(共29张PPT)
长安回望绣成堆
山顶千门次第开
一骑红尘妃子笑
无人知是荔枝来
唐 杜牧
日啖荔枝三百颗
不妨长作岭南人
《惠州一绝》苏轼
荔枝,无患子科.常绿乔木,高可达20米.偶数羽状复叶,小叶长椭圆形或披针形,全缘,革质,侧脉不明显. ……花小,无花瓣,呈绿白或淡黄色…….果实心脏形或圆形;果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红,紫红,青绿或青白色.果肉(假种皮)新鲜时半透明凝脂状,多汁,味甘美而有佳香.
<<辞海>>
南州六月荔枝丹
贾祖璋
陈辉（明）
南州六月荔枝丹，万颗累累蔟更团。
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霖暑静，几株斜覆石阑干。
南 州 六 月 荔 枝 丹
(地点)
(成熟期)
(对象)
(色泽)
<科学小品>
本文选自<生物学碎锦>，是科学小品文，属于说明文。
小品：就是随笔之类的小文章。 科学小品：就是介绍科学知识的文艺性说明文。
特点：是以通俗有趣的写法介绍科学知识，篇幅短小，形式灵活，语言生动，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。
（知识性、趣味性、通俗性）
介绍文体
贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，
著名生物科普作家。自1921年起，60多
年中他创作了许多科普作品。据不完全
统计，他创作、编著、翻译了20多种科
学知识读物。他最擅长写生物小品，是
我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。科学专著有《鸟类研
究》、《普通鸟类》等。收入中学课本的有《花儿为什么这样
红》、《南州六月荔枝丹》（均选自《生物学碎锦》）。
【作者介绍】
朗读课文 注意字词
龟裂（ ）龟甲（ ）龟兹（ ）
粗糙（ ） 缯( ) 紫绡( )
瓤( ) 醴( ) 酪( )
绛 ( )囊( ) 绚( )丽
徐 ( ) 渣( )滓( )
粤( ) 莆( ) 萌( )蘖( )
啖( ) 贮藏（ ）
尉佗（ ）尉迟（ ）
外壳（ ）地壳（ ）
龟裂（jūn liè ）龟甲(gUījiǎ ）龟兹(qiū cí ）
粗糙（ cū cāo） 缯(zēng ) 紫绡(xiāo )
瓤(ráng ) 醴(lǐ )酪(lào )
绛 (jiàng)囊(náng ) 绚(xuàn )丽
徐 (bó ) 渣(zhā )滓(zǐ )
粤(yuè ) 莆(pú ) 萌(méng )蘖(niè )
啖(dàn ) 贮藏（ zhù cáng ）
尉佗（ wèi tuó ）尉迟（ yù chí ）
外壳（ Wài ké ）地壳（ dì qiào ）
朗读课文 注意字词
★快速阅读全文,思考作者怎样介绍荔枝的？据此理清课文结构。
荔枝的形态结构（1—10）
荔枝的生产情况（11—14）
常见说明顺序
一.时间顺序——即按事物发展的时间先后次序
来说明
二.空间顺序——即按事物空间结构的顺序来说明
三.事理顺序——即依据事物之间或某一事物各部
分之间的逻辑关系来说明。
如：整体——局部 上——下
外——内 远——近
如：一般——个别 主要——次要
原因——结果 现象——本质
总述——分说 简单——复杂
特征——功用
全文结构图
一、荔枝果实
的形态结构
二、荔枝
的生产情况
1、设疑，引出
下文⑴
2、荔枝果实的
形态特点。
3、荔枝的花⑽
1、荔枝的产地分布⑾
2、古代的荔枝书谱⑿
3、荔枝习性及生长北限，
顺势提出建议，结束全文。⒀⒁
（1）外部形态
（2）内部构造
外壳构造⑵
外壳颜色⑶
荔枝形状⑷
大小重量⑸
荔枝薄膜⑹
荔枝果肉⑺
荔枝贮藏⑻
荔枝果核⑼
表
里
特征
功用
&说明顺序
一般
个别
一．课文第２至９自然段按（ ）的说明顺序写荔枝的果实，其中，第二至四自然段写荔枝果实的（ ），第六至九自然段写荔枝果实的（ ）。
二．第１０自然段写荔枝的（ ），课文将这一内容安
排在介绍果实之后，根据的是（ ）的说明顺序。
三．课文先写荔枝的（ ），再写荔枝的（ ），
也是按（ ）顺序进行说明的。这样安排符合我们对荔枝
这种水果认识了解的一般顺序。
本文按照由主到次，由表及里的说明顺序合理地安排了文章的结构。请按题意填空。
小结
由表及里，由外到内
外部形态
内部构造
由主到次
花
生态结构
生产情况
由主到次
1、请背出白居易<<荔枝图序>>中关于荔枝的描述性诗句,并说说它好在哪里 缺点是什么
【质疑探究】：请抢答!
