高一生物细胞中的无机物课件2

(共22张PPT)
2.5 细胞中的无机物
运动员饮料中的化学成分
成分 质量浓度/g.L-1
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
饮料中含量最多的成分是什么？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
一、细胞中的水
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳 动物 藻类 高等 植物
质量 分数％ 97 80～85 78 65 90 60～80
生物体的含水量随生物种类的不同而不同
比较下表中各种生物的含水量，你的结论是？
组织 器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液
质量分数% 10 22 76 79 83
同一生物不同组织器官含水量不同
比较下表中人体不同器官的含水量，你的结论是？
比较幼儿和成人体内的含水量，你的结论是？
结论：生物体在不同的生长发育
期， 含水量不同。
思考与讨论：
　　收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若将晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯上加热，在试管壁上仍然有水珠的出现．以上事实说明了哪些问题？
　１. 水的两种存在形式
晒干后失去的水，以游离的
　　形式存在，能自由流动
自由水
结合水
烤干后失去的水，与细胞内
的其它物质相结合
2. 水的功能
自由水： 细胞内的良好溶剂，还参与化学
反应、运输
结合水： 细胞结构的重要组成成分
问题探讨：
1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？
2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因是？
自由水
不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构
各种生物体的一切生命活动都离不开水
通常情况下细胞中自由水的含量比结合水多
自由水/结合水的比例增加时：
细胞代谢活跃，生长迅速
自由水/结合水的比例下降时：
代谢强度下降，抗逆性增强
自由水为细胞提供了代谢环境，有利于新陈代谢的进行。
请根据“问题探讨1” 说明自由水与结合水的比值与生命活动的什么关系？
二、 细胞中的无 机 盐
（占细胞鲜重的1%-1.5%)
例钙的存在
１.存在形式：大部分以离子的形式存在，少量的
　　　　　　与其它化合物结合
２.生理功能
（１）细胞和生物体的重要组成成分
（２）维持细胞和生物体的生命活动
（３）维持细胞的酸碱平衡
（４）维持细胞的渗透压
思考与讨论（教材３５页）
铁和镁分别是血红蛋白和叶绿素分子的组成成分
上述事实说明了什么问题？
无机盐是细胞和生物体的重要组成成分
分析以下事实说明了什么问题：
　①当血钙浓度过低时会出现肌肉抽搐（抽筋）
　②植物吸收的ＮＯ３-必须转变成氨以后才能用来合成蛋白质，这一过程必须有Ｍn+４的参与，若植物缺Ｍn+４ ，就不能利用硝酸盐．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
旁栏思考
. 不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如，肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。
但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水；各种化合物在不同细胞中的含量一般维持在一定范围内。这体现了生命世界在物质组成上的统一性。
拓展题
提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
元素组成 种类 基本单位 功能
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
组成细胞化合物的比较
单糖
氨基酸
核苷酸
组成元素
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
Ｈ、Ｏ
Ｃ、Ｈ、Ｏ
Ｃ、Ｈ、Ｏ有的还有Ｎ和Ｐ
Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ有的还有Ｐ和Ｓ
Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ和Ｐ
　　种　　　　类
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
自由水、结合水
多以离子形式存在
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
结构蛋白、功能蛋白
DNA、RNA
组成细胞各种化合物的功能
水
自由水：良好溶剂、参与反应、运输
结合水：细胞结构的重要组成成分
无机盐：①细胞和生物体的重要组成成分 ②维持
细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞的
酸碱平衡 ④维持细胞的渗透压
脂质
脂肪：储能、保温、缓冲
磷脂：膜结构的重要组成成分
固醇：
蛋白质：生命活动的主要承担者
核酸：携带遗传信息，与遗传变异和蛋白质的合成有关
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
膜结构的重要成分，并参与血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
促进肠道对钙磷的吸收
课 堂 练 习
1.下列叙述中最符合自由水生理功能的是（　）
　Ａ.作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态
　Ｂ.与细胞内的其它物质结合
　Ｃ.溶解、运输营养物质和代谢废物
　Ｄ.细胞结构的重要组成成分
Ｃ
２.一头牛突然得病，并全身抽搐，兽医除必须对
　症下药外，还需注射一定量的　　　　（　）
　Ａ.生理盐水 Ｂ.葡萄糖液
　Ｃ.葡萄糖酸钙 Ｄ.淀粉和蔗糖
Ｃ
3.体液中C2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明C2+的生理功能之一是
（ ）
A.构成细胞结构的成分之一
B.维持细胞的正常形态
C.维持细胞的正常生理功能
D.调节渗透压和酸碱平衡
Ｃ
4.解释下列现象或事实：
（1）刚收割的新鲜的小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是____水，这部分水在细胞内的主要作是______________________
_______ ；代谢旺盛的细胞内____水的含量较高
（2）当细胞缺少钾、钙、钠时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了_______________
___________________________
（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了______
________________________________
自由
细胞内的良好溶剂，溶解运输各种物质
自由
无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用
有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分