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教科版
六年级上
第一单元
微小世界
教科版科学
六年级上册
1.7
微生物与健康
教学目标：
1.
观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多秘密。
2.
微生物在自然界中广泛存在，它与我们的生产、生活密切相关。
教学重点：
教学难点：
通过资料收集和交流研讨知道微生物与我们的健康生活有密切关系。
能进行信息的获取、加工和交流。
复习回顾
上节课，我们观察到了几种微小的生物？
1.钟形虫
2.草履虫
3.变形虫
4.线虫
5.新月藻
6.衣藻
复习回顾
微小生物有哪些基本特征？
微生物基本特征：会运动、能繁殖、有生命、会排泄、需要食物等和由细胞构成的。
复习回顾
怎样制作微小生物的玻片？
用滴管在水样中靠近水面处取水，滴管竖直在载玻片上滴水，然后镊子夹取盖玻片盖上，最后用吸水纸吸取多余水分，玻片制作完成。
情景导入
同学们、你收集了人类在探索微生物取得成果方面的资料吗？
观察工具的发展和观察有围的拓展，导致了许多科学发观和技术创新，由此改变了我们的生活。汇报交流我们收集到的事列。
情景导入
1838年，德国动物学家埃伦贝格在《纤毛虫是真正的有机体》一书中，把纤毛虫纲分为22科，其中包括3个细菌的科(他将细菌看作动物)，并且创用细菌一词。1854年，德国植物学家科恩发现杆状细菌的芽孢，他将细菌归属于植物界，确定了此后百年间细菌的分类地位。
同学们、你们收集到医药方面哪些科学成就?
情景导入
同学们、你们收集到食品方面哪些科学成就?
人们通过观察知道有的微生物对人有益,利用它们可以改善我们的生活.比如酿酒,制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、奶品、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物.其中利用酵母菌发面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖类,排出二氧化碳,二氧化碳在加热时体积急剧膨胀,从而使馒头、面包内部疏松多孔.
霉豆腐
情景导入
同学们、你们收集到、农业新品种改良方面哪些科学成就?
如袁隆平的杂交水稻.杂交水稻要在水稻花的花蕊上进行,水稻开的花很小很小,因此进行杂交工作必须利用放大镜和显微镜.杂交水稻培育成功,不仅在很大程度上解决了我国人们的吃饭问题,而且也是解决21世纪全球粮食问题的法宝.
情景导入
同学们、你想不想知道微生物与人类的健康的关系。?
随着对微生物的观察和研究，也引发了许多科学的新发现和技术的创新，由此改变了我们的生活。本节课我们就来了解一下微生物与人类的健康的关系。
设置疑问
推测微生物与我们的生产有哪些密切相关？
疑问一
设置疑问
推测微生物与我们的生活有哪些密切相关？
疑问二
新知讲解
探索一：微生物与医药
视频：了解新型冠状病毒肺炎
新知讲解
探索资料：2019年12月，在某地区陆续出现不明原因的肺炎病人，有的病人只是发烧、咳嗽，有的很快发展成肺炎，有的则更为严重，甚至死亡。2020年1月，实验室利用电镜检测，从病例样本中分离出致病病毒，确认这是一种新型冠状病毒，传染性比较强，并获得该病毒的全基因序列。2020年2月，国际病毒分类委员会把该病毒命名为SARS-COV-2。在2020年1月到7月期间，由于缺乏针对该病原体的有效抗病毒药物，同时有些地区疫情防控措施欠缺，造成全球1700多百万人受到感染，60多万人死亡。
探索一：微生物与医药
新知讲解
探索过渡：过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病到处肆虐，人类对此束手无策。例如，十四世纪五十年代，鼠疫曾经夺走欧洲2500万人的性命，占当时欧洲总人口的1/3。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶是病毒和细菌，并研制和发明了对付病毒和细菌的药物和方法，使许多传染病的传播得到了遏制，大大提高了人类的健康水平。请收集微生物与医药方面相关资料的小组，和大家一起分享他们收集的人类研究微生物的过程及其在医药方面的成果。
探索一：微生物与医药
新知讲解
探索成果：亚历山大?弗莱明在一次培养感染伤口的葡萄球菌时，意外地发现了一种青灰色的霉菌能将葡萄球菌杀死。把这种青灰色的霉菌冲稀800倍，也能阻止葡萄球菌生长，而且还不会损害正常细胞。弗莱明把它命名为"盘尼西林"即青霉素。这是人类首次发现的抗菌素。
探索一：微生物与医药
新知讲解
探索交流：有关微生物与医药方面的事例，你还知道哪些？
探索一：微生物与医药
新知讲解
探索成果：1680年
，列文虎克报告发现了酵母里含有球形的小颗粒
(即酵母菌)。他是世界上第一个用放大镜看到细菌和原生动物的人。
探索一：微生物与医药
新知讲解
探索小结：原来人类疾病中有50％是由微生物引起的。例如，肺炎链球菌会引起人们肺部炎症和支气管炎，伤寒杆菌会引起高烧和腹泻，等等。人类与微生物不断斗争，取得了长足的进展,有效地遏制了传染病的肆虐，发明了各类抗生素，并且发明了人工主动免疫等。
探索一：微生物与医药
新知讲解
探索视频：发霉和防霉
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索过渡：馒头、面包为什么疏松、多孔？
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索原因：利用酵母菌发面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖类,排出二氧化碳,二氧化碳在加热时体积急剧膨胀,从而使馒头、面包内部疏松多孔.
