1.2 化学研究些什么课件--2021-2022学年九年级化学沪教版上册（36张PPT）

(共36张PPT)
第1章
开启化学之门
第2节
化学研究些什么
学习目标
1.
知道什么是化学？化学研究些什么？
2.记住物理变化、化学变化的概念；记住物理性质、化学性质的概念和物理性质的几个方面。
3.初步理解物理变化和化学变化的区别，并能根据变化的现象和本质特征判断一些变化的类型。
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通过上一课的学习使我们认识到化学在帮助我们认识及合理利用周围物质世界和自然资源，促进科技进步中的巨大作用，这一课开始尝试研究化学，我们先从身边的物质开始。
新课导入
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一、化学研究物质的性质与变化
新课讲解
观察蜡烛燃烧会出现什么现象？发生什么变化？
【活动与探究】
新课讲解
1.
取出蜡烛，观察蜡烛的颜色、状态、形状和硬度等。切一小片蜡烛放于水中，观察其是否溶解与其在水中的浮沉。
实验步骤：
现象
石蜡是白色固体，能浮于水面，不能溶于水，质软。
结论及解释
石蜡是一种白色不溶于水的固体，硬度小，密度小。
新课讲解
2.
点燃蜡烛
（1）观察蜡烛燃烧时蜡烛的变化。
（2）观察蜡烛燃烧的火焰，将火柴梗伸入火焰当中很快取出。
（3）将干冷的烧杯和内壁被澄清的石灰水湿润的烧杯分别罩在蜡烛火焰的上方。
实验步骤：
新课讲解
现象
（1）固体石蜡熔化。
（2）
蜡烛燃烧发出黄白色火焰，火焰分三层，最外层最亮，最内层最暗。火柴梗在火焰中被烧焦的程度不一样，两边最黑，中间最淡。
（
3
）将干冷的烧杯和内壁被澄清的石灰水湿润的烧杯分别罩在蜡烛火焰的上方。
结论及解释
(
1
)蜡烛燃烧放热，石蜡熔点低。
(
2
)蜡烛火焰分为外焰、內焰和焰心三层，外焰温度最高，焰心温度最低。
(3)蜡烛燃烧产生了水和二氧化碳。
新课讲解
3.
熄灭蜡烛。尝试用火柴点燃蜡烛熄灭时的白烟。
实验步骤：
现象
蜡烛熄灭,烛芯上产生一缕白烟，可以被点燃。熔化的石蜡凝固。
结论及解释
石蜡蒸汽遇冷凝固成石蜡固体小颗粒。
在上述石蜡的探究实验中，有如下变化：
（1）石蜡受热熔化
（2）液态石蜡凝固
（3）液态石蜡变成石蜡蒸气
（4）石蜡燃烧
(石蜡由固态变为液态）
(石蜡由液态变为固态）
(石蜡由液态变为气态）
(石蜡+氧气
水+二氧化碳）
点燃
新课讲解
想一想
新课讲解
没有新物质生成的变化叫物理变化
有新物质生成的变化叫化学变化
归
纳
对蜡烛及其燃烧的探究的归纳总结
……？
……？
你觉得最与众不同的是哪个变化？你的判断依据是什么？
新课讲解
区分物理变化和化学变化的关键是什么？
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思
考
化学变化也叫化学反应，简称反应，可以用反应的文字表达式来表示。
如碳酸氢铵受热分解的文字表达式为：
碳酸氢铵
氨气
水
二氧化碳
加热
+
+
（反应物）
（生成物）
（反应条件）
新课讲解
试着写出下列反应的文字表达式：
（1）氨气和氯化氢反应生成氯化铵
（2）蜡烛燃烧生成二氧化碳和水
氨气
氯化氢
氯化铵
+
新课讲解
想一想
石蜡
+
氧气
二氧化碳+水
点燃
新课讲解
化学变化伴随着能量的吸收和释放。有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量；而有些化学变化，需要外界提供一定的能量才能发生。
电池内部发生化学反应释放电能
燃烧发光、放热释放光能、热能
光合作用需要吸收太阳光能
新课讲解
试说说下列化学变化中能量的转化。
燃烧：
干电池放电：
蓄电池充电：
光合作用：
呼吸作用：
化学能转化为热能、光能
化学能转化为电能
电能转化为化学能
光能转化为化学能
化学能转化为热能和其他形式能量
思
考
新课讲解
归
纳
对物质的性质的归纳总结
化学性质
可燃性
助燃性
稳定性
活动性
物理性质
颜色
状态
气味
味道
物质的性质可以分为物理性质和化学性质
新课讲解
典例分析
例
下列日常生活中的变化,属于化学变化的是
(
)
A.燃放烟花
B.冰雪融化
C.西瓜榨汁
D.蔗糖溶解
A
解析：燃放烟花有新物质二氧化碳生成,属于化学变化;冰雪融化、蔗糖溶解只有物质状态发生变化,没有新物质生成;西瓜榨汁只是西瓜的形状发生变化,同样没有新物质生成,这三种变化都属于物理变化。
二、化学研究物质的组成与结构
新课讲解
思
考
空气无处不在，可是你有没有思考过空气中有什么成分呢？
新课讲解
实验原理：
利用红磷燃烧消耗氧气，生成固体，使集气瓶内压强减小，在大气压的作用下，烧杯中的水倒流至集气瓶中，测定进入集气瓶内水的体积，即可获知瓶中氧气的体积。
新课讲解
实验步骤：
(1)将集气瓶的容积划分为5等份并加以标记
(2)在带橡皮塞和导管的燃烧匙内装满红磷,将胶管上的止水夹夹紧，把燃烧匙内的红磷放在酒精灯火焰上点燃，并迅速伸入集气瓶内塞紧橡皮塞,观察红磷燃烧的现象
(3)待火焰熄灭后观察红磷是否已经燃烧完全。待集气瓶冷却到室温后,把导管插入盛水的烧杯中,打开止水夹,观察实验现象
新课讲解
红磷燃烧时产生大量白烟，集气瓶外壁温度升高;
冷却后，打开止水夹，水沿导管进入集气瓶，进入水的体积约占集气瓶内空气总体积的1/5。
实验现象：
空气中氧气约占空气总体积的1/5
剩余气体约占空气体积的4/5,不支持红磷燃烧,其中主要是氮气
结论及解释：
新课讲解
物质都是由元素组成的，有些物质由一种元素组成，有些物质由两种或两种以上元素组成。
……？
......?
