华师大七上2.3 细菌和真菌同步练习
一、单选题
1.(2021七下·上城期末)某饮料是一种含活性乳酸菌的饮品。乳酸菌是一种细菌,能够将碳水化合物发酵成乳酸,其细胞内没有 ( )
A.细胞核 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞壁
2.(2021七下·奉化期末)下列对青霉菌和酵母菌的描述中,正确的是( )
A.青霉菌有细胞核,酵母菌没有明显的细胞核
B.青霉菌是多细胞生物,酵母菌是单细胞生物
C.青霉菌有细胞壁,酵母菌没有细胞壁
D.青霉菌用于制作馒头,酵母苗用于制作药物
3.(2021七下·吴兴期末)如图,利用“曲颈瓶”进行如下实验:①甲、乙两瓶内装等量的同种肉汤,甲瓶煮沸,乙瓶不做处理,一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;②接着,将仍然保鲜的那瓶的瓶颈打断,如图丙,数日后,瓶中的肉汤也变质。下列分析正确的是( )
A.出芽生殖使细菌大量繁殖
B.步骤①中乙瓶内的肉汤能“仍然保鲜”
C.使肉汤变质的是细菌等微生物
D.乙“曲颈瓶”内肉汤中的细菌来自空气
4.(2020七下·乐清期末)大蒜是常见的食物,对多种真菌、细菌具有抑制和杀灭作用,在细胞结构上,细菌不同于真菌的是其细胞不具有( )
A.细胞壁 B.细胞质 C.细胞膜 D.细胞核
5.(2021七下·西湖期中)细菌和酵母菌的相同点是( )
A.都没有成形的细胞核
B.都有液泡
C.都具有细胞壁、细胞膜和细胞质
D.都能进行出芽生殖
6.(2021七下·拱墅期中)如图是“巴斯德著名的鹅颈瓶”实验示意图,A瓶、B瓶内都装有肉汤。先进行甲组实验,A瓶煮沸,B瓶不做处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质。接着,进行乙组实验,将保鲜那瓶的瓶颈打断,放在空气中数日。下列有关说法正确的 是( )
A.甲组实验中仍保鲜的是 B 瓶
B.数日后,乙组瓶中的肉汤也变质了
C.甲、乙两组所控制的变量都是空气
D.该实验证实了细菌是自然产生的
7.(2021七下·拱墅期中)下列关于如图四种微生物的叙述,不正确的是( )
A.甲用孢子繁殖后代,只能利用现成的有机物生活
B.人们酿酒、做面包离不开乙,它的繁殖是出芽生殖
C.图丁有细胞壁、细胞膜,却没有成形的细胞核
D.图中乙和丙属于真核生物,甲和丁属于原核生物
8.(2021七下·西湖期中)下列各项中,属于人类对真菌利用的是( )
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包
A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤
9.(2021七下·台州期中)下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是( )
A.都能形成芽孢 B.都具有细胞核
C.都不含叶绿体 D.都进行孢子生殖
10.(2021七下·西湖期中)关于下列各图的说法不正确的是( )
A.图①这种生物可以用来酿酒,它的名称是酵母菌,是单细胞真菌
B.①②④和③在细胞结构上的主要区别是有成形的细胞核
C.生物③是细菌,靠出芽生殖,有些细菌对人体也是有益的
D.生物④主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的
11.(2021七下·西湖期中)生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖防止食品腐败,采取的措施有( )
①放入冰箱低温②风干③使用巴氏消毒法④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿
A.①②③④ B.①②⑤⑥ C.①②③⑤ D.②③④⑤
12.(2021七下·滨江期中)近年来,在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法,错误的是( )
A.“超级细菌”也有遗传物质
B.“超级细菌”以分裂方式进行繁殖,属于无性生殖
C.“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活
D.“超级细菌”没有成形的细胞核
13.(2021七下·拱墅期中)如图所示,切菜的砧板使用不当,容易滋生霉菌。下列哪种环境最不利于砧板的保存( )
A.高温干燥 B.低温潮湿 C.炎热干燥 D.闷热潮湿
14.(2021七下·拱墅期中)在制作馒头的过程中,需要用到如图所示的微生物。下列有关其主要生殖方式及遗传物质所在位置都正确的是( )
A.出芽生殖,A处 B.出芽生殖,B处
C.有性生殖,C处 D.有性生殖,D处
15.(2021七下·萧山期中)下列生物不属于真菌的是( )
A.酵母菌 B.木耳 C.黄曲霉 D.乳酸菌
16.(2021七下·乐清期中)超级细菌是指因为抗菌药物的滥用,使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为携带遗传物质(NDM-1基因)的超级细菌照片。下列有关细菌的说法,正确的是( )
A.该超级细菌根据形态判断属于螺旋菌
B.细菌细胞内没有叶绿体,一般要依赖有机物生活
C.超级细菌携带的NDM-1基因存在于细菌的细胞核内
D.细菌很小,肉眼很难看到,观察细菌的结构需要借助放大镜
17.(2021七下·吴兴期中)老师将两片刚制好的永久装片和两张写明“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你,请你借助高倍显微镜正确地将标签贴好。你的依据是( )
A.叶绿体的有无 B.细胞核的形成
C.细胞膜的有无 D.细胞壁的有无
18.(2021七下·杭州期中)微生物在自然界中扮演了重要角色,某同学对下列微生物分析合理的是( )
①酵母菌 ②结核杆菌 ③衣藻 ④肝炎病毒
A.①常用于制作酸奶 B.③没有成形的细胞核
C.②没有成形的细胞核 D.④的细胞结构简单
19.(2021七下·丽水月考)食物保存不当,会变味、发臭,为了延长食物的保存时间,可以将食物晒干、高温煮熟、放冰箱或真空保存,由此分析防止食品腐败所依据的主要原理是( )
A.将食品内的细菌都杀死
B.形成密封环境使微生物缺氧死亡
C.将食品内的真菌都杀死
D.杀死或抑制微生物的生长和繁殖
20.(2021七下·丽水月考)将某种细菌接种于已消毒的培养基上,加盖后以不同方式处理,并置于不同温度中,培养24小时后,观察结果如表所示,下列有关分析错误的是( )
培养基 处理方法 温度/℃ 观察现象
1 接种细菌 40 全表面呈浑浊
2 接种细菌 0 全表面清晰
3 接种细菌 100 全表面清晰
4 接种细菌,并置一张吸有抗生素 X 的圆纸片于其上 40 全表面呈浑浊
5 接种细菌,并置一张吸有抗生素 Y 的圆纸片于其上 40 纸片周围呈现一清晰区,其余表面则呈浑浊
A.1、4、5 培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落
B.将培养基 2 和 3 再放在 40 ℃一段时间,观察到的现象都是全表面清晰
C.依据实验结果推测,如果人体感染该种细菌,可用抗生素 Y 进行治疗
D.以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响
二、填空题
21.(2021七下·滨江期中)“超级细菌”一度引起人们关注,超级细菌是指因为抗菌药物的滥用,使细菌的耐药性不断增强,而出现的具有多重耐药性质的细菌。右图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM 1基因的“超级细菌”照片。
(1)从形态上分,细菌可以分成三种类型,图中的细菌属于 菌。
(2)与植物细胞相比,细菌体内没有 ,因此大多数细菌只能利用现成的有机物。
(3)细菌与酵母菌在细胞结构上最大的区别是 ,因此细菌属于 生物(填“原核”或“真核”)。酵母菌与人类关系密切,被广泛应用在 等方面。(写出一项即可)
22.(2021七下·吴兴期中)上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况,出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测,其中一项就检查了猪链球菌。
(1)猪链球菌属于 (“细菌”或“真菌”)
(2)该生物的生殖方式属于 (填“有性”或“无性”)生殖。
23.(2021七下·丽水月考)如图是细菌模式图,据图回答下列问题:
(1)细菌与外界进行物质交换的结构是图中的 。(填序号)
(2)细菌细胞与动植物细胞在结构上的主要区别是:细菌细胞内没有 。
(3)细菌靠 进行生殖。当外界环境不良时,细菌会形成芽孢,它是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。
24.(2021七下·丽水月考)如图所示是探究“食物上滋生微生物的条件”的实验。一星期后用放大镜观察,结果只
有乙中有大量微生物生长。
(1)甲、乙两组实验对照中,自变量是 。
(2)乙、丙对照实验可以说明微生物滋生需要 。
(3)甲、乙对照实验得出的结论,应用到食物保存上,可以采用 法。
25.(2021七下·长兴月考)历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界,后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性,被单独归为真菌界。最近,科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。
(1)如图所示酵母菌的生殖方式为 。
(2)真菌后来没有归为绿色植物,其中一个主要原因是真菌细胞缺乏 (填写细胞结构)。
(3)根据上述材料可初步推测,真菌与 (填“植物”或“动物”)的亲缘关系更近。
26.(2021七下·拱墅开学考)在细胞结构上,真菌细胞不同于细菌细胞的是具有 。细菌常以 方式繁殖,酵母菌常以 方式繁殖,多细胞真菌常以产生 的方式繁殖。
27.(2020七上·江北月考)真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核,属于 细胞。一般按细胞组成,可将真菌分为 真菌和 真菌。酵母菌常进行 生殖,而霉菌和食用菌通过产生 进行生殖。
28.细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是 。
29.使肉发臭的是一种单细胞生物,它属于 (选填“细菌”或“真菌”,下同),使面包发霉的是一种霉菌,霉菌属于 ,我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳,都是大型 。
30.(2020七下·柯桥期末)微生物对人类有有益的一面,如乳酸杆菌可以用来制酸奶,青霉菌可以用来制造抗生素---青霉素。
(1)乳酸杆菌与青霉菌相比,细胞结构上的主要区别是 。
(2)下列有关认识正确的是 (选填序号)。
①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体,所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
三、解答题
31.(2019七下·嘉兴月考)如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处,它们都能在各自的环境中独立存在。
(1)A、B 都属于菌类,A 在细胞结构上与B 最主要的区别是 ;
(2)D 属于动物,它在细胞结构上与其它三种生物最主要的区别是 ;
(3)B 的生殖方式是 ,A 的生殖方式是 。
32.(2018·南湖模拟)科学拓展课程中,某班同学开展了馒头制作的实践研究:他们将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团放在盒子里,将面盒放入温水锅中进行发酵,面团发酵一段时间后,取出面团,排气,多次揉,在室温放置半小时,一段时间后将面团取出做成馒头。请分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是 。
(2)其中一组同学为了使面团发酵得更快,他们将温水锅中的水换成了刚烧开的热水,结果,该组同学蒸出的馒头不如其他组的馒头做得松软多孔。该组同学做的馒头不成功的原因是 。
(3)同学们为了探究温度对酵母菌的影响,还进行了如下实验:在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内冒出气泡,气球胀大(如图所示)。瓶内冒出的气体是 。
(4)探究温度对酵母菌的影响实验存在不科学的地方,请指出来 。
33.暑假的一个星期三,刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果,并洗好装在干净的塑料袋里,放在厨柜里,准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃,没想到周末拿出来一看,好多水果都烂了,还散发出一股酒味.请分析回答:
(1)请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么?