壳如红缯
膜如紫绡
瓤肉莹白如冰雪
“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”
作用：
1、诗文连用四个比喻，写出了荔枝外壳色彩的红艳，肉膜质地的轻柔，瓤肉的洁白，浆液的香甜。
2、对荔枝形态做总的说明，起总领全文的作用。
3、文字优美简练，富有诗情画意。
白居易的描述有对有错
壳 如 红 缯——
膜 如 紫 绡——
瓤肉莹白如冰雪——
浆液甘酸如醴酪——
错（粗糙）
错（误作）
完全正确
对
缺点：文句虽生动优美，但却不够准确
常见说明方法有以下七种，
举例子
作比较
列数字
打比方
分类别
下定义
本文主要用了哪些
说明方法？请结合实例分析。
引 用
：“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’。”
：“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香。”
：荔枝大小，通常是直径三四厘米。
：荔枝稀奇品种有细长如指的“龙牙”
：《中国果树栽培学》则说大的重六十克。
“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝，”
：
：“荔枝壳表面……特称龟裂片。”、“两侧……
有一条沟，叫做缝合线。”
说明方法
通常直径三四厘米，
重十多克到二十多克。
温度保持在1℃到5℃，
可贮藏三十天左右。
列数字
龟裂片
合线缝
假种皮
下定义
古籍、史料、谚
语，白居易、徐
渤、杜牧、苏轼
等人的诗文。
引用
打比方
荔枝壳表面……好像龟甲
……突起部分，有的尖锐如刺
“壳如红缯……甘酸如醴酪”
“飞焰”“红云”“荷瓣”“桃花”
准确、客观、具体
……
确凿可信……
既扩大了文章的知识内容，又增强了思想性，还增加了文学情趣。
形象，使人易于理解
生动，有文学情趣
科学性与文学性结合
准确、科学……
2 指出下列各段所用的说明方法。
１．用果树学的术语，荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。
２．还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。
３．一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。
下定义 打比方
举例子 打比方
列数字 引用 打比方
总结：下定义，举例子，列数字可以使说明更准确，体现科学性
打比方，引用可使说明更形象，更生动，体现文学性
3、 课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。
１．飞焰欲横天
２．盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
３．红云几万重
４．一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
５．密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
６．长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
７．罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
荔枝成熟时的颜色
荔枝壳膜的形状和颜色
果实成熟时荔枝林的颜色和形态
荔枝不耐贮藏
古代历史上移 栽荔枝的情形
唐玄宗时以飞马运荔枝供宫中享用的情形
古人对荔枝美味的赞颂
典故 作用
唐明皇宠幸杨贵妃兼程送荔枝
汉武帝移荔枝于扶荔宫
宋徽宗移荔枝于宣和殿
文徵明说常熟顾氏种荔枝事
说明荔枝不耐贮藏
从反面说明荔枝种植不能超过他的生长的北限，也说明荔枝性喜温暖
诗词典故的引用：既使说明形象生动，
又使文章诗意盎然。
杜牧这首诗的写作意图是什么
过华清宫绝句
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
A、荔枝不耐贮藏
B、告诉人们古代荔枝的运送方式
C、揭露鞭挞唐玄宗和杨贵妃骄奢淫逸的生活
d 、说明杨贵妃爱吃荔枝
（C）
4、请抢答:
①我国是世界荔枝的故乡。荔枝，树形优美，树干挺拔， 树叶浓密，树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。 ②荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶 酸，脂肪，蛋白质，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，实为食补、食 疗之佳品。 ③荔枝木是上乘木材。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸 泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。 ④荔枝树能抗污染。深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大 量荔枝树，虽处闹市却保山野本色。
１．本文的说明中心是： ２．逐段概括②－④自然段意：
一身是宝话荔枝
荔枝一身都是宝
②段：荔枝具有食补、食疗功能。
③段：荔枝木的特点与用途
