冀教版八上生物 5.2.2食用真菌 教案

教学设计
基本信息 名称 食用真菌
执教者 张艳春 课时 1课时
所属教材目录 冀教版第五单元生物微生物的生活
第二章真菌第二节食用真菌
教材分析 本节内容隶属第五单元生物的微生物的生活第二章真菌第二节。食用真菌的营养方式主要为腐生，这样可以联系腐生细菌的营养方式。本节内容常考热点是蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。本节内容是在学习单细胞的酵母菌和较微小的霉菌的基础上进行的，这样安排符合由简单到复杂、由低等到高等的发展顺序。
学情分析 在本节中，学生对蘑菇、木耳是很熟悉的，但是往往把它们与绿色蔬菜混为一谈，这是由于学生不了解它们的营养方式和生活特点的缘故。因为学生在以前学习过传染病等疾病，所以有可能将遗传病和传染病相混淆。因此在本节教学中，教师应该注意将两类病的发病原因和特点进行对比，引领学生走出误区。
教学目标 知识与能力目标 列举出常见的遗传病；说明禁止近亲结婚的道理。
过程与方法目标 通过小组合作交流和师生对话，培养学生的合作能力、思维能力和表达能力。
情感态度与价值观目标 认同优生优育。
教学重难点 重点 遗传病与其他疾病的区别；遗传病的种类；近亲结婚的危害。
难点 近亲结婚的含义；近亲结婚的危害。
教学策略与 设计说明 本节内容与日常生活息息相关，可以从解释学生熟悉的“山珍海味”这个词语中的“山珍”来创设情境导入新课，充分调动起学生的学习积极性。对于食用真菌代表蘑菇的导入，可以通过解读儿歌《采蘑菇的小姑娘》歌词引入蘑菇的学习。课堂上可以采取“情境导入—出示课标—自主、合作学习—当堂检测—知识归纳—畅所欲言”的教学模式，对重点内容借助实物和视频资料，让学生获取信息。本节的第一个“探究竟”是一则有关血友病的资料，教师要组织学生通过分析资料，了解血友病与肺炎等非遗传性疾病的不同。在完成这一内容时，教师应该充分调动学生的积极性，通过他们的相互讨论来解决这一问题。通过师生互动构建遗传病的概念，重点强调它是由遗传物质改变引起的疾病。
关于遗传病的类型，可以结合实例进行学习。例如可以以唐氏综合征为例，给出唐氏综合征患者体细胞中的染色体和正常人体细胞中的染色体图，教师可以通过让学生分析、对比两幅图，得出唐氏综合征的病因。然后告诉学生唐氏综合征属于遗传病中的染色体遗传病，即由于染色体数目或形态、结构异常引起的疾病。接着教师再引导学生学习基因遗传病及其分类。
第二个“探究竟”是让学生比较近亲结婚与正常婚配所生后代的患病率。在教材中列举出了四种遗传病的发病率，教师应该让学生亲自计算，这样会给他们留下很深度印象。为了节约时间，提高效率，可以将全班分成四个小组，每组同学计算一种遗传病的情况，然后在班内交流。从而引出禁止近亲结婚的部分，并用遗传学的知识说明禁止近亲结婚的原因，这是本节课的重点内容。另外，学生对于什么是直系血亲和旁系血亲不是很清楚，可以通过教材中的图表让学生了解这一内容。
关于遗传病的危害，在引导学生学习这部分内容时，教师应该注意对学生进行情感、态度和价值观的教育，使他们形成关爱他人的情感。通过对本节课的学习，应该使学生在明白禁止近亲结婚的道理后，还要担负起宣传任务，真正为提高我国人口素质做出自己的贡献。
关于优生的其他措施，教师可以布置成课下作业，利用网络或者其他途径查阅相关资料，并进行整理，制作成手抄报贴在教室内展出。
教学过程
教学环节（注明每个环节预设的时间） 教师活动 学生活动 设计意图
创设情境，
导入新课
2分钟
请问同学们一个问题，你知道“山珍海味”这个词语中“山珍”指的是什么吗？
我们来看一组图片，你认识它们吗？
它们都属于食用真菌。过去，食用真菌是难得的上等佳肴，由于它们主要生长在山里，所以称为“山珍”。现在，由于人工广泛栽培，食用真菌已成为寻常百姓餐桌上必不可少的成员。那么，食用真菌是怎样生活的？它们与人类的关系又是怎样的呢？由于蘑菇是大家非常熟悉的大型食用真菌，所以我们以蘑菇为代表来学习。
生疑惑。
生：杏鲍菇、平菇、木耳等）。
学生聆听。
通过解释学生熟悉的“山珍海味”这个词语创设问题情境，有助于激发学生强烈的求知欲望，并自然导入本节课题。
出示学习目标（1分钟）

