020-2021学年北师大版七年级生物下册第4单元 第8章 第3节 合理膳食与食品安全-作业课件（17张PPT）
文档属性
| 名称 | 020-2021学年北师大版七年级生物下册第4单元 第8章 第3节 合理膳食与食品安全-作业课件（17张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 682.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-14 00:03:54 | ||
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文档简介
第3节 合理膳食与食品安全
第4单元 生物圈中的人
第8章 人体的营养
1．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是 ( )
A．牛肉 B．羊肉
C．鸡肉 D．青菜
2．通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致为 ( )
A．30%、30%、40% B．30%、40%、30%
C．20%、40%、40% D．40%、40%、20%
A组·基础达标
D
B
3．随着互联网的发展，在微信朋友圈“晒”美食成了不少网友每天喜欢做的事情。下面是四位网友在网上“晒”的午餐，其中营养比较均衡的是 ( )
A．网友“蜗牛”：牛肉面(面＋牛肉片)
B．网友“水螅”：米饭三两＋碎肉豆腐＋蔬菜
C．网友“水绵”：炸鸡两块＋可乐一杯＋薯条一包
D．网友“细胞壁”：混合水果一盒(苹果＋草莓＋水蜜桃)
B
4．有些人想保持苗条健美的身材，下列做法正确的是 ( )
A．尽量少吃蛋白质类食物，多吃蔬菜水果
B．到医院购买有效的减肥药物
C．在合理膳食的基础上，进行适当的体育运动
D．进行高强度的体育运动
5．(2020绥化)下列可以放心食用的食品是 ( )
A．有毒的蘑菇 B．发芽的马铃薯
C．检疫合格的新鲜猪肉 D．过了保质期的酸奶
C
C
6．下列关于食品安全的做法，正确的是 ( )
A．在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接食用
B．水果部分腐烂，未腐烂部分可以食用
C．“虫眼蔬菜”，放心食用
D．购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号
D
7．小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花(如图)，可能的原因是
( )
A．没吃早饭，出现低血糖现象
B．上课想去厕所
C．没写完作业，怕老师批评
D．上课想睡觉
A
8．如图是某优质火腿肠包装袋上的部分说明，请分析并解答下列问题。
(1)从配料中可以看出，这种火腿肠中含量最多的物质是_________，它是人体细胞的重要组成部分。
(2)白砂糖属于_______，该类物质是细胞的重要组成部分，也是人体进行活动、呼吸等生命活动的主要_______物质。
(3)在购买火腿肠时，从食品安全的角度考虑，首先应关注包装袋说明中的___________和_________，由说明书可以判断，此火腿肠_______食用(填“能”或“不能”)。
蛋白质
糖类
供能
生产日期
保质期
不能
9．(2020通辽)假设你是一名营养师，针对下列特定人群，饮食方案不合理的是 ( )
A．糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物
B．高血压患者的饮食要清淡少盐
C．青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物
D．小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜
B组·能力提升
A
10．每年的5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列做法有利于健康的是 ( )
A．检测出“瘦肉精”的肉类食品。加工成火腿肠后即可食用
B．袋装食品虽过期但没发霉，则仍可食用
C．为了减肥不吃主食
D．多吃新鲜蔬菜水果
D
11．人们应当从下列哪些方面关注食品安全 ( )
①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身是否有毒 ③无机盐含量 ④食品保质期 ⑤维生素的种类 ⑥食物是否变质产生毒性 ⑦食物的营养价值
A．①③⑤⑥ B．②④⑥⑦
C．①②④⑥ D．③⑤⑥⑦
C
12．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是 ( )
A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐
B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药
C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物
D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品
B
13．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列叙述正确的是
( )
A．粮谷类食物中含蛋白质较多
B．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的
摄入量
C．水果、蔬菜主要为人体提供水和
无机盐两类营养成分
D．营养不良患者都比较瘦，应多摄
入一些粮谷类和肉类
B
14．(读图理解)下图为平衡膳食宝塔图，请据图回答问题。
(1)人体需求量最多的是图中的_____类食物，主要为人体提供_______。
(2)Ⅱ类食物多富含维生素C，可预防_______病。
(3)Ⅲ类食物富含_________，青少年正处于生长发育的关键时期，应该多摄入。
(4)Ⅳ类食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发
育所需的_____。
Ⅰ
糖类
坏血
蛋白质
钙
15．(资料分析)请根据资料分析回答下列问题。
资料一：2018年5月20日，中国学生营养与健康促进会发布了《中国儿童少年营养与健康报告2018》蓝皮书。报告显示：随着我国经济发展水平的不断提高，青少年身体的形态发育和营养状况得到了明显改善，但是青少年肥胖检出率呈现快速增长趋势，青少年骨骼健康尚未得到重视。
资料二：教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等明文规定： 2019年4月1日起，中小学、幼儿园不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置，应依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。
(1)学生经常吃小卖部的高糖及高脂食品代替正餐容易导致肥胖。原因是这类食品中含有较多的_______，它主要是由_______提供，多余的将转变成_______作为贮备的能源物质。
(2)学生“一日三餐”要合理营养，合理营养是指_____________的营养。儿童、青少年生长发育要多摄入含_________丰富的食品。
(3)含_____的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分，__________能促进人体对这种无机盐的吸收。
糖类
淀粉
脂肪
全面而平衡
蛋白质
钙
维生素D
(4)食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。同学们在购买袋装食品时，应该注意：
