3.3汽化和液化(1) 2021－2022学年上学期人教版八年级物理上册(共22张PPT)

(共22张PPT)
第三章　物态变化
3.3　汽化和液化(1)
如图所示，生活经验告诉我们湿衣服放在太阳底下晒，摊开，在有风处容易干．
猜想一下，湿衣服干得快与哪些因素有关？
情景导入
1．了解沸腾现象，沸点与气压的关系(重点)
2．沸腾的条件和特点(难点)
3．知道汽化的两种方式的异同(难点)
4．知道影响蒸发快慢的因素
学习目标
1．沸腾：沸腾是一种在液体内部和表面同时进行的_______的汽化现象．水沸腾时有大量的气泡上升、_______，到水面破裂开来．在沸腾的过程中虽然吸热但_______保持不变．
液体沸腾的条件是：
(1)液体的温度必须达到_______；(2)继续_______.
2．沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做_______.不同液体的沸点_______.沸点与气压有关，气压升高，沸点_______.
剧烈　
变大　
温度　
沸点　
吸热　
沸点　
不同　
升高　
3．汽化的两种方式
物质从液态变为气态，叫_______，汽化的两种方式是_______和_______，汽化需要_______.
4．影响蒸发快慢有三个因素：结合生活现象，你认为有：(1)液体的_______的高低；(2)液体的_________的大小；(3)液体表面___________的快慢程度．
汽化　
蒸发　
沸腾　
吸热　
温度　
表面积　
空气流动　
下面是小滨同学“探究水沸腾”实验的过程：
1　沸腾
(1)安装实验器材时，小滨应按照___________(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行．
(2)安装好器材开始实验后，小滨的操作如图甲所示，请指出小滨的错误之处：_______________________________________.
(3)纠正错误后，小滨根据实验数据作出的“温度－时间”图象如图乙所示．由图可知实验测得水的沸点是_____℃(该水的沸点不是100
℃是因为不是1个标准大气压，下学期大气压强中会学习)．
(4)小滨同学想加快实验完成的时间，你有哪些办法？
①_______________、②_______________.
自下而上　
读数时视线未与温度计中液柱的液面相平　
97　
增大水的初温　
减少水的质量　
总结：沸腾的特点
1．沸腾前，气泡在上升过程中___________，沸腾后，气泡在上升过程中___________.
2．液体沸腾的条件：①液体的温度必须达到_______；②继续_______.
3．沸腾时温度
___________.
越来越小　
越来越大　
沸点　
吸热　
保持不变　
例1　端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗．小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮．针对这种做法，下列说法正确的是(　　)
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快地将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可以节能
(1)如图，甲、乙、丙三幅图都是加快蒸发的实例，根据图片总结出影响蒸发快慢的因素．
2　蒸发
(2)一杯水放在桌面上，过几天后可发现明显变少，这是为什么？炎炎夏日，从洒过水后的地面走过，我们能感觉到一丝凉意，这又是为什么？
总结：
1．影响蒸发快慢的因素
在_______温度下只在液体_______发生的缓慢的汽化现象叫做蒸发，影响液体蒸发快慢的因素有_____________、_______________、_____________________，蒸发要_____热．
2．蒸发的特点
(1)蒸发只发生在液体表面，平缓，而且在任何温度下都可以发生．
(2)蒸发过程需要吸热，可导致周围温度降低．
任何　
表面　
液体的温度　
液体的表面积　
液体表面空气的流速　
吸　
例2　夏天，当我们从游泳池上来后，风一吹感到很凉爽，这是因为空气的流动加快了皮肤上水的__________，而水__________时要从人体吸收__________，使人体的皮肤温度__________，所以感到凉爽．
答案：蒸发　蒸发　热量　降低
沸腾和蒸发的异同点　
项目
沸腾
蒸发
不
同
点
发生部位
液体内部和表面同时进行
液体表面
温度条件
达到沸点
任何温度
剧烈程度
非常剧烈
平静
温度变化
沸腾时温度不变
蒸发使液体温度降低
相同点
都是汽化现象，都能使液体变成气体，都需要吸热
随堂
巩固
1．在做“观察水沸腾”的实验中，小刚同学按实验步骤进行了正确操作，他得到的实验数据如下表所示：
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
水温/℃
90
92
94
96
98
98
98
(1)根据表格中的数据，在小方格纸上画出水的温度随时间变化的图象．
(2)从图象可以看出水的沸点是_____℃，水在沸腾过程中温度___________.
(3)发现从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象的原因可能是_______________________________(给出一种原因即可)，解决的办法是_______________________________.
98　
保持不变　
水的质量较多(或热量发生耗散)　
减小水的量(或给烧杯盖上盖子)　
2．小凡同学在做“观察水沸腾”的实验中，
(1)他的操作如图甲所示，其中错误之处是______________________
_________.
(2)纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图乙所示，为_____℃.
(3)分析图丙所示图象，可知水在沸腾过程中温度的特点是_________________________.
温度计玻璃泡触碰到了　
容器底部　
98　
吸热的同时温度保持不变　
3．根据表格所提供的数据(1个标准大气压下)可知：
(1)－40
℃的酒精是_____态，水银是_____态．在北方寒冷的季节里，最低气温可达－50
℃，此时应选用_______(填“酒精”或“水银”)做温度计内的测温液体.
(2)80
℃的酒精是_____态，水银是_____态．探究水的沸腾实验时应选用_______
(填“酒精”或“水银”)做温度计内的测温液体．
液　
固　
酒精　
气　
液　
水银　
物质
凝固点/℃
沸点/℃
酒精
－117
78
水银
－39
357
4．下面的四个图中，正确表示水沸腾时杯底气泡向上升的图是
(　　)
A
　
5．如图所示，下列图象能反映水沸腾过程的是(　　)
C
　
6．人们常把碗放在普通锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，当锅内的水沸腾以后，下列说法正确的是(　　)
A．碗中的水稍后沸腾　　
B．碗中的水同时沸腾
C．碗中的水温度能够达到沸点，但不沸腾　　
D．碗中的水温度总是低于锅里水的温度，故不会沸腾
C