2020-2021学年北师大版七年级生物下册 第一周微测评： 人类的食物 （word版，含答案）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年北师大版七年级生物下册 第一周微测评： 人类的食物 （word版，含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 441.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-23 08:56:07 | ||
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文档简介
第一周微测评
一、选择题（每小题4分，共60分）
1.我们吃的食物中，通常被称为“三大产热营养素”的是(
)
A.糖类、无机盐、维生素
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.水、无机盐、维生素
D.糖类、维生素、无机盐
2.为人体生命活动提供能量的主要营养物质是（
）
A.蛋白质
B.维生素
C.糖类
D.脂肪
3.多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病，因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的(
)
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B
D.维生素A
4.双缩脲试剂和加碘的淀粉溶液分别可以检测(
)
A.淀粉、蛋白质
B.脂肪、维生素C
C.蛋白质、维生素C
D.维生素C、蛋白质
5.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（
）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.水
6.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，医生建议王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物
(
)
A.鸡蛋
B.西红柿
C.猪瘦肉
D.猪肝
7.如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(
)
8.下列对水的叙述，不正确的一项是（
)
A.水是生物体中含量最多的物质
B.水可以为人体的生命活动提供能量
C.水在生物体内起到运输物质的作用
D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
9.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（
)
A.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B.夜盲症、坏血病
C.脚气病、佝偻病
D.呆小症、肢端肥大症
10.下列细胞中的物质，都被称为有机物的是(
)
A.水、糖类、蛋白质
B.糖类、脂质、蛋白质
C.无机盐、氧、核酸
D.氧、核酸、葡萄糖
11.小明日常饮食午餐中的部分营养物质数据和中国营养学会推荐的13~16岁青少年午餐所需部分营养物质数据见下表，长此以往，可以推测小明最可能患的疾病是(
)
A.夜盲症
B.坏血病
C.贫血
D.佝偻病
12.下列关于食物中部分营养成分对人体所起的重要作用的叙述，不正确的是（
)
A.水是人体细胞的主要成分
B.糖类是人体最主要的能源物质
C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质
D.脂肪是人体最重要的供能物质
13.下列几种营养物质，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是(
)
A.水
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素
14.维生素B2是人体必需的维生素之一，人体缺乏时易患口腔溃疡，那么维生素B2（
）
A.是人体内含量较少的一种简单有机物
B.是参与人体细胞构成的主要物质
C.可为口腔溃疡面周围的细胞提供能量
D.可由蔬菜水果中的胡萝卜素转化而成
15.下列有关食物中营养物质的说法，错误的是（
）
A.食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质
B.不同食物中所含营养物质的种类和含量不同
C.食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源
D.食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量
二、非选择题（共40分）
16.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：[其中第（1)、（2)小题填字母](24分）
食物
A
B
C
D
E
糖类（g)
0.4
48.2
8.8
52
18
脂肪（g)
90
7
9.5
0.1
2
蛋白质
6
38
65
2.5
6
维生素A
4
40
7
0
3
维生素C
7
12
10
1
220
维生素D
40
0
14
0
0
(1)根据上表可知，防治坏血病的最佳食物是_____________,防治夜盲症的最佳食物是__________。（8分）
(2)从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是__________。（3分）
(3)如果有人长期以食物D作为主要食物，容易患____________(3分）
(4)正处于生长发育期的青少年，应多食用C食物的理由是________________________________________________(6分）
(5)食物A与B相比，对小孩骨骼和牙齿的发育比较有利的食物是____________________(4分）
17.生物小组的同学对于西红柿中所含的维生素C进行了如下探究：(16分）
<提出问题>:高温烹调容易使维生素C遭到破坏。作为常吃的蔬菜，西红柿究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
作出假设>:生西红柿中含有更多的维生素C。
<制订计划>:①取等量的两份西红柿，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2mL,用滴管吸取生西红柿汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到紫色的高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。
③接着用另一滴管，吸取熟西红柿汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察紫色的高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。
<讨论完善计划》：该计划有两处不合理，请你改正：
(1)
_______________________________________(4分）
(2)______________________________________
(4分）
<实施计划>:按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
<分析得出结论>:请根据你改正后的实验，预测实验结果：n_____m(比较它们的数量关系）,由此得到的结论是________________。（8分）
