第二节 消化和吸收学案（2课时）
文档属性
| 名称 | 第二节 消化和吸收学案（2课时） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 76.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2012-04-23 16:03:36 | ||
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文档简介
第二节消化和吸收
第一课时（P29-33）
学习目标：
1.描述人体消化系统的组成。
2.概数食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
一、衔接知识回顾（用2—3分钟，复习上节课的知识点。）
二、新知导学（学生阅读课本独立完成，再小组交流答案）（12分钟）
1. 是消化系统的开始部分，里面有 、 和 的开口。唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。(P29第二段)
2、淀粉在口腔中被初步消化成 ，在小肠中被彻底消化成葡萄糖；蛋白质在胃里被初步消化后，在小肠里被彻底消化成氨基酸；脂肪在小肠中被彻底消化成甘油和脂肪酸。(P31第一段)
3、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子 、结构 的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。食物中的营养成分能在短时间内迅速地被消化分解，是由于消化液中的 的作用。(P31第二段)
4.消化系统的组成：包括 和 。(P33第二段)
（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。(P32图)
（2）消化腺包括口腔里的唾液腺、胃里的胃腺、肝脏和胰、小肠壁的肠腺。位于消化道以外的消化腺是唾液腺、肝脏和胰，位于消化道以内的消化腺是肠腺和胃腺。(P33第二段)
（3）消化系统的功能具体见教材（P32图形）
5、人体最大的消化腺是 ，它分泌的消化液是 ，该消化液中没有消化食物的 。(P33第一段)
三、合作、探究、交流（组内同学讨论、班上交流、教师补充）（10分钟）
根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象
1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴
2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。
(2)2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 液后 。
（3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？
四、课堂巩固练习（6分钟）
1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液
2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？
A.口腔和小肠 B.胃和小肠
C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。
小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁
4. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？
脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）。
A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔
五、拓展提高（该部分要求学生尽力完成）（8分钟）
根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：
（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，
与其消化功能相适应的结构特点是 。
（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是
[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作
用分别是 。
（3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在
此部位起作用的消化腺是[ ] 。
第二课时 第二节消化和吸收(第二部分) (P33-34)
第三节关注合理营养与食品安全 (p35-39)
学习目标：
1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
2.概数营养物质的吸收过程。
3.解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
4．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
5．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
一、衔接知识回顾（用2—3分钟，复习上节课的知识点。）
二、新知导学（学生阅读课本独立完成，再小组交流答案）（12分钟）
1.小肠的结构特点
①小肠的内表面具有_______和__ ____,所以内表面积增大了.②小肠内表面的绒毛内有_________。(P33图)
2、人体吸收营养物质的主要器官是 。（P34）
3. 为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。（P37第一段）
4.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。（P37第二段）
5.我们在购买食品时，要注意食品 问题。买肉时一定要注意肉是否是 的。（P38）
三、合作、探究、交流（组内同学讨论、班上交流、教师补充）（8分钟）
1、请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？掌握小肠绒毛这幅图。（课本33页资料，分析：）
2、理解P37的“平衡膳食宝塔”图。
四、课堂巩固练习（10分钟）
1.在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）
A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠
2.（2010.南通）在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ）
A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔
3.下例食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ）
A.大米饭 B.鸡蛋 C.猪肉 D.蔬菜叶
4.人在生病发烧时，常常没有食欲，其原因可能是（ ）
A.胃肠蠕动缓慢 B.消化酶的活性减弱
C.心脏跳动过快 D.营养吸收缓慢
5.（2010.宁夏）人体消化液中不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.肠液
6.青少年长期偏食会造成( )
A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良
7.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( )
A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%
8.绿色食品指的是( )
A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品
C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品
五、拓展提高（该部分要求学生尽力完成）（5分钟）
小肠的结构特点
1、成人的小肠一般 米长，小肠内表有 、皱襞上有 ，增大了小肠吸收营养物质的 。
2、小肠是人体吸收营养物质的 。
第一课时（P29-33）
学习目标：
1.描述人体消化系统的组成。
2.概数食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
一、衔接知识回顾（用2—3分钟，复习上节课的知识点。）
二、新知导学（学生阅读课本独立完成，再小组交流答案）（12分钟）
1. 是消化系统的开始部分，里面有 、 和 的开口。唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。(P29第二段)
2、淀粉在口腔中被初步消化成 ，在小肠中被彻底消化成葡萄糖；蛋白质在胃里被初步消化后，在小肠里被彻底消化成氨基酸；脂肪在小肠中被彻底消化成甘油和脂肪酸。(P31第一段)
3、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子 、结构 的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。食物中的营养成分能在短时间内迅速地被消化分解，是由于消化液中的 的作用。(P31第二段)
4.消化系统的组成：包括 和 。(P33第二段)
（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。(P32图)
（2）消化腺包括口腔里的唾液腺、胃里的胃腺、肝脏和胰、小肠壁的肠腺。位于消化道以外的消化腺是唾液腺、肝脏和胰，位于消化道以内的消化腺是肠腺和胃腺。(P33第二段)
（3）消化系统的功能具体见教材（P32图形）
5、人体最大的消化腺是 ，它分泌的消化液是 ，该消化液中没有消化食物的 。(P33第一段)
三、合作、探究、交流（组内同学讨论、班上交流、教师补充）（10分钟）
根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象
1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴
2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。
(2)2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 液后 。
（3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？
四、课堂巩固练习（6分钟）
1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液
2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？
A.口腔和小肠 B.胃和小肠
C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。
小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁
4. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？
脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）。
A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔
五、拓展提高（该部分要求学生尽力完成）（8分钟）
根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：
（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，
与其消化功能相适应的结构特点是 。
（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是
[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作
用分别是 。
（3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在
此部位起作用的消化腺是[ ] 。
第二课时 第二节消化和吸收(第二部分) (P33-34)
第三节关注合理营养与食品安全 (p35-39)
学习目标：
1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
2.概数营养物质的吸收过程。
3.解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
4．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
5．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
一、衔接知识回顾（用2—3分钟，复习上节课的知识点。）
二、新知导学（学生阅读课本独立完成，再小组交流答案）（12分钟）
1.小肠的结构特点
①小肠的内表面具有_______和__ ____,所以内表面积增大了.②小肠内表面的绒毛内有_________。(P33图)
2、人体吸收营养物质的主要器官是 。（P34）
3. 为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。（P37第一段）
4.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。（P37第二段）
5.我们在购买食品时，要注意食品 问题。买肉时一定要注意肉是否是 的。（P38）
三、合作、探究、交流（组内同学讨论、班上交流、教师补充）（8分钟）
1、请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？掌握小肠绒毛这幅图。（课本33页资料，分析：）
2、理解P37的“平衡膳食宝塔”图。
四、课堂巩固练习（10分钟）
1.在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）
A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠
2.（2010.南通）在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ）
A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔
3.下例食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ）
A.大米饭 B.鸡蛋 C.猪肉 D.蔬菜叶
4.人在生病发烧时，常常没有食欲，其原因可能是（ ）
A.胃肠蠕动缓慢 B.消化酶的活性减弱
C.心脏跳动过快 D.营养吸收缓慢
5.（2010.宁夏）人体消化液中不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.肠液
6.青少年长期偏食会造成( )
A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良
7.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( )
A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%
8.绿色食品指的是( )
A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品
C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品
五、拓展提高（该部分要求学生尽力完成）（5分钟）
小肠的结构特点
1、成人的小肠一般 米长，小肠内表有 、皱襞上有 ，增大了小肠吸收营养物质的 。
2、小肠是人体吸收营养物质的 。