第五节 植物的一生
（第一课时）种子的结构
【教学内容】浙教版《科学》七年级下册第三章第五节第一课时
【教学目标】
（1）知识与技能目标：
①知道种子的主要结构。
②知道有胚乳种子和无胚乳种子的区别，单子叶植物种子和双子叶植物种子的区别。
（2）过程与方法：通过观察比较探究不同种子的结构
（3）态度、情感与价值观目标： 通过学习种子的结构，初步树立结构与功能相适应的辩证观点。
【教学重点】 种子的结构
【教学难点】 种子结构
【教学准备】 提前准备玉米和菜豆的种子，解剖器材镊子、刀片、放大镜、碘酒等。
【设计说明】
通过解剖、观察实物的方法，将两类种子进行比较，注意它们的相同点和不同点，列表总结。学完结构后进行分类。
【教学过程】
一、设置情景，引入新课
观看视频引入新课
提问：“我们吃的萝卜是植物的一种组织还是一个器官？”“萝卜是植物的什么器官？”“植物还有那些器官？”回忆植物的六大器官。
介绍常见的果实和种子及果实与种子的区别。
二、新课教学：
（一）蚕豆种子
1、观察蚕豆种子
2、剥去外皮，瓣开子叶，用放大镜观察种子的胚，把观察的结果画在纸上，学生汇报结果
读图菜豆种子结构示意图
提问：种子最发达的部位在哪里？
生答：子叶
3、观察菜豆种子视频，总结蚕豆种子结构
（二）玉米种子
1、用刀片把玉米种子纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚，并画结构示意图，学生汇报结果。
2、在玉米种子的切面上滴上碘液，观察结果
读图玉米种子的结构示意图
师：学了这两种植物的种子，你能找到它们的异同点吗？学生讨论，回答。
列表总结菜豆种子、玉米种子结构异同点。
师总结：基本结构相同，都有胚和种皮。胚都有胚根、胚芽、胚轴和子叶组成。不同的是菜豆种子无胚乳，有两片子叶组成，玉米种子有胚乳，只有一片子叶组成。
我们可以根据有无胚乳将种子分为有胚乳的种子和无胚乳的种子。又可以根据子叶的片数分为单子叶植物的种子和子叶植物的种子。
你可以将这些种子分类吗？
展示：观察各种种子的结构并分类。
学生汇报结果，并说明。
师：单子叶植物种子和双子叶植物种子只能看子叶的数目，不能看种子有无胚乳来判断。人的生长发育需要营养，种子萌发是否需要营养呢？营养储藏在哪里呢？
学生猜测，讨论。师总结：有胚乳的种子，营养物质储藏在胚乳中，无胚乳的种子，营养储存在子叶中。
课后练习，幻灯片演示
小结：
三、课堂小结: 蚕豆种子的结构
玉米种子的结构
单子叶植物的种子和双子叶植物的种子的区别
有胚乳的种子和无胚乳的种子的区别
四、课堂练习：见幻灯片
五、板书设计：略(共30张PPT)
植物的一生
（第一课时）
被子植物的六大器官
根、茎、叶
花、果实、种子
花
叶
果实
根
种子
茎
——营养器官
——生殖器官
蚕 豆
果实
种子
南 瓜
玉 米
豌 豆
菜 豆
子叶——有两片，肥厚贮存营养物质.
胚芽——生有幼叶的部分
胚根——在与胚芽相对的端.
胚轴——连接胚芽和胚根的部分.
