(共22张PPT)
7.连线题（将左右两边用线连接起来）
缺维生素A
佝偻病
缺维生素B1
夜盲症
缺维生素C
脚气病
缺维生素D
坏血病
1.______是细胞主要组成成分。
2.无机盐调节人体某些组织、器官新陈代谢，（缺钙患______，缺铁患______，缺碘患_________)。
3.______是最主要的能源物质。
4.______是构成人体细胞的基本物质；是生长发育、组织更新和修复重要原料。
5.______是储备的能源物质，维持体温恒定。
6.______不是构成人体细胞的基本物质，不供热能，但必不可少。
水
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
佝偻病
贫血
大脖子病
课前提问(2分钟)
饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵子，遭了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了，老师，我要上厕所。
哎，我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条。哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！
第8章
第2节
食物的消化和营养物质的吸收
第1课时：消化系统
学习目标
（1分钟）
1、能描述消化系统的组成和各种消化液的作用。
2、能够概述口腔食物的消化过程。
3、探究唾液对淀粉的消化作用。
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
自学课本8-9页内容并完成下面的题目
学生自学,教师巡视（4分钟）
自学指导一
（1分钟）
看右图识别消化系统的组成：
消化管：食物经过的通道，可分为
①
_____、②______、③______、④______、
⑤_____、⑥______、⑦______等。
消化腺：分泌消化液，包括
______(分泌唾液)，
______(分泌胃液)，
______(人体最大的腺体，分泌_______
)，
______(分泌胰液)，
______(分泌肠液,与胰液、胆汁)共同完成消化作用。
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
胃腺
肠腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胆汁
自学检测
一
（4分钟）
2.消化系统中不与食物直接接触的消化器官是(
)
A．胃
B．咽
C．小肠
D．肝脏
D
1.识记右图消化系统的结构。
（1）消化管开始于[①]_____终止与[⑦]_____。
（2）[⑤]______内有肠腺分泌的_____，以及[⑧]_____分泌的______和[⑨]_____分泌的
______。
口腔
小肠
肛门
肝脏
胰腺
胆汁
肠液
胰液
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
消化系统的组成及功能
学生讨论，教师点拨一（5分钟）
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
胰腺
消化管
食物通过
胃腺
肠腺
唾液腺
消化腺
分泌消化液
注意：人体最大的消化腺是：肝脏
（笔记）
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
消化腺
唾液腺、
胰腺、
肝脏、
胃腺、
肠腺
位于消化道外的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
思考：小肠中含有哪些消化液？（笔记）
胰液、胆汁、肠液
注意：肝脏分泌的胆汁不含消化酶
（笔记）
自学课本9-12页1、2自然段内容并完成下面的题目
自学指导二
（1分钟）
学生自学,教师巡视（4分钟）
1.消化的概念:_____、______、______等大分子有机物被水解为可吸收的小分子物质的过程。P10
2.思考活动“探究唾液对淀粉的消化作用”
对照组材料：（
）+（
）P11
加碘液检验：实验组
色，对照组
色。
3.口腔的消化:嚼久的馒头和米饭变甜，是因为唾液中的
使淀粉分解为
。
P12
淀粉
蛋白质
脂肪
淀粉酶
麦芽糖
淀粉液
清水
不变蓝
蓝
1.下列食物营养成分除哪项外，都需要在消化管内被分解成小分子物质（
）
A．蛋白质
B．淀粉
C．葡萄糖
D．脂肪
2.（2010．韶关）将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10
min；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。该实验可以得出的结论是(
)
A．唾液不能使淀粉发生变化
B．唾液可以使碘液褪色
C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖
D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
C
自学检测
二
（3分钟）
D
什么是消化？
P10
食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
大分子：
小分子：
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素等
淀粉、蛋白质、脂肪等
思考:
消化管内的食物需要哪些条件才能被消化呢？
学生讨论，教师点拨二（5分钟）
1、处理馒头
探究唾液对淀粉的消化作用
1
2
清水
唾液
实验组
淀粉液+唾液
对照组
淀粉液+清水
2、设置对照
放入37℃温水浴，搅拌5分钟
3、实验现象
1
2
滴加碘液
结论：
唾液含有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解为其他物质。
加入唾液的试管不变蓝
原理：淀粉遇碘变蓝
食物的消化从口腔开始
思考：
为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
唾液腺分泌唾液
牙齿咀嚼
舌的搅拌
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
消化管和消化腺组成消化系统
小结
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
胰腺
消
化
管
胃腺
肠腺
唾液腺
消
化
腺
（唾液）
（胃液）
（胆汁）
（胰液）
（肠液）
消化：
食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
口腔内食物的消化：
1．组成消化道的消化器官依次是(
)
A．口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C．口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
2.能分泌胆汁的器官是(
)
A、胆囊
B、肝脏
C、胰腺
D、唾液腺
3.人体最大的消化腺是（
）
A、肝脏
B、胆囊
C、胰腺
D、唾液腺
B
B
A
当堂训练
（15分钟）
必做题
4.下列消化管中含有消化液种类最多的是（
）
A.口腔
B、胃
C、小肠
D、大肠
5.食物中要经过消化酶的作用才能被吸收的营养物质是下列哪一组(
)
A．葡萄糖、维生素、水
B．氨基酸、维生素、无机盐
C．无机盐、水、氨基酸
D．淀粉、蛋白质、脂肪
C
D
6.食物的营养成份在消化道内被
_______
成
_______物质的过程，就是消化。
7.（2009.揭阳）图4-10-2中A、B两试管装入了2mL淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其反应充分，据图回答：
(l)鉴定淀粉所特用的化学试剂是______。
(2)淀粉糊不变蓝的是______试管。
(3)B试管的作用是________。
碘液
A
对照
水解
小分子
8.
