2021——2022学年人教版八年级生物上册第五单元 生物圈中的其他生物第四、五章测试题
文档属性
| 名称 | 2021——2022学年人教版八年级生物上册第五单元 生物圈中的其他生物第四、五章测试题 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 339.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-07-02 15:32:08 | ||
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文档简介
第五单元
生物圈中的其他生物 第四、五章
一、选择题(每小题2分,共50分)
1.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是
( )
A.都能够形成芽孢
B.都具有细胞核
C.都靠分解现成的有机物生存
D.都进行孢子生殖
2.下列各项中,不属于微生物的作用的是
( )
A.帮助植物传粉受精
B.使动植物和人患病
C.引起食物腐败
D.产生抗生素
3.为了说明枯草杆菌对植物遗体的分解作用,某小组将同种树叶分为甲、乙两组,你认为下列哪一项处理较为科学
( )
A.甲、乙两组都先进行灭菌,然后都接种,甲放在干燥无菌环境中,乙放在潮湿无菌环境中
B.甲先接种后放在潮湿温暖的无菌环境中;乙先高温灭菌后放在潮湿温暖的无菌环境中
C.甲灭菌处理后接种,乙不灭菌也不接种,甲、乙都放在潮湿温暖的无菌环境中
D.甲、乙两组都先进行灭菌,甲接种,乙不接种,然后都放入潮湿温暖的无菌环境中
4.芽孢对于细菌的意义是
( )
A.芽孢就是细菌的孢子,可用于繁殖后代
B.芽孢是细菌度过恶劣环境条件的休眠体
C.芽孢是细菌生活过程中出现的,与环境条件无关
D.芽孢是一种特殊的细菌
5.病毒属于生物,其主要理由是
( )
A.具有细胞结构
B.能使其他生物致病
C.能繁殖后代
D.具有严整的结构
6.种植大豆、花生等豆科植物时,不需要施氮肥的原因是
( )
A.土壤中氮肥较多
B.空气中有氮气
C.植物根可制造氮肥
D.植物根上的根瘤菌可固氮
7.高温灭菌后的食品,置于下列哪种环境中最容易发生腐败
( )
A.真空环境
B.冰箱冷藏室
C.高温潮湿环境
D.干燥环境
8.咸鱼能保存较长时间,其原因是
( )
A.咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分,不利于细菌、真菌的生长繁殖
B.咸鱼肉已煮熟营养很少,不利于细菌、真菌的生长繁殖
C.细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
D.鱼肉内加入了除盐以外的防腐剂
9.适合保存鲜牛奶的方法是
( )
A.腌制法
B.脱水法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
10.下列关于细菌和真菌的说法,正确的是
( )
A.细菌和真菌对人类一般都是有害的
B.细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
C.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
D.细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
11.组成病毒的外壳和核心的物质分别是
( )
A.脂质、蛋白质
B.脂质、核酸
C.蛋白质、核酸
D.核酸、蛋白质
12.确切地说,对自然界物质循环起最大作用的是
( )
A.病原菌
B.寄生的细菌和真菌
C.腐生的细菌和真菌
D.大肠杆菌
13.下列哪种变化原理与肉汤变质原理相同
( )
A.西瓜由生变熟
B.玉米植株由矮长高
C.香蕉果肉由黄变黑
D.苹果表面由青变红
图1
14.