④ 段：荔枝树的抗污染作用
【拓展延伸】
3文章使用的说明顺序是？
逻辑顺序
课外作业
用文艺性的笔调写篇短文,介绍家乡出产的一种水果或其它特产。《南州六月荔枝丹》教学设计
江苏省洪泽中学 张宝玉
教学目的:
⒈学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用。
⒉领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。
⒊了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
教学重点:
⒈指导学生编写段落提纲，弄清本文结构。
⒉把握说明方法，鉴赏表达技巧
教学难点:
⒈领会修辞妙处，体会本文语言的准确性和科学性。
⒉理解文中引用的诗词典故，结合上下文，分析它们所起的作用。
教学方法：
以自主、探究、合作的学习方法为主，教师适当引导为辅。
教学时数:两课时
教学步骤:
第一课时
教学要点：简介作者；熟悉课文；理清文章说明的重点和层次。
教学过程：
一、导入新课：
[多媒体显示荔枝特写镜头]
想必大家都看到了屏幕上的这种鲜艳诱人的水果，它被人们称为水果之王，它叫——（学生齐答：荔枝）。
请仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈你眼中的荔枝，也可以虚拟情境，向从未见过荔枝的人介绍荔枝，或向从未品尝过荔枝的人推荐荔枝。（请同学发言）
今天，我们要学习的是贾祖璋先生的科学小品《南州六月荔枝丹》，看看他是如何介绍荔枝的。
二、基础知识介绍：
⒈关于荔枝的简介：荔枝属无患子科。古籍称荔支、离支、丽支，果实成熟时果皮色红艳可观，俗称丹荔。唐朝朱应《扶南记》对荔枝一名解释为：“以其结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以为名。”荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的欢迎，为“一果上市，百果让路”的珍果，已早被历代墨客所称颂。荔枝全身都是宝，果实营养丰富，维生素种类多，且含量高，是一种营养价值很高的水果。我国民间常把荔枝作为滋补品，中医用荔枝治病历史悠久，明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载。荔枝核含淀粉57%，是酿酒的原料。荔枝木纹理细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋和制作各种家具的优良材料。荔枝根可提取单宁，是上等的防腐涂料。荔枝又是优良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝树，花期可泌蜜15－20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人体所需的糖和20多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用。荔枝除鲜食外，也是食品工业的重要原料和外贸出口最具竞争力的果品。荔枝干早已驰名，近十多年来，荔枝深加工为荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品，已畅销国内外市场。荔枝对栽培条件要求不高，适应性很大，种后稍加管理，4－5年便可挂果，一般种后10年树株产可达50公斤，30年树株产在150公斤以上。它结果时间很长，长达几百年甚至千年。
⒉解题：“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。原诗是“南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂,玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。”
用古诗蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富：产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节六月（阳历七月）；鲜果的色彩，绚丽如丹。突出了荔枝的产地、成熟期、颜色（生态的主要特点之一）。充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。
⒊本文选自《生物学碎锦》，是科学小品，属于说明文。
小品：就是随笔之类的小文章。科学小品：介绍科学知识的文艺性说明文。其特点是以通俗有趣的写法介绍科学知识，篇幅短小，形式灵活，语言生动，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。
⒋作者简介：贾祖璋，浙江省海宁县人，生于1901年，我国著名的生物科普作家。曾任商务印书馆和开明书店编辑，解放后历任中国青年出版社和科学普及出版社副总编辑、中国科普创作协会副理事长、福建科普创作协会理事长等职务。他撰写的科普读物主要有《鸟类研究》、《鸟与文学》、《生命的韧性》、《生物学碎锦》等。他的科学小品，内容充实，构思精巧，语言简洁洗练，文笔清新朴实。
三、研习新课：
⒈请二至三位学生依次朗读，教师随时在黑板上写下学生读错的字。每个同学朗读后，教师均需对其朗读情况作三言两语的简要评定。
⑴字词正音:
缯zēng(古代丝织品的通称) 瓤ráng(瓤子) 醴lǐ(甜酒)
酪lào(用乳汁制成的半凝固状食品) 囊náng(口袋) 勃bó(烟起貌)
莆pú(福建莆田县) 萌蘖méngniè 紫绡xiāo 渣滓zhāz
⑵词语补释:
龟裂: jūn呈现许多裂纹。(龟甲guī)
幅员: 领土面积。地广狭为幅，周围为员，员即圆。
劳民伤财: 既使人民劳苦，又耗费钱财。(使动用法)现多指滥用人力物力。
不了了之: 把问题放在一边，就算了事。了: 完成。了(第二个): 了结、结束。
逼真: ⑴极象真的；⑵真切。
绚丽: 灿烂美丽。
渣滓: ⑴物品提出精华后剩下的东西；⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。
兼程: 一天走两天的路。
造化: ⑴自然界的创造者，也指自然。⑵福气、运气。
⒉梳理文章脉络。
⑴读过这篇文章之后，你对文章内容的哪一部分最感兴趣，印象最深？为什么？
学生略作思索便会答出：荔枝的果实。因为荔枝是我们平时常见且喜食的水果，因此对它最感兴趣，同时课文对它也介绍得最详尽，所以印象深。
⒉请同学看课文，然后不要遗漏地说出课文介绍详尽到什么地步。
学生看书、思考、作答。
明确：课文介绍详尽到有关荔枝果实的各个方面：外壳的形态，外壳的颜色，荔枝的果形，荔枝果实的大小及重量，壳内的果膜，果肉（假种皮），荔枝的贮藏，荔枝的果核（种子）等，有花才能有果，因而课文还连带介绍了荔枝的花。
⑶课文除了上述内容而外，还介绍了有关荔枝的哪些知识？
明确：课文还介绍了荔枝的产地分布，古代讲荔枝的专著（书谱），荔枝的生长习性和生长的北限、（地区限制）以及提出“应该大力发展荔枝的生产”“逐步满足广大人民的生活需要”的建议。
⑷与前面介绍荔枝的果实相比较，哪一部分是本文的主体，为什么？
明确：很显然，介绍荔枝的果实的部分是全文的主体。因为它是有关荔枝知识的重点，同时也是一般读者最感兴趣、最乐于了解的知识，因此作者写作时，把它作为主体，进行详细介绍。这再一次说明作为科普作品，在对某种事物进行介绍说明时，要依据所要说明的事物的自身特点和读者的认知需求，来合理安排文章内容的主次和详略。
⑸既然介绍荔枝的果实是文章的主体部分，那么后面有关荔枝的产地、书谱、习性、生长北限和建议的部分自然就是次要的了。请问同学们，文章将后面的次要部分删掉行不行？
明确：不行。我们首先要搞清“主要”和“次要”与整篇文章的关系。“主要”和“次要”是就其在表达一篇文章的主旨时所起的作用的大小、重轻而言，而不是指对一篇文章是否必要而言的。“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”对一篇文章而言都是“必要”的。
其次，我们就这篇课文来谈。如果文章题目改作《荔枝的果实》的话，那自然可以考虑删掉后面的部分。而本文是讲荔枝，因此有关荔枝的知识都应作介绍，而不能只介绍其果实，这样内容才全面。另外，从作者的写作意图考虑，作者不仅把有关荔枝的知识介绍给了读者，而且提出了“大力发展荔枝的生产”、“逐步满足广大人民的生活需要”的建议，体现了作者写作意图的另一个重要方面。
综上所述，后面的次要部分是不能删掉的。
在此基础上，归纳总结：
㈠从对小学时学过的《荔枝图序》质疑写起，引出下文。(1)
㈡主要说明荔枝果实的形态特点。(2-10)
⒈荔枝的果
①荔枝的外部形态(2-5)
A荔枝外壳构造；B荔枝外壳的颜色；C荔枝的形状；D荔枝的大小及重量
②荔枝的内部构造(6-9)
A荔枝的壳膜；B荔枝的果肉；C荔枝的贮藏；D荔枝的果核
⒉荔枝的花(10)
㈢主要介绍有关荔枝的生产情况(11-14)
⒈荔枝的产地分布
⒉古代的荔枝书谱
⒊荔枝的生长习性及生长北限
⒋提出建议：大力发展荔枝生产，满足人民的生活需要。
小结：本文的说明顺序为先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议），而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形态）及里（内部构造）的顺序。在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小及重量的观察顺序来写；而介绍内部构造时又是按壳膜－－果肉－－果核从外到内的顺序。
这样来写，条理清晰，内容全面、主次鲜明，既突出了荔枝的形态特征，又介绍了有关荔枝的其他知识。
四、布置作业：
筛选课文主要信息，把这篇文章改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。
第二课时
教学要点：认识本文的科学性和文学性。
一、回顾旧知。
二、研习新课：
㈠精读课文，聚焦说明方法。
这篇文章在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法？试举例说明，并体会其作用。
师生共同回顾初中阶段所学的说明方法，常见的有：举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、作解释、列图表等。
分析本文所用的说明方法：
①举例子（板书）
来自现实的，如“广东产的‘三月红’和‘桂绿’等”；“海南岛和廉江有野生的荔枝林” ；“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’。”等。
