苏教版六年级上册科学教案-1.3 馒头发霉了教案

《馒头发霉了》学案设计
教学内容
六上第一单元第3课
执教日期
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)月(
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日
星期（
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三维目标
过程与方法：
利用显微镜观察物品上的霉。
设计控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
知识与技能：
知道物体发霉的原因，了解防止发霉的方法。
霉是微生物的一种。
情感态度与价值观：
认识霉菌对人类有正反两方面的作用。
探究性实验中的合作、互助、细致的科学精神。
教学重点、难点
重点：实验探究物体发霉的条件。
难点：设计有控制变量的探究性实验。
教学资源
教学准备：显微镜、放大镜、镊子、培养皿、发霉的物品、多媒体课件、教学录像片。
课时安排：教师可根据班级情况安排课时，对显微镜操作熟练，经常开展探究性实验的班级可安排1课时，但要注意教学环节的严密、紧凑。
学生已有经验：1、学生能够熟练操作显微镜观察微生物。2、学生在日常生活中见过霉，知道在哪里可以找到霉，但没有注意霉也是一种微生物。3、大部分学生认为霉对人类是有害的。
学程设计
导航策略
调整反思
一、导入新课（6分钟）
1、学生回顾老师布置的任务。
2、观看课件：（1）选取适当的材料放在袋子里面，系好，观察几天，上课的时候带来。（2）观察中认真记录，发现疑问，总结收获。
3、学生介绍自己带来的霉。
【板块一】
1、同学们，上节课，老师给大家布置了两个小任务，谁还记得？
2、想必大家有很多的发现和收获，这节课我们就围绕大家的实验来汇报交流。
二、探究霉菌（20分钟）
（一）观察霉菌（10分钟）
1、学生自由回答，说出用放大镜、显微镜等工具观察。
2、学生讨论观察的注意点。发霉物体的味道很难闻，闻味道的时候用手轻轻的扇动，注意卫生，注意安全。
3、学生使用工具放大镜、显微镜观察霉菌。
4、说出观察到的霉。
（二）探究物体发霉的原因（10分钟）
1、学生说出自己的想法。
2、学生记录猜测的馒头发霉的条件。
3、小组汇报猜想结果。
4、学生设计对比实验，并将设计意图写下来。
5、学生说出自己小组设计的实验，其他小组帮助完善。
6、学生进行课外实验。
【板块二】
1、瞧，这些食品都生了同样的病---发了霉，那么霉是什么？想不想来观察一下？你想怎样观察？
2、小结：霉菌是真菌的一种，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须要借助放大镜、显微镜，所以通常叫它微生物，
霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等
。
1、你认为霉是有生命的吗？怎么证明？
2、你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜测，再将这些条件记录下来。
3、同学们的猜测是否正确，请大家先设计几个对比实验。
4、小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。
学生研究馒头发霉的条件的实验结果，教师可在一个星期后利用5分钟时间进行交流。
三、深入生活（9分钟）
1、如何防止物体发霉。
学生自由交流，得出通风，降温、放防腐剂等结论。
2、霉的功与过。
学生自由争论，在争论中激发学生对微生物学的兴趣。
观看关于霉的录像。
【板块三】
1、同学们，这么多食品和日常用品都容易发霉，看来这个问题不可忽视。想想有什么好方法能够延缓食物的发霉呢？
2、发霉的食品对人体是有害的。老师有个疑问：是不是所有的霉菌都有害呢？咱们来交流交流。
3、介绍弗莱明和青霉素。
作业设计（5分钟）
1、做《科学探究》的“智能联网”的内容。
2、做“馒头发霉需要什么条件的”实验，并填写《科学探究》中的实验表格。
3、采访家长，上网调查还有哪些防止食物发霉的好方法，亲自动手实验。
控制变量的探究性实验表格
假设的条件
实验方法
实验结果
改变的条件
不变的条件