人教版八年级上册生物第5单元 第四章细菌和真菌&第五章病毒巩固强化复习习题课件（25张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版八年级上册生物第5单元 第四章细菌和真菌&第五章病毒巩固强化复习习题课件（25张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 786.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-26 08:55:21 | ||
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文档简介
第四、五章巩固强化复习
生物圈中的微生物
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1. 细菌、真菌和病毒比较
类群
大小
结构
繁殖方式
营养方式
特殊结构
细菌
微小
单细胞，无成形的细胞核
细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有叶绿体
分裂生殖
多数
异养
有的细菌有荚膜和鞭毛，遇到恶劣环境时，会形成芽孢
真菌
有大
有小
有单细胞的，也有多细胞的，有成形的细胞核
孢子生殖
出芽生殖
异养
?
病毒
极其
微小
无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
自我复制
寄生
离开活细胞，变成结晶体
2．动物、植物、细菌、真菌细胞结构和病毒结构的比较
生物种类
细胞壁
细胞膜
细胞质
成形的细胞核
叶绿体
动物
无
有
有
有
无
植物
有
有
有
有
有(绿色部分)
细菌
有
有
有
无
无
真菌
有
有
有
有
无
病毒
无
无
无
无
无
3. 细菌、真菌和食品制作
许多食品的制作都要利用细菌或真菌
食品
利用的细菌或真菌
原理
酒
曲霉、酵母菌等
曲霉把淀粉分解为葡萄糖，酵母菌把葡萄糖转化为酒精
馒头、面包
酵母菌
酵母菌产生的二氧化碳气体使馒头或面包膨大和松软
酸奶、酸菜
乳酸菌
乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸
醋
醋酸菌
醋酸菌能使葡萄糖转化为醋酸
食品
利用的细菌或真菌
原理
酱
多种霉菌
霉菌将有机物转化成为麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等有甜味和鲜味的物质
4. 细菌、真菌和食品保存
(1)防腐的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
(2)常见的食品保存的方法和原理
原理
常见方法
举例
高温杀死细菌和真菌
巴氏消毒法
牛奶
低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
冷冻法或冷藏法
鲜肉
破坏需氧菌的生存条件
真空包装法
袋装火腿肠
除去食物中水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
脱水法
干蘑菇
盐渍法
咸鱼
烟熏法
熏肉
高温杀死细菌和真菌后，采用一定方式将食物和细菌、真菌隔离开
罐藏法
水果罐头
利用化学药品或射线杀死细菌和真菌
防腐剂法、射线法等
方便面
1
2
3
4
5
6
7
8
9
C
D
B
D
B
B
A
B
提示：点击 进入习题
见习题
1．【中考?泰安】在琼脂培养基上分别接种乳酸菌、青霉进行培养并观察。有关叙述错误的是( )
A．在培养基上接种乳酸菌、青霉形成的肉眼可见的集合体称为菌落
B．显微观察可见青霉细胞具有细胞核而乳酸菌细胞没有
C．乳酸菌、青霉在培养基上分别靠芽孢、孢子进行繁殖
D．乳酸菌、青霉的生活都需要水分、适宜的温度和有机物等
C
2．【中考?乐山】细菌、真菌广泛存在于我们周围环境中，下列对它们的描述正确的是( )
A．细菌和真菌的生命活动都离不开氧气
B．细菌有叶绿体，可以自己制造有机物
C．细菌有细胞核，分裂时细胞核先一分为二
D．青霉可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
D
3．【中考?赤峰】下列关于细菌和真菌的叙述错误的是( )
A．从菌落的大小、形态和颜色，可以大致区分细菌和真菌
B．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式
C．青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状
D．在显微镜下观察到有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖
【点拨】从菌落的大小、形态和颜色，可以大致区分细菌和真菌，故A正确。细菌适应性很强，但生殖方式都是分裂生殖，一分二，繁殖速度快，故B错误。青霉属于真菌，呈青绿色，长有孢子的菌丝呈扫帚状，故C正确。酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧不足时一般进行孢子生殖，视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖，故D正确。
【答案】B
4．【中考?衡阳】如图所示生物都很微小，下列叙述错误的是( )
A．①不能独立生活，只能寄
生在其他生物的活细胞中
B．②在不良环境下可形成休眠体——芽孢
C．③可通过出芽生殖快速繁殖
D．①②属于原核生物，③属于真核生物
D
5．【中考?青岛】下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是( )
