(共14张PPT)
第一节 种子的萌发
（1）上图展示的是农民伯伯春种的景象，播种后，
向土壤中喷水的目的是什么？
（2）通过观察上面的图示，你认为种子萌发需要
哪些条件？
探究
步骤1、提出问题：
在哪种条件下种子才能萌发？
步骤2、作出假设：
种子的萌发需要适宜的温度
种子的萌发需要一定的水分
种子的萌发需要充足的空气
……
步骤3、制定计划：
选择实验材料：（绿豆种子50粒、烧杯、吸水纸、汤匙、清水。）
设计实验装置：（如下图）
①
20~25℃
②
20~25 ℃
③
4℃
④
20~25 ℃
湿润的吸水纸
保鲜膜密封
几号装置中的种子萌发了？几号装置中的种子没有萌发？请你分析原因。
设置4号装置的原因是什么？
你得出的结论是什么？是否支持你的假设？
适宜的温度,一定的水分,充足的空气
1、在探究种子萌发的环境条件是，每个装置中只放一粒种子可以吗？为什么？
2、在观察种子的萌发情况时，对各组实验装置是否应当同时观察？
答：不可以。因为影响种子萌发的条件很多，
只放一粒种子会使实验现象不明显，数据不准确。
答：应该同时观察，以控制实验变量。
二、种子萌发需要的自身条件
①
20~25℃
②
20~25 ℃
③
20~25 ℃
湿润的吸水纸
粒大饱满的种子
被虫子咬过的种子
煮熟的种子
思考：哪个装置的种子可以萌发？
上述现象说明了什么问题？
种子萌发也受自身条件的限制，
1、干瘪的或者被虫子咬过的种子不能萌发，
2、储存时间较久的种子已经死亡不能萌发，
3、处在休眠期的种子也不能萌发。
抽样检测法:
不能对检测对象逐一检测时,可以从检测对象总体中抽取少量个体作为样本,对样本进行检测的结果能够反映总体的情况,这种方法叫做抽样检测.
发芽率计算公式:
发芽的种子数
发芽率= X 100%
供检测的种子数
四、种子萌发的过程
1.种子吸收水分,膨胀
2.胚根发育，突破种皮，形成根。
3.胚轴伸长
4.胚芽发育成茎和叶
子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根,胚芽,胚轴.
叶
茎
根
种皮
胚芽
胚轴
种子 胚 胚根
子叶
胚乳
叶
茎 幼苗
根
营养(共19张PPT)
菜豆种子
玉米种子
复习
双子叶植物
单子叶植物
遇碘变蓝色
种子是裸露的
种子外有果皮包被
被子植物
裸子植物
种子
果皮
鳞片
种子
学习新课
《播种者》
一、种子萌发的条件
适宜的温度
播种前往往要在地里浇一些水，
使土壤潮湿．
播种前往往要松土．
水分
空气
探究种子萌发的环境条件
探究实验
提出问题：
做出假设：
制定计划：
实施计划：
分析结果，得出结论：
表达和交流：
哪种环境条件下种子才能萌发？
种子萌发需要适宜的
温度、水分、空气。
1、有几个变量？要设计几组对照实验？
2、如何保证每组对照实验变量只有一个呢？
1 2 3 4
适宜的温度
水分
空气
√
√
√
×
√
√
√
×
√
√
√
×
分析教材中的方案
1、教材中设计了哪3组对照实验？
1号瓶和2号瓶、3号瓶和2号瓶、4号瓶和2号瓶
2、每个瓶中放1粒种子行不行？为什么？
不行，用１粒偶然性太大
3、应当先选什么样的种子？（ ）
A、活的 B、死的 C、结构完整的
D、保满的 E、被虫咬坏的 F、干瘪的
A
C
D
1号瓶 2号瓶 3号瓶 4号瓶
处
理
方
法 10粒种子拧紧瓶盖 10粒种子加适量水拧紧瓶盖 10粒种子加适量水拧紧瓶盖 10粒种子加较多水拧紧瓶盖
