2.3 水的沸腾 教案

第二单元 水的三态变化
第三课 水的沸腾
一、教学目标
1.科学知识
知道将水加热到一定温度（通常是100℃）水，水中会产生大量的气泡，水会不停地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中，这种现象叫作沸腾。
2.科学探究
能在观察的基础上全面、准确地描述水沸腾时的现象。
能用科学词汇、符号、统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象以及测量的数据。
能基于证据分析水沸腾现象产生的条件。
3.科学态度、STSE
小组分工进行实验，体验合作与交流的乐趣；尊重探究实验中的事实证据。
二、教学准备
教师准备：带有两个铁圈的铁架台、石棉网、烧杯、温水、酒精灯、温度计。教学课件。
学生准备：记录笔，活动手册。
三、教学时间
1课时
四、教学过程
（一）教学导入
（1）课件展示教材P12上方的烧开水图片。
（2）提问并思考：水在烧开的过程中会发生哪些变化？
（二）新课学习
1.烧开水
（1）讨论实验及记录方法
教师示范安装实验器材后再让各小组学生模仿组装，也可由教师在课前将实验器材安装好。
（2）小组成员分工：计时、观察水的变化、观察温度计的读数、记录等。
（3）分组进行实验、观察和记录
用酒精灯加热烧杯中的水，直至把水烧开。注意：烧开水的活动有一定的危险性，一定要注意安全操作，例如酒精灯的使用，不要触摸正在加热和已加热的烧杯，烧杯必须隔着石棉网加热等。
（4）分析现象和数据，思考现象与水温的关联
a.气泡是从烧杯内什么地方出现的？气泡是由什么变化出来的？
b.水温变化过程中，温度和水的不同现象之间有什么关系？
c.水位最终上升还是下降了？怎么会这样？
（5）初步建立沸腾的概念
将水加热到一定温度（通常是100℃），水中会产生大量的气泡，水会剧烈地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中，这种现象叫作沸腾。
（三）整理，下课。