A．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
B．白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，从而造成坛内缺氧的环境
【点拨】酿酒需要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
【答案】B
6．【中考?烟台】地衣是真菌与藻类共同生活在一起形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌供给藻类水和无机盐。有关地衣中真菌和藻类的描述正确的是( )
A．真菌和藻类的细胞都有叶绿体
B．真菌和藻类的细胞都有细胞壁
C．真菌和藻类是寄生关系
D．真菌和藻类的营养方式都是异养
B
7．【中考?枣庄】2020年新型冠状病毒肺炎席卷全球，让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响。下列关于病毒的说法，错误的是( )
A．通过分裂的方式进行增殖
B．只能寄生在活细胞内
C．一般由蛋白质和遗传物质组成
D．绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒
A
8．【中考?内江】如图为巴斯德实验示意图，下列相关叙述错误的是( )
A．设置a瓶的作用是作对照实验
B．该实验的单一变量是烧瓶的瓶颈不同
C．将a、b两个烧瓶的肉汤煮沸的目的是杀死其中的微生物
D．该实验巴斯德得出的结论是使肉汤变质的微生物来自于空气
【点拨】该实验的变量是细菌。
【答案】B
9．【中考?益阳】为了检测不同环境中有没有细菌和真菌，同学们做过如下的实验：
(一)检测池塘水中有没有细菌和真菌。实验步骤如下图：
(1)B过程是培养细菌和真菌一般方法过程中的________过程。
接种
(2)D过程中如果观察到的菌落呈绒毛状，絮状或蛛网状，有时还出现各种颜色，可判断这是________菌落，细菌和真菌的主要生殖方式分别是____________________。
真菌
分裂生殖和孢子生殖
(二)检测教室中有没有细菌和真菌。实验步骤如下：
①用牛肉汁与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中(编号A、B)，并进行高温处理，冷却后使用；
③设置对照实验；
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
(3)请完成上述步骤③中对照实验的设计：___________________________________________
__________________________________________。
(4)通过实验可知，细菌和真菌的生存需要水分，适宜的温度，有机物等条件，试举实例予以说明：_________________
_________________
________________。
A组在教室中将培养皿打开，暴露几分钟，B组不做任何处理
潮湿的衣服容易长霉，夏天食物容易腐败(合理即可)
生物圈中的微生物
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1. 细菌、真菌和病毒比较
类群
大小
结构
繁殖方式
营养方式
特殊结构
细菌
微小
单细胞，无成形的细胞核
细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有叶绿体
分裂生殖
多数
异养
有的细菌有荚膜和鞭毛，遇到恶劣环境时，会形成芽孢
真菌
有大
有小
有单细胞的，也有多细胞的，有成形的细胞核
孢子生殖
出芽生殖
异养
?
病毒
极其
微小
无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
自我复制
寄生
离开活细胞，变成结晶体
2．动物、植物、细菌、真菌细胞结构和病毒结构的比较
生物种类
细胞壁
细胞膜
细胞质
成形的细胞核
叶绿体
动物
无
有
有
有
无
植物
有
有
有
有
有(绿色部分)
细菌
有
有
有
无
无
真菌
有
有
有
有
无
病毒
无
无
无
无
无
3. 细菌、真菌和食品制作
许多食品的制作都要利用细菌或真菌
食品
利用的细菌或真菌
原理
酒
曲霉、酵母菌等
曲霉把淀粉分解为葡萄糖，酵母菌把葡萄糖转化为酒精
馒头、面包
酵母菌
酵母菌产生的二氧化碳气体使馒头或面包膨大和松软
酸奶、酸菜
乳酸菌
乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸
醋
醋酸菌
醋酸菌能使葡萄糖转化为醋酸
食品
利用的细菌或真菌
原理
酱
多种霉菌
霉菌将有机物转化成为麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等有甜味和鲜味的物质
4. 细菌、真菌和食品保存
(1)防腐的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
(2)常见的食品保存的方法和原理
原理
常见方法
举例
高温杀死细菌和真菌
巴氏消毒法
牛奶
低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
冷冻法或冷藏法
鲜肉
破坏需氧菌的生存条件
真空包装法
袋装火腿肠
除去食物中水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
脱水法
干蘑菇
盐渍法
咸鱼
烟熏法
熏肉
高温杀死细菌和真菌后，采用一定方式将食物和细菌、真菌隔离开
罐藏法
水果罐头
利用化学药品或射线杀死细菌和真菌
防腐剂法、射线法等
方便面
1
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3