(2)图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是( )
A. B.
C. D.
(3)腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是( )
A.水果中含有酒精,腐烂后酒精流了出来
B.有人不小心将酒精洒在了水果上
C.细菌吃了水果,死亡后变成了酒精
D.酵母菌使水果发酵,将水果中的成分转化成酒精
(4)小明若想使水果保存较长的时间不腐烂,比较好的方法是( )
A.放入冰箱中 B.用保鲜膜包好并放入冰箱中
C.放在餐桌上 D.用保鲜膜包好并放在餐桌.
34.如图是蘑菇的形态示意图,注明各部分的名称
35.在农村,给土壤施肥时常施农家肥,即人类的粪便,虽然与化肥相比,肥效慢,但持续时间长。与大量施化肥相比,农家肥更加环保。请回答下列问题:
(1)农家肥内含有大量的 ,是细菌、真菌这些分解者所必需的。
(2)细菌、真菌分解结果产生了 、 和 。前两者是植物必须从土壤中获取的。
(3)为什么施农家肥肥效持续时间长
(4)松土对发挥肥效有好处还是有坏处 为什么
四、实验探究题
36.(2021七下·滨江期中)为了探究“肉汤变质的原因”,小林做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中。三天后,甲装置中的肉汤变质,乙、丙装置中的肉汤未变质。
请据此分析:
(1)将装置中的肉汤煮沸的目的是 。
(2)乙装置中的肉汤未变质的原因是________(填序号)。
A.25℃的温度会抑制细菌的生长
B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.没有空气进入乙装置内
(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是 。
(4)丙装置中的肉汤未变质的原因是 。
37.(2021七下·杭州期中)甘草是中医中比较常见的一种中药材,资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学,设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。
⑴选用一定量的甘草,将其干燥粉碎,再加入酒精,室温浸泡三天,过滤,得到甘草酒精浸出液,并配制质量分数分别为 1%,2%,4%,8%的甘草酒精浸出液;
⑵取 5 个灭菌后的培养皿,编号后,先放入相同体积的 106 个/毫升的大肠杆菌培养基,再在培养
皿中滴入 0.1 毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在 37℃的恒温箱中培养 24 小时。 结果记录如下:
培养编号 1 2 3 4 5
甘草酒精浸出液的质量分数 0 1% 2% 4% 8%
抑菌圈直径(mm) 0 2.88 6.08 5.96 6.06
根据以上实验,请回答:
(1)实验中是通过观察 来说明甘草的抑菌作用。
(2)实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖,其原因是 。
(3)实验中设置第 1 组对照实验的目的是 。
(4)实验得出的初步结论是 。
答案解析部分
1.【答案】A
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核,这样的生物称为原核生物。
【解答】乳酸菌属于细菌,它有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但是没有成形的细胞核,A符合题意。
故答案为:A
2.【答案】B
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。细菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。
【解答】青霉菌是多细胞真菌,酵母菌是单细胞真菌,它们都有细胞壁,青霉菌用于制作药物,酵母菌用于馒头,青霉菌和酵母菌都有细胞核,B符合题意。
故答案为:B
3.【答案】C
【知识点】细菌
【解析】【分析】“曲颈瓶”虽然与空气相通但细菌只落在“曲颈瓶”的弯曲处,肉汤仍然保鲜;而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质。
【解答】A、并不是出芽生殖导致该实验的细菌大量繁殖,A不符合题意;
B、步骤①甲瓶煮沸相当于灭菌,因此甲瓶内无菌,乙瓶乙瓶不做处理没有灭菌,乙瓶内有细菌,肉汤仍然保鲜的为甲,B不符合题意;
C、甲瓶煮沸相当于灭菌,因此甲瓶内无菌,而乙瓶不做处理没有灭菌,因此乙瓶内有细菌,故肉汤仍然保鲜的是甲瓶;将甲瓶瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质,因为空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质,C符合题意;
D、乙“曲颈瓶”内肉汤中的细菌是本身就带有的,不是来自于空气,D不符合题意。
故答案为:C
4.【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】从细菌和真菌的细胞结构特点切入解答。
【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核.没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,因此细菌不同于真菌的是其细胞不具有成形的细胞核,D符合题意。
故答案为:D
5.【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】酵母菌属于真菌的一种,具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡,进行出芽生殖,有时也进行孢子生殖。
【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核;酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。酵母菌属于单细胞真菌,主要进行出芽生殖;细菌进行分裂生殖。因此细菌和酵母菌在结构上的相同点是都具有细胞壁、细胞膜和细胞质。C选项正确,ABD不符合题意。
故答案为:C
6.【答案】B
【知识点】细菌
【解析】【分析】各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并在依附其上利用食物的养分,生长与大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭等味.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
【解答】A、甲组实验中,仍保鲜的是A瓶,因为A瓶煮沸后,汤中的细菌和真菌被杀灭,而B瓶未煮沸,汤中的细菌和真菌会大量繁殖使汤变质,A说法不正确,不符合题意。
B、数日后,乙组瓶的瓶颈被打断,空气中的细菌和真菌将进入肉汤而使其变质,B说法正确,符合题意。
C、甲组所控制的变量是汤中有无细菌和真菌,乙组所控制的变量是空气,C说法不正确,不符合题意。
D、B组实验证实了使肉汤变质的细菌和真菌来自于空气,D说法不正确,不符合题意。
故答案为:B
7.【答案】D
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,属于原核生物。细菌通过分裂生殖。真菌有单细胞的,如酵母菌,也有多细胞的,如各种霉菌、蘑菇、木耳等等。真菌的细胞核动植物细胞一样,有成形的细胞核,属于真核生物。真菌主要靠孢子繁殖后代。细菌和真菌一样,依赖现成的有机物生活。
【解答】A、甲蘑菇属于真菌,菌褶中能产生孢子进行生殖,它没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活,A正确,不符合题意。
B、乙酵母菌可用于酿酒、做面包、馒头等,它可进行出芽生殖,B正确,不符合题意。
C、图丁细菌有细胞壁、细胞膜,但没有成形的细胞核,C正确,不符合题意。
D、甲蘑菇、乙酵母菌、丙霉菌是真菌,属于真核生物,丁细菌属于原核生物,D不正确,符合题意。
故答案为:D
8.【答案】B
【知识点】真菌
【解析】【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义。乳酸菌、醋酸菌属于细菌,酵母菌、霉菌属于真菌。
【解答】①制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶出现一种特殊的风味,还不降低奶的品质;③制醋要用到醋酸菌,醋酸菌也属于细菌,醋酸菌发酵产生醋酸;④制青霉素要用到青霉,青霉属于真菌;②酿酒、⑤做面包要用到酵母菌,酵母菌属于真菌。可见②④⑤符合题意。
故答案为:B
9.【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】枯草杆菌属于细菌,酵母菌、青霉属于真菌,从细菌、真菌的结构、营养方式、生殖方式进行分析。
【解答】A、细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。酵母菌、青霉是真菌,不能形成芽孢,A错误,不符合题意;
B、 枯草杆菌属于细菌,没有成形的细胞核,酵母菌、青霉属于真菌有成形的细胞核,B错误,不符合题意;
C、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体。因此细菌与真菌的共同特点是都不含叶绿体,都靠分解现成的有机物生存,C正确,符合题意;
D、枯草杆菌属于细菌,通过细胞分裂繁殖后代,酵母菌、青霉属于真菌,通过产生孢子繁殖后代,D错误,不符合题意。
故答案为:C
10.【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是单细胞生物,与动植物细胞的主要区别是,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域。细菌靠分裂进行生殖。真菌有单细胞的,也有多细胞的,但它们都有成形的细胞核,属于真核生物。真菌主要靠孢子繁殖后代。
【解答】A、图①酵母菌属于单细胞真菌,可以用来酿酒,A说法正确,不符合题意。
B、①酵母菌、②霉菌、④蘑菇都属于真菌,它们和③细菌的主要区别是有成形的细胞核,B说法正确,不符合题意。
C、生物③是细菌,靠分裂进行生殖,有些细菌对人体有益,如乳酸菌,C说法不正确,符合题意。
D、生物④蘑菇主要是通过菌褶中产生孢子进行繁殖,D说法正确,不符合题意。
故答案为:C
11.【答案】A
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们几乎无处不在,其中许多种类会使食物变质。为避免食物变质、延长食物的保存时间,我们必须设法防止或减慢微生物的生长。可采取的方法有:干藏法,去掉食物中的水分;真空保存法,抽出包装袋中的空气,使食物与空气隔绝;冷藏法,低温环境可减缓微生物生长的速度;腌制法,用糖、盐、酱油、醋等腌制食品等等。
【解答】生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖防止食品腐败,可采取以下措施:放入冰箱低温抑制细菌和真菌的繁殖;风干去掉食品中的水分;使用巴氏消毒法消灭食品中的细菌和真菌;添加防腐剂抑制细菌和真菌的繁殖等等。而温暖、潮湿的环境会促使细菌和真菌迅速繁殖。
故答案为:A
12.【答案】C
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌是指生物的主要类群之一,属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样,主要有球状、杆状,以及螺旋状。
【解答】AD、细菌没有成形的细胞核,但具有核区,核区中存在着遗传物质;故AD正确;
B、细菌是通过分裂的方式繁殖后代的,这种生殖方式没有两性生殖细胞的结合,属于无性生殖;故B正确;