对图1中微生物的描述,正确的是
( )
A.①可以寄生在②内,属于细菌病毒也叫噬菌体
B.②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C.形成芽孢是③特有的一种生殖方式
D.它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色
15.如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在,那么下列说法正确的是
( )
A.生物尸体极易腐烂
B.草木繁盛,动物大量繁殖
C.植物生长受到营养缺乏的影响
D.人类将免于患病
16.下列细菌和真菌中,营寄生生活的是
( )
A.腐朽树干上的木耳
B.沼气池中的甲烷菌
C.引起人患手癣的真菌
D.发霉橘子上的霉菌
17.下列现象与细菌和真菌的分布无关的是
( )
A.买回新鲜蔬菜要用水浸泡
B.饼干长霉
C.医生给病人做手术之前工具要先消毒
D.香蕉腐烂
18.如图2所示的四种生物既有相同之处又有不同之处,下列相关说法正确的是
( )
图2
A.图中四种生物都只有一个细胞,都能独立地完成各种复杂的生理功能
B.图中四种生物共有的细胞结构是细胞膜、细胞质、成形的细胞核
C.大肠杆菌和酵母菌的生殖方式为孢子生殖,变形虫和衣藻为分裂生殖
D.图中四种生物只有衣藻为生产者,其余都为消费者
19.制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是
( )
A.使泡菜吃起来甜美可口
B.杀灭细菌和真菌
C.为乳酸菌发酵提供原料
D.为酵母菌发酵提供原料
20.捕虫植物瓶子草捕获的小虫被瓶内细菌分解,瓶内细菌获得有机物,瓶子草获得氮素。那么,它们之间的关系是
( )
A.竞争
B.共生
C.寄生
D.捕食
21.下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是
( )
①细菌、真菌和病毒都有遗传物质 ②细菌、真菌和病毒都能独立生活 ③酵母菌既可以用来制面包或馒头,又可用来酿酒 ④所有的病毒对人类都是有害的
A.①②
B.②④
C.①③
D.①④
22.下列有关发酵技术的叙述,错误的是
( )
A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D.在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
23.我国是茶叶的故乡,如图3是红茶发酵工艺流程。据图分析,以下叙述不正确的是
( )
图3
A.揉捻是为了破坏茶叶细胞结构,使物质溢出
B.茶叶发酵利用的是空气中自然存在的菌种
C.发酵过程无须人为控制温度、湿度等条件
D.烘焙过程既能使茶叶干燥,还能部分灭菌
24.细菌、真菌和病毒种类繁多,分布广泛,是生态系统的重要组成部分,下列叙述正确的是
( )
A.病毒能繁殖后代,属于生物
B.细菌有单细胞的,也有多细胞的,细胞内没有成形的细胞核
C.营腐生生活的细菌、真菌能将简单的无机物合成有机物
D.有些病毒既能独立生活,也可寄生在活细胞内
25.下列有关细菌、真菌与人类关系的说法中,错误的是
( )
A.链球菌(细菌)使人患足癣
B.乳酸菌可以用于制作泡菜
C.酵母菌可以用于酿制葡萄酒
D.甲烷菌可应用于污水处理
二、非选择题(共50分)
26.(6分)如图4是细菌结构示意图,请据图回答:
图4
(1)图中对细菌具有一定的保护作用,通常与细菌致病性有关的结构是[ ] ;有助于细菌在液体中游动的结构是[ ] 。?
(2)一个细菌就是一个细胞,它属于单细胞生物。细菌结构中虽有DNA集中的区域,却没有 ,因此,它又属于 生物。?
(3)人类生活在充满细菌的环境中,细菌无处不在,很难杀灭。主要原因:一方面细菌靠 进行快速生殖;另一方面有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成 ,对不良环境有较强的抵抗能力。?
27.(10分)如图5所示是几种微生物的形态结构模式图,请据图回答问题。
图5
(1)B与A相比较,在结构上的最大区别是具有成形的 ,其繁殖方式是 。?
(2)D不能独立生活,必须 在其他生物的活细胞内。?
(3)蒸出的馒头暄软多孔,是因为有了图[ ] 参与的结果。?
(4)题图四种生物中没有细胞结构的是 生物。(填字母)?
(5)图中 (填字母)在适宜的培养基中会大量繁殖,形成菌落。古代有人会把长有“绿毛”的糨糊涂在刚划破的手指上,可以起到杀菌作用,与图中生物[ ] 有关,“绿毛”的“毛”指的是构成菌体的 ;其中“绿毛”的绿色是 的颜色;长有“绿毛”的糨糊中具有杀菌作用的物质是 。?
28.(10分)禽流感是由禽流感病毒引起的传染病。科学家研究发现,目前在世界各国发生的禽流感致病病毒多为H5N1型甲型流感病毒。该病毒具有高致病性,会造成大批禽类死亡,而且已经出现了人被感染而死亡的现象。
(1)H5N1属于 病毒。它与噬菌体在结构上的共同特点是都没有 结构,只由 和 构成,只能寄生在 中。?
