细胞中的水

(共17张PPT)
知识复习
生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，_______是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质
糖类
脂肪
蛋白质
核酸
细胞中的有机化合物
细胞中无机物 ？角色
热带草原（旱季）
热带草原（雨季）
细胞内含量最多的化合物——水
地球表面约3/4的部分是水；
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒危，最多只能活3d。
一、水在细胞中的含量 1 2 3
1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物
2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
血液含有水可流动的，心肌是坚实的也含有水，却不能流动，水哪里去了？
血液主要以自由水的形式存在
心肌主要以结合水的形式存在
结合水：与细胞内其它物质相结合，
约占细胞内全部水的4.5％。
1、存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在
占细胞内全部水的95％以上。
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水 结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
2、作用
（1）运输
（2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
细胞的重要组成成分
结合水：
自由水：
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。
练一练
自由
结合
自由
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
刘德华童梦奇缘剧照
思考
在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？
人体各组织器官的含水量比较
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
以上的数据可以说明：