第一单元课题1物质的变化和性质课件—2021-2022学年九年级化学人教版上册（50张PPT含内嵌视频）

物质的变化和性质
教学目标
了解化学变化的基本特征。
知道物质发生化学变化时伴随有能量变化，初步认识化学反应的本质。
对一些易分辨的、典型的物质变化，能作出属于物理变化还是化学变化的判断。
能够初步区分物质的哪些性质属于物理性质，哪些属于化学性质。
学习观察化学变化的方法，培养以客观事实为依据作出判断的科学态度。
教学重点
化学性质和物理性质的概念。
化学变化和物理变化的概念。
教学难点
使学生初步学会通过实验现象判断是否有新物质生成，即透过现象看本质。
建立性质与现象的联系，熟悉常见的物理性质和化学性质。
回顾练习
1、化学是研究物质的______、______、______、__________的科学。
2、俄国化学家___________发现了元素周期律，并编制出了元素周期表。
门捷列夫
组成
结构
性质
变化规律
60年后这雕塑又变成怎样呢？
千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不断发生着变化，同学们能举出一些日常生活中物质的变化吗？
烟火
燃烧
钢铁生锈
食物变质
溶洞钟乳石的形成
这些变化是属于物理变化还是化学变化呢？
水的沸腾
实验一操作：
1、把盛有水的试管斜夹在铁架台上
2、加热到沸腾
3、把洁净的玻璃片或冷烧杯接近试管口，观察现象
水的沸腾
变化前的物质
液态的水
变化时发生的现象
沸腾时，管口出现水蒸气，水蒸气遇玻璃片又凝集成液体
变化后的物质
液态的水
变化后有无新物质生成
只是状态发生了改变，没有生成其他物质
水的沸腾实验
水沸腾前后物质有没有变化？
胆矾的研碎
实验二操作：
1、取少量胆矾（或称蓝矾）放入研钵
2、用研杵把胆矾研碎，观察现象
胆矾的研碎
变化前的物质
蓝色块状的胆矾
变化时发生的现象
块状固体变成粉末状
变化后的物质
蓝色粉末状的胆矾
变化后有无新物质生成
只是形状发生了改变，没有生成其他物质
胆矾的研碎实验
胆矾研碎前后物质有没有变化？
硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液
实验三操作：
1、将少量研碎前后的胆矾分别放入两支试管
2、加少量水，至变成澄清溶液
3、再分别滴加氢氧化钠溶液，观察现象。
硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液
变化前的物质
蓝色的胆矾溶液
变化时发生的现象
固体溶解，变成蓝色溶液，
滴入氢氧化钠溶液
后，产生蓝色沉淀
变化后的物质
蓝色的氢氧化铜沉淀
变化后有无新物质生成
变化后有其他物质生成
硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液实验
反应有什么现象？
物质发生了什么变化？
石灰石与稀盐酸反应
实验四操作：
1、把少量石灰石（或大理石）放入试管中
2、加入适量稀盐酸
3、导管另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里，观察现象
石灰石与稀盐酸反应
变化前的物质
块状石灰石
变化时发生的现象
试管里石块表面产生气泡，块状固体逐渐消失，
烧杯里澄清石
灰水变浑浊
变化后的物质
二氧化碳气体等
变化后有无新物质生成
变化后有其他物质生成
石灰石与稀盐酸反应实验
反应有什么现象？
物质发生了什么变化？
化学变化和物理变化
在实验一和实验二中，物质的变化有什么特征？
物质在变化过程中，都没有其他物质生成。
在实验三和实验四中，物质的变化有什么特征？
物质在变化过程中，都有其他物质生成。
这两种变化有什么区别？
前者是物理变化，后者是化学变化，区别是有没有其他物质生成。
化学变化和物理变化
化学变化：有其他物质生成的变化
物理变化：没有其他物质生成的变化
联系：化学变化过程中一定伴随物理变化，而物理变化过程中不一定伴随化学变化
化学变化和物理变化
化学变化中伴随发生的一些现象：生成沉淀、产生气泡、发光放热……
习题
化学变化的特征是（ ? ）
A、有发光、发热现象
B、物质的状态或颜色发生变化
C、有气体放出或沉淀生成
D、有其它物质生成
D
下列说法正确的是（ ? ?）
A.物质从固态变为气态，一定发生了化学变化
B.物质通过加热才能发生的变化一定是物理变化
C.物质从液态变为该物质的气态一定是物理变化
D.发光放热的变化一定是化学变化
C
习题
习题
下列变化属于物理变化的是（ ? ）?
C
A、火药爆炸 B、煤的燃烧 C、矿石粉碎 D、钢铁生锈
下列变化属于化学变化的是（ ?）?
A、冰融化成水 B、钢铁生锈 C、钢锭轧成钢条 D、蜡烛熔化
习题
B
习题
下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（ ? ）
A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎
B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在 空气中燃烧
C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝
D、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气
B
下列变化可能属于化学变化，也可能属于物理变化的是（ ? ）
A、燃烧 B、爆炸?C、熔化 D、冷凝?
习题
B
习题
下列现象在物理变化过程中不可能产生的是(? ? ?)
A.溶液变色 B.发光发热
C.体积膨胀 D.物种减少
D
下列属于化学变化的是（? ? ?）
A.海水晒盐
B.纸张燃烧
C.西瓜榨汁
D.气球爆炸
B
习题
习题
现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 ?C、火药爆炸?