图6
(2)某生物兴趣小组为了探究微生物是食物腐败的主要原因,寻找防止食物腐败的简单方法,设计了如下实验:将等量的新鲜澄清的肉汤放入如图6所示的甲、乙两试管中,然后将两支试管内的肉汤煮沸,放置在温暖的环境中,7天后观察到乙试管中的肉汤依然澄清,甲试管中的肉汤变质发臭。根据此实验,回答下列问题。
①乙中玻璃管弯曲的目的是
( )
A.防止空气进入
B.防止微生物进入
C.保持温度不变
D.防止肉汤蒸发
②将甲、乙两试管中的肉汤煮沸的目的是 。?
③将甲、乙两试管放置在相同的环境中是为了 。?
④根据7天后观察到的现象,可以得出的结论是 。?
⑤写出一种保存熟食的方法:
。?
29.(14分)[2019·青岛]
在缤彩纷呈的生物世界,微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而,它们在食品制作方面却作用非凡。
某兴趣小组查阅资料得知:葡萄的果皮上含有多种微生物。如图7是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。
回答下列问题。
图7
(1)在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物是 ;
在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,该微生物主要通过 的方式大量繁殖。?
(2)酒精发酵时要将温度控制在
18~25
℃,原因是 。?
(3)在醋酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的 步骤。?
(4)醋酸菌只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。
在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸,会使葡萄醋的口味更佳。
现有如图8所示的两种发酵方法。
图8
方法一:每天都对发酵罐中的原料进行翻动,使其充分接触氧气,发酵30天;
方法二:将发酵罐中的原料分为A、B
两层,每天只翻动A层,发酵15天;之后,通过一定的技术手段,将A、B层颠倒,每天只翻动B层,再发酵15天。
为了获得乳酸风味的葡萄醋,他们应选择的发酵方法是 ,理由是 。?
(5)为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析,其原理是 。?
30.(10分)抗生素能有效地杀死细菌,事实果真如此吗?对此,某学习小组的同学进行了青霉素杀菌作用的实验,他们的实验步骤及观察结果如下:
①实验步骤:把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上,然后把一些小圆纸片浸在不同浓度的青霉素溶液中,再放在培养皿的营养琼脂表面,另外两片浸了蒸馏水的圆纸片也放在培养皿的营养琼脂表面(如图9)。把培养皿盖上盖,放在37
℃的恒温箱内一天。
图9
②实验现象:一天后取出培养皿,实验现象如图所示。
请分析回答:
(1)把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上,这个步骤是细菌、真菌培养方法中的 。?
(2)将培养皿放在37
℃的恒温箱内一天,温度设定在37
℃的目的是? 。?
(3)浸有蒸馏水的两个圆纸片周围没有出现清晰区,它们在实验中起 作用。浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围都出现没有细菌菌落的清晰区,这一现象说明 ,其中清晰区越大,表明圆纸片浸有的青霉素浓度 。?
(4)观察实验现象时,看到的细菌菌落的形态特点是 。?
每个菌落是由 个细菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。?
(5)实验前要将培养皿、营养琼脂、圆纸片等各种器具进行高温灭菌,这样做的目的是 。?
(6)青霉素是由 产生的物质,这种生物与细菌在细胞结构上的主要不同点是 。?