C、细菌没有叶绿体,只能通过从外界摄取有机物生存;故C错误;
故答案为:C。
13.【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】根据霉菌的生长环境分析判断。
【解答】霉菌的滋生需要温度、水分和有机物,因此闷热潮湿的环境更有利于霉菌的生长,故D正确,而A、B、C错误。
故选D。
14.【答案】A
【知识点】真菌
【解析】【分析】题意得出,图中微生物为酵母菌,A是细胞核、B是细胞质、C是细胞膜、D是液泡。酵母菌的生殖方式为出芽生殖,有时也进行孢子生殖。
【解答】酵母菌进行出芽生殖,有时也进行孢子生殖,都属于无性生殖。酵母菌属于真核生物,遗传物质大多存在与细胞核内。有性生殖是指:由两性生殖细胞的结合形成受精卵,再由受精卵发育成新个体。无性生殖是指:不经过两性生殖细胞结合,由母体直接发育成新个体。A选项正确,BCD不符合题意。
故答案为:A
15.【答案】D
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。细菌是单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域。真菌有成形的细胞核,有单细胞的,如酵母菌,也有多细胞的,如各种霉菌,还有个体比较大的蘑菇、木耳等。
【解答】酵母菌、木耳和黄曲霉都是真菌,而乳酸菌是细菌。
故答案为:D
16.【答案】B
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌是单细胞个体,其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成,但没有成形的细胞核,只有DNA集中的核区,这是细菌的基本结构,有些细菌除具有这些基本结构外,还有一些特殊结构,如有些细菌细胞壁外有荚膜,有些生有鞭毛。根据细菌的形态可分为杆菌、球菌、螺旋菌。
【解答】A、由图片可知,该超级细菌根据形态判断属于杆菌,A错误,不符合题意;
B、细菌细胞内没有叶绿体,不能进行光合作用,一般要依赖现成的有机物生活,B正确,符合题意;
C、细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分组成,但没有成形的细胞核,所以B的说法错误,不符合题意;
D、细菌很小,肉眼很难看到,观察细菌的结构需要借助高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态,D错误,不符合题意。
故答案为:B
17.【答案】B
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中区域,只有DNA集中的区域。真菌细胞与植物、动物细胞相似,有细胞核,属于真核生物。
【解答】“球形细菌”没有成形的细胞核,“酵母菌”属于真菌,有成形的细胞核,所以可以根据细胞核的形成来将标签贴好。
故答案为:B
18.【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌根据其形态可分为:球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核。真菌有单细胞的(如酵母菌)、多细胞的,它们的细胞结构与动植物细胞相似,有细胞核,属于真核生物。衣藻是单细胞植物,具有细胞核、细胞质等基本结构。病毒结构简单,没有细胞结构,只由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成。
【解答】A、①酵母菌可用于制作馒头、面包等面食,也可用于酿酒,常用于制作酸奶的是乳酸菌,它属于细菌,A分析不合理,不符合题意。
B、③衣藻属于单细胞藻类植物,有成形的细胞核 ,B分析不合理,不符合题意。
C、②结核杆菌属于细菌,没有成形的细胞核,C分析合理,符合题意。
D、 ④肝炎病毒没有细胞结构,D分析不合理,不符合题意。
故答案为:C
19.【答案】D
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】根据细菌和真菌繁殖的环境和食物的腐败联系分析解答。
【解答】细菌、真菌等微生物需要食物中的有机物,发育繁殖,食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,为了防止食物腐败变质,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,比如将食物晒干、高温煮熟、放冰箱或真空保存等措施,D符合题意。
故答案为:D
20.【答案】B
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】本实验总计有4组对照,分别是1和2,变量是温度;1和3,变量是温度;1和4,变量是抗生素X;1和5,变量是抗生素Y。
【解答】A、1,4,5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落,A不符合题意;
B、由表格信息可知,将培养基2和3再放在40℃一段时间,细菌繁殖形成菌落.因此观察到的现象都是浑浊现象,而不是全表面清晰,B符合题意;
C、4全表面呈浑浊,表明抗生素X对该种细菌没有抑制作用;5纸片周围呈现一清晰区,其表面则呈浑浊,表明抗生素Y对该种细菌有抑制作用,那么根据实验结果推测,若人体感染该种细菌,可用抗生素Y进行治疗,C不符合题意;
D、以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响,D不符合题意。
故答案为:B
21.【答案】(1)杆
(2)叶绿体
(3)细菌无成形细胞核;原核;酿酒或发面
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是指生物的主要类群之一,属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样,主要有球状、杆状,以及螺旋状。
【解答】(1)图中的细菌形成成杆状,属于杆菌;
(2)植物细胞中能合成有机物的结构是叶绿体,细菌体内没有这一结构;
(3)细菌是原核生物,没有成形的细胞核,酵母菌是真菌,有成形细胞核;酵母菌最常用在酿酒、发面上;
故答案为:(1)杆;(2)叶绿体;(3)细菌无成形细胞核;原核;酿酒或发面。
22.【答案】(1)细菌
(2)无性
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌根据其形态可分为:球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核。细菌是通过分裂进行繁殖的。
【解答】(1)猪链球菌属于细菌。
(2)猪链球菌属于细菌,细菌通过分裂进行繁殖,没有两性生殖细胞的结合过程,属于无性生殖。
故答案为:(1)细菌;(2)无性
23.【答案】(1)②
(2)成形的细胞核
(3)分裂
【知识点】细菌
【解析】【分析】(1)细菌的基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的部位,有的细菌还有鞭毛和荚膜。
(2)细菌是靠分裂进行生殖的,也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂.在环境适宜的时候,不到半小时,细菌就能分裂一次,一个细菌分裂N次的个数是1×2N。
【解答】(1)细菌与外界进行物质交换的结构是图中的②细胞膜。
(2)细菌细胞与动植物细胞在结构上的主要区别是:细菌细胞内没有成形的细胞核。
(3)细菌靠分裂进行生殖。当外界环境不良时,细菌会形成芽孢,它是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。
故答案为:(1)②(2)成形的细胞核(3)分裂
24.【答案】(1)水分
(2)有机物
(3)干藏
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】微生物的生长需要水,需要一定的条件如水分、有机物(营养物质)等。
【解答】(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验叫做对照实验,这种不同的条件就是变量。在甲乙这一组实验中,除了有无水分的条件不同外,其他条件都应该相同,自变量是水分。
(2)在乙丙这一组实验中,除了有无面包的条件不同外,其他条件都应该相同,变量是面包。设置对照实验,可以保证除了所研究的因素不同之外,其他因素都相同。这样实验结果的不同只能是由变量引起的,使实验结果具有说服力。乙中有大量微生物生长而丙中没有微生物的原因,是由面包引起的,说明微生物的生长需要有机物。
(3)甲、乙对照实验得出的结论,应用到食物保存上,可以采用干藏法。
故答案为:(1)水分(2)有机物(3)干藏
25.【答案】(1)出芽
(2)叶绿体
(3)动物
【知识点】真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核.真菌没有叶绿体,不能进行光合作用制造有机物。
【解答】(1)出芽生殖,即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。
(2)绿色植物有叶绿体,能进行光合作用,叶绿体内有叶绿素,而真菌内没有叶绿体,因此不属于绿色植物。
(3)由于科学家以分子技术发现真菌的DNA与动物的DNA十分相似,说明它与动物的亲缘关系更近。
故答案为:(1)出芽(2)叶绿体(3)动物
26.【答案】成形的细胞核;细胞分裂;出芽;孢子
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核.能产生孢子,用孢子繁殖后代等.细菌的基本结构有最外层细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA,有的细菌有长长的她鞭毛,有的在细胞壁外面还有较厚的荚膜,没有成形的细胞核,没有叶绿体。可以通过分裂这种生殖方式繁殖后代。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;从生殖方式上看,细菌的生殖方式是分裂生殖,一个分成两个,而真菌可以在环境条件较好时,比如营养充足,温度适宜的条件下进行出芽生殖,在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】在细胞结构上,真菌细胞不同于细菌细胞的是具有成形的细胞核。细菌常以细胞分裂方式繁殖,酵母菌常以出芽方式繁殖,多细胞真菌常以产生孢子的方式繁殖。
故答案为:成形的细胞核;细胞分裂;出芽;孢子
27.【答案】真核;单细胞;多细胞;出芽;孢子
【知识点】真菌
【解析】【分析】酵母菌细胞有细胞核,还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等,和酵母菌一样,霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。
【解答】真菌和动植物细胞都有细胞核,都属于真核细胞。由组成的细胞数目不同,将真菌分为单细胞真菌,如酵母菌,多细胞真菌,如青霉。酵母菌可以进行出芽生殖也可以进行孢子生殖,霉菌等其他真菌通过孢子生殖。
故答案为:真核;单细胞;多细胞;出芽;孢子
28.【答案】促进物质循环
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】本题主要考查微生物对人类生活的作用。
【解答】在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物,归还土壤,供绿色植物重新吸收和利用,进而制造有机物,可见细菌、真菌是生态系统中的分解者,促进了生态系统中的物质循环。
故答案为:促进物质循环
29.【答案】细菌;真菌;真菌
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如:酿酒要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精,制醋用到醋酸杆菌等.
