2020-2021学年北师大版七年级生物下册8.1 人类的食物 习题课件（14张PPT）

(共14张PPT)
4单生物圈的人
第8章人体的营养
第1节人类的食物
國点识记
探究食物中的营养成分
食物中营养成分的检测方法
营养成分
检测方法
实验现象
水
①烘烤
试管内壁上出现水珠,食物变轻了
无机盐
燃烧
燃烧后残留一些②灰
脂肪
在白纸上挤压
白纸变得半透明
淀粉
碘液
淀粉遇碘变为③蓝色
蛋白质
双缩脲试剂
呈现④紫色反应
维生素C加碘的⑤淀粉溶液
呈现褪色反应
二、食物中的营养成分
水:⑥细胞的主要组成成分
无⑦无机盐:仅占体重的4%左右,但作用十分重要,如缺铁会
机
2多
患⑧贫血症
糖类:人体最主要的能源物质,主要从谷类和薯类获得
人物
类中蛋白质:构成人体⑩如胞的基本物质,是人体①生长发育
⑩组织更新和修复的重要原料,主要从瘦肉、鱼、蛋、奶、豆获得
物养有脂肪:通常作为体内⑩贮备的能源物质主要从肉、花生
成机
分物
植物油获得
维生素A缺乏,患①夜盲症
维生素:维护人体正常的⑩新陈代谢
维生素B1缺乏,患⑩脚气病
所必需的物质
维生素C缺乏,患⑩坏血病
础训练
知识点1人体营养物质的检测
1.检验蛋白质和维生素C的试剂分别是
(C)
A.双缩脲试剂和酒精
B.加碘的淀粉溶液和双缩脲试剂
C.双缩脲试剂和加碘的淀粉溶液
D.碘酒和双缩脲试剂
2.将小麦的种子在火焰中燃烧,留下的灰烬是
(C)
A.蛋白质
B.糖类
C.无机盐
D.维生素
知识点2人体营养物质的作用
3.人体生命活动所需的能量主要来自食物中的
(D)
A.蛋白质
B.脂肪
C.水和无机盐D.糖类
4.在人体完成生命活动时,下列营养物质中,成为储备能源物质的是(C)
A.葡萄糖
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
5.关于食物中的水在人体中的作用的说法不正确的
是
(B)
A.水有运输营养的作用
B.水是能量的来源物质
C.水是人体细胞内含量最多的物质
D.水可以运输废物
6.下图所示为4种营养物质含量不同的食品,某同学
若长期以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病
的是
:铁囫钙维生素C□维生素D
相对含量
相对含量
用
A
B
相对含量
相对含量
C
7.(聊城市中考)既能为人体提供能量,也是组成人体
细胞的基本物质,还是身体建造和修复的重要材料
的营养物质是
(A)
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素
8.下列营养物质,既不参与构成人体细胞,也不提供
能量,而且人体的需要量也很小,但它对人体的作
用却很大。该物质是
(D)
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素