参考答案
一、1.D
2.C
3.B
4.C
5.D
6.B
7.C
8.B
9.C
10.A
11.D
12.A
13.C
14.B
15.A
二、16.(1)水
无机盐（2)糖类
能量
脂肪
(3)夜盲症
钙
17.(1)⑦
小肠
胃
（2)
胃
⑦
小肠
18.(1)2Ml
清水
（2)37
(3)①③
（4)①
淀粉
一、选择题（每小题4分，共60分）
1.我们吃的食物中，通常被称为“三大产热营养素”的是(
)
A.糖类、无机盐、维生素
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.水、无机盐、维生素
D.糖类、维生素、无机盐
2.为人体生命活动提供能量的主要营养物质是（
）
A.蛋白质
B.维生素
C.糖类
D.脂肪
3.多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病，因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的(
)
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B
D.维生素A
4.双缩脲试剂和加碘的淀粉溶液分别可以检测(
)
A.淀粉、蛋白质
B.脂肪、维生素C
C.蛋白质、维生素C
D.维生素C、蛋白质
5.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（
）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.水
6.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，医生建议王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物
(
)
A.鸡蛋
B.西红柿
C.猪瘦肉
D.猪肝
7.如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(
)
8.下列对水的叙述，不正确的一项是（
)
A.水是生物体中含量最多的物质
B.水可以为人体的生命活动提供能量
C.水在生物体内起到运输物质的作用
D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
9.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（
)
A.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B.夜盲症、坏血病
C.脚气病、佝偻病
D.呆小症、肢端肥大症
10.下列细胞中的物质，都被称为有机物的是(
)
A.水、糖类、蛋白质
B.糖类、脂质、蛋白质
C.无机盐、氧、核酸
D.氧、核酸、葡萄糖
11.小明日常饮食午餐中的部分营养物质数据和中国营养学会推荐的13~16岁青少年午餐所需部分营养物质数据见下表，长此以往，可以推测小明最可能患的疾病是(
)
A.夜盲症
B.坏血病
C.贫血
D.佝偻病
12.下列关于食物中部分营养成分对人体所起的重要作用的叙述，不正确的是（
)
A.水是人体细胞的主要成分
B.糖类是人体最主要的能源物质
C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质
D.脂肪是人体最重要的供能物质
13.下列几种营养物质，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是(
)
A.水
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素
14.维生素B2是人体必需的维生素之一，人体缺乏时易患口腔溃疡，那么维生素B2（
）
A.是人体内含量较少的一种简单有机物
B.是参与人体细胞构成的主要物质
C.可为口腔溃疡面周围的细胞提供能量
D.可由蔬菜水果中的胡萝卜素转化而成
15.下列有关食物中营养物质的说法，错误的是（
）
A.食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质
B.不同食物中所含营养物质的种类和含量不同
C.食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源
D.食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量
二、非选择题（共40分）
16.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：[其中第（1)、（2)小题填字母](24分）
食物
A
B
C
D
E
糖类（g)
0.4
48.2
8.8
52
18
脂肪（g)
90
7
9.5
0.1
2
蛋白质
6
38
65
2.5
6
维生素A
4
40
7
0
3
维生素C
7
12
10
1
220
维生素D
40
0
14
0
0
(1)根据上表可知，防治坏血病的最佳食物是_____________,防治夜盲症的最佳食物是__________。（8分）
(2)从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是__________。（3分）
(3)如果有人长期以食物D作为主要食物，容易患____________(3分）
(4)正处于生长发育期的青少年，应多食用C食物的理由是________________________________________________(6分）
(5)食物A与B相比，对小孩骨骼和牙齿的发育比较有利的食物是____________________(4分）
17.生物小组的同学对于西红柿中所含的维生素C进行了如下探究：(16分）
<提出问题>:高温烹调容易使维生素C遭到破坏。作为常吃的蔬菜，西红柿究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
作出假设>:生西红柿中含有更多的维生素C。
<制订计划>:①取等量的两份西红柿，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2mL,用滴管吸取生西红柿汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到紫色的高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。
③接着用另一滴管，吸取熟西红柿汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察紫色的高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。
<讨论完善计划》：该计划有两处不合理，请你改正：
(1)
_______________________________________(4分）
(2)______________________________________
(4分）
<实施计划>:按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
<分析得出结论>:请根据你改正后的实验，预测实验结果：n_____m(比较它们的数量关系）,由此得到的结论是________________。（8分）
参考答案
一、1.D
2.C
3.B
4.C
5.D
6.B
7.C
8.B
9.C
10.A
11.D
12.A
13.C
14.B
15.A
二、16.(1)水
无机盐（2)糖类
能量
脂肪
(3)夜盲症
钙
17.(1)⑦
小肠
胃
（2)
胃
⑦
小肠
18.(1)2Ml
清水
（2)37
(3)①③
（4)①
淀粉