【解答】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体.使肉发臭的是一种单细胞生物,它属于细菌,使面包发霉的是一种霉菌,霉菌属于真菌.我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳,都是大型的真菌。
故答案为:细菌;真菌;真菌
30.【答案】(1)没有成形的细胞核(没有细胞核、有无细胞核)
(2)①
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质,有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构;真菌的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,酵母菌的结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡.真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
(2)细胞是生物体结构和功能的基本单位,大多数生物都是由细胞构成的,只有病毒比较特殊,病毒是一类结构十分简单的微生物,它没有细胞结构,主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
【解答】(1)乳酸杆菌与青霉菌相比,细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核(没有细胞核、有无细胞核), 青霉菌属于真菌,乳酸菌属于细菌, 青霉菌与乳酸菌相比, 青霉菌有成形的细胞核,而乳酸菌没有。
(2)下列有关认识正确的是乳酸杆菌的生殖方式并不是卵细胞和精子结合,属于无性生殖。青霉菌没有叶绿体,新型冠状病毒并没有细胞结构, ①符合题意。
故答案为:(1)没有成形的细胞核(没有细胞核、有无细胞核)(2)①
31.【答案】(1)A 没有成形的细胞核
(2)没有细胞壁
(3)出芽生殖;分裂生殖
【知识点】细菌
【解析】【分析】无性生殖是一类不经过两性生殖细胞的结合,由母体直接产生新个体的生殖方式。可以分为分裂生殖(细菌及原生生物)、出芽生殖(酵母菌、水螅等)、孢子生殖(蕨类等)、营养生殖(草莓匍匐茎等),具有缩短植物生长周期,保留母本优良性状的作用。像水螅出芽,和无心插柳柳成荫等生命现象,其实就是生物在进行无性生殖。原核生物是指一类细胞核无核膜包裹,只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌和古细菌等。
【解答】(1)鞭毛杆菌属于原核生物,酵母菌属于真核生物,所以A、B在细胞结构上的区别是有无成形细胞核;故答案为: A 没有成形的细胞核,B有成形细胞核;
(2)杆菌、酵母菌、衣藻都有细胞壁,而D是动物细胞没有细胞壁;故答案为:没有细胞壁;
(3)酵母菌是通过出芽来繁殖的,而鞭毛杆菌则是通过分裂的方式生殖的;故答案为:出芽生殖;分裂生殖;
故答案为:(1) A 没有成形的细胞核,B有成形细胞核;(2)没有细胞壁;(3)出芽生殖;分裂生殖.
32.【答案】(1)异养
(2)热水温度太高,酵母菌的活性受到拟制
(3)二氧化碳(CO2)
(4)缺少对照组
【知识点】真菌
【解析】【分析】根据科学探究实验的原则:①对照原则;②单一变量原则、酵母菌的营养方式等知识
【解答】解:(1)酵母菌属于真菌,不能进行光合作用或化能合成作用,只能以现成的有机物为食,营养方式是异养型;
(2)酵母菌的活性与温度有关,在一定温度范围内,酵母菌的活性随温度的升高而增强,一旦超过这个温度,酵母菌的活性会降低,直至失活;故将面团放入刚烧开的热水环境中发酵,由于温度太高,酵母菌的活性不但不能增强,还会受到抑制,蒸出的馒头反而不如其他组的松软多孔;
(3)由于酵母菌的有氧呼吸产生二氧化碳和水,故将在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌;具备了适宜的温度、充足的原料(糖和氧气),则酵母菌进行有氧呼吸,所以产生的气体是二氧化碳;
(4)根据科学探究实验的原则:①对照原则;②单一变量原则可知,探究实验中必须设置对照实验;在探究温度对酵母菌的影响实验中,只有实验组,没有对照组,故实验是不科学的;
故答案为:(1)异养;(2)热水温度太高,酵母菌的活性受到拟制;(3)二氧化碳(CO2);(4)缺少对照组。
33.【答案】(1)酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水,而导致水果腐烂的并产生酒味.
(2)C
(3)D
(4)B
【知识点】真菌
【解析】【分析】本题考查的水果的保鲜方法,酵母菌的发酵,食品保鲜的原理和一般方法,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
【解答】解:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.(1)、酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水,而导致水果腐烂的并产生酒味.(2)、A、没有成形的细胞核,是细菌;B、孢子囊成放射状或球状,是曲霉;C、有细胞核,有大液泡的单细胞真菌,是酵母菌;D、孢子囊成扫帚状,是青霉;如图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是C酵母菌.(3)腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精. (4)水果的呼吸需要氧气,用保鲜膜包好,隔绝了氧气与水果的接触,缺氧抑制了水果的呼吸;放入冰箱中,温度低,抑制水果的呼吸作用,减少有机物的消耗,延长了水果的保鲜期.因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂,比较好的方法是B.用保鲜膜包好并放入冰箱中.
故答案为:(1)酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水,而导致水果腐烂的并产生酒味;(2)C(3)D(4)B
34.【答案】
【知识点】真菌
【解析】【分析】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成,蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞.由①菌盖、②菌褶、③菌柄部分组成.
【解答】解:蘑菇属于真菌,是由菌丝构成的多细胞个体,有营养菌丝和直立菌丝.地面上的菌丝形成比较硬实的①菌盖和③菌柄.②菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子,孢子落在适宜的环境中,能萌发生出菌丝,一段时间后菌丝长出子实体.因此蘑菇用孢子繁殖后代.
故答案为:
35.【答案】(1)有机物
(2)水;无机盐;二氧化碳
(3)细菌、真菌分解农家肥中的有机物,产生的无机盐是逐步释放出来的。
(4)有益;为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气,也提高了根的呼吸。
【知识点】细菌;真菌
【解析】【解答】(1)农家肥中含有大量的有机物,是细菌、真菌这些分解者所必需的。(2)细菌、真菌分解结果产生了水、无机盐和二氧化碳。前两者是植物必须从土壤中获取的。 (3)细菌、真菌分解农家肥中的有机物,产生的无机盐是逐步释放出来的,导致施农家肥肥效持续时间长。(4)松土对发挥肥效有益,为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气,也提高了根的呼吸。
【分析】此题是一个综合性的题目,涉及微生物在自然界中的作用等的知识,要熟练掌握相关的基础知识,只有基础扎实,才能灵活解答本题。
36.【答案】(1)杀死肉汤中的微生物
(2)B
(3)空气中的微生物进入肉汤
(4)低温抑制微生物的生长繁殖
【知识点】细菌
【解析】【分析】食品腐败的原因是微生物的大量繁殖,因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【解答】(1)食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的,食物中的微生物不会凭空产生,而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论。因此将肉汤煮沸的目的是通过高温杀死肉汤中的微生物 。
(2)甲装置和乙装置形成一组对照实验,变量是玻璃管是否弯曲,乙装置通过弯管阻挡了细菌进入肉汤,三天后肉汤没有变质,故选项B正确,AC不符合题意;
(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是空气中的微生物进入肉汤,然后大量繁殖,使得肉汤腐败变质;
(4)甲装置和丙装置形成一组对照实验,变量是温度,甲置于25℃的环境中,丙置于冰箱的低温环境中,实验中除了温度不同外,其它条件应该完全相同,通过设置温度这一变量,得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制微生物的生长繁殖,所以,三天后肉汤没有变质。
故答案为:(1)杀死肉汤中的微生物(2)B(3)空气中的微生物进入肉汤(4)低温抑制微生物的生长繁殖
37.【答案】(1)抑菌圈的直径
(2)避免酒精挥发,引起酒精浸出液溶质质量分数变化
(3)排除酒精自身的抑菌作用
(4)甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用先增大,后保持基本稳定。
【知识点】细菌
【解析】【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。
【解答】(1)该实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”,通过观察抑菌圈直径可知道甘草的抑菌作用。
(2)对照实验必须遵循变量唯一的原则,该实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”,变量为甘草酒精浸出液溶质质量分数,因而实验中培养皿必须加盖,以避免酒精挥发,引起酒精浸出液溶质质量分数变化,影响实验结果。
(3)为了确保实验结果是由甘草酒精浸出液溶质质量分数不同引起的,就要排除酒精自身的抑菌作用,因而设置第1组对照实验。
(4)从实验数据可知,随着甘草酒精浸出液溶质质量分数升高,甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用有所增大并保持稳定,既不加强,也不减弱。
故答案为:(1)抑菌圈的直径;(2)避免酒精挥发,引起酒精浸出液溶质质量分数变化;(3)排除酒精自身的抑制作用;(4)甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用先增大,后保持基本稳定
1 / 1华师大七上2.3 细菌和真菌同步练习
一、单选题
1.(2021七下·上城期末)某饮料是一种含活性乳酸菌的饮品。乳酸菌是一种细菌,能够将碳水化合物发酵成乳酸,其细胞内没有 ( )
A.细胞核 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞壁
【答案】A
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核,这样的生物称为原核生物。
