教科版（2017秋）科学四年级上册第二单元 第6课 营养要均衡 教案

第6课　营养要均衡
(教材P32～33)
授课时间：______________　　　　　　　　累计____1____课时
课题
营养要均衡
课型
新授课
教学
目标
科学知识目标
1.知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。
2.知道搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
科学探究目标
1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
2.能有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。
科学态度目标
在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
科学、技术、社会与环境目标
体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。
教学
重难点
重点：通过阅读“平衡膳食宝塔”，知道搭配膳食要做到品种多样，并保持合理数量。
难点：有效处理营养需求量与食物量之间的关系。
教学
准备
为学生准备：平衡膳食食物搭配记录表。
教师准备：平衡膳食宝塔资料、挂图、教学课件等。
流程
教学设计
二次备课
聚焦
1.提问：宁宁小朋友特别爱吃肉，但是蔬菜类的食物碰都不碰，你们觉得这样的饮食健康吗？(预设：不健康，会发胖，营养不均衡……)
2.追问：那怎样搭配食物才能营养均衡呢？(预设：蔬菜水果多吃一点，肉少吃一点，不能挑食……)
3.揭题：大家说得都对。本次课我们将学习如何搭配营养均衡的食物。(板书：营养要均衡)
探索
与研讨
探索一：认识“平衡膳食宝塔”
1.引入：“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，我们一起来好好阅读一下，看看你能从中获得哪些新的认识。
探索
与研讨
2.布置任务：引导学生开始阅读，并完成活动帮助卡。
3.研讨汇报。
探索
与研讨
4.小结：“平衡膳食宝塔”告诉我们一天中要吃的食物有谷薯类、蔬菜类、水果类、蛋类、水产品、畜禽肉等，“宝塔”第一层食物的食用量最大，下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。
探索二：参照“平衡膳食宝塔”调整饮食
1.提问：如何用“平衡膳食宝塔”来检验我们一天中吃的食物种类及其食用量是否符合标准呢？（预设：先把一天中吃的食物罗列出来，然后按照“宝塔”的分类标准摆放，看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与“宝塔”中的食物量是否接近。）
2.布置任务：引导学生分组活动，并完成活动帮助卡。
探索
与研讨
3.研讨汇报。
4.小结：“平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，我们可以利用它来指导我们健康饮食。
拓展
与小结
1.提问：关于营养获取，同学们对日常的饮食有什么建议？(预设：不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯；如果营养获取不均衡，会影响身体健康；……)
2.拓展：请帮家人设计一张一天的食谱，把食谱中所需的食物列出来，请爸爸妈妈帮忙做，最后请爸爸妈妈根据“平衡膳食宝塔”打分。
板书
设计
教学
反思
　　学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱已经知道了每天的食物要丰富，营养要均衡。但是对于“平衡膳食宝塔”，学生并不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。因此，可以将本节课的探究活动重点分成两大板块：
　　一、阅读“平衡膳食宝塔”，获取有用信息。从“宝塔”中了解一天需摄入的食物有哪些种类，旨在认识食物种类的丰富性。然后认识到“宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。
　　二、根据“平衡膳食宝塔”，调整自己的饮食。引导学生从对整体的调查研究回到对个体的研究上，将自己一天中吃的食物与科学的“宝塔”进行比较，来了解均衡膳食的意义和实践方法。
　　最后，引导学生按“梳理科学知识——结合科学知识反思自己的饮食习惯——用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑梳理本节课的知识。
课后
作业