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索过渡：微生物与我们的健康密切相关，有的微生物能直接提供给人类食物，如木耳、蘑菇；有的微生物能帮助我们生产食物。你知道馒头、面包为什么疏松、多孔吗？酸奶、酒、腐乳等，又是怎样制造出来的？
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索成果：1973年由全国杂交水稻科研协作组袁隆平等发明。
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索讨论：微生物对于食物都是有益的，对吗？
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索生长：第三天
占有霉菌的部分开始发红
霉菌变成薄薄的灰白棉絮状物质，布满整个碗壁。
第四天
霉菌增多，从深绿色变成灰色。长出了一丝丝白毛。
棉絮状物质不断膨胀，颜色变深，呈球状形凸出整个碗口，无法看见面包。
第五天
军绿色的霉菌布满面包的上层。
棉絮状物质继续膨胀，颜色变黑，带有红色，能闻到一股霉酸味。
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索生长：第三天
占有霉菌的部分开始发红
霉菌变成薄薄的灰白棉絮状物质，布满整个碗壁。
第四天
霉菌增多，从深绿色变成灰色。长出了一丝丝白毛。
棉絮状物质不断膨胀，颜色变深，呈球状形凸出整个碗口，无法看见面包。
第五天
军绿色的霉菌布满面包的上层。
棉絮状物质继续膨胀，颜色变黑，带有红色，能闻到一股霉酸味。
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索生长：第三天
占有霉菌的部分开始发红
霉菌变成薄薄的灰白棉絮状物质，布满整个碗壁。
第四天
霉菌增多，从深绿色变成灰色。长出了一丝丝白毛。
棉絮状物质不断膨胀，颜色变深，呈球状形凸出整个碗口，无法看见面包。
第五天
军绿色的霉菌布满面包的上层。
棉絮状物质继续膨胀，颜色变黑，带有红色，能闻到一股霉酸味。
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索交流：怎样可以使食品保存时间更长？
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索方法：包严实放到冷冻室，拿出来之后用微波炉化冻到室温或者将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，室温下保存；
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索小结：微生物作为自然界存在的一种生物与我们赖以生存的食品有着密切的关系。微生物在许多食品的生产中起着至关重要的作用，但同时也是导致食品腐败变质的元凶，因此要正确处理微生物与食品间的关系。
探索二：微生物与食品
新知讲解
探索资料：地球生物去哪儿了？
探索三：微生物与其他方面
新知讲解
探索资料：从地球历史早期到现在，是一直在协同、耦合地进行着。生命与地球环境的协同演化是地球生物学的核心。
地球生物进化的时间，也可以说是地球史，可以把生物的进化一直推到地球诞生的初期，地球是大约在44亿年到46亿年之间诞生出来的。
探索三：微生物与其他方面
新知讲解
探索微生物处理垃圾和污水。
探索三：微生物与其他方面
新知讲解
探索方法：1、创造微生物适合的环境。
2、让污水、垃圾和微生物充分接触进行处理。
3、保持微生物浓度。
4、处理后，将水和微生物进行固液分离(一般垃圾不需要)
探索三：微生物与其他方面
新知讲解
探索小结：微生物的应用范围相当广泛，传统上微生物在酒类酿造、食品酦酵和污水处理等方面都扮演重要角色；随着科技发展的脚步，许多由微生物生产的产品也被一一开发
探索三：微生物与其他方面
新知讲解
探索工具：说一说观察工具的发展历程，以及相应的观察范围的拓展情况，教师引导学生形成工具发展过程的流程图。
探索四：回顾与总结
新知讲解
探索单元：通过这个单元的学习，我们知道了什么？
探索四：回顾与总结
新知讲解
探索单元：通过这个单元的学习，我们知道了什么？
探索四：回顾与总结
新知讲解
探索单元：通过这个单元的学习，我们学会了什么？
探索四：回顾与总结
目镜
物镜
调节旋钮
载物台
反光镜
显微镜使用方法：取镜——对光——上片——调焦——观察记录。
新知讲解
探索单元：我们印象最深、最感兴趣的是什么？
探索四：回顾与总结
新知讲解
探索单元：最感到意外和惊讶的是什么？
探索四：回顾与总结
新知讲解
探索单元：我们还有什么问题？
探索四：回顾与总结
新知讲解
探索总结：人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。但目前人类所看到的还只是物质世界的一部分，我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的秘密，对此，我们人类探索的脚步是不会停歇的……
探索四：回顾与总结
课堂总结
今天这节课，我们学习了微生物与健康，知道了观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多秘密。我们知道了微生物在自然界中广泛存在，它与我们的生产、生活密切相关。
板书设计
微生物与健康
微生物
医药
食品
一、农林业
垃圾处理
二、回顾与总结
眼睛
放大镜
光学显微镜
电子显微镜
约0.1毫米
几十倍左右
2000倍左右
200万倍左右
课后作业
1科学家发现伤寒、鼠疫、霍乱等传染病的元凶是（
）
和（
）。
2空气（
）时正是各种霉菌生长和繁殖的
是佳时机。因此保持（
）可以防霉。
3人们可以利用微生物处理（
），生产食物和制作用于疾病防控的（
）等。
细菌
病毒
潮湿温暖
干燥低温
有机垃圾和污水
疫苗
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
