小学科学四年级下册7 食物包装上的信息
一、小学科学四年级下册7 食物包装上的信息
1．某食物包装上注有“保质期15天”，意思是（ ）。
A．从生产日期算起，15天之内该食物可以食用
B．从生产日期算起，15天之后该食物可以食用
C．从购买日期算起，15天之内该食物可以食用
【答案】A
【知识点】食品保质期
【解析】【解答】A、 从生产日期算起，15天之内该食物可以食用。说法正确。符合题意。
B、 从生产日期算起，15天之后该食物可以食用 。说法错误。不符合题意。
C、 从购买日期算起，15天之内该食物可以食用 。说法错误。不符合题意。
故答案为：A。
【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
2．同一种食品，包装方式不同，保质期就会不一样。
【答案】（1）正确
【知识点】食品保质期
【解析】【解答】同一种食品，包装方式不同，保质期就会不一样。
【分析】包装方式不一样，对微生物繁殖所需要的条件控制的也不一样，从而微生物的繁殖速度就不一样，保质期也就不同了。
3．某一食品包装袋上写着：产品质量合格证明合格品，常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿，开封后尽早食用，以保持风味鲜美，保质期九个月，生产日期2011年01月30日，净含量84克……，从以上的这些文字中，我们可以知道（ ）。
A．食品价格、保质期、生产日期、产品名称、质量
B．储存方法、保质期、生产日期、食用注意点、质量
C．产品名称、保质期、生产日期、食用注意点、质量
【答案】B
【知识点】食品添加剂；食品保质期；食物的保存
【解析】【分析】 产品质量合格证明合格品，净含量84克可以知道产品的质量， 常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿可知道储存的方法，开封后尽早食用，以保持风味鲜美可知食用注意点，保质期九个月可知道保质期，生产日期2011年01月30日可以知道生产日期。
4．明明觉得一日三餐中，中、晚餐都很重要，早餐少吃一点或不吃也没关系。
【答案】（1）错误
【知识点】养成良好的生活习惯
【解析】【分析】考查如何合理搭配膳食， 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少 。
5．食品添加剂可以延长保质期，所以加得越多越好。
【答案】（1）错误
【知识点】食品添加剂
【解析】【分析】 食品添加剂能改善食品的色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。过量的使用对人的健康造成较大的损害。
6．（2020四下·瑞安期末）下面牛奶饼干的配料，属于食品添加剂的是（ ） 。
A．小麦粉 B．膨松剂 C．白砂糖
【答案】B
【解析】【分析】膨松剂是一种食品添加剂，每样食品添加剂都有严格的用量标准。
7．为了节约资源，我们尽量采购快接近保质期的物品。
【答案】（1）正确
【知识点】食品保质期
【解析】【分析】接近保质期的物品是可以放心食用的，一般商场为了促销还会进行折扣，相对而言更加实惠。
8．不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
【答案】（1）错误
【解析】【解答】不同食物的保存日期一定不相同，猪肉属于生食，保质期较短，而饼干保质期较长。
【分析】本题考查不同食物的保质日期。
9．观察食物包装袋，我们要特别注意观察 、 、 和 。
【答案】保质日期；保存方法；原料组成；营养成分
【知识点】食物中的营养；食品添加剂；食品保质期；食物的保存
【解析】【分析】食品包装上的信息，比如营养成分、保质日期、保存方法、原料组成等能让我们科学、均衡、营养的选择食物。
10．下图为一面包包装袋上的信息，据图分析，回答问题：
（1）这袋面包能否正常食用？ ；
（2）此面包最主要含有的营养成分是 ，此成分是人体 的主要来源；观察包装袋上的信息，写出此面包还能提供的营养成分 。
（3）储存面包的方法是控制了微生物生长的哪个条件因素？
【答案】（1）不能
（2）糖类；能量；蛋白质、脂质
（3）空气和温度
【知识点】微生物；食物中的营养；食品保质期；食物的保存
【解析】【分析】此题考查从包装袋上获得的信息。
（1）根据生产日期和保质期的天数，可以推算可否正常食用，过了保质期的食品是不可以正常食用的。
（2）面包的配料主要是小麦粉，小麦粉中含有的淀粉含量最高，糖类和脂肪是人体的主要能量来源，牛奶中还含有蛋白质，鸡蛋中含有蛋白质和脂肪，牛油中含有脂肪。
（3）微生物在适宜的温度和空气中最适宜生存，储存面包需要冷藏，且开袋即食也就是指控制温度和空气。
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一、小学科学四年级下册7 食物包装上的信息
