人教版五四制八年级化学 1.1物质的变化和性质 教案

课题1 物质的变化和性质
【教学目标】 1.知识与技能
⑴进一步了解化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学，它与人类进步和社会发展的关系非常密切。
⑵理解物理变化、化学变化这两种最基本的变化形式，理解物质的物理性质和化学性质。
2.过程与方法
⑴引导学生观察化学实验，并能进行简单的实验现象的描述，逐步形成良好的学习习惯和学习方法。
⑵学会搜集资料，提高对信息的获取能力。
3.情感态度与价值观
⑴进一步激发学生对化学的渴望热情，使学生对化学产生深厚的学习兴趣。
⑵体会化学与人类进步与社会发展的关系，认识学习化学的价值。
【教学重点难点】
教学重点：理解化学变化和物理变化的概念，理解物质的两种性质。
教学难点：物理化学变化的特征是有新物质的生成。
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【教学过程】
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
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创设情境
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引入课题
【师述】化学在我们的生活、生产以及发展中有着不可低估的作用。我们知道，大到宇宙的星体，小到肉眼看不见的粒子，构成了我们这个千姿百态的物质世界。各种物质之间存在着多种相互作用，也不断地发生着各种变化。你能举出生活中的例子吗？
认识物质的这些变化的特点，有助于我们更进一步了解自然现象，发现自然规律，使人类的生活得到进步和提高。下面我们观察几个小实验。
(过渡) 化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。
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学生倾听，思考，举例：水在一定条件下可以变成水蒸气和冰，钢铁制品在潮湿的地方会慢慢生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光放热等。
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激发学生的学习兴趣，放松心情，暗示化学与生活紧密联系。
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引导学生探究，激发探究欲望，激活学生的思维。
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学法指导
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观察记录
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适时指导学生观察实验现象、记录实验结果。
下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。
你在实验过程中看到了什么现象?你能描述吗?请把观察到的现象与同组的同学交流一下。
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引导学生从两方面来描述：
1.反应前后物质的颜色；
2.反应前后物质的状态。
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这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。
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观察现象并及时记录。
1、描述实验现象；
演示[实验1-1]水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。
演示[实验2]首先展示胆矾晶体
蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末
演示[实验1—3]两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。
演示[实验1—4]
加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。
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通过答抢，同时活跃课堂气氛，调动学生的积极性。
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知道实验是学习化学的基础。通过观察实
验现象，体验观察、描述实验现象的方法
让学生在观察与讨论中发现问题、提出问题、解
决问题，从中培养科学观察、规范表达和分析问题的能力。树立实事求是、严谨务实的科学态度。
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分
析
讨
论
[提问]实验1、2有什么共同特征？
[提问]实验3、4有什么共同特征？
演示[实验1-5]
[讨论与交流]氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。
在上述探究活动的基础上，师生共同归纳以上前两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。
后两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。
我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。
分组讨论、交流结果：
一、物质的变化
物理变化
1．?概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。
2． 特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。
（二）化学变化
1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）
2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等
②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。
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对实验现象作进一步的分析、比较、归纳，培养学生的处理信息的能力。
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观看课件
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在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。
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观看思考
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通过课件，加深学生对化学变化的认识
归?? 形
纳?? 成
总?? 概
结?? 念
[引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
[讲解]例如，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。
[过渡] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。
比较各物质性质的异同，归纳化学性质、物理性质的概念。
[讨论归纳]二、物质的性质
（一）化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
例如：蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈；等等。
[讨论归纳]（二）物理性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质
例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。
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引导学生对所获得的事实与证据进行归纳，得出结论。培养学生的规范表达能力。
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分析讨论
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得出结论
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[小结]化学变化和化学性质的联系，在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。
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例如：
（1）?木柴燃烧—化学变化；
木柴能燃烧—化学性质；
（2 铁生锈——化学变化；
铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；
铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质；
（3胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化；
胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质。
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让学生学会运用比较的方法，通过比较，可以清
晰地掌握概念。
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探究讨论
提升认识
演示[实验1-5]
举例说明性质与用途的关系鼓励学生要对物质的性质以及探究方法的学习，会对身边的世界有更新的。
[讨论与交流]氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。
提高学生的语言表达能力，对所学的知识加以巩固。
总结
回忆归纳总结本课题知道了哪些知识？
引导总结本课题内容要求。这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别。
让学生学会总结、反思。
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【应用迁移，巩固提高】
【投影展示】
1、下列变化中，属于化学变化的是（??? ）
A、冰融化成水?? B、矿石粉碎???? C、钢丝弯曲???? D、红磷燃烧
2、下列变化中，属于物理变化的是（??? ）
A、铁生锈?????? B、酒精挥发???? C、蜡烛燃烧???? D、水通电分解
3、物质发生_____________的变化时，这种变化叫做化学变化，又叫__________。物质发生化学变化时，会伴随产生某些现象，如_______、_______、_______、_________和________等。
4、下列各组四个变化都属于化学变化的是（??? ）
A、乙醇挥发，乙醇燃烧?????????? B、蜡烛受热熔化，蜡烛燃烧
C、钢锭轧成钢材，食物腐烂?????? D、镁条燃烧，钢铁生锈
5、下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（??? ）
A、水分蒸发???? B、蜡烛燃烧???? C、矿石粉碎???? D、铁铸成锅
6、有关铁的性质中，属于化学性质的是（??? ）
A、有导电、导热性?????????????? B、有良好延展性
C、具有银白色光泽?????????????? D、在潮湿空气中易生锈
7、下列叙述中，属于物质的物理性质的是（??? ）
A、氢气具有可燃性?????????????? B、氧气具有助燃性
C、铁是银白色的金属???????????? D、熟石灰可用于改良酸性土壤
8、下列描述中属于物理性质的是（??? ）
A、酒精燃烧和蜡烛燃烧都能生成水和二氧化碳
B、把冰块放在高于0℃的地方就会变成液态水
C、铁矿石可以炼铁
D、绿色植物在光照条件下可进行光合作用
9、能否根据物质的物理性质区分下列各组物质，能的在括号里画“√”，不能的画“×”。
A、白糖水和食盐水?? B、蜂蜜和香油
C、汽油和花生油???? D、铜导线和铝导线
E、食盐和面碱?????? F、铁粉和黑火药
【总结反思，拓展延伸】
【总结反思】本节课我们主要学习了什么内容？你都知道了什么，能够举例说明吗？
【拓展延伸】
1、酒精是一种无色透明、具有特殊气味的消夜要，易挥发，能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质，酒精易，常作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯处边汽化边燃烧，生成二氧化碳和水。
??? 根据以上叙述，可归纳出酒精的物理性质有_______________________________________；
??? 化学性质有________________________________________________；
??? 酒精发生的物理变化是_________________________，发生的化学变化是________________。
2、2001年5月18日，广州体育馆的爆破成为“中国爆破史上规模最大，速度最快的一次城市控制爆破”，被称为“中国第一爆”。数次爆破共使用炸药300多千克，其爆炸属于化学变化。请例举两例你知道的属于物理变化的爆炸。