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6
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9
C
D
B
D
B
B
A
B
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见习题
1．【中考?泰安】在琼脂培养基上分别接种乳酸菌、青霉进行培养并观察。有关叙述错误的是( )
A．在培养基上接种乳酸菌、青霉形成的肉眼可见的集合体称为菌落
B．显微观察可见青霉细胞具有细胞核而乳酸菌细胞没有
C．乳酸菌、青霉在培养基上分别靠芽孢、孢子进行繁殖
D．乳酸菌、青霉的生活都需要水分、适宜的温度和有机物等
C
2．【中考?乐山】细菌、真菌广泛存在于我们周围环境中，下列对它们的描述正确的是( )
A．细菌和真菌的生命活动都离不开氧气
B．细菌有叶绿体，可以自己制造有机物
C．细菌有细胞核，分裂时细胞核先一分为二
D．青霉可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
D
3．【中考?赤峰】下列关于细菌和真菌的叙述错误的是( )
A．从菌落的大小、形态和颜色，可以大致区分细菌和真菌
B．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式
C．青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状
D．在显微镜下观察到有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖
【点拨】从菌落的大小、形态和颜色，可以大致区分细菌和真菌，故A正确。细菌适应性很强，但生殖方式都是分裂生殖，一分二，繁殖速度快，故B错误。青霉属于真菌，呈青绿色，长有孢子的菌丝呈扫帚状，故C正确。酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧不足时一般进行孢子生殖，视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖，故D正确。
【答案】B
4．【中考?衡阳】如图所示生物都很微小，下列叙述错误的是( )
A．①不能独立生活，只能寄
生在其他生物的活细胞中
B．②在不良环境下可形成休眠体——芽孢
C．③可通过出芽生殖快速繁殖
D．①②属于原核生物，③属于真核生物
D
5．【中考?青岛】下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是( )
A．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
B．白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，从而造成坛内缺氧的环境
【点拨】酿酒需要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
【答案】B
6．【中考?烟台】地衣是真菌与藻类共同生活在一起形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌供给藻类水和无机盐。有关地衣中真菌和藻类的描述正确的是( )
A．真菌和藻类的细胞都有叶绿体
B．真菌和藻类的细胞都有细胞壁
C．真菌和藻类是寄生关系
D．真菌和藻类的营养方式都是异养
B
7．【中考?枣庄】2020年新型冠状病毒肺炎席卷全球，让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响。下列关于病毒的说法，错误的是( )
A．通过分裂的方式进行增殖
B．只能寄生在活细胞内
C．一般由蛋白质和遗传物质组成
D．绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒
A
8．【中考?内江】如图为巴斯德实验示意图，下列相关叙述错误的是( )
A．设置a瓶的作用是作对照实验
B．该实验的单一变量是烧瓶的瓶颈不同
C．将a、b两个烧瓶的肉汤煮沸的目的是杀死其中的微生物
D．该实验巴斯德得出的结论是使肉汤变质的微生物来自于空气
【点拨】该实验的变量是细菌。
【答案】B
9．【中考?益阳】为了检测不同环境中有没有细菌和真菌，同学们做过如下的实验：
(一)检测池塘水中有没有细菌和真菌。实验步骤如下图：
(1)B过程是培养细菌和真菌一般方法过程中的________过程。
接种
(2)D过程中如果观察到的菌落呈绒毛状，絮状或蛛网状，有时还出现各种颜色，可判断这是________菌落，细菌和真菌的主要生殖方式分别是____________________。
真菌
分裂生殖和孢子生殖
(二)检测教室中有没有细菌和真菌。实验步骤如下：
①用牛肉汁与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中(编号A、B)，并进行高温处理，冷却后使用；
③设置对照实验；
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
(3)请完成上述步骤③中对照实验的设计：___________________________________________
__________________________________________。
(4)通过实验可知，细菌和真菌的生存需要水分，适宜的温度，有机物等条件，试举实例予以说明：_________________
_________________
________________。
A组在教室中将培养皿打开，暴露几分钟，B组不做任何处理
潮湿的衣服容易长霉，夏天食物容易腐败(合理即可)