鲁教版化学 10.3远离有毒物质 教案

第三节 远离有毒物质
一、教学目标：
知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。
了解蛋白质的一些重要性质。
初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。
二、教学重点：掌握有关毒品的化学知识并能应用这些知识帮助他人们拒绝和远离有毒有害物质。
教学难点：无机盐和一氧化碳使人中毒的原因和解救措施。
三、教学过程
引入：“生命诚可贵，爱情价更高”。生命贵在只有一次，有人可以没有爱情，但是有一样东西是人无论富贵贫贱都想拥有的，那就是健康。所以我觉得健康价更高，为什么这么说呢？同学们看过下面这个短片大概就了解了。
播放视频短片
师：同学们，你们看到了，我们身边多少黑手威胁着我们的健康啊，所以说健康难求。在这些画面中，食物被污染了，土壤被污染了，空气被污染了，河水被污染了。这些污染物中常常被提到无机盐，它能使人中毒。这些无机盐中含哪些元素？来源又有哪些途径呢？
自主学习：
2分钟快速阅读课本59页，思考以下问题。
1 .对人体造成危害的物质主要有含 等元素的无机盐，这些无机盐可以通过 直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过 间接进入人体内，也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内。
师：人体中具有生命活性的物质是蛋白质，中毒说明蛋白质受到了伤害，蛋白质到底具有怎样的性质，让这些无机盐有可乘之机呢？接下来我们就一起来探究一下蛋白质的性质。
鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，因此用鸡蛋清来做实验。
(二)实验探究
师：交代实验要求和操作要点
生：观察实验“蛋白质的性质”填写学案表格及结论。
1. 人体中具有生命活性的物质是 。
实验步骤 现象 结论
加热鸡蛋清

向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液

向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液

向鸡蛋清中滴加浓硝酸溶液

灼烧凝结了的鸡蛋清

2.蛋白质 或遇到 、 、 等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。
3、各种细菌和病毒的成分也是，根据蛋白质的性质，医生又可以利用 或 来杀菌消毒。
师：现在同学们知道为什么某些无机盐能使人中毒了吗？
生：因为这些无机盐会破坏蛋白质，是蛋白质失去生理活性。
生：讨论：（1）若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？
（2）甲醛可以用来浸泡生物标本的原因？
师：评讲
（3）既然甲醛有防腐的作用，那为什么不能用来浸泡海产品呢？
生：回答
师：引入变质食品
同学们进超市的时候有没有注意到许多降价促销的商品，还有广播里一
直循环播放的特价商品，这些里面大多包括食品，为什么超市会这样让利于
消费者呢？
生：快过期了
师：食品过期就会怎么样呢？
生：变质
现在请同学们阅读课本61页前三段。
（三）3分钟阅读课本61页1、2、3段，并填写下面空白。
交流：变质食物的特点
食物容易变质的条件
食用变质或霉变食物的危害
1.霉菌毒素中， 的毒性较大。
2.我们应当妥善保存好食物，不吃的 食品和 的食品。
师：因此我们不能食用变质和霉变的食物，也不作为动物的饲料。
师：（引入）“饭后一支烟，快活似神仙”，到底香烟中有什么东西可以有这样的神奇之效。
（四）实验探究
观察实验“探究香烟气体的成分”填写学案
3分钟阅读课本61-62页“拒绝烟草”，并填写下面空白。
1.香烟的烟雾中含有 种化学物质，其中大多数是有害物质，而最为有害的物质是 和 、 和 。
2.一氧化碳使人中毒的原因：
师：（引入）香烟会让人有烟瘾，还有一种东西如果成瘾，它的危害会更大，是什么呢？
生：毒品
（五）2分钟阅读课本62页3、4段，并填写下面空白
1.鸦片、 、 、 、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物，被非法使用即会成为毒品。长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性，即通常所说的“ ”。
2.毒品的危害： 。
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四、 自评归纳
本节课你收获了什么？
五、课堂练习
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