苏科版七上生物 3.5.2营养物质的作用 课件（共31张PPT）

俗话说:
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
食物中包含几大营养物质呢？
每种食物所含的营养物质都是一样多的么？
脂 肪
蛋白质
维 生 素
无 机 盐
水
蛋白质
维生素
无机盐
脂 肪
第一关
第三关
第二关
糖 类
水
？
？
？
营养物质
建造我们的身体
水
无机盐
蛋白质
脂 肪
糖 类
维生素
细胞中营养物质所占比例
营养物质
所占比例（%）
水
60~70
无机盐
1~1.5
蛋白质
15~18
脂肪
7~10
糖类
1~2
水
无机盐
脂 肪
糖 类
蛋白质
维生素
各种情况
有无饥饿感
跑完长跑
最想吃什么
上完课放学回家
很冷的时候
爬山后
打完电脑游戏
……
食物
给我们提供能量
水
无机盐
脂 肪
糖 类
蛋白质
维生素
做实验
一、提出问题：______________________
食物中含有能量吗?
二、作出假设：
食物中
含有能量。
食物中
不含能量。
三、
如何显示食物中的能量呢？
定
划
计
制
电能
光能
热能
化学能……
动能
机械能
定
划
计
制
挑选实验材料和用具
实验材料：
干的花生种子（含较多脂肪）、干黄豆种子（含较多蛋白质）、干面包（含较多糖类）等食物
实验用具：
解剖针、酒精灯、火柴
定
划
计
制
实验步骤
1、三个志愿者上台演示。
2、同学们观察食物是否燃烧，注意发生的变化。
四、实施实验：
五、得出结论：
食物(如花生等)中含有能量
友情提醒：酒精灯使用方法
1.用外焰加热，外焰温度最高
2.熄灭时，从侧面盖上盖帽，请连续盖2次，保证已熄灭
水
无机盐
脂 肪
糖 类
蛋白质
维生素
不同食物中含有的能量一样多吗？
一、提出问题：
二、作出假设：
不同食物中含有的能量不一样多。
三、制定计划：
小 组 讨 论
记录表（℃）
对照实验
变量
次数
起始
水温
最终
水温
水温
上升值
平均值


1
2
3
1
2
3
1
2
3
对照组
实验组
空白
一克
干花生
一克
干黄豆
一克
干面包
燃烧食物
加热清水
读温度计
装实验装置
记录数据
挑选实验用具和材料
酒精灯、火柴、试管、铁架台、温度计、量筒、滴管、各种1g干燥的食物
四、实施实验：
1
2
3
四、实施实验：
1
2
3
燃烧食物使水温上升度数的平均值
单位：℃
干面包组
黄豆组
花生组
10
44
78
干面包
1. 含有能量。
2.不同食物中 的含量不同，所以食物含有能量也就不同。
3. 含能量较多。
糖类、脂肪、蛋白质
糖类、脂肪、蛋白质
脂肪
_______、______、_______是人体三大供能物质。
糖类
蛋白质
脂肪
蛋白质
无机盐
脂 肪
营养物质建造
____的身体
______给
我们提供能量
食物给我们
_____能量
糖 类
水
维生素
我不要吃饭啦，我要减肥！！