食物中的营养物质 第二课时

(共12张PPT)
三、营养物质的吸收
1、什么是吸收？（P14）
食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。
2、消化道各段的吸收情况
营养物质是怎样被吸收的？
观察小肠绒毛（由外到内）
1、小肠外表面与内表面有什么不同
2、用放大镜观察小肠内表面，你能看到 哪些结构？
问题：
小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？
小肠内表面
总结：
小肠与吸收功能相适应的结构特点
1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
口腔：基本不吸收。
胃：吸收部分水、酒精。
小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。
大肠：部分水、无机盐、维生素。
总结：
营养物质在消化道各部位的吸收情况
少量水和酒精
无机盐
氨基酸
大部分葡萄糖
维生素
胃小肠大肠
大部分
脂肪酸
少量
水
无机盐
部分维生素
毛细血管
小肠
绒毛
皱襞
毛细淋巴管
静脉
动脉
淋巴管
小肠内表面的皱襞和小肠绒毛
球场那么大。巨大的表
小肠的表面是平坦的,尹
小肠
小肠绒毛
小肠褶皱的内壁
and
circular muscle layers
ning covered with villi
小肠绒毛的切面。小肠不
同于其他消化道的惟一特点
是具有肠绒毛(1)。当食物通
过小肠时,绒毛增加食物与小
肠接触的表面积,使食物中的
养分得到最大程度的吸收。
s
la
blood capillaries
highly magnified view