纯净物只由一种物质组成，如水、氧气等
思
考
新课讲解
混合物是由两种或两种以上物质混合而成的，如海水、空气等
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新课讲解
思
考
【活动与探究】
1.将少量蔗糖、面粉和葡萄糖放在燃烧匙中加热观察有什么现象？
2.
讨论上述现象说明了什么？
新课讲解
葡萄糖、砂糖和面粉在酒精灯上灼烧后均有黑色物质生成，这个现象说明葡萄糖、砂糖和面粉的组成中都含有碳元素。
归
纳
新课讲解
石墨结构模型
金刚石结构模型
新课讲解
金刚石和石墨都为碳元素组成为什么它们的结构不一致？
物质的组成和结构决定物质的性质
想一想
新课讲解
典例分析
例
下列物质的用途中,利用其化学性质的是
(
)
A.金刚石用于刻画玻璃
B.金属铝做电线
C.用钢铁做菜刀
D.酒精灯用于加热药品
D
解析：金刚石用于刻画玻璃,利用了金刚石硬度大的物理性质;金属铝有导电性,可做电线,钢铁硬度较大,用来做菜刀,都是物质物理性质的应用。酒精灯用于加热药品,利用了酒精具有可燃性的化学性质。
三、化学研究物质的用途与制法
新课讲解
用途
物质
利用的性质
（1）制作钻石
（2）作电池的电极
（3）制铅笔芯
（4）切割玻璃
【交流与讨论】下列用途哪些是金刚石的用途，哪些是石墨的用途，说明该用途利用了它们什么性质。
物质的性质与用途之间存在着密切联系。例如,金刚石是无色透明的晶体，具有特殊的光学性质,因而被用于制造钻石。石墨为黑色质软的固体,可用于生产铅笔芯。
新课讲解
新课讲解
典例分析
例
化学与生产、生活密不可分,化学物质的应用非常广泛。下列
物质的用途是由化学性质决定的是
(
）
A.用铁铝制作炊具
B.金属铜做导线
C.用酒精做燃料
D.用氦气填充探空气球
C
解析：用铁、铝制作炊具是利用物质的导热性,金属钢做导线是利用其
导电性,用氦气填充探空气球是利用其密度小,都属于物理性质;用酒精做
燃料是利用其可燃性,属于化学性质。
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课堂小结
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化学研究些什么
研究物质的性质和变化
研究物质的组成与结构
研究物质的用途与制法
D
当堂小练
1.下列过程中，不涉及化学变化的是
(
)
A.用冰块进行防暑降温
B.用高温蒸汽对碗筷进行消毒
C.镁粉作照明弹材料
D.炒菜用过的铁锅，放置后出现红棕色斑迹
A
D
当堂小练
2.关于丙二醇的以下资料：①化学式C3H8O2；②无色粘稠状的透明液体；③无味；④易燃；⑤沸点245
℃；⑥熔点-6.5
℃；⑦无腐蚀性；⑧可用作水果催熟剂等，其中属于丙二醇的物理性质的是
(
)
A.②③⑤⑥
B.①③⑥⑦
C.③④⑦⑧
D.②④⑥⑧
A
D
当堂小练
3.水冷却后，除了会凝固成冰晶体外，还会形成玻璃态。它是由液态水急速冷却到-108
℃时形成的，玻璃态的水与普通液态水的密度相同。下列说法正确的是
(
)
A.水由液态变为玻璃态，体积减小
B.水由液态变为玻璃态，体积膨胀
C.水由液态变为玻璃态是物理变化
D.水由液态变为玻璃态是化学变化
C
D
当堂小练
4.
关于化学的说法不准确的是
(
)
①化学研究的内容包括：物质组成、结构、性质、变化、合成和环境等诸多方面
②化学与人的衣食住行都有直接联系
③化学的发展推动了社会生产力的发展
④化学主要是研究危险品
A.②④
B.②③
C.①④
D.④
D
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