室温 室温 低温 室温
1、几号瓶的种子萌发？
2、几号瓶的种子没有萌发？
3、为什么不萌发？
4、得出的结论是什么？
2号瓶的种子萌发
其它都没有萌发
1号缺少水分，3号温度太低，
4号缺少空气，2号条件都具备
种子萌发的外界条件 为：
适宜的温度、水分、空气
把甲、乙两个各有三粒种子的装置分别放
在温暖和寒冷的地方。几天以后，
只有 哪粒种子萌发了 说明了什么
种子萌发的条件
[实验]
种子萌发的条件
1、外界条件：适宜的温度、水分、空气。
2、自身条件：完整的活的胚、贮存时间短
的、渡过了休眠期的种子。
二、测定种子的发芽率
1、抽样检测
2、尽量避免主观因素的影响
3、提供什么样的环境条件．如何提供．
4、几种种子的萌发最适温度．
注意事项：保持器皿湿润；连续观察纪 录，重复测定，取平均值．
发芽率＝（萌发的种子数／供待测种子数）×１００％
天数 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７
萌发的种子数
三、种子萌发的过程
胚根
胚芽
胚轴
根
茎和叶
连接根和茎的部位
四、课堂小结
1、你知道科学探究的一般步骤吗？
2、你能描述种子的萌发过程吗？
3、种子的萌发需要哪些条件？
4、是否认同设置对照实验的重要性及方法？
5、是否学会抽样检测的方法？
五、知识的应用
1、如果你到种子公司购买当年播种所需的种子，应选择什么样的种子？
2、我国北方早春播种后，为什么要地膜覆盖？
六、课后实践
继续培养萌发的蚕豆种子，并做好观察记录。(共16张PPT)
实验方案
我们小组认为：种子萌发需要水。因为，种茄子时有的同学忘了给种子浇水，结果种子苗没长出来。
材料：菜豆或黄豆10—12粒，玻璃小瓶或培养皿两个。
实验方法：将种子平均分为两组，分别放在干燥的和有适量水分的两个容器中培养，进行对比试验。
预测：种子在（ ）环境下不会萌发。
实验步骤：
1、在两个瓶中分别放入同样的卫生纸或棉花，并在每个瓶中放入5—6粒菜豆的种子。
2、保持1号瓶内的种子干燥；经常向2号瓶中洒一些水，使纸或棉花始终保持潮湿状态，但不要让种子浸没在水里。
3、将两个瓶子同时放在相同的室温中，并保持光照的情况相同。
4、记录种子萌发的情况。
制作种子标本盒
收集各种植物的种子，观察比较种子的颜色、形状、大小等有哪些相同和不相同？利用干燥、透明的小盒或小瓶，自己制定分类标准，制作种子标本盒，并进行展示。
问题：种子萌发需要什么条件呢？
种子萌发的外界条件
演示实验
不洒水
1
2
3
4
一点水
一点水
很多水
橱柜
橱柜
橱柜
冰箱
1
3
2
4
问题：由此实验可知道种子萌发需要什么环境条件？根据是什么？
不洒水
1
2
3
4
一点水
一点水
很多水
橱柜
橱柜
橱柜
冰箱
一定的水分
适宜的温度
充足的空气
课本P92第1、3、5题及讨论题第2题。
课本P95练习第1题
提供适宜的温度、一定的水分和充足的空气，种子就一定能萌发吗？
阅读P92倒数第一段，什么样的种子才能萌发？
P95练习4
测定种子发芽率的探究活动
为什么要测？
怎么测？
P93思考题
P94讨论题
种子萌发的过程
种子萌发的条件
自身条件
已度过休眠期
储存时间短
饱满
破损率极低
环境条件
适宜的温度
一定的水分
充足的空气
分析种子萌发情况
一定的水分
充足的空气
适宜的温度
第一节种子的萌发
1、吸收水分，子叶 胚乳 胚根、胚芽、胚轴 胚根 胚轴 茎 叶