交流探究，
学习新知
35分钟
（幻灯片出示本节学习目标）：本节课我们的学习目标如下。请一位同学读一下。 生：描述蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式；关注食用真菌与人类的关系；了解毒蘑菇的鉴别方法，关注蘑菇食用的安全问题。
通过出示课标，使学生明确本节课的学习目标，做到有的放矢，心中有数。
1.听歌曲，获取蘑菇的相关信息
师：一提到蘑菇，我自然想到了小时候哼唱的一首儿歌——《采蘑菇的小姑娘》，大家有兴趣听吗？好！我们一起来欣赏这首歌，同时请思考：从歌曲中你能获取关于蘑菇的哪些信息。
采蘑菇的小姑娘 背着一个大竹筐 清晨光着小脚丫 走遍森林和山冈 她采的蘑菇最多 多得像那星星数不清 她采的蘑菇最大 大得像那小伞装满筐 谁不知山里的蘑菇香 她却不肯尝一尝 攒到赶集的那一天 赶快背到集市上
换上一把小镰刀 再换上几块棒棒糖 和那小伙伴一起 把劳动的幸福来分享
生：蘑菇生活在森林和山冈；形状像小伞；蘑菇味道鲜美。
生：因为采蘑菇的小姑娘光着小脚丫，可以推断蘑菇生活在温暖的环境。 通过歌曲获取蘑菇的相关信息，不仅能对蘑菇做一下整体了解，同时能激发起学生的学习兴趣，增强学生强烈的求知欲望。

2.观察实物，合作学习
师：大家对蘑菇虽然很熟悉，估计很少认真观察它。下面我们结合教材相关内容，以小组为单位，一起观察分发给各小组的蘑菇。大家主要观察蘑菇形态结构特点，推测其营养方式,想一想蘑菇与蔬菜是一类生物吗？它们有什么不同。然后请小组代表进行描述。（板书：形态、结构 营养方式）
补充：菌柄上部有一个环状结构，像蘑菇穿的“超短裙”，叫做菌环。有的种类有菌环，有的没有
那么，我们食用的是的蘑菇哪部分呢？
我们在吃蘑菇的时候，要将菌柄下部剪掉，这是为什么呢？
小组合作完成后代表回答。
生：蘑菇的地上部分叫做子实体，好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做菌盖，伞盖下面生有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶，伞柄部分叫做菌柄。子实体由菌丝构成。蘑菇的地下部分是纤细的菌丝。
生：子实体。

生：因为这部分有沙子，不容易洗净；另外菌柄下部较硬，不容易嚼烂。 通过小组合作完成相关问题，培养学生的合作能力和解决问题的能力。通过教师追问，拉近生活和学习的距离，使学生对相关知识的理解更加深刻。
3.

