(共34张PPT)
民以食为天！
食物里有哪些营养物质？
蛋白质
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
消化后才能吸收
可以直接吸收
粗纤维
不能消化和吸收
十二指肠
食道
咽
口腔
胃
活动一：（填一填）
部分“车间”
（器官）名称
小肠
大肠
肛门
口腔
食道
咽
胃
十二指肠
大肠
小肠
肛门
活动二：（填一填）
部分附属“车间”
（器官）名称
唾液腺
肝脏
胆囊
胃腺
胰腺
肠腺
消化道：
消化腺：
口腔
胃
小肠
消化系统
分区 消化器官
右上腹
右下腹
左上腹
左下腹
肝、胆囊、胃、小肠、胰腺
大肠、小肠
肝、胃、小肠、胰腺、大肠
大肠、小肠
口腔内的消化
牙齿把食物切割、研磨及舌头搅拌食物。把食物从大颗粒变成小颗粒，没有新物质生产，这种加工方式叫做物理性消化。
门牙
犬牙
臼牙
颚部
实验
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因
1 淀粉糊
＋唾液 37℃
2 淀粉糊
＋煮沸的唾液 37℃
3 冰淀粉糊
＋冰唾液 0℃
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
不显蓝色
遇碘呈蓝色
遇碘呈蓝色
淀粉被消化
淀粉未被消化
淀粉未被消化
唾液中含有淀粉酶，它能把食物中结构复杂的淀粉分解成麦芽糖。这类加工方式叫做化学性消化。
龋齿的预防：
1、注意营养，增强体质。
2、注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。
3、控制吃含糖的食物，临床前更不要吃甜食。
4、得了龋齿要及早看牙齿。
龋齿的发生与预防
实验
胃液对蛋白质的消化作用
试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因
1 蛋白花
＋人造胃液 37℃
2 蛋白花
＋煮沸的唾人造胃液 37℃
3 蛋白花
＋人造胃液 0℃
胃液对蛋白花的消化作用
蛋白花消失
蛋白花依然
存在
蛋白花依然
存在
蛋白质被消化
蛋白酶失去活性，
不能消化蛋白质。
在低温条件下，
蛋白酶活性降低。
结论：1、蛋白酶的作用是初步消化蛋白质。
2、蛋白酶消化蛋白质需要适宜的温度。
胃的内表面有许皱襞，其中有许多胃腺，胃腺能分泌胃液。胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。
胃壁中有发达的平滑肌层，食物进入胃后，靠胃壁平滑肌层的运动、搅拌，与消化液充分混和，形成食糜。
在胃腺分泌的消化液中，含有盐酸和胃蛋白酶，能初步消化食物中的蛋白质。
肝脏
胆囊
胆总管
十二指肠
胃
胰腺
小肠
小肠壁上还有丰富的肠液，能分泌多种消化液。肠壁还含有平滑肌层，能使小肠运动。
肝脏分泌胆汁，流入胆囊浓缩和贮存，胰腺能分泌多种消化酶。胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠。
小肠上连胃，下接大肠，长约５－６米，包括十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠是消化管中最长的一段，也是消化和吸收的主要部位。
实验
观察小肠绒毛
为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？
1是消化主要场所原因:
2是吸收的主要场所原因:
多种消化液
小肠内表面的粘膜上覆盖着成千上万个小褶皱，褶皱上有许多突起，叫做小肠绒毛。
2、是吸收的主要场所原因:小肠内表面有大量绒毛,增大了吸收面积;小肠壁上有丰富的毛细血管.
1糖类
2蛋白质
3脂肪
下列物质消化的场所及最终分解的产物
口腔
小肠
葡萄糖
(唾液)
(胰液肠液)
胃
小肠
(胰液肠液)
胃液
氨基酸
甘油和脂肪酸
小肠
(胰液肠液胆汁)
小肠是消化和吸收的主要场所
少量的酒精和水
无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水
少量水、无机盐和维生素
营养物质的吸收
大肠长约1.5米，管腔较粗，末端开口于肛门。大肠的开始部分叫盲肠，位于右下腹部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫阑尾。在病菌的作用下，可能会引起阑尾炎。
大肠基本上没有消化分解食物的作用。它的主要功能是吸收水分，形成粪便，后者经肛门排出。此外，大肠内某些细菌能利用肠内较简单的物质合成一些维生素
大肠
1.消化系统是由 和 组成的。
2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。
3.人体内最大的消化腺是 。
消化道
消化腺
小肠
肝脏
课堂检测
