识字四《中国美食》教案 第二课时

中小学教育资源及组卷应用平台
中国美食
【简案】
第二课时
课前预习 了解家乡的一道特色菜及其制作方法。
教学内容 识字、写字，了解汉字的构字规律。
教学目标 （一）会写“肉、蛋、茄、饭、鸭、鸡”6个生字。（二）以“烧、烤、炒”3个字为起点，通过研究部首来尝试归纳总结汉字的构字规律（形声字）。（三）了解中国美食常见的9种烹饪方式，交流家乡的美食，感受中国特有的饮食文化。
教学重点 以“烧、烤、炒”3个字为起点，通过研究部首来尝试归纳总结汉字的构字规律（形声字）。
教学难点 了解中国美食常见的9种烹饪方式，交流家乡的美食，感受中国特有的饮食文化。
教学用具 教师用具：多媒体课件学生用具：无
教学过程
导入 开火车复习认读课文中的词语。
新授 （一）探究一：学习烹饪方法。1.自主认读2.开火车认读3.了解烹饪方法（1）猜一猜图中用的是什么烹饪方法？（2）抽生字卡片认读。（3）交流识字方法。（4）同桌互读。（二）探究二：生字归类。1.草字头2.火字旁3.四点底4.小结归类识字法（三）探究三：制作家乡的美食菜单。1.四人小组交流家乡的特色菜2.排出美食菜单（注意荤素搭配）3.四人小组展示（随机评价）
练习 书写田字格中的6个生字：“肉、蛋、茄、饭、鸭、鸡”。
小结 这一课，我们复习了常见的烹饪方法，通过归类识字法，也进一步巩固了生字的认读和积累。通过制作家乡的美食菜单，让孩子们了解了家乡的美食文化。
作业 （一）基础作业：书写生字词语。（二）拓展作业：尝试用一种烹饪方式制作一道美食。
【详案】
第一课时
【课前预习】了解家乡的一道特色菜及其制作方法。
【教学内容】识字、写字，了解汉字的构字规律。
【教学目标】
（一）会写“肉、蛋、茄、饭、鸭、鸡”6个生字。
（二）以“烧、烤、炒”3个字为起点，通过研究部首来尝试归纳总结汉字的构字规律（形声字）。
（三）了解中国美食常见的9种烹饪方式，交流家乡的美食，感受中国特有的饮食文化。
【教学重点】
以“烧、烤、炒”3个字为起点，通过研究部首来尝试归纳总结汉字的构字规律（形声字）。
【教学难点】
了解中国美食常见的9种烹饪方式，交流家乡的美食，感受中国特有的饮食文化。
【教学用具】
教师用具：多媒体课件
学生用具：无
【教学过程】
一、导入
上节课，我们认识了很多中国美食，你们还记得么？我们一起再来认读一下。
（一）齐读
（二）小老师带读
（三）开火车读
设计意图：
通过多种形式的生字认读，帮助孩子们复习巩固。
二、新授
（一）探究一：学习烹饪方法。
1.上节课，圈出了课文中哪些烹饪方法？
2.自主认读。
3.开火车认读。
4.认识了解烹饪方法
（1）猜一猜图中用的是什么烹饪方法？
（2）抽生字卡片认读。
（3）交流识字方法。
（4）同桌互读。
设计意图：
通过看图猜一猜烹饪方式，加强孩子们对烹饪方法的认知和了解。
（二）探究二：生字归类。
1. 小朋友们，你们能把生字宝宝送回家吗？
2. 草字头：菠、茄、蘑、菇 、蒸
3. 火字旁：烤、爆、炖
4. 四点底：煎、煮、蒸
5. 你发现了什么？ （生字的偏旁与生字的意思有关联）
6. 小结归类识字法。
刚才我们根据偏旁部首的不同，对生字进行了分类，这种识字方法叫做归类识字法，可以帮助我们把生字记得更有条理。
设计意图：
通过偏旁的归类识字法，让孩子们进一步体会偏旁与其含义的联系。
（三）探究三：制作家乡的美食菜单。
1.四人小组交流家乡的特色菜
小朋友们课前都搜集了解了家乡的一道特色菜，以及特色菜的制作方法，请四人小组互相交流，及时补充。
2.排出美食菜单（注意荤素搭配）
四人小组为单位进行讨论，用你们手里的家乡美食，排出美食菜单，如果四个人搜集的家乡美食品种比较单一，可以到老师这里领取取“美食锦囊”，也许就能找到你需要的菜肴啦。
3.四人小组展示（随即评价）
展示的时候每个小朋友都要参与表达哦！
设计意图:
通过制作家乡美食菜单，让孩子们进一步了解家乡的美食文化，也是对烹饪方法的一种情境巩固，同时激发了孩子们对家乡、对祖国的热爱。
三、练习
过渡语：这节课，我们来学写三剩下的6个生字。
（一）出示本课要学写的生字“肉、蛋、茄、饭、鸭、鸡”。
（二）观察这6个要求会写的字，说一说要注意的关键笔画。“饭、鸭、鸡”3个字都是左右结构，都是左窄右宽。“肉”要注意里面是两个变形了的“人”，“人”的捺都变成了点。“蛋”字中间的“人”同样也变了形，撇短捺长。
（三）教师范写“肉、蛋”。
（四）学生练写“肉、蛋、茄、饭、鸭、鸡”，教师巡视指导。
（五）反馈评价并展示。
设计意图：
通过让学生自己观察，说一说书写中要注意的关键笔画，主要培养学生的观察能力，再通过教师示范写，提示书写要求，让学生更加明确写字的要点，从而更好地把字写规范，写漂亮。
四、小结
这一课，我们学习了归类识字法，学会了要求会写的6个生字，还了解了家乡的美食及其制作方法。
五、作业
（一）基础作业：书写生字词语。
（二）拓展作业：尝试用一种烹饪方式制作一道美食。
设计意图：
尝试用一种烹饪方式制作一道美食，既是对烹饪方法的认识巩固，更是对美食文化的一种亲历。
【板书设计】
5.中国美食
草字头 火字旁 四点底
蛋
肉
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com)
" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)