【解答】乳酸菌属于细菌,它有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但是没有成形的细胞核,A符合题意。
故答案为:A
2.(2021七下·奉化期末)下列对青霉菌和酵母菌的描述中,正确的是( )
A.青霉菌有细胞核,酵母菌没有明显的细胞核
B.青霉菌是多细胞生物,酵母菌是单细胞生物
C.青霉菌有细胞壁,酵母菌没有细胞壁
D.青霉菌用于制作馒头,酵母苗用于制作药物
【答案】B
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。细菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。
【解答】青霉菌是多细胞真菌,酵母菌是单细胞真菌,它们都有细胞壁,青霉菌用于制作药物,酵母菌用于馒头,青霉菌和酵母菌都有细胞核,B符合题意。
故答案为:B
3.(2021七下·吴兴期末)如图,利用“曲颈瓶”进行如下实验:①甲、乙两瓶内装等量的同种肉汤,甲瓶煮沸,乙瓶不做处理,一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;②接着,将仍然保鲜的那瓶的瓶颈打断,如图丙,数日后,瓶中的肉汤也变质。下列分析正确的是( )
A.出芽生殖使细菌大量繁殖
B.步骤①中乙瓶内的肉汤能“仍然保鲜”
C.使肉汤变质的是细菌等微生物
D.乙“曲颈瓶”内肉汤中的细菌来自空气
【答案】C
【知识点】细菌
【解析】【分析】“曲颈瓶”虽然与空气相通但细菌只落在“曲颈瓶”的弯曲处,肉汤仍然保鲜;而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质。
【解答】A、并不是出芽生殖导致该实验的细菌大量繁殖,A不符合题意;
B、步骤①甲瓶煮沸相当于灭菌,因此甲瓶内无菌,乙瓶乙瓶不做处理没有灭菌,乙瓶内有细菌,肉汤仍然保鲜的为甲,B不符合题意;
C、甲瓶煮沸相当于灭菌,因此甲瓶内无菌,而乙瓶不做处理没有灭菌,因此乙瓶内有细菌,故肉汤仍然保鲜的是甲瓶;将甲瓶瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质,因为空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质,C符合题意;
D、乙“曲颈瓶”内肉汤中的细菌是本身就带有的,不是来自于空气,D不符合题意。
故答案为:C
4.(2020七下·乐清期末)大蒜是常见的食物,对多种真菌、细菌具有抑制和杀灭作用,在细胞结构上,细菌不同于真菌的是其细胞不具有( )
A.细胞壁 B.细胞质 C.细胞膜 D.细胞核
【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】从细菌和真菌的细胞结构特点切入解答。
【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核.没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,因此细菌不同于真菌的是其细胞不具有成形的细胞核,D符合题意。
故答案为:D
5.(2021七下·西湖期中)细菌和酵母菌的相同点是( )
A.都没有成形的细胞核
B.都有液泡
C.都具有细胞壁、细胞膜和细胞质
D.都能进行出芽生殖
【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】酵母菌属于真菌的一种,具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡,进行出芽生殖,有时也进行孢子生殖。
【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核;酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。酵母菌属于单细胞真菌,主要进行出芽生殖;细菌进行分裂生殖。因此细菌和酵母菌在结构上的相同点是都具有细胞壁、细胞膜和细胞质。C选项正确,ABD不符合题意。
故答案为:C
6.(2021七下·拱墅期中)如图是“巴斯德著名的鹅颈瓶”实验示意图,A瓶、B瓶内都装有肉汤。先进行甲组实验,A瓶煮沸,B瓶不做处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质。接着,进行乙组实验,将保鲜那瓶的瓶颈打断,放在空气中数日。下列有关说法正确的 是( )
A.甲组实验中仍保鲜的是 B 瓶
B.数日后,乙组瓶中的肉汤也变质了
C.甲、乙两组所控制的变量都是空气
D.该实验证实了细菌是自然产生的
【答案】B
【知识点】细菌
【解析】【分析】各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并在依附其上利用食物的养分,生长与大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭等味.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
【解答】A、甲组实验中,仍保鲜的是A瓶,因为A瓶煮沸后,汤中的细菌和真菌被杀灭,而B瓶未煮沸,汤中的细菌和真菌会大量繁殖使汤变质,A说法不正确,不符合题意。
B、数日后,乙组瓶的瓶颈被打断,空气中的细菌和真菌将进入肉汤而使其变质,B说法正确,符合题意。
C、甲组所控制的变量是汤中有无细菌和真菌,乙组所控制的变量是空气,C说法不正确,不符合题意。
D、B组实验证实了使肉汤变质的细菌和真菌来自于空气,D说法不正确,不符合题意。
故答案为:B
7.(2021七下·拱墅期中)下列关于如图四种微生物的叙述,不正确的是( )
A.甲用孢子繁殖后代,只能利用现成的有机物生活
B.人们酿酒、做面包离不开乙,它的繁殖是出芽生殖
C.图丁有细胞壁、细胞膜,却没有成形的细胞核
D.图中乙和丙属于真核生物,甲和丁属于原核生物
【答案】D
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,属于原核生物。细菌通过分裂生殖。真菌有单细胞的,如酵母菌,也有多细胞的,如各种霉菌、蘑菇、木耳等等。真菌的细胞核动植物细胞一样,有成形的细胞核,属于真核生物。真菌主要靠孢子繁殖后代。细菌和真菌一样,依赖现成的有机物生活。
【解答】A、甲蘑菇属于真菌,菌褶中能产生孢子进行生殖,它没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活,A正确,不符合题意。
B、乙酵母菌可用于酿酒、做面包、馒头等,它可进行出芽生殖,B正确,不符合题意。
C、图丁细菌有细胞壁、细胞膜,但没有成形的细胞核,C正确,不符合题意。
D、甲蘑菇、乙酵母菌、丙霉菌是真菌,属于真核生物,丁细菌属于原核生物,D不正确,符合题意。
故答案为:D
8.(2021七下·西湖期中)下列各项中,属于人类对真菌利用的是( )
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包
A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤
【答案】B
【知识点】真菌
【解析】【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义。乳酸菌、醋酸菌属于细菌,酵母菌、霉菌属于真菌。
【解答】①制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶出现一种特殊的风味,还不降低奶的品质;③制醋要用到醋酸菌,醋酸菌也属于细菌,醋酸菌发酵产生醋酸;④制青霉素要用到青霉,青霉属于真菌;②酿酒、⑤做面包要用到酵母菌,酵母菌属于真菌。可见②④⑤符合题意。
故答案为:B
9.(2021七下·台州期中)下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是( )
A.都能形成芽孢 B.都具有细胞核
C.都不含叶绿体 D.都进行孢子生殖
【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】枯草杆菌属于细菌,酵母菌、青霉属于真菌,从细菌、真菌的结构、营养方式、生殖方式进行分析。
【解答】A、细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。酵母菌、青霉是真菌,不能形成芽孢,A错误,不符合题意;
B、 枯草杆菌属于细菌,没有成形的细胞核,酵母菌、青霉属于真菌有成形的细胞核,B错误,不符合题意;
C、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体。因此细菌与真菌的共同特点是都不含叶绿体,都靠分解现成的有机物生存,C正确,符合题意;
D、枯草杆菌属于细菌,通过细胞分裂繁殖后代,酵母菌、青霉属于真菌,通过产生孢子繁殖后代,D错误,不符合题意。
故答案为:C
10.(2021七下·西湖期中)关于下列各图的说法不正确的是( )
A.图①这种生物可以用来酿酒,它的名称是酵母菌,是单细胞真菌
B.①②④和③在细胞结构上的主要区别是有成形的细胞核
C.生物③是细菌,靠出芽生殖,有些细菌对人体也是有益的
D.生物④主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的
【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是单细胞生物,与动植物细胞的主要区别是,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域。细菌靠分裂进行生殖。真菌有单细胞的,也有多细胞的,但它们都有成形的细胞核,属于真核生物。真菌主要靠孢子繁殖后代。
【解答】A、图①酵母菌属于单细胞真菌,可以用来酿酒,A说法正确,不符合题意。
B、①酵母菌、②霉菌、④蘑菇都属于真菌,它们和③细菌的主要区别是有成形的细胞核,B说法正确,不符合题意。
C、生物③是细菌,靠分裂进行生殖,有些细菌对人体有益,如乳酸菌,C说法不正确,符合题意。
D、生物④蘑菇主要是通过菌褶中产生孢子进行繁殖,D说法正确,不符合题意。
故答案为:C
11.(2021七下·西湖期中)生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖防止食品腐败,采取的措施有( )
①放入冰箱低温②风干③使用巴氏消毒法④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿
A.①②③④ B.①②⑤⑥ C.①②③⑤ D.②③④⑤
【答案】A
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们几乎无处不在,其中许多种类会使食物变质。为避免食物变质、延长食物的保存时间,我们必须设法防止或减慢微生物的生长。可采取的方法有:干藏法,去掉食物中的水分;真空保存法,抽出包装袋中的空气,使食物与空气隔绝;冷藏法,低温环境可减缓微生物生长的速度;腌制法,用糖、盐、酱油、醋等腌制食品等等。
【解答】生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖防止食品腐败,可采取以下措施:放入冰箱低温抑制细菌和真菌的繁殖;风干去掉食品中的水分;使用巴氏消毒法消灭食品中的细菌和真菌;添加防腐剂抑制细菌和真菌的繁殖等等。而温暖、潮湿的环境会促使细菌和真菌迅速繁殖。
故答案为:A
12.(2021七下·滨江期中)近年来,在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法,错误的是( )
A.“超级细菌”也有遗传物质