答案
1.C 2.A 3.D 4.B 5.C 6.D 7.C 8.A 9.C 10.D 11.C 12.C 13.C 14.A 15.C 16.C 17.A 18.A 19.C 20.B 21.C 22.C 23.C
24.A 25.A
26.(1)④ 荚膜 ② 鞭毛
(2)成形的细胞核 原核
(3)分裂 芽孢
27.(1)细胞核 孢子繁殖 (2)寄生
(3)C 酵母菌 (4)D
(5)ABC B 青霉 菌丝(或直立菌丝) 孢子 青霉素
28.(1)动物 细胞 蛋白质外壳 内部的遗传物质 活细胞
(2)①B ②将肉汤中的微生物杀死
③控制单一变量
④空气中的微生物使肉汤变质发臭
⑤放置在冰箱中(合理即可)
29.(1)酵母菌 出芽
(2)18~25
℃是酵母菌生长繁殖的最适温度
(3)接种
(4)方法二 乳酸菌的生长繁殖需要无氧条件
(5)低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖
30.(1)接种
(2)该温度适宜细菌的生长和繁殖
(3)对照 青霉素能杀死细菌 越高
(4)菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
一
(5)杀死各种器具上的细菌或真菌的孢子,排除实验外其他环境的污染
(6)青霉 青霉有成形的细胞核,细菌无成形的细胞核
生物圈中的其他生物 第四、五章
一、选择题(每小题2分,共50分)
1.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是
( )
A.都能够形成芽孢
B.都具有细胞核
C.都靠分解现成的有机物生存
D.都进行孢子生殖
2.下列各项中,不属于微生物的作用的是
( )
A.帮助植物传粉受精
B.使动植物和人患病
C.引起食物腐败
D.产生抗生素
3.为了说明枯草杆菌对植物遗体的分解作用,某小组将同种树叶分为甲、乙两组,你认为下列哪一项处理较为科学
( )
A.甲、乙两组都先进行灭菌,然后都接种,甲放在干燥无菌环境中,乙放在潮湿无菌环境中
B.甲先接种后放在潮湿温暖的无菌环境中;乙先高温灭菌后放在潮湿温暖的无菌环境中
C.甲灭菌处理后接种,乙不灭菌也不接种,甲、乙都放在潮湿温暖的无菌环境中
D.甲、乙两组都先进行灭菌,甲接种,乙不接种,然后都放入潮湿温暖的无菌环境中
4.芽孢对于细菌的意义是
( )
A.芽孢就是细菌的孢子,可用于繁殖后代
B.芽孢是细菌度过恶劣环境条件的休眠体
C.芽孢是细菌生活过程中出现的,与环境条件无关
D.芽孢是一种特殊的细菌
5.病毒属于生物,其主要理由是
( )
A.具有细胞结构
B.能使其他生物致病
C.能繁殖后代
D.具有严整的结构
6.种植大豆、花生等豆科植物时,不需要施氮肥的原因是
( )
A.土壤中氮肥较多
B.空气中有氮气
C.植物根可制造氮肥
D.植物根上的根瘤菌可固氮
7.高温灭菌后的食品,置于下列哪种环境中最容易发生腐败
( )
A.真空环境
B.冰箱冷藏室
C.高温潮湿环境
D.干燥环境
8.咸鱼能保存较长时间,其原因是
( )
A.咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分,不利于细菌、真菌的生长繁殖
B.咸鱼肉已煮熟营养很少,不利于细菌、真菌的生长繁殖
C.细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
D.鱼肉内加入了除盐以外的防腐剂
9.适合保存鲜牛奶的方法是
( )
A.腌制法
B.脱水法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
10.下列关于细菌和真菌的说法,正确的是
( )
A.细菌和真菌对人类一般都是有害的
B.细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
C.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
D.细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
11.组成病毒的外壳和核心的物质分别是
( )
A.脂质、蛋白质
B.脂质、核酸
C.蛋白质、核酸
D.核酸、蛋白质
12.确切地说,对自然界物质循环起最大作用的是
( )
A.病原菌
B.寄生的细菌和真菌
C.腐生的细菌和真菌
D.大肠杆菌
13.下列哪种变化原理与肉汤变质原理相同
( )
A.西瓜由生变熟
B.玉米植株由矮长高
C.香蕉果肉由黄变黑
D.苹果表面由青变红
图1
14.
