2020-2021学年人教版七年级生物下册4.2.3 合理营养与食品安全 课件（21张PPT）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年人教版七年级生物下册4.2.3 合理营养与食品安全 课件（21张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 6.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-07-01 21:21:49 | ||
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文档简介
七年级下册 第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全
我不爱吃菜
我只爱吃肉
这样是不对的，
我们应该注意合理营养。
全面而平衡的营养
全面
平衡
合理营养
一、合理营养
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C
X
吃盐过多：容易引起高血压
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。
以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
中国居民“平衡膳食宝塔”
（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
谷类：糖类、B族维生素
果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐
肉类：蛋白质、无机盐
乳类：蛋白质、无机盐
油脂类：脂肪
分析“平衡膳食宝塔”
1.每天摄入量最多的食物应是 类食物。
2.每天摄入量最少的食物应是 类食物。
3.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 的食物。
谷
奶，肉类
油脂
蛋白质
1.保证每日三餐、按时进食。
2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
为了保持身体健康，日常饮食中除了要合理搭配食物，还必须做到：
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配；
2. 多吃蔬菜水果和薯类；
3. 每天吃奶类、大豆或其制品；
4. 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；
5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
6. 食不过量，天天运动，保持健康体重；
7. 三餐分配要合理，零食要适当；
8. 每天足量饮水，合理选择饮料；
9. 如饮酒应限量；
10.吃新鲜卫生的食物。
《中国居民膳食指南》（2007）
二、食品安全
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
购买包装食物时注意：
生产许可证编号：SC+14位阿拉伯数字
生产日期、保质期
是否有QS企业食品生产许可证标志
生产产家地址等内容
营养成分等
在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过有关部门质检合格。
要买盖有检疫印章的肉
不能吃有毒的食品!
发芽的马铃薯有毒
河豚美味而有毒
不吃有毒有害的食品！
绿色食品：
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
合理营养
合理营养的概念
饮食与健康的关系
“平衡膳食宝塔”
养成良好的饮食习惯
关注食品安全
合理营养与食品安全
课堂小结
第三节 合理营养与食品安全
我不爱吃菜
我只爱吃肉
这样是不对的，
我们应该注意合理营养。
全面而平衡的营养
全面
平衡
合理营养
一、合理营养
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C
X
吃盐过多：容易引起高血压
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。
以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
中国居民“平衡膳食宝塔”
（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
谷类：糖类、B族维生素
果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐
肉类：蛋白质、无机盐
乳类：蛋白质、无机盐
油脂类：脂肪
分析“平衡膳食宝塔”
1.每天摄入量最多的食物应是 类食物。
2.每天摄入量最少的食物应是 类食物。
3.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 的食物。
谷
奶，肉类
油脂
蛋白质
1.保证每日三餐、按时进食。
2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
为了保持身体健康，日常饮食中除了要合理搭配食物，还必须做到：
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配；
2. 多吃蔬菜水果和薯类；
3. 每天吃奶类、大豆或其制品；
4. 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；
5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
6. 食不过量，天天运动，保持健康体重；
7. 三餐分配要合理，零食要适当；
8. 每天足量饮水，合理选择饮料；
9. 如饮酒应限量；
10.吃新鲜卫生的食物。
《中国居民膳食指南》（2007）
二、食品安全
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
购买包装食物时注意：
生产许可证编号：SC+14位阿拉伯数字
生产日期、保质期
是否有QS企业食品生产许可证标志
生产产家地址等内容
营养成分等
在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过有关部门质检合格。
要买盖有检疫印章的肉
不能吃有毒的食品!
发芽的马铃薯有毒
河豚美味而有毒
不吃有毒有害的食品！
绿色食品：
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
合理营养
合理营养的概念
饮食与健康的关系
“平衡膳食宝塔”
养成良好的饮食习惯
关注食品安全
合理营养与食品安全
课堂小结