B.“超级细菌”以分裂方式进行繁殖,属于无性生殖
C.“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活
D.“超级细菌”没有成形的细胞核
【答案】C
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌是指生物的主要类群之一,属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样,主要有球状、杆状,以及螺旋状。
【解答】AD、细菌没有成形的细胞核,但具有核区,核区中存在着遗传物质;故AD正确;
B、细菌是通过分裂的方式繁殖后代的,这种生殖方式没有两性生殖细胞的结合,属于无性生殖;故B正确;
C、细菌没有叶绿体,只能通过从外界摄取有机物生存;故C错误;
故答案为:C。
13.(2021七下·拱墅期中)如图所示,切菜的砧板使用不当,容易滋生霉菌。下列哪种环境最不利于砧板的保存( )
A.高温干燥 B.低温潮湿 C.炎热干燥 D.闷热潮湿
【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】根据霉菌的生长环境分析判断。
【解答】霉菌的滋生需要温度、水分和有机物,因此闷热潮湿的环境更有利于霉菌的生长,故D正确,而A、B、C错误。
故选D。
14.(2021七下·拱墅期中)在制作馒头的过程中,需要用到如图所示的微生物。下列有关其主要生殖方式及遗传物质所在位置都正确的是( )
A.出芽生殖,A处 B.出芽生殖,B处
C.有性生殖,C处 D.有性生殖,D处
【答案】A
【知识点】真菌
【解析】【分析】题意得出,图中微生物为酵母菌,A是细胞核、B是细胞质、C是细胞膜、D是液泡。酵母菌的生殖方式为出芽生殖,有时也进行孢子生殖。
【解答】酵母菌进行出芽生殖,有时也进行孢子生殖,都属于无性生殖。酵母菌属于真核生物,遗传物质大多存在与细胞核内。有性生殖是指:由两性生殖细胞的结合形成受精卵,再由受精卵发育成新个体。无性生殖是指:不经过两性生殖细胞结合,由母体直接发育成新个体。A选项正确,BCD不符合题意。
故答案为:A
15.(2021七下·萧山期中)下列生物不属于真菌的是( )
A.酵母菌 B.木耳 C.黄曲霉 D.乳酸菌
【答案】D
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。细菌是单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域。真菌有成形的细胞核,有单细胞的,如酵母菌,也有多细胞的,如各种霉菌,还有个体比较大的蘑菇、木耳等。
【解答】酵母菌、木耳和黄曲霉都是真菌,而乳酸菌是细菌。
故答案为:D
16.(2021七下·乐清期中)超级细菌是指因为抗菌药物的滥用,使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为携带遗传物质(NDM-1基因)的超级细菌照片。下列有关细菌的说法,正确的是( )
A.该超级细菌根据形态判断属于螺旋菌
B.细菌细胞内没有叶绿体,一般要依赖有机物生活
C.超级细菌携带的NDM-1基因存在于细菌的细胞核内
D.细菌很小,肉眼很难看到,观察细菌的结构需要借助放大镜
【答案】B
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌是单细胞个体,其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成,但没有成形的细胞核,只有DNA集中的核区,这是细菌的基本结构,有些细菌除具有这些基本结构外,还有一些特殊结构,如有些细菌细胞壁外有荚膜,有些生有鞭毛。根据细菌的形态可分为杆菌、球菌、螺旋菌。
【解答】A、由图片可知,该超级细菌根据形态判断属于杆菌,A错误,不符合题意;
B、细菌细胞内没有叶绿体,不能进行光合作用,一般要依赖现成的有机物生活,B正确,符合题意;
C、细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分组成,但没有成形的细胞核,所以B的说法错误,不符合题意;
D、细菌很小,肉眼很难看到,观察细菌的结构需要借助高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态,D错误,不符合题意。
故答案为:B
17.(2021七下·吴兴期中)老师将两片刚制好的永久装片和两张写明“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你,请你借助高倍显微镜正确地将标签贴好。你的依据是( )
A.叶绿体的有无 B.细胞核的形成
C.细胞膜的有无 D.细胞壁的有无
【答案】B
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中区域,只有DNA集中的区域。真菌细胞与植物、动物细胞相似,有细胞核,属于真核生物。
【解答】“球形细菌”没有成形的细胞核,“酵母菌”属于真菌,有成形的细胞核,所以可以根据细胞核的形成来将标签贴好。
故答案为:B
18.(2021七下·杭州期中)微生物在自然界中扮演了重要角色,某同学对下列微生物分析合理的是( )
①酵母菌 ②结核杆菌 ③衣藻 ④肝炎病毒
A.①常用于制作酸奶 B.③没有成形的细胞核
C.②没有成形的细胞核 D.④的细胞结构简单
【答案】C
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌根据其形态可分为:球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核。真菌有单细胞的(如酵母菌)、多细胞的,它们的细胞结构与动植物细胞相似,有细胞核,属于真核生物。衣藻是单细胞植物,具有细胞核、细胞质等基本结构。病毒结构简单,没有细胞结构,只由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成。
【解答】A、①酵母菌可用于制作馒头、面包等面食,也可用于酿酒,常用于制作酸奶的是乳酸菌,它属于细菌,A分析不合理,不符合题意。
B、③衣藻属于单细胞藻类植物,有成形的细胞核 ,B分析不合理,不符合题意。
C、②结核杆菌属于细菌,没有成形的细胞核,C分析合理,符合题意。
D、 ④肝炎病毒没有细胞结构,D分析不合理,不符合题意。
故答案为:C
19.(2021七下·丽水月考)食物保存不当,会变味、发臭,为了延长食物的保存时间,可以将食物晒干、高温煮熟、放冰箱或真空保存,由此分析防止食品腐败所依据的主要原理是( )
A.将食品内的细菌都杀死
B.形成密封环境使微生物缺氧死亡
C.将食品内的真菌都杀死
D.杀死或抑制微生物的生长和繁殖
【答案】D
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】根据细菌和真菌繁殖的环境和食物的腐败联系分析解答。
【解答】细菌、真菌等微生物需要食物中的有机物,发育繁殖,食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,为了防止食物腐败变质,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,比如将食物晒干、高温煮熟、放冰箱或真空保存等措施,D符合题意。
故答案为:D
20.(2021七下·丽水月考)将某种细菌接种于已消毒的培养基上,加盖后以不同方式处理,并置于不同温度中,培养24小时后,观察结果如表所示,下列有关分析错误的是( )
培养基 处理方法 温度/℃ 观察现象
1 接种细菌 40 全表面呈浑浊
2 接种细菌 0 全表面清晰
3 接种细菌 100 全表面清晰
4 接种细菌,并置一张吸有抗生素 X 的圆纸片于其上 40 全表面呈浑浊
5 接种细菌,并置一张吸有抗生素 Y 的圆纸片于其上 40 纸片周围呈现一清晰区,其余表面则呈浑浊
A.1、4、5 培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落
B.将培养基 2 和 3 再放在 40 ℃一段时间,观察到的现象都是全表面清晰
C.依据实验结果推测,如果人体感染该种细菌,可用抗生素 Y 进行治疗
D.以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响
【答案】B
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】本实验总计有4组对照,分别是1和2,变量是温度;1和3,变量是温度;1和4,变量是抗生素X;1和5,变量是抗生素Y。
【解答】A、1,4,5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落,A不符合题意;
B、由表格信息可知,将培养基2和3再放在40℃一段时间,细菌繁殖形成菌落.因此观察到的现象都是浑浊现象,而不是全表面清晰,B符合题意;
C、4全表面呈浑浊,表明抗生素X对该种细菌没有抑制作用;5纸片周围呈现一清晰区,其表面则呈浑浊,表明抗生素Y对该种细菌有抑制作用,那么根据实验结果推测,若人体感染该种细菌,可用抗生素Y进行治疗,C不符合题意;
D、以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响,D不符合题意。
故答案为:B
二、填空题
21.(2021七下·滨江期中)“超级细菌”一度引起人们关注,超级细菌是指因为抗菌药物的滥用,使细菌的耐药性不断增强,而出现的具有多重耐药性质的细菌。右图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM 1基因的“超级细菌”照片。
(1)从形态上分,细菌可以分成三种类型,图中的细菌属于 菌。
(2)与植物细胞相比,细菌体内没有 ,因此大多数细菌只能利用现成的有机物。
(3)细菌与酵母菌在细胞结构上最大的区别是 ,因此细菌属于 生物(填“原核”或“真核”)。酵母菌与人类关系密切,被广泛应用在 等方面。(写出一项即可)
【答案】(1)杆
(2)叶绿体
(3)细菌无成形细胞核;原核;酿酒或发面
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】细菌是指生物的主要类群之一,属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样,主要有球状、杆状,以及螺旋状。
【解答】(1)图中的细菌形成成杆状,属于杆菌;
(2)植物细胞中能合成有机物的结构是叶绿体,细菌体内没有这一结构;
(3)细菌是原核生物,没有成形的细胞核,酵母菌是真菌,有成形细胞核;酵母菌最常用在酿酒、发面上;
故答案为:(1)杆;(2)叶绿体;(3)细菌无成形细胞核;原核;酿酒或发面。
22.(2021七下·吴兴期中)上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况,出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测,其中一项就检查了猪链球菌。
(1)猪链球菌属于 (“细菌”或“真菌”)
(2)该生物的生殖方式属于 (填“有性”或“无性”)生殖。
【答案】(1)细菌
(2)无性
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌根据其形态可分为:球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核。细菌是通过分裂进行繁殖的。
【解答】(1)猪链球菌属于细菌。
(2)猪链球菌属于细菌,细菌通过分裂进行繁殖,没有两性生殖细胞的结合过程,属于无性生殖。