对图1中微生物的描述,正确的是
( )
A.①可以寄生在②内,属于细菌病毒也叫噬菌体
B.②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C.形成芽孢是③特有的一种生殖方式
D.它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色
15.如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在,那么下列说法正确的是
( )
A.生物尸体极易腐烂
B.草木繁盛,动物大量繁殖
C.植物生长受到营养缺乏的影响
D.人类将免于患病
16.下列细菌和真菌中,营寄生生活的是
( )
A.腐朽树干上的木耳
B.沼气池中的甲烷菌
C.引起人患手癣的真菌
D.发霉橘子上的霉菌
17.下列现象与细菌和真菌的分布无关的是
( )
A.买回新鲜蔬菜要用水浸泡
B.饼干长霉
C.医生给病人做手术之前工具要先消毒
D.香蕉腐烂
18.如图2所示的四种生物既有相同之处又有不同之处,下列相关说法正确的是
( )
图2
A.图中四种生物都只有一个细胞,都能独立地完成各种复杂的生理功能
B.图中四种生物共有的细胞结构是细胞膜、细胞质、成形的细胞核
C.大肠杆菌和酵母菌的生殖方式为孢子生殖,变形虫和衣藻为分裂生殖
D.图中四种生物只有衣藻为生产者,其余都为消费者
19.制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是
( )
A.使泡菜吃起来甜美可口
B.杀灭细菌和真菌
C.为乳酸菌发酵提供原料
D.为酵母菌发酵提供原料
20.捕虫植物瓶子草捕获的小虫被瓶内细菌分解,瓶内细菌获得有机物,瓶子草获得氮素。那么,它们之间的关系是
( )
A.竞争
B.共生
C.寄生
D.捕食
21.下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是
( )
①细菌、真菌和病毒都有遗传物质 ②细菌、真菌和病毒都能独立生活 ③酵母菌既可以用来制面包或馒头,又可用来酿酒 ④所有的病毒对人类都是有害的
A.①②
B.②④
C.①③
D.①④
22.下列有关发酵技术的叙述,错误的是
( )
A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D.在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
23.我国是茶叶的故乡,如图3是红茶发酵工艺流程。据图分析,以下叙述不正确的是
( )
图3
A.揉捻是为了破坏茶叶细胞结构,使物质溢出
B.茶叶发酵利用的是空气中自然存在的菌种
C.发酵过程无须人为控制温度、湿度等条件
D.烘焙过程既能使茶叶干燥,还能部分灭菌
24.细菌、真菌和病毒种类繁多,分布广泛,是生态系统的重要组成部分,下列叙述正确的是
( )
A.病毒能繁殖后代,属于生物
B.细菌有单细胞的,也有多细胞的,细胞内没有成形的细胞核
C.营腐生生活的细菌、真菌能将简单的无机物合成有机物
D.有些病毒既能独立生活,也可寄生在活细胞内
25.下列有关细菌、真菌与人类关系的说法中,错误的是
( )
A.链球菌(细菌)使人患足癣
B.乳酸菌可以用于制作泡菜
C.酵母菌可以用于酿制葡萄酒
D.甲烷菌可应用于污水处理
二、非选择题(共50分)
26.(6分)如图4是细菌结构示意图,请据图回答:
图4
(1)图中对细菌具有一定的保护作用,通常与细菌致病性有关的结构是[ ] ;有助于细菌在液体中游动的结构是[ ] 。?
(2)一个细菌就是一个细胞,它属于单细胞生物。细菌结构中虽有DNA集中的区域,却没有 ,因此,它又属于 生物。?
(3)人类生活在充满细菌的环境中,细菌无处不在,很难杀灭。主要原因:一方面细菌靠 进行快速生殖;另一方面有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成 ,对不良环境有较强的抵抗能力。?
27.(10分)如图5所示是几种微生物的形态结构模式图,请据图回答问题。
图5
(1)B与A相比较,在结构上的最大区别是具有成形的 ,其繁殖方式是 。?
(2)D不能独立生活,必须 在其他生物的活细胞内。?
(3)蒸出的馒头暄软多孔,是因为有了图[ ] 参与的结果。?
(4)题图四种生物中没有细胞结构的是 生物。(填字母)?
(5)图中 (填字母)在适宜的培养基中会大量繁殖,形成菌落。古代有人会把长有“绿毛”的糨糊涂在刚划破的手指上,可以起到杀菌作用,与图中生物[ ] 有关,“绿毛”的“毛”指的是构成菌体的 ;其中“绿毛”的绿色是 的颜色;长有“绿毛”的糨糊中具有杀菌作用的物质是 。?
28.(10分)禽流感是由禽流感病毒引起的传染病。科学家研究发现,目前在世界各国发生的禽流感致病病毒多为H5N1型甲型流感病毒。该病毒具有高致病性,会造成大批禽类死亡,而且已经出现了人被感染而死亡的现象。
(1)H5N1属于 病毒。它与噬菌体在结构上的共同特点是都没有 结构,只由 和 构成,只能寄生在 中。?
图6
(2)某生物兴趣小组为了探究微生物是食物腐败的主要原因,寻找防止食物腐败的简单方法,设计了如下实验:将等量的新鲜澄清的肉汤放入如图6所示的甲、乙两试管中,然后将两支试管内的肉汤煮沸,放置在温暖的环境中,7天后观察到乙试管中的肉汤依然澄清,甲试管中的肉汤变质发臭。根据此实验,回答下列问题。
①乙中玻璃管弯曲的目的是
( )
A.防止空气进入
B.防止微生物进入
C.保持温度不变
D.防止肉汤蒸发
②将甲、乙两试管中的肉汤煮沸的目的是 。?