1．某食物包装上注有“保质期15天”，意思是（ ）。
A．从生产日期算起，15天之内该食物可以食用
B．从生产日期算起，15天之后该食物可以食用
C．从购买日期算起，15天之内该食物可以食用
2．同一种食品，包装方式不同，保质期就会不一样。
3．某一食品包装袋上写着：产品质量合格证明合格品，常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿，开封后尽早食用，以保持风味鲜美，保质期九个月，生产日期2011年01月30日，净含量84克……，从以上的这些文字中，我们可以知道（ ）。
A．食品价格、保质期、生产日期、产品名称、质量
B．储存方法、保质期、生产日期、食用注意点、质量
C．产品名称、保质期、生产日期、食用注意点、质量
4．明明觉得一日三餐中，中、晚餐都很重要，早餐少吃一点或不吃也没关系。
5．食品添加剂可以延长保质期，所以加得越多越好。
6．（2020四下·瑞安期末）下面牛奶饼干的配料，属于食品添加剂的是（ ） 。
A．小麦粉 B．膨松剂 C．白砂糖
7．为了节约资源，我们尽量采购快接近保质期的物品。
8．不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
9．观察食物包装袋，我们要特别注意观察 、 、 和 。
10．下图为一面包包装袋上的信息，据图分析，回答问题：
（1）这袋面包能否正常食用？ ；
（2）此面包最主要含有的营养成分是 ，此成分是人体 的主要来源；观察包装袋上的信息，写出此面包还能提供的营养成分 。
（3）储存面包的方法是控制了微生物生长的哪个条件因素？
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】食品保质期
【解析】【解答】A、 从生产日期算起，15天之内该食物可以食用。说法正确。符合题意。
B、 从生产日期算起，15天之后该食物可以食用 。说法错误。不符合题意。
C、 从购买日期算起，15天之内该食物可以食用 。说法错误。不符合题意。
故答案为：A。
【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
2．【答案】（1）正确
【知识点】食品保质期
【解析】【解答】同一种食品，包装方式不同，保质期就会不一样。
【分析】包装方式不一样，对微生物繁殖所需要的条件控制的也不一样，从而微生物的繁殖速度就不一样，保质期也就不同了。
3．【答案】B
【知识点】食品添加剂；食品保质期；食物的保存
【解析】【分析】 产品质量合格证明合格品，净含量84克可以知道产品的质量， 常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿可知道储存的方法，开封后尽早食用，以保持风味鲜美可知食用注意点，保质期九个月可知道保质期，生产日期2011年01月30日可以知道生产日期。
4．【答案】（1）错误
【知识点】养成良好的生活习惯
【解析】【分析】考查如何合理搭配膳食， 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少 。
5．【答案】（1）错误
【知识点】食品添加剂
【解析】【分析】 食品添加剂能改善食品的色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。过量的使用对人的健康造成较大的损害。
6．【答案】B
【解析】【分析】膨松剂是一种食品添加剂，每样食品添加剂都有严格的用量标准。
7．【答案】（1）正确
【知识点】食品保质期
【解析】【分析】接近保质期的物品是可以放心食用的，一般商场为了促销还会进行折扣，相对而言更加实惠。
8．【答案】（1）错误
【解析】【解答】不同食物的保存日期一定不相同，猪肉属于生食，保质期较短，而饼干保质期较长。
【分析】本题考查不同食物的保质日期。
9．【答案】保质日期；保存方法；原料组成；营养成分
【知识点】食物中的营养；食品添加剂；食品保质期；食物的保存
【解析】【分析】食品包装上的信息，比如营养成分、保质日期、保存方法、原料组成等能让我们科学、均衡、营养的选择食物。
10．【答案】（1）不能
（2）糖类；能量；蛋白质、脂质
（3）空气和温度
【知识点】微生物；食物中的营养；食品保质期；食物的保存
【解析】【分析】此题考查从包装袋上获得的信息。
（1）根据生产日期和保质期的天数，可以推算可否正常食用，过了保质期的食品是不可以正常食用的。
（2）面包的配料主要是小麦粉，小麦粉中含有的淀粉含量最高，糖类和脂肪是人体的主要能量来源，牛奶中还含有蛋白质，鸡蛋中含有蛋白质和脂肪，牛油中含有脂肪。
（3）微生物在适宜的温度和空气中最适宜生存，储存面包需要冷藏，且开袋即食也就是指控制温度和空气。
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