故答案为:(1)细菌;(2)无性
23.(2021七下·丽水月考)如图是细菌模式图,据图回答下列问题:
(1)细菌与外界进行物质交换的结构是图中的 。(填序号)
(2)细菌细胞与动植物细胞在结构上的主要区别是:细菌细胞内没有 。
(3)细菌靠 进行生殖。当外界环境不良时,细菌会形成芽孢,它是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。
【答案】(1)②
(2)成形的细胞核
(3)分裂
【知识点】细菌
【解析】【分析】(1)细菌的基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的部位,有的细菌还有鞭毛和荚膜。
(2)细菌是靠分裂进行生殖的,也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂.在环境适宜的时候,不到半小时,细菌就能分裂一次,一个细菌分裂N次的个数是1×2N。
【解答】(1)细菌与外界进行物质交换的结构是图中的②细胞膜。
(2)细菌细胞与动植物细胞在结构上的主要区别是:细菌细胞内没有成形的细胞核。
(3)细菌靠分裂进行生殖。当外界环境不良时,细菌会形成芽孢,它是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。
故答案为:(1)②(2)成形的细胞核(3)分裂
24.(2021七下·丽水月考)如图所示是探究“食物上滋生微生物的条件”的实验。一星期后用放大镜观察,结果只
有乙中有大量微生物生长。
(1)甲、乙两组实验对照中,自变量是 。
(2)乙、丙对照实验可以说明微生物滋生需要 。
(3)甲、乙对照实验得出的结论,应用到食物保存上,可以采用 法。
【答案】(1)水分
(2)有机物
(3)干藏
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】微生物的生长需要水,需要一定的条件如水分、有机物(营养物质)等。
【解答】(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验叫做对照实验,这种不同的条件就是变量。在甲乙这一组实验中,除了有无水分的条件不同外,其他条件都应该相同,自变量是水分。
(2)在乙丙这一组实验中,除了有无面包的条件不同外,其他条件都应该相同,变量是面包。设置对照实验,可以保证除了所研究的因素不同之外,其他因素都相同。这样实验结果的不同只能是由变量引起的,使实验结果具有说服力。乙中有大量微生物生长而丙中没有微生物的原因,是由面包引起的,说明微生物的生长需要有机物。
(3)甲、乙对照实验得出的结论,应用到食物保存上,可以采用干藏法。
故答案为:(1)水分(2)有机物(3)干藏
25.(2021七下·长兴月考)历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界,后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性,被单独归为真菌界。最近,科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。
(1)如图所示酵母菌的生殖方式为 。
(2)真菌后来没有归为绿色植物,其中一个主要原因是真菌细胞缺乏 (填写细胞结构)。
(3)根据上述材料可初步推测,真菌与 (填“植物”或“动物”)的亲缘关系更近。
【答案】(1)出芽
(2)叶绿体
(3)动物
【知识点】真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核.真菌没有叶绿体,不能进行光合作用制造有机物。
【解答】(1)出芽生殖,即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。
(2)绿色植物有叶绿体,能进行光合作用,叶绿体内有叶绿素,而真菌内没有叶绿体,因此不属于绿色植物。
(3)由于科学家以分子技术发现真菌的DNA与动物的DNA十分相似,说明它与动物的亲缘关系更近。
故答案为:(1)出芽(2)叶绿体(3)动物
26.(2021七下·拱墅开学考)在细胞结构上,真菌细胞不同于细菌细胞的是具有 。细菌常以 方式繁殖,酵母菌常以 方式繁殖,多细胞真菌常以产生 的方式繁殖。
【答案】成形的细胞核;细胞分裂;出芽;孢子
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核.能产生孢子,用孢子繁殖后代等.细菌的基本结构有最外层细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA,有的细菌有长长的她鞭毛,有的在细胞壁外面还有较厚的荚膜,没有成形的细胞核,没有叶绿体。可以通过分裂这种生殖方式繁殖后代。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;从生殖方式上看,细菌的生殖方式是分裂生殖,一个分成两个,而真菌可以在环境条件较好时,比如营养充足,温度适宜的条件下进行出芽生殖,在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】在细胞结构上,真菌细胞不同于细菌细胞的是具有成形的细胞核。细菌常以细胞分裂方式繁殖,酵母菌常以出芽方式繁殖,多细胞真菌常以产生孢子的方式繁殖。
故答案为:成形的细胞核;细胞分裂;出芽;孢子
27.(2020七上·江北月考)真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核,属于 细胞。一般按细胞组成,可将真菌分为 真菌和 真菌。酵母菌常进行 生殖,而霉菌和食用菌通过产生 进行生殖。
【答案】真核;单细胞;多细胞;出芽;孢子
【知识点】真菌
【解析】【分析】酵母菌细胞有细胞核,还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等,和酵母菌一样,霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。
【解答】真菌和动植物细胞都有细胞核,都属于真核细胞。由组成的细胞数目不同,将真菌分为单细胞真菌,如酵母菌,多细胞真菌,如青霉。酵母菌可以进行出芽生殖也可以进行孢子生殖,霉菌等其他真菌通过孢子生殖。
故答案为:真核;单细胞;多细胞;出芽;孢子
28.细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是 。
【答案】促进物质循环
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】本题主要考查微生物对人类生活的作用。
【解答】在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物,归还土壤,供绿色植物重新吸收和利用,进而制造有机物,可见细菌、真菌是生态系统中的分解者,促进了生态系统中的物质循环。
故答案为:促进物质循环
29.使肉发臭的是一种单细胞生物,它属于 (选填“细菌”或“真菌”,下同),使面包发霉的是一种霉菌,霉菌属于 ,我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳,都是大型 。
【答案】细菌;真菌;真菌
【知识点】细菌;真菌
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如:酿酒要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精,制醋用到醋酸杆菌等.
【解答】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体.使肉发臭的是一种单细胞生物,它属于细菌,使面包发霉的是一种霉菌,霉菌属于真菌.我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳,都是大型的真菌。
故答案为:细菌;真菌;真菌
30.(2020七下·柯桥期末)微生物对人类有有益的一面,如乳酸杆菌可以用来制酸奶,青霉菌可以用来制造抗生素---青霉素。
(1)乳酸杆菌与青霉菌相比,细胞结构上的主要区别是 。
(2)下列有关认识正确的是 (选填序号)。
①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体,所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
【答案】(1)没有成形的细胞核(没有细胞核、有无细胞核)
(2)①
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质,有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构;真菌的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,酵母菌的结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡.真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
(2)细胞是生物体结构和功能的基本单位,大多数生物都是由细胞构成的,只有病毒比较特殊,病毒是一类结构十分简单的微生物,它没有细胞结构,主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
【解答】(1)乳酸杆菌与青霉菌相比,细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核(没有细胞核、有无细胞核), 青霉菌属于真菌,乳酸菌属于细菌, 青霉菌与乳酸菌相比, 青霉菌有成形的细胞核,而乳酸菌没有。
(2)下列有关认识正确的是乳酸杆菌的生殖方式并不是卵细胞和精子结合,属于无性生殖。青霉菌没有叶绿体,新型冠状病毒并没有细胞结构, ①符合题意。
故答案为:(1)没有成形的细胞核(没有细胞核、有无细胞核)(2)①
三、解答题
31.(2019七下·嘉兴月考)如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处,它们都能在各自的环境中独立存在。
(1)A、B 都属于菌类,A 在细胞结构上与B 最主要的区别是 ;
(2)D 属于动物,它在细胞结构上与其它三种生物最主要的区别是 ;
(3)B 的生殖方式是 ,A 的生殖方式是 。
【答案】(1)A 没有成形的细胞核
(2)没有细胞壁
(3)出芽生殖;分裂生殖
【知识点】细菌
【解析】【分析】无性生殖是一类不经过两性生殖细胞的结合,由母体直接产生新个体的生殖方式。可以分为分裂生殖(细菌及原生生物)、出芽生殖(酵母菌、水螅等)、孢子生殖(蕨类等)、营养生殖(草莓匍匐茎等),具有缩短植物生长周期,保留母本优良性状的作用。像水螅出芽,和无心插柳柳成荫等生命现象,其实就是生物在进行无性生殖。原核生物是指一类细胞核无核膜包裹,只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌和古细菌等。
【解答】(1)鞭毛杆菌属于原核生物,酵母菌属于真核生物,所以A、B在细胞结构上的区别是有无成形细胞核;故答案为: A 没有成形的细胞核,B有成形细胞核;
(2)杆菌、酵母菌、衣藻都有细胞壁,而D是动物细胞没有细胞壁;故答案为:没有细胞壁;
(3)酵母菌是通过出芽来繁殖的,而鞭毛杆菌则是通过分裂的方式生殖的;故答案为:出芽生殖;分裂生殖;
故答案为:(1) A 没有成形的细胞核,B有成形细胞核;(2)没有细胞壁;(3)出芽生殖;分裂生殖.