_____________________________________________________________________________(写一点即可)。
食物包装上的营养成分以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容
第4单元 生物圈中的人
第8章 人体的营养
1．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是 ( )
A．牛肉 B．羊肉
C．鸡肉 D．青菜
2．通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致为 ( )
A．30%、30%、40% B．30%、40%、30%
C．20%、40%、40% D．40%、40%、20%
A组·基础达标
D
B
3．随着互联网的发展，在微信朋友圈“晒”美食成了不少网友每天喜欢做的事情。下面是四位网友在网上“晒”的午餐，其中营养比较均衡的是 ( )
A．网友“蜗牛”：牛肉面(面＋牛肉片)
B．网友“水螅”：米饭三两＋碎肉豆腐＋蔬菜
C．网友“水绵”：炸鸡两块＋可乐一杯＋薯条一包
D．网友“细胞壁”：混合水果一盒(苹果＋草莓＋水蜜桃)
B
4．有些人想保持苗条健美的身材，下列做法正确的是 ( )
A．尽量少吃蛋白质类食物，多吃蔬菜水果
B．到医院购买有效的减肥药物
C．在合理膳食的基础上，进行适当的体育运动
D．进行高强度的体育运动
5．(2020绥化)下列可以放心食用的食品是 ( )
A．有毒的蘑菇 B．发芽的马铃薯
C．检疫合格的新鲜猪肉 D．过了保质期的酸奶
C
C
6．下列关于食品安全的做法，正确的是 ( )
A．在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接食用
B．水果部分腐烂，未腐烂部分可以食用
C．“虫眼蔬菜”，放心食用
D．购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号
D
7．小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花(如图)，可能的原因是
( )
A．没吃早饭，出现低血糖现象
B．上课想去厕所
C．没写完作业，怕老师批评
D．上课想睡觉
A
8．如图是某优质火腿肠包装袋上的部分说明，请分析并解答下列问题。
(1)从配料中可以看出，这种火腿肠中含量最多的物质是_________，它是人体细胞的重要组成部分。
(2)白砂糖属于_______，该类物质是细胞的重要组成部分，也是人体进行活动、呼吸等生命活动的主要_______物质。
(3)在购买火腿肠时，从食品安全的角度考虑，首先应关注包装袋说明中的___________和_________，由说明书可以判断，此火腿肠_______食用(填“能”或“不能”)。
蛋白质
糖类
供能
生产日期
保质期
不能
9．(2020通辽)假设你是一名营养师，针对下列特定人群，饮食方案不合理的是 ( )
A．糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物
B．高血压患者的饮食要清淡少盐
C．青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物
D．小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜
B组·能力提升
A
10．每年的5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列做法有利于健康的是 ( )
A．检测出“瘦肉精”的肉类食品。加工成火腿肠后即可食用
B．袋装食品虽过期但没发霉，则仍可食用
C．为了减肥不吃主食
D．多吃新鲜蔬菜水果
D
11．人们应当从下列哪些方面关注食品安全 ( )
①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身是否有毒 ③无机盐含量 ④食品保质期 ⑤维生素的种类 ⑥食物是否变质产生毒性 ⑦食物的营养价值
A．①③⑤⑥ B．②④⑥⑦
C．①②④⑥ D．③⑤⑥⑦
C
12．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是 ( )
A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐
B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药
C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物
D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品
B
13．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列叙述正确的是
( )
A．粮谷类食物中含蛋白质较多
B．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的
摄入量
C．水果、蔬菜主要为人体提供水和
无机盐两类营养成分
D．营养不良患者都比较瘦，应多摄
入一些粮谷类和肉类
B
14．(读图理解)下图为平衡膳食宝塔图，请据图回答问题。
(1)人体需求量最多的是图中的_____类食物，主要为人体提供_______。
(2)Ⅱ类食物多富含维生素C，可预防_______病。
(3)Ⅲ类食物富含_________，青少年正处于生长发育的关键时期，应该多摄入。
(4)Ⅳ类食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发
育所需的_____。
Ⅰ
糖类
坏血
蛋白质
钙
15．(资料分析)请根据资料分析回答下列问题。
资料一：2018年5月20日，中国学生营养与健康促进会发布了《中国儿童少年营养与健康报告2018》蓝皮书。报告显示：随着我国经济发展水平的不断提高，青少年身体的形态发育和营养状况得到了明显改善，但是青少年肥胖检出率呈现快速增长趋势，青少年骨骼健康尚未得到重视。
资料二：教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等明文规定： 2019年4月1日起，中小学、幼儿园不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置，应依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。
(1)学生经常吃小卖部的高糖及高脂食品代替正餐容易导致肥胖。原因是这类食品中含有较多的_______，它主要是由_______提供，多余的将转变成_______作为贮备的能源物质。
(2)学生“一日三餐”要合理营养，合理营养是指_____________的营养。儿童、青少年生长发育要多摄入含_________丰富的食品。
(3)含_____的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分，__________能促进人体对这种无机盐的吸收。
糖类
淀粉
脂肪
全面而平衡
蛋白质
钙
维生素D
(4)食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。同学们在购买袋装食品时，应该注意：
_____________________________________________________________________________(写一点即可)。
食物包装上的营养成分以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容