2、环境 自身 适宜的温度、一定的水分、充足的空气 已度过休眠期、储存时间短、饱满以及破损率极低
3、抽样检测
1、D 2、C 3、A
要把萌发后的小苗栽培在土壤中，让它继续生长，应该选择什么样的土壤呢？不同土壤对植物生长有什么影响呢？ 让我们继续研究吧！(共17张PPT)
种子的萌发
种子萌发——实质是种胚从休眠状态恢复到活跃
生长状态的生命活动历程。从形态
上讲，则指种胚开始生长，胚根胚
芽突破种皮向外伸长的现象。
种子萌发是种子工作的最后阶段，更是种子
工作的终极目的。
《作物种子学》实验技能测试
—种子的形态构造观察
一、实验内容:
1．确定各种子的科属、果实类型、种子种类；
2．测定小麦、玉米、大豆、棉花、蓖麻、油菜种子的长·宽·厚（mm/粒，2个重复）；
3．仔细观察水稻、小麦、玉米、大豆、棉花、向日葵、蓖麻种子的外部形态，绘简图并用文字标明各部分；
4．将种子沿胚部纵切（剖），观察玉米、大豆、花生、棉花、向日葵、蓖麻、甜菜、银杏种子的内部结构，亦绘简图并用文字标明各部分；
5．测定水稻种子（50粒×2）的透明度（角质率）%
二、依据观察结果，阐明以下问题：
1．禾本科作物种子的内部结构特点
2．银杏种子的种皮结构特点
3．以玉米、甜菜、银杏种子为例，简述胚乳的“同功不同源”性
点评
三、作业
将所做结果按以下格式完成实验报告
一、实验题目:
二、实验目的:
三、实验结果:
1．
作物 科属 果实类型 种子种类 长·宽·厚 外部形态 内部构造
2．水稻种子透明度（角质率）%：
I
II
X
3．问题回答：
(1)
(2)
(3)
评分标准
一、实验操作10分
二、实验结果70分
1．确定各种子的科属、果实类型、种子种类（10分）
2．测定种子的长·宽·厚（mm/粒，2个重复）（10分）
3．观察种子的外部形态，绘简图并用文字标明各部分（20分）
4．观察种子的内部结构，亦绘简图并标明各部分（20分）
5．测定水稻种子（50粒×2）的透明度（角质率）%（10分）
三、问题回答20分
1．禾本科作物种子的内部结构特点（7分）
2．银杏种子的种皮结构特点（5分）
3．以玉米、甜菜、银杏种子为例，简述胚乳的“同功不同源”
性（8分）
总分100分
一、种子的萌发过程
吸胀 萌动 发芽 幼苗形态建成
吸胀即吸水膨胀，是种子萌发的基础阶段，直到吸水
饱和，体积达最大。从一定意义上讲，种子吸胀是物理现
象而非生理作用 , 因为 死种子可以吸胀
活种子有时反而不能吸胀
所以，种子能否吸胀不能指示种子有无生活力
死种子吸胀常伴有 水肿现象
假发芽现象
蛋白质种子的吸胀力＞粉质种子~油质种子
种被和内含物质地——致密则慢
吸胀温度——高则快
吸胀温度过低——慢且有吸胀冷害
种子吸胀过速，影响膜的修复，导致内容物外渗——发芽
不好或苗弱 , 称为快速吸胀伤害
因此，播种的种子一般不要浸种，最好进行渗透调节处
理，超干种子则应缓湿后播种。
萌动指胚根胚芽向外生长突破种皮的现象，俗称“露白”
萌动期间种子内部的生理生化变化开始旺盛，对外界条
件特敏感，遇不良 条件——易受害——给予适宜条件
容易变异——有利于诱变育种
种子吸胀速度决定于
种子萌动后，胚根胚芽迅速生长，当胚根胚芽伸
长达一定长度时，称为发芽。过去传统习惯把胚根与
种子等长、胚芽为根长一半作为发芽标准。为什么？
因为:
水分少，根长芽短
发芽期间 水多，则芽长根短（根对氧气少敏感）
水、气协调，芽为根长一半
我国新实施的“95农作物种子检验规程”认定的发