32.(2018·南湖模拟)科学拓展课程中,某班同学开展了馒头制作的实践研究:他们将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团放在盒子里,将面盒放入温水锅中进行发酵,面团发酵一段时间后,取出面团,排气,多次揉,在室温放置半小时,一段时间后将面团取出做成馒头。请分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是 。
(2)其中一组同学为了使面团发酵得更快,他们将温水锅中的水换成了刚烧开的热水,结果,该组同学蒸出的馒头不如其他组的馒头做得松软多孔。该组同学做的馒头不成功的原因是 。
(3)同学们为了探究温度对酵母菌的影响,还进行了如下实验:在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内冒出气泡,气球胀大(如图所示)。瓶内冒出的气体是 。
(4)探究温度对酵母菌的影响实验存在不科学的地方,请指出来 。
【答案】(1)异养
(2)热水温度太高,酵母菌的活性受到拟制
(3)二氧化碳(CO2)
(4)缺少对照组
【知识点】真菌
【解析】【分析】根据科学探究实验的原则:①对照原则;②单一变量原则、酵母菌的营养方式等知识
【解答】解:(1)酵母菌属于真菌,不能进行光合作用或化能合成作用,只能以现成的有机物为食,营养方式是异养型;
(2)酵母菌的活性与温度有关,在一定温度范围内,酵母菌的活性随温度的升高而增强,一旦超过这个温度,酵母菌的活性会降低,直至失活;故将面团放入刚烧开的热水环境中发酵,由于温度太高,酵母菌的活性不但不能增强,还会受到抑制,蒸出的馒头反而不如其他组的松软多孔;
(3)由于酵母菌的有氧呼吸产生二氧化碳和水,故将在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌;具备了适宜的温度、充足的原料(糖和氧气),则酵母菌进行有氧呼吸,所以产生的气体是二氧化碳;
(4)根据科学探究实验的原则:①对照原则;②单一变量原则可知,探究实验中必须设置对照实验;在探究温度对酵母菌的影响实验中,只有实验组,没有对照组,故实验是不科学的;
故答案为:(1)异养;(2)热水温度太高,酵母菌的活性受到拟制;(3)二氧化碳(CO2);(4)缺少对照组。
33.暑假的一个星期三,刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果,并洗好装在干净的塑料袋里,放在厨柜里,准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃,没想到周末拿出来一看,好多水果都烂了,还散发出一股酒味.请分析回答:
(1)请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么?
(2)图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是( )
A. B.
C. D.
(3)腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是( )
A.水果中含有酒精,腐烂后酒精流了出来
B.有人不小心将酒精洒在了水果上
C.细菌吃了水果,死亡后变成了酒精
D.酵母菌使水果发酵,将水果中的成分转化成酒精
(4)小明若想使水果保存较长的时间不腐烂,比较好的方法是( )
A.放入冰箱中 B.用保鲜膜包好并放入冰箱中
C.放在餐桌上 D.用保鲜膜包好并放在餐桌.
【答案】(1)酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水,而导致水果腐烂的并产生酒味.
(2)C
(3)D
(4)B
【知识点】真菌
【解析】【分析】本题考查的水果的保鲜方法,酵母菌的发酵,食品保鲜的原理和一般方法,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
【解答】解:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.(1)、酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水,而导致水果腐烂的并产生酒味.(2)、A、没有成形的细胞核,是细菌;B、孢子囊成放射状或球状,是曲霉;C、有细胞核,有大液泡的单细胞真菌,是酵母菌;D、孢子囊成扫帚状,是青霉;如图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是C酵母菌.(3)腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精. (4)水果的呼吸需要氧气,用保鲜膜包好,隔绝了氧气与水果的接触,缺氧抑制了水果的呼吸;放入冰箱中,温度低,抑制水果的呼吸作用,减少有机物的消耗,延长了水果的保鲜期.因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂,比较好的方法是B.用保鲜膜包好并放入冰箱中.
故答案为:(1)酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水,而导致水果腐烂的并产生酒味;(2)C(3)D(4)B
34.如图是蘑菇的形态示意图,注明各部分的名称
【答案】
【知识点】真菌
【解析】【分析】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成,蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞.由①菌盖、②菌褶、③菌柄部分组成.
【解答】解:蘑菇属于真菌,是由菌丝构成的多细胞个体,有营养菌丝和直立菌丝.地面上的菌丝形成比较硬实的①菌盖和③菌柄.②菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子,孢子落在适宜的环境中,能萌发生出菌丝,一段时间后菌丝长出子实体.因此蘑菇用孢子繁殖后代.
故答案为:
35.在农村,给土壤施肥时常施农家肥,即人类的粪便,虽然与化肥相比,肥效慢,但持续时间长。与大量施化肥相比,农家肥更加环保。请回答下列问题:
(1)农家肥内含有大量的 ,是细菌、真菌这些分解者所必需的。
(2)细菌、真菌分解结果产生了 、 和 。前两者是植物必须从土壤中获取的。
(3)为什么施农家肥肥效持续时间长
(4)松土对发挥肥效有好处还是有坏处 为什么
【答案】(1)有机物
(2)水;无机盐;二氧化碳
(3)细菌、真菌分解农家肥中的有机物,产生的无机盐是逐步释放出来的。
(4)有益;为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气,也提高了根的呼吸。
【知识点】细菌;真菌
【解析】【解答】(1)农家肥中含有大量的有机物,是细菌、真菌这些分解者所必需的。(2)细菌、真菌分解结果产生了水、无机盐和二氧化碳。前两者是植物必须从土壤中获取的。 (3)细菌、真菌分解农家肥中的有机物,产生的无机盐是逐步释放出来的,导致施农家肥肥效持续时间长。(4)松土对发挥肥效有益,为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气,也提高了根的呼吸。
【分析】此题是一个综合性的题目,涉及微生物在自然界中的作用等的知识,要熟练掌握相关的基础知识,只有基础扎实,才能灵活解答本题。
四、实验探究题
36.(2021七下·滨江期中)为了探究“肉汤变质的原因”,小林做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中。三天后,甲装置中的肉汤变质,乙、丙装置中的肉汤未变质。
请据此分析:
(1)将装置中的肉汤煮沸的目的是 。
(2)乙装置中的肉汤未变质的原因是________(填序号)。
A.25℃的温度会抑制细菌的生长
B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.没有空气进入乙装置内
(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是 。
(4)丙装置中的肉汤未变质的原因是 。
【答案】(1)杀死肉汤中的微生物
(2)B
(3)空气中的微生物进入肉汤
(4)低温抑制微生物的生长繁殖
【知识点】细菌
【解析】【分析】食品腐败的原因是微生物的大量繁殖,因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【解答】(1)食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的,食物中的微生物不会凭空产生,而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论。因此将肉汤煮沸的目的是通过高温杀死肉汤中的微生物 。
(2)甲装置和乙装置形成一组对照实验,变量是玻璃管是否弯曲,乙装置通过弯管阻挡了细菌进入肉汤,三天后肉汤没有变质,故选项B正确,AC不符合题意;
(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是空气中的微生物进入肉汤,然后大量繁殖,使得肉汤腐败变质;
(4)甲装置和丙装置形成一组对照实验,变量是温度,甲置于25℃的环境中,丙置于冰箱的低温环境中,实验中除了温度不同外,其它条件应该完全相同,通过设置温度这一变量,得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制微生物的生长繁殖,所以,三天后肉汤没有变质。
故答案为:(1)杀死肉汤中的微生物(2)B(3)空气中的微生物进入肉汤(4)低温抑制微生物的生长繁殖
37.(2021七下·杭州期中)甘草是中医中比较常见的一种中药材,资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学,设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。
⑴选用一定量的甘草,将其干燥粉碎,再加入酒精,室温浸泡三天,过滤,得到甘草酒精浸出液,并配制质量分数分别为 1%,2%,4%,8%的甘草酒精浸出液;
⑵取 5 个灭菌后的培养皿,编号后,先放入相同体积的 106 个/毫升的大肠杆菌培养基,再在培养
皿中滴入 0.1 毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在 37℃的恒温箱中培养 24 小时。 结果记录如下:
培养编号 1 2 3 4 5
甘草酒精浸出液的质量分数 0 1% 2% 4% 8%
抑菌圈直径(mm) 0 2.88 6.08 5.96 6.06
根据以上实验,请回答:
(1)实验中是通过观察 来说明甘草的抑菌作用。
(2)实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖,其原因是 。
(3)实验中设置第 1 组对照实验的目的是 。
(4)实验得出的初步结论是 。
【答案】(1)抑菌圈的直径
(2)避免酒精挥发,引起酒精浸出液溶质质量分数变化
(3)排除酒精自身的抑菌作用
(4)甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用先增大,后保持基本稳定。
【知识点】细菌
【解析】【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。
【解答】(1)该实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”,通过观察抑菌圈直径可知道甘草的抑菌作用。
(2)对照实验必须遵循变量唯一的原则,该实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”,变量为甘草酒精浸出液溶质质量分数,因而实验中培养皿必须加盖,以避免酒精挥发,引起酒精浸出液溶质质量分数变化,影响实验结果。
(3)为了确保实验结果是由甘草酒精浸出液溶质质量分数不同引起的,就要排除酒精自身的抑菌作用,因而设置第1组对照实验。
(4)从实验数据可知,随着甘草酒精浸出液溶质质量分数升高,甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用有所增大并保持稳定,既不加强,也不减弱。
故答案为:(1)抑菌圈的直径;(2)避免酒精挥发,引起酒精浸出液溶质质量分数变化;(3)排除酒精自身的抑制作用;(4)甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用先增大,后保持基本稳定
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