③将甲、乙两试管放置在相同的环境中是为了 。?
④根据7天后观察到的现象,可以得出的结论是 。?
⑤写出一种保存熟食的方法:
。?
29.(14分)[2019·青岛]
在缤彩纷呈的生物世界,微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而,它们在食品制作方面却作用非凡。
某兴趣小组查阅资料得知:葡萄的果皮上含有多种微生物。如图7是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。
回答下列问题。
图7
(1)在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物是 ;
在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,该微生物主要通过 的方式大量繁殖。?
(2)酒精发酵时要将温度控制在
18~25
℃,原因是 。?
(3)在醋酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的 步骤。?
(4)醋酸菌只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。
在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸,会使葡萄醋的口味更佳。
现有如图8所示的两种发酵方法。
图8
方法一:每天都对发酵罐中的原料进行翻动,使其充分接触氧气,发酵30天;
方法二:将发酵罐中的原料分为A、B
两层,每天只翻动A层,发酵15天;之后,通过一定的技术手段,将A、B层颠倒,每天只翻动B层,再发酵15天。
为了获得乳酸风味的葡萄醋,他们应选择的发酵方法是 ,理由是 。?
(5)为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析,其原理是 。?
30.(10分)抗生素能有效地杀死细菌,事实果真如此吗?对此,某学习小组的同学进行了青霉素杀菌作用的实验,他们的实验步骤及观察结果如下:
①实验步骤:把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上,然后把一些小圆纸片浸在不同浓度的青霉素溶液中,再放在培养皿的营养琼脂表面,另外两片浸了蒸馏水的圆纸片也放在培养皿的营养琼脂表面(如图9)。把培养皿盖上盖,放在37
℃的恒温箱内一天。
图9
②实验现象:一天后取出培养皿,实验现象如图所示。
请分析回答:
(1)把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上,这个步骤是细菌、真菌培养方法中的 。?
(2)将培养皿放在37
℃的恒温箱内一天,温度设定在37
℃的目的是? 。?
(3)浸有蒸馏水的两个圆纸片周围没有出现清晰区,它们在实验中起 作用。浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围都出现没有细菌菌落的清晰区,这一现象说明 ,其中清晰区越大,表明圆纸片浸有的青霉素浓度 。?
(4)观察实验现象时,看到的细菌菌落的形态特点是 。?
每个菌落是由 个细菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。?
(5)实验前要将培养皿、营养琼脂、圆纸片等各种器具进行高温灭菌,这样做的目的是 。?
(6)青霉素是由 产生的物质,这种生物与细菌在细胞结构上的主要不同点是 。?
答案
1.C 2.A 3.D 4.B 5.C 6.D 7.C 8.A 9.C 10.D 11.C 12.C 13.C 14.A 15.C 16.C 17.A 18.A 19.C 20.B 21.C 22.C 23.C
24.A 25.A
26.(1)④ 荚膜 ② 鞭毛
(2)成形的细胞核 原核
(3)分裂 芽孢
27.(1)细胞核 孢子繁殖 (2)寄生
(3)C 酵母菌 (4)D
(5)ABC B 青霉 菌丝(或直立菌丝) 孢子 青霉素
28.(1)动物 细胞 蛋白质外壳 内部的遗传物质 活细胞
(2)①B ②将肉汤中的微生物杀死
③控制单一变量
④空气中的微生物使肉汤变质发臭
⑤放置在冰箱中(合理即可)
29.(1)酵母菌 出芽
(2)18~25
℃是酵母菌生长繁殖的最适温度
(3)接种
(4)方法二 乳酸菌的生长繁殖需要无氧条件
(5)低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖
30.(1)接种
(2)该温度适宜细菌的生长和繁殖
(3)对照 青霉素能杀死细菌 越高
(4)菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
一
(5)杀死各种器具上的细菌或真菌的孢子,排除实验外其他环境的污染
(6)青霉 青霉有成形的细胞核,细菌无成形的细胞核