来自调查材料的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”；
来自史籍和科学专著的，如“据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”；杨贵妃吃荔枝的事；“四川合江产的‘楠木叶’，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克”等。
②打比方（板书）
直接比喻说明，如说明荔枝壳面形态时，说“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺”；说明荔枝的果形时说“荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形”；介绍优良的荔枝的种子时说“形状很小，有似丁香”；在说明荔枝外壳的色泽时说“把它比做‘绛囊’、‘红星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等。
引用古籍或诗文作喻，如“至于整株树以至成片的树林，那就成为‘飞焰欲横天’，‘红云几万重’的绚丽景色了”；“旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’等”。
（作用：形象，使人易于理解生动，有文学情趣）
③数字说明（板书）
在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期、花序的主花朵数与结实数，我国栽培荔枝的历史，古籍中所载的荔枝的品种时，都运用了数字。
如：通常直径三四厘米，重十多克到二十多克。温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。（作用：准确、客观、具体……）
④引用说明（板书）
古代诗文、文献资材、谚语等本文引用达十余处之多。这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果，同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味，因而也更能引发读者的阅读兴趣－－既能了解有关的科学知识，又能获得一种文学享受。
文章虽属于说明文，却以诗句“南州六月荔枝丹”为题，远比诸如“荔枝”、“说说荔枝”之类的题目生动活泼富于形象感。文章开头引白居易《荔枝图序》中的句子进行质疑，自然引出对荔枝的说明介绍。文中引用诗句，或介绍荔枝林的景观，或说明荔枝的不耐贮藏，或印证荔枝的生长北限，或借以表达应大力发展荔枝生产以满足人民的生活需要的愿望与建议，都极富文学情趣。
（作用：确凿可信……既扩大了文章的知识内容，又增强了思想性，还增加了文学情趣。）
⑤作比较：“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香。”
⑥分类别：“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝，……
⑦下定义：“荔枝壳表面……特称龟裂片。”、“两侧……有一条沟，叫做缝合线。”
（作用：准确、科学……）
㈡揣摩语言，体会本文的科学性、文学性。
⒈科学性。
⑴运用确凿的事实(包括有关历史事实)和具体数字来说明问题。
举例说明这些例子有现实的，如“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；有来自调查的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”；也有来自古籍的，如“据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”。
数字说明有时用确实的数字，如“荔枝花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。广东有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多”；有时用估计数字，如“荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”。用数字说明可以使读者对事物获得具体的印象。
⑵既重视引用古代有关荔枝的知识作为依据，又注意纠正其不确切的地方。
例: 在引述白居易《荔枝图序》中的“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”的话之后，在第二自然段里指出第一句“壳如红缯”的确也还有不足之处；在第六自然段里指出“膜如紫绡”的形容则“是把壳肉壁的花纹误作膜的花纹了”。
⒉文学性。
本文是一篇文艺性说明文，除了注意介绍知识的科学性外，还使用了不少生动、形象的语言，突出了文章的文艺性和形象性。尤其是有二十多处引用了古代诗文，不仅丰富了内容，而且大大增强了表达效果。标题“南州六月荔枝丹”本身就十分吸引人。前半篇以白居易《荔枝图序》为线索，对荔枝果实逐层说明。其间又引“飞焰欲横天”（郭明章《荔枝》）、“红云几万重”（邓肃《看荔枝》）等诗句描写荔枝的颜色；引“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”（徐《咏荔枝膜》）诗句表现荔枝的膜，更加收到良好的效果。引用杜牧《过华清宫绝句》第一首，一方面印证了荔枝不耐贮藏的特点，同时揭露封建帝王、王妃的奢侈生活，增强了思想性。引用的文字生动活泼，具有文学韵味，增强了阅读兴趣，给人留下鲜明的印象。