芽标准是萌发长成正常幼苗，以与国际接规。
种子萌发期间的吸水呈现 快 慢 快
的S型曲线，由此将吸水分为三个阶段：
阶段 I: 吸胀期间的快速吸水期，靠亲水
胶体对水的吸附力吸水，非生命
现象，吸水量与化学成分有关而
与温度高低无关
阶段II : 萌动期间吸水，为吸水滞缓期
阶段III : 发芽期间的快速吸水期，靠幼
苗生长力吸水，死种子无此期吸水
种子发芽后，进入幼苗建成阶段：
依据子叶发展趋向分为 子叶出土型
子叶留土型
子叶出土能保护幼芽、进行光合作用，但顶土力
弱 , 子叶受损影响幼苗生长甚至开花结实。
子叶留土使幼苗顶土力强，易出苗；禾本科为胚
芽鞘先出，胚芽鞘受损幼苗出土会受阻。
花生属子叶半留土型，应尽可能浅播。
二、种子萌发过程中的代谢
种子萌发早期 低活力种子修复受阻
（吸胀） 的修复
酶的活化
膜的修复
线粒体修复
DNA修复
营养 物质水解
淀粉水解酶合成 淀粉粒解体 水解或磷酸解成葡萄糖
脂肪酸 -氧化 乙酰CoA 乙醛酸环 糖
脂肪 脂酶
甘油 -磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 糖
酸价上升，碘价下降
贮藏蛋白 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 运至胚 合成新蛋白质
呼吸与
能量代谢
呼吸呈现 上升——下降——上升——下降 四个阶段
ATP生成量受种子活力和发芽条件影响 活力高 生成量多
条件好
[ATP]+1/2[ADP] 0.5 种子休眠或老化能荷（EC）= ——————————
[ATP]+[ADP]+[AMP] 0.5 种子萌发
0.7~0.9 发芽良好
幼苗干重
物质效率（%）= ——————————————×100
发芽期间消耗的干物质重
发芽期间消耗的干物质重＝种子干重－残留物干重
种子活力高、发芽条件好——物质效率高
三、种子萌发的外界条件
水分——是种子萌发的首要条件
满足最低需水量——种子可以萌发
适宜的水、气条件——种子萌发好
最低需水量——刚刚能使种子萌发时的吸水量，常用吸
水率表示。
萌发时吸水量
吸水率（%）= ———————×100 （表）
种子重量
吸水率主要受化学成分影响，一般蛋白质种子 粉质种~
油质种
萌发最低需水量高的种子，其总需水量也高。
温度——种子萌发的必需条件之一
种子萌发的温度三基点——即萌发的最低、最适、最高温度
最低 最适 最高
耐寒性作物 0 4℃ 20 28℃ 40℃
喜温性作物 6 12℃ 30 35℃ 40℃
促进了气体交换
变温有利于种子萌发 减少贮藏物质的呼吸消耗
有利于某些酶的激活
有利于休眠打破
有些种子对变温不敏感，但有些则对变温敏感，不变温
不能很好萌发。
氧气——亦是种子萌发的必需条件，若低于一定
程度，种子便不能萌发
氧分压高可以促进萌发 物质利用率高
生成有毒物质（CO2、乙醇）少
对氧气多少的要求因作物而异 油质种子需O2多
水生植物种子需O2少
水稻 O2 0.3% ——达80%发芽率
小麦 O2 5.2% ——达80%发芽率
发芽或播种，应尽量保持空气流通，保证有充足O2供应
光——多数种子对光不敏感，但喜光种和忌光种
对光敏感，光的有无为感光性种子萌发的
必需条件。
有光促进喜光种子萌发
白光、红黄光促进喜光种子萌发，且要达到一
定光量。
远红光，绿、青、紫光抑制喜光种子萌发。
促进了酶和GA增加
破坏抑制萌发物质