3、近亲结婚的危害
（1）近亲结婚的危害
师：遗传病对人类的健康造成了严重的危害，而且很难治愈，那么在什么情况下遗传病的发病率要高呢？请同学们参看教材47页资料分析，拿出计算器算出表兄妹结婚所生育的后代的发病率和正常婚配所生育后代的发病率之间的关系。
生计算并将结果填入表格。
师：大家想想，通过计算结果你能看出近亲结婚比非近亲结婚后代遗传病的发病率怎样？
（2）禁止近亲结婚的原因
师：为什么近亲结婚后代遗传病的发病率要高呢？请同学们翻到教材48页，快速自主学习这部分内容。
师：同学们，遗传学研究表明。每个人可能携带多少个不同的隐性致病基因？
师：血缘关系越近，相同的基因会越多还是越少呢？
师：如果近亲结婚的话，两个相同的隐性致病基因相遇的机会增大还是减少？
师：所以哪类遗传病的发病率会高？
师：对。隐性遗传病的发病率会比非近亲结婚高出几倍、几十倍甚至上百倍。并且近亲结婚所生的婴儿的死亡率是非近亲结婚所生婴儿死亡率的多少倍？
师：是的，遗传病是威胁人类健康的重要因素，不仅会降低人口素质，而且给家庭和社会造成沉重的负担。
同学们拿出笔和计算器计算相关数据。
生：近亲结婚后代遗传病的发病率要高。
学生自主学习。
生：5～6个。
生：越多。
生：增大。
生：隐性遗传病。
生：3倍。
通过学生计算近亲结婚与非近亲结婚后代发病率比较，用数据说明问题，使学生对近亲结婚的危害更具有说服力。
通过自主学习和师生交流，使学生懂得近亲结婚的危害，为学生认同禁止近亲结婚的原因提供了理论支持，同时培养了学生的识记能力和理解能力。
4、优生优育
师：大家想一想，影片中的舟舟作为一个遗传病患者，并且是智障患者，能够成为天才指挥家，其背后有他自己和家人多少惊人的付出和几多辛酸的故事啊！所以我国人口政策中的重要内容是什么呢？
师：怎样才能做到优生优育呢？
师：对，禁止近亲结婚是提高人口素质、预防遗传性疾病发生的最简单、最有效的措施。那么什么是近亲呢？
师（幻灯片出示直系血亲和旁系血亲关系图谱）：参考图片资料哪位同学能说出哪是直系血亲呢？
师：很好！也就是说本人与子女之间、本人与父母之间、本人与祖父母、外祖父母之间都属于近亲。
师：什么是旁系血亲呢？
师：同学们想一想，红楼梦中，贾宝玉的奶奶是林黛玉的姥姥，他们之间属于哪种近亲关系？
师：从遗传学角度分析，贾宝玉和林黛玉适合成立家庭吗？
师：很好！因为他们结婚，婚后所生子女患遗传病的可能性会大大增加。
生：提倡优生优育。
生：禁止近亲结婚。
生：直系血亲和三代以内的旁系血亲都属于近亲。
生：本人与蓝色字样的任何一个称呼之间属于都属于直系血亲。
生：本人与红色字样的任何一个称呼之间属于旁系血亲。
生：三代以内旁系血亲。
生：不适合，因为他们属于三代以内旁系血亲，婚姻法规定禁止近亲结婚。
通过参考图片学习，并进行师生交流，使学生能愉快地认同优生优育。
课堂小结 2分钟 师：通过今天的学习，大家有什么收获呢？
生：我知道了遗传病是由遗传物质改变因为的疾病，并且能够遗传给后代。
生：我懂得了禁止近亲结婚能从很大程度上避免遗传病的发生，这也是提高人口素质的重要措施。
生：我知道了遗传病分为染色体异常遗传病和基因遗传病，基因遗传病又分为显性遗传病和隐性遗传病。
生：我知道了什么是近亲以及近亲结婚的危害。
生：我们应该关爱遗传病患者，帮助他们，让他们感受到我们来自社会和朋友的温暖。
……
教师对学生的发言逐一进行评价。
布置作业 1分钟 教师布置课外活动内容及要求。
收集近亲结婚的危害资料，与同学交流。然后以小组为单位制成手抄报在班级内部橱窗展示，并评选出优秀手抄报2份，并给优秀小组加分5分，作为小组的学习表现成绩，计入班级小组量化成绩。
板书设计 第三节 遗传病与优生
一、传染病与遗传病的关系
染色体异常遗传病
遗传病 显性遗传病
基因遗传病
二、遗传病与优生 隐性遗传病
近亲结婚的危害
优生 优生优育
什么是近亲
教学反思 本节教学我主要采用引导式的教学方法，通过师生合作、生生合作顺利达成了本节课的学习目标。
本节教学的亮点在于课堂导入和布置开放性作业，通过影视资料《周周》引入本节教学。整个课堂，学生处于非常兴奋的状态，课堂气氛活跃，发言积极。本节的课堂效果达到了我的期望值。
如果让我重新上这节课，我会选择学生分组，通过自主学习和合作交流来完成本节学习目标。这样更能充分体现学生的主体地位，使学生的能力得到最大限度的锻炼、挖掘和发挥。
给学生布置一些开放性作业是我本节课的一次尝试和探索。我发现，这样的作业学生更感兴趣。因为这节课后，从学生提交的作品质量足以看出他们的用心和经心。
听课老师对我这节课给予了非常高的评价。能时时吸引学生的有意注意是本节课高效的达成了教学目标。在以后的教学中，我会认真钻研教材、了解学生的需求，设计适合学生的课堂。让自己的课堂有最大限度的生成是我努力的方向。