一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线(
)
A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门
D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
选做题
9.下面是某同学所做的“探究食物消化的实验”，请你与他一起参与以下探究问题：在甲、乙两试管内各注入2
mL糨糊，然后向甲试管内滴人清水2
mL，向乙试管内滴人唾液2
mL。经过振荡后，将两个试管同时放在盛有37℃左右的温水里。经过lO
min后，取出两试管，待冷却后，分别滴入两滴_______。这时可以看到：甲试管内的糨糊_____；乙试管内的糨糊________。可见，淀粉被消化时不可缺少的条件是要有_______和适宜的温度。
10.背诵小结内容。
碘液
淀粉酶
变蓝
不变蓝色
口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
消化管：
唾液腺→唾液
胃腺→胃液
肝脏→胆汁
胰腺→胰液
肠腺→肠液
消化腺：
8.2.1：消化系统
板书设计(共22张PPT)
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
1、消化管和消化腺组成消化系统
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
胰腺
消
化
管
胃腺
肠腺
唾液腺
消
化
腺
（唾液）
（胃液）
（胆汁）
（胰液）
（肠液）
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
2、口腔的消化：
课前提问（2分钟）
第8章
第2节
食物的消化和营养物质的吸收
第2课时：食物的消化
学习目标
（1分钟）
1.概述食物(淀粉、蛋白质、脂肪)的消化过程。
2.比较食物在口腔、胃、小肠的消化(重点)。
自学课本12页内容并完成下面的题目
学生自学,教师巡视（2分钟）
自学指导一
（1分钟）
口腔:唾液中的__________使淀粉分解为_______
。
胃:_____并______食物，胃液中的_________
使蛋白质分解为多肽。
小肠
唾液淀粉酶
麦芽糖
胃蛋白酶
消化
贮存
食物的消化过程
自学检测一
（4分钟）
1．关于馒头在口腔中被消化的叙述，不正确的是（
）
?
?A.唾液的作用???
B.舌的搅拌
?
?C.牙齿的咀嚼???
D.淀粉被彻底分解成葡萄糖
2．在人体内，蛋白质开始被分解是在(
)
A．肝脏内
B．胃内
C．口腔内
D．小肠内
3．参与蛋白质初步消化的消化酶来自(?????
)
Ａ．唾液腺 Ｂ．肝脏 Ｃ．胃腺 Ｄ．肠腺
4．在消化道中，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（????）
??
A、口腔和胃?????
B、口腔和小肠?????
C、食道和胃??????D、小肠和口腔
D
B
C
A
食物的消化从口腔开始
思考：
为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？
淀粉
麦芽糖（淀粉的初步消化产物）
唾液淀粉酶
唾液腺分泌唾液
牙齿咀嚼
舌的搅拌
学生讨论，教师点拨一（2分钟）
胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液
蛋白质
蛋白质初步消化产物
（多肽）
胃蛋白酶
胃液
部分蛋白质在胃内被初步分解(笔记)：
胃的消化
自学课本12-13页内容并完成下面的题目
学生自学,教师巡视（4分钟）
自学指导二
（1分钟）
食物的消化过程:
口腔(淀粉初步消化)
胃（蛋白质开始消化）
小肠:____和____的主要部位，含有消化液：_____、_____、_____
淀粉、蛋白质、脂肪分别最终分解为______；_______；___________。
消化
吸收
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
肠液
胰液
胆汁
自学检测二
（4分钟）
1．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（
）
A.食道???