本文引用特色鉴赏分析：
⑴是比喻描写性引用。文章一开头，就开门见山，引用白居易的《荔枝图序》的一段：“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”这一段描写，按照荔枝形态特点和人们认识事物先外后内的顺序，连用“红缯”、“紫绡”、“冰雪”、“醴酪”四个比喻，写出荔枝外壳色彩的红艳，内膜质地的轻柔，瓤肉的洁白，浆汁的香甜。可谓描形摹状，细致入微。在解说“壳如红缯”时，先以特写笔法，描述了荔枝的壳面构造，纠正了《荔枝图序》的不足。接着引用“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”三个比喻，说明荔枝的红色。最后推而广之，引用“飞焰欲横天”，“红云几万重”的诗句，以全景镜头，描写整片荔枝林的颜色，不仅给人以物的形象，而且给人以诗的意境。在说明荔枝膜时，先纠正“膜如紫绡”是“把壳内壁花纹当作膜的花纹”之误，然后引《咏荔枝膜》诗：“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”。“荷瓣”“桃花”喻其形色，“风前落”描其轻柔，“雨后娇”状其鲜艳。这种用特写的手法交叉的比喻从动态来描绘，比起“膜如紫绡”的静态描写，就显得更加生动形象了。
⑵是对比议论性引用。有些诗文，并非直接描写荔枝。但经作者巧妙地从另一角度加以引用，同样收到说明的效果。杜牧的《过华清宫》，原旨是借进奉荔枝一事，讥讽唐玄宗荒淫祸国，以致酿成历史悲剧。然其事却与荔枝不耐贮藏的特点有关。作者即于此着眼。在说明荔枝不耐贮藏的特点时，直接引用《荔枝图序》以后，又特别指出在今天科学技术条件下，荔枝的贮藏期已能达到一个月，而且还在进一步延长，以适应长途运输，满足人民生活需要。似乎本旨已明，无须再续。然而文章并不就此带住，而是扩展开去，翻出一层，从荔枝的不耐贮藏引出唐代统治者为享受鲜荔枝而给人民造成苦难的解说，和上文组成对比。最后，引《过华清宫》作结：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，不仅是荔枝不耐贮藏的例证，也是当时人民苦难的见证。引文既扩大了文章的知识内容，又增强了思想内容，使今天品尝过鲜荔枝的人，不能不慨古怀今，油然生幸福之感。
⑶是举例考证性引用。在说明荔枝的栽培历史时，文章也引用了一些资料，如引《三山志》的记载，引宋徽宗和文征明的诗句，其作用在于列举荔枝北移失败的史例，以证实上文关于荔枝性喜温暖，畏惧霜害，“成都、福州是它生长北限”的说明。这是一种“引用证明”，和前两种引用不同。这些引用，既扩大了知识面，使有关荔枝栽培的说明有充分的依据，体现了严谨的科学性，又避免了园艺教科书式的平板枯燥，也是值得注意的一个特色。
大量引用古诗文，来说明荔枝的有关知识，既增强了说服力，又增强了文艺性。如果抽掉了本文中十多处的古诗文，就会变成枯燥乏味的说明书。
三、课堂小结：本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素。培养学生概括要点，筛选信息的能力是学习说明文的重要导向。
四、拓展阅读：
白居易《荔枝图序》
荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖，叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟；朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
白居易写荔枝，从树形、树叶到花、壳、实；味等等，写得比较全面，而课文的第1段为什么只引用了其中“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”四句？
明确：引文是为写作目的和说明内容服务的，引用哪些文句，必须有所选择。第1段里所引4句的内容，实际上就是这篇文章所要说明的重点。这一段把自己幼时对荔枝干的认识同白居易对荔枝的描写进行对比，通过比较提出问题，为下面进行具体说明开了路。这篇说明文的开头不是用平实、简洁的语言而是写得比较生动，这就是科学小品（文艺性说明文）的特点。
五、布置作业：
用文艺性笔调写一篇短文，介绍你家乡出产的一种水果或其他特产，力求写出其中蕴含的文化意味。要求抓住事物的特征，准确地加以介绍；妥善安排文章的结构层次，注意写作顺序，写得简单明了，有条不紊；运用说明、描写等多种手法说明事物，有意识地打比方，使文章通俗生动。
附：板书设计
第一部分：介绍荔枝引用白居易《荔枝图序》“壳、膜、肉、浆”(总挈全文)
1.外壳龟裂片、片峰(粗糙)
2.颜色深红色或紫色
形态 3.形状心脏形、卵圆形、圆形 说
(表) 4.大小直径三四厘米(重十多克至二十多克) 明
南 第二部分： 荔枝的生态 5.壳膜白色 荔
州 (主) 枝
六 6.果肉颜色、味道、肉质、制作 本
月 (里) 7.贮藏不耐贮藏(附带介绍) 身
荔 果实 8.果核长圆形、表面光滑、棕褐色或绿色
枝 9.果花花期、花形、花型、花序、花蜜
丹
10.产地 中国南部
(实) 说明
(次) 11.果谱 种类、内容、荔枝品种 荔枝
第三部分: 荔枝的生产 有关
12.移植 习性、古荔枝移植情况 问题
(虚)
13.产销 因地制宜，大力发展，满足需要