解剖蚕豆种子的结构
占种子体积主要部分的是＿＿＿
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶
种皮
子叶
蚕豆种子结构
菜豆种子介绍
观察玉米的种子
玉米种子外面也有厚皮。但这一层实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮。因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只一层。所以，玉米的籽粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。
玉米种子的结构
胚
贮藏营养
食用部分
说明玉米种子_____中有大量的淀粉
胚乳
一部分变成＿＿＿＿
淀粉遇到碘会变蓝色
说明了什么？
在玉米种子的剖面滴上碘液，
能看到什么变化？
蓝色
稀米汤
淀粉遇到碘会变蓝色
碘液
种子
果皮与种皮
胚
胚 芽
胚 轴
胚 根
子 叶
玉米种子的结构
胚乳
——提供种子萌发所需的营养物质。
——只有一片,不肥厚
种子萌发的时候，它将胚乳里的营养物质，转运给胚芽、胚轴、胚根。
比较异同
菜豆种子和玉米种子有哪些共同的结构？
有哪些不同的结构？
种子
结构
菜豆种子
玉米种子
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
有
有
有
有
有两片 贮存营养物质
无
有（与果皮愈合）
有
有
有
有一片 不贮存营养物质
有（贮存营养物质）
3、菜豆种子和玉米种子的比较表
菜豆种子和玉米种子的比较表
种子
结构
菜豆种子
玉米种子
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
有
有
有
有
有两片 贮存营养物质
无
有（与果皮愈合）
有
有
有
有一片 不贮存营养物质
有（贮存营养物质）
１.根据种子里有无胚乳，可将种子分为哪两种？
２、根据胚中的子叶数目，植物可分为哪两大类？请举出具体的有哪一些植物？
３、有胚乳的种子其营养物质主要贮存在哪里？
在无胚乳的种子其营养物质主要贮存在哪里？
含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等
:营养贮主要存在＿＿＿中
:营养主要贮存在＿＿中
１.无胚乳种子
２.有胚乳种子
子叶
胚乳
人们主要食用胚乳
人们主要食用子叶
子叶
乳胚
我们食用的豆油主要是来自大豆种子中的_______
我们每天吃的米饭主要是水稻种子中的_______
种子的分类：
根据种子里有无胚乳
有胚乳种子
无胚乳种子
小麦、玉米、
水稻、蓖麻、柿
菜豆、大豆、棉、
黄瓜、花生
有些植物的种子，胚乳在形成过程中被吸收，
把养料转移到子叶中成为无胚乳种子，如豆类、瓜类种子。
有些植物的种子，胚乳没有被吸收，成为有胚乳种子.
有胚乳种子
玉米
小麦
蓖麻
水稻
无胚乳种子
花生
黄瓜
棉花
菜豆
植物的分类：
（1）双子叶植物
种子的胚具有两片子叶的植物，如菜豆等。
（2）单子叶植物
种子的胚具有一片子叶的植物，如玉米等。
单子叶植物
水稻
小麦
甘蔗
玉米
双子叶植物
橘
花生
黄瓜
棉花
一般情况，单子叶植物种子中______，
双子叶植物种子中_______。
例外：柿、蓖麻是双子叶植物，有胚乳
慈姑是单子叶植物，无胚乳
慈姑
蓖麻
双子叶植物的种子是否都是无胚乳的种子，单子叶植物的种子是否都是有胚乳的种子？
有胚乳
无胚乳
谜语：
麻屋子
红帐子
里面住着白胖子
[猜一猜]
花生果
果皮
胚
种皮
上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：
上图中，1是_____(其中玉米还包括____ );2是____ ;3是____ ;4是____ ;5是____ ;6是____ ;7是____ 。
种皮
果皮
胚轴
胚根
胚
胚乳
子叶
胚芽
1.下列都是单子叶植物的一组是:( )
A.高梁、大豆、花生 B.水稻、黄豆、玉米
C.水稻、小麦、玉米 D.小麦、蚕豆、高梁
2.种子中能发育成新植物幼体的是:( )
A.胚 B.胚芽 C.子叶 D.胚根
3.在大豆种子的结构中,连接两个豆瓣的结构是:( )
A.胚根 B.胚轴 C.胚乳 D.子叶
4.小麦种子营养物质贮藏在:( )
A.子叶 B.胚乳 C.胚芽 D.胚根
C
A
B
B
５、下列植物属于双子叶植物的是
A.小麦 B.棉 C.水稻 D.高粱
６、下列不属于胚的组成部分的是
A.胚芽 B.胚轴 C.子叶 D.胚乳
B
D