B.胃???
C.小肠???
D.大肠
2．蛋白质在消化道被彻底消化的产物是（??
?）
A、葡萄糖???
B、甘油???
C、脂肪酸????D、氨基酸
3．下列消化液中，不含消化酶的消化液是(
)
A.唾液?????
B.?胃液????
C.胆汁????
D.?胰液
4．淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化的先后顺序正确的是(
)
A．淀粉、脂肪、蛋白质
B．淀粉、蛋白质、脂肪
C．脂肪、淀粉、蛋白质
D．蛋白质、淀粉、脂肪
C
D
C
B
小肠的消化
小肠
与小肠相通的消化腺：
肝脏
胰腺
（肠腺分泌肠液）
（分泌胆汁）
（分泌胰液）
胰液、肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。(笔记)
胆汁不含消化酶
下列腺体分泌的消化液中所含有的消化酶种类最多的是（
）
A.肠腺和胃腺
B.胃腺和胰腺
C.胰腺和肠腺
D.肠腺和唾液腺
C
教师点拨二（10分钟)
脂肪的消化只在小肠中进行
胆汁
脂肪微粒
小肠
胰液
肠液
小肠
甘油、脂肪酸
马老师严重提醒：
胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用！（笔记）
脂肪
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
营养物质
消化过程
消化产物
脂肪
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胆汁
小肠
脂肪小颗粒
小肠
蛋白质
氨基酸
胃液、肠液、胰液
胃
小肠
糖类
葡萄糖
唾液、肠液、胰液
小肠
口腔
小肠——是食物消化的主要场所(笔记)。
结论：
A
B
C
D
E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
淀粉、蛋白质、脂肪分别可用哪条曲线代表其在消化道的消化过程？
食管
胃
小肠
1、淀粉
2、蛋白质
3、脂肪
(难点)
营养物质
消化过程
消化产物
脂肪
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胆汁
小肠
脂肪小颗粒
小肠
蛋白质
氨基酸
胃液、肠液、胰液
胃
小肠
糖类
葡萄糖
唾液、肠液、胰液
小肠
口腔
小肠——是食物消化的主要场所。
结论：
小结
1.(2010．菏泽)下列对于图4
-10
-3的叙述中，错误的是(
)
A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶
B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C．③分泌的消化液含有胰岛素
D．④是消化食物和吸收营养物质的主
要器官
2.蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（
）
A、食道
B、胃
C、大肠
D、小肠
3.下列消化腺中不分泌消化酶，但能分泌消化液的是(
)
A．肝脏
B．胃腺
C．肠腺
D．唾液腺
C
D
当堂训练
（14分钟）
必做题
A
6.（2010．揭阳）下列为一份早餐食谱：一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)面包的主要成分是淀粉，经消化道消化，最终分解为_______其要作用是为人体生命活动提供________。
(2)牛奶的主要成分是蛋白质，最终消化分解
为__________。
(3)上述营养物质主要消化场所是_________。
葡萄糖
能量
氨基酸
小肠
4.在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是(
)
A．口腔、胃、小肠
B．胃、小肠、大肠
C．胃、小肠、口腔
D．口腔、小肠、胃
5.下列有关胆汁的叙述，正确的是(
)
A．有脂肪酶，胆汁具有消化脂肪的作用
B．胆汁对脂肪具有乳化作用
C．胆汁是由胆囊分泌的一种消化液
D．胆汁由胆囊流人到胃
D
B
（1）能对蛋白质进行初步消化的器官是（
）
。
（2）淀粉、蛋白质、脂肪被彻底消化后的营养物质依次是：___________、_______________、___________________。
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是（
）______。
（4）分泌的消化液中不含消化酶，但能促进脂肪消化的器官是（
）
。
7.右图是人体消化系统模式图，请据图回答问题：
3
胃
9
甘油和脂肪酸
氨基酸
葡萄糖
4
肝脏
小肠
8．(2009．淄博)某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内消化的特点来看，其原因是(
)
A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
选做题
9．(2010．济南)消化道中消化淀粉的消化液是由哪腺体分泌的(
)
①唾液腺
②胃腺
③肝脏
④肠腺
⑤胰腺
A．②④⑤
B．①④⑤
C．③④⑤
D．①③⑤
B
B
8.2.2
食物的消化
一.糖类的消化——口腔、小肠
二.蛋白质的消化——胃、小肠
三.脂肪的消化——小肠（乳化）
板书设计
