酸和碱之间会发生什么反应

课题 酸和碱之间会发生什么反应 第二课时 周次 2
课型 新授课 编订人 审核人 课时数 2
学习目标 知识目标 1、学会用pH试纸测定溶液的酸碱度。2、了解物质溶液的酸碱度在生产、生活中的应用。3、掌握规范的pH值测定的实验操作。
能力目标 1、通过同学间的合作探究—寻找身边物质测其pH，学会如何利用和开发身边的物质进行科学探究。2、通过测定一些液体的pH学会区分身边一些物质的酸碱性强弱。3、通过溶液酸碱度对头发的影响实验的探究，知道一些劣质洗发液对头发的损伤作用。
情感目标 通过测定一些液体的pH以及溶液酸碱度对头发的影响的探究，体会化学与人类生产、生活、人体健康的密切联系，从而增强环保意识。
学习重点 1、物质酸碱度的表示和简单测定方法2、物质酸碱度与生产生活的关系
学习难点 物质酸碱度大小与酸碱性强弱的关系
学习方法 实验探究、分析归纳法
教学过程示标导学[引入]在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要知道溶液的酸碱性强弱程度，即溶液的酸碱度。例如；就某地区的土壤而言，不仅要知道它呈酸性还是碱性，还要确切知道该土壤的酸碱度，以便选择适宜种植的檀物。自学解疑组织学生阅读溶液酸碱度的表示法〈板书〉一、1、2、测定pH最简便的方法—用pH试纸〈讲解〉pH试纸的使用、方法，并同标准比色卡比较，读出pH值 。〈板书〉一、3〈引导〉指导完成61页探究报告，补充澄清石灰水、食盐水溶液、蒸馏水、碳酸钠溶液。〈板书〉二、1、2、3、4注意点：平时我们接触到的物质那些是酸性的，那些是碱性的？酸碱性强弱程度如何？酸性溶液不等于酸溶液，碱性溶液不等于碱溶液，中性溶液不等于盐溶液。肥皂、洗衣粉可以直接用手使用，厕所清洁剂能否也用手直接洗，为什么？指导阅读教材P63页，了解溶液酸碱度的重要意义：①化工生产中许多反应必须控制在一定pH范围内②农作物适宜在pH为7或接近7的土壤中生长③测定雨水的pH，可以了解空气的污染情况④测定人体内或排出的液体的pH，可以了解人体的健康状况〈板书〉二、5 三、探究提升指导学生进行教材P63页的活动与探究(提前做该实验，课堂上交流结果)（组织学生讨论）1．把课前准备内容按小组交流2．溶液的酸碱度对头发有什么影响？对你选择洗发液有什么启示？每位同学发一张pH试纸，每小组一张比色卡，回家实验：测量你家使用的洗发水的pH测量你家使用的护发素的pH当堂达标练习31 酸和碱之间会发生什么反应自主学习1.苯甲酸(C6H5COOH)可用作食品防腐剂，其酸性比醋酸强．下列对苯甲酸性质的推测不合理的是 ( )A．苯甲酸溶液的pH小于7 B．苯甲酸溶液的pH大于7C．苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 D．苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色答案:B2.表10-4为家庭中一些常见物质的pH． ( )10-4物质食醋牙膏食盐水肥皂水火碱液PH值3971013蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸(具有酸的性质)的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛．要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的 ( )A．牙膏或肥皂水 B．食盐水 C．火碱液 D．食醋答案:A基础巩固3．位于美国富兰克林的小依科庞德湖，湖水的pH是4，2，是世界上_____________性最强的湖，这种湖水是否适宜一般农作物的灌溉_____________(填“是”或“否”)． ( )答案:酸 否4．卫生部于2002年6月4 日发出公告，禁止销售美国进口的“学儿乐”奶粉．原因是作为食品发色剂和防腐剂的亚硝酸盐含量超标，危害人体健康．亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐很相似．亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性，如果请你鉴别亚硝酸钠和食盐这两种．溶液，你将选用_____________来鉴别．答案:石蕊、酚酞等酸碱指示剂；pH试纸等．能力提高5．用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋实际的pH比较 ( )A．偏低 B．偏高 C．相等 D．无法比较答案:B 溶液的pH与溶质的质量分数有关：溶液越稀，酸碱性越弱，中性溶液不受影响．先将试纸用蒸馏水润湿，再滴溶液，会使溶液稀释，所以白醋的pH偏高．6．山茶花、杜鹃花、桅子花等适宜在酸性的土壤中生长，而仙人球适宜在中性偏碱的土壤中生长，现测得某土壤的pH约为7—8，该土壤适宜种植的花卉是 ( )A．仙人球 B．杜鹃 C．栀子花 D．山茶花答案:A 以小组为单位进行探究实验，出现问题组内同学之间交流讨论、协调解决并完成探究报告。动手实验观察现象根据课前实验情况相互交流讨论
归纳反思
关于测定pH的活动与探究，实验室中的酸和碱可根据具体情况由学生自行选择，每种酸或碱最好有两种以上不同的浓度进行比较。可在教师提示下由学生根据实际情况自行选择生活中的一些物质。
作业设计
课后第8题