D、气球爆炸 ?E、汽油燃烧 F、海水晒盐 ?
G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦
I、植物光合作用 J、发生沙尘暴
属于物理变化的有：________________________；
属于化学变化的有：________________________。
A、B、D、F、J、
C、E、G、H、I、
小结
没有其他物质生成的变化
有其他物质生成的变化
在物理变化过程中不一定发生化学变化，在化学变化过程中一定同时发生物理变化。
物理变化
化学变化
伴随现象
关系
区别
特征
概念
如物质的状态、形状等的变化
有与原物质组成和结构不同的其他物质生成
没有其他物质生成
有其他物质生成
破碎、熔化、汽化等
放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等
在这些变化中各物质体现出自身的什么性质呢？
化学性质和物理性质
化学性质：
物质在化学变化中表现出来的性质。
如：稳定性（活动性）、可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、毒性、酸性、碱性、中性等
物理性质：
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。
如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、溶解性、导电性、导热性、延展性等
下列描述属于物理性质还是化学性质？
例题
1、氧气不易溶于水且比空气密度大
物理性质，描述的是溶解性和密度
2、铜绿受热时会分解
化学性质，受热分解是化学变化，在化学变化中表现出来的性质
3、纯净的水是无色无味的液体
物理性质，描述的是颜色和状态
例题
将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中， 可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：
钠的物理性质有：
硬度：_____________,?密度：__________________。?
熔点：_____________,?颜色：__________________。
化学性质有：
该金属能够与____发生反应，该反应属于______（放热或吸热）反应。
较小
较低
银白色
水
比煤油大而比水小
放热
习题
①、②、③、④、⑤、⑥
⑦、⑧、⑨、⑩
铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一。
①呈紫红色光泽；②熔点为1 083.4 ℃；③沸点为2 567 ℃；④密度8.9 g/cm ；⑤具有很好的延展性；⑥导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响；⑦在干燥的空气里很稳定；⑧在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，俗称铜绿；⑨高温时可被氧化，生成一层黑色氧化铜； ⑩铜能溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下列问题：
铜的物理性质有：
铜的化学性质有：
3
小结
物理性质
化学性质
概念
性质内容
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
颜色，状态，气味，熔点，沸点，硬度，溶解性，挥发性等
可燃性，还原性，氧化性，稳定性等
我们怎样区分性质和变化呢？
性质和变化的区别
性质是物质本身特有的属性。物理性质不需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而变化则是物质反应的过程。
叙述物质的性质往往用“能” “会”“难”“易” “就”
“可以”等表示能力或属性的用语。
如： 汽油燃烧
（化学变化）
汽油可以燃烧
（化学性质）
如： 汽油挥发了
（物理变化）
汽油易挥发
（物理性质）
习题
将A.物理变化 B.物理性质 C.化学性质 D.化学变化填入下列空格内。
（1）硫是淡黄色固体______________
（2）将少量硫粉放入燃烧匙中，将燃烧匙放在酒精灯火焰加热，硫粉熔化_______________
（3）继续加热，硫在空气中燃烧_________________________
（4）硫能燃烧___________________
B
A
D
C
习题
A化学性质
B物理性质
C化学变化
D物理性质
E物理变化
F化学性质
判断下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？
A.石灰石能和稀盐酸反应放出气体；
B.纯净的水是无色无味的液体；
C.镁条在空气中燃烧生成了氧化镁；
D.氧气不易溶于水且密度比空气大；
E.木棒受力折断；
F.铜在潮湿的空气中容易生锈变成铜绿
小结
性 质
变 化
决 定
反 映
决 定
决 定
反 映
反 映
汽油可燃烧
汽油在燃烧；
汽油易挥发
汽油挥发了。
例
课本练习
下列事例哪些是物理变化，哪些是化学变化？并简要说明理由。（1）铁生锈。
（2）石蜡熔化。
（3）纸张燃烧。
（4）酒精蒸发。
（5）水变成水蒸气。
（6）潮湿的衣服被晒干了。
（7）下雪后天气晴暖，雪熔化。
（8）在寒冷的冬天向窗玻璃上哈气，会出现一层水雾。
（9）以粮食为原料酿酒
（10）石灰石（或大理石）遇到盐酸后会生成二氧化碳和水
课本练习
物理变化和化学变化的主要区别是什么？如何判断物质是否发生化学变化？举例说明。
课本练习
观察你身边的物质，如水、食盐、蔗糖、铜导线等，描述一下它们的性质和用途（可以查阅有关的资料）
课本练习
生活经验告诉我们，食物都是有一定的保质期，决不能食用变质的食物。哪些现象可以帮助我们来判断食物已经变质了？举例说明。
拓展练习
灯管通电发光是什么变化？水烧开冒气泡是什么变化？
这两个都是物理变化，在化学变化中常伴随发光放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，但有这些现象的不一定是化学变化。化学变化的本质是有新物质生成。
总结
没有生成新物质的变化
生成新物质的变化
变化时是否有新物质生成
物质的外形，形状，状态发生改变等
伴随能量的变化，发光放热，颜色改变，生成气体，产生沉淀等
在物理变化过程中不一定发生化学变化，在化学变化过程中一定同时发生物理变化。
总结
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
颜色，状态，气味，熔点，沸点，硬度，溶解性，挥发性等
物质在化学变化中表现出来的性质
可燃性，还原性，氧化性，稳定性等