凝胶要用蒸馏水充分溶胀后，才能装填
B． 在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡产生
C． 在装填凝胶色谱柱时，下端的尼龙管先打开后关闭
D． 在样品洗脱过程中，不能让洗脱液流干
29.下列有关DNA和蛋白质的溶解性的说法中，不正确的是(　　)
A． DNA能够溶解在NaCl溶液中，但不能溶解于酒精溶液中
B． 蛋白质能够溶解在酒精溶液中，但不能溶解于NaCl溶液中
C． 用蒸馏水将2 mol/L的NaCl溶液调至0.14 mol/L，能够析出的物质是DNA
D． 提取较纯净的DNA时所用的试剂是冷却的体积分数为95%的酒精溶液
30.下列关于蛋白质的纯化方法的叙述，错误的是(　　)
A． 纯化主要是根据蛋白质以及蛋白质与其他物质之间的理化性质的差异进行的
B． 透析法可去除小分子化合物杂质，原理是不同分子所携带净电荷不同
C． 通过控制离心速率，可使分子大小、密度不同的蛋白质沉降分层，从而分离不同的蛋白质
D． 不同的物质在同一电场中的移动速度不同，因此可用电泳法分离蛋白质

非选择题（每空2分，共40分）
31.如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，请回答下列相关问题：
(1)过程①②均发生在酵母菌的 中。
(2)过程④是醋酸菌在 时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；过程⑤是醋酸菌在 时，将葡萄糖转变成醋酸。
(3)果酒的制作离不开酵母菌，家庭制作葡萄酒时，菌种主要来自 。
(4)制作果酒的条件是先通气后密封。先通入无菌空气的目的是 。
32.下列为纤维素分解菌分离实验的流程图，回答相关的问题：
(1)图中②④过程分别表示 、 。
(2)采集土样时，应选择富含__________的环境。
(3)选择培养的方法是称取土样20 g，在无菌条件下加入装有30 mL选择培养基的锥形瓶中，将锥形瓶固定在摇床上，在一定温度下振荡培养1～2 d，直至培养液变__________。选择培养的目的是 。
33.下图是研究人员对黑曲霉A1果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Ca2＋浓度等与酶活力的关系。请回答下列问题：
(1)从上图可以看出，对酶活力影响最小的是____________。
(2)这三个图的共同点说明________________________________。
(3)若探究温度对黑曲霉A1果胶酶活力的影响，则在该实验中，实验组和对照组的pH及Ca2＋浓度都需要调节，则pH及Ca2＋浓度分别调节到________和________。其原因是__________________。
34.下图表示血红蛋白提取和分离实验的部分装置或操作方法，请回答下列问题：
　
(1)为了提取和分离血红蛋白，首先对红细胞进行洗涤以去除杂蛋白，洗涤时应使用生理盐水而不使用蒸馏水的原因是 。
(2)图甲表示 过程，该操作目的是去除样品中 的杂质。现有一定量的血红蛋白溶液，进行上述操作时若要尽快达到理想的实验效果，可以 (写出一种方法)。
(3)图乙表示电泳法分离蛋白质的结果，不同蛋白质得以分离是因为：
。
高二生物试题参考答案及评分标准
选择题（每小题2分，共60分）
01—10：BBBCB DBDBC
11—20：BDCBA DCCAB
21—30：ADDCB CACBB
二、非选择题（每空2分，共40分）
31、【答案】
细胞质基质　
缺少糖源、氧气充足　； 氧气、糖源充足　
附着在葡萄皮上的野生型酵母菌　
(4)让酵母菌在有氧条件下大量繁殖　
32、【答案】
(1)梯度稀释　； 挑选产生透明圈的菌落
(2)纤维素
(3)混浊 ； 增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离得到所需要的微生物
33、【答案】
(1)Ca2＋浓度　
(2)在最适条件下，酶的活力最高
(3)4　；1　；遵循单一变量原则，无关变量相同且适宜
34、【答案】
防止红细胞吸水涨破　
透析(粗分离)　； 相对分子质量较小　； 增加缓冲液的量(或及时更换缓冲液)　　
(3)不同蛋白质所带电荷性质、分子大小和形状不同，导致电泳时迁移速度不同