重庆市重点中学2020-2021学年高一上学期期中考试生物试题 Word版含答案

重庆市重点中学2020-2021学年高一上学期期中考试
生物试题
本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。满分100分。考试时间90分钟。第Ⅰ卷和第Ⅱ卷都答在答题卷上。
第Ⅰ卷（选择题）
本卷共55小题，第1-50小题每题1分，第51-55小题每题2分，共60分，各题4个选项中只有一个选项符合题意，请选出。不选、多选或错选均不得分。
1、下列关于生命系统的叙述，正确的是( )
A．地球上最大的生态系统是海洋生态系统
B．桃李湖中所有鱼属于种群这一结构层次
C．高等植物没有“系统”这一结构层次
D．病毒结构简单属于“个体”这一结构层次
2、如图是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从图中的A转为B，其正确的操作步骤是( )
①调节反光镜使视野明亮 ②向右上方移动玻片 ③转动转换器
④调节细准焦螺旋 ⑤调节粗准焦螺旋 ⑥向左下方移动载玻片
A．①③②④ B．②③①④ C． ⑥③②④ D．⑥③①④
3、德国科学家施莱登和施旺建立的“细胞学说”，下列关于“细胞学说”的说法，不正确的是( )
A．细胞是一个相对独立的有机体
B．细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的多样性
C．一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞及其产物构成
D．魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的修正和补充
4、手足口病是一种由肠道病毒EV71(RNA病毒)感染引起的传染病，多发生于婴幼儿，可引起手、足、口腔等部位的疱疹。以下叙述正确的是( )
A．EV71由核糖和蛋白质组成
B．EV71的核酸含有4种碱基
C．可用含糖类、氨基酸、核苷酸、水、无机盐的培养基培养EV71
D．EV71生物体内无细胞核，所以属于原核生物
5、支原体是目前发现的最小、最简单的单细胞生物。支原体细胞含有下列哪些结构(或物质) ( )
①蛋白质外壳 ②DNA或RNA ③DNA和RNA ④核糖体 ⑤以纤维素为主要成分的细胞壁 ⑥具有细胞膜
A．①② B．③④ C．③④⑤ D．③④⑥
6、关于下列a、b、c、d四种生物的叙述，错误的是( )
A．a和d不具有核膜包被的细胞核 B．a和b都能进行光合作用
C．a、b、c、d都能独立繁殖 D．d不属于生命系统
7、下列关于真核生物和原核生物的叙述，正确的是( )
A．真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、病毒和真菌都属于原核生物
B．真核生物是指真核细胞构成的生物，原核生物是指由原核细胞构成的生物
C．人体的血小板、成熟的红细胞无细胞核，所以这两种细胞属于原核细胞
D．真核细胞的个体都是肉眼可见的，原核生物的个体都很小，必须借助显微镜才能观察到
8、下列事实中，不支持“生命活动离不开细胞”观点的是( )
A．父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代
B．乙肝病毒依赖人体肝细胞生活
C．新冠病毒由蛋白质和核酸组成
D．草履虫有趋利避害的应激反应
9、下列关于组成生物体的元素和化合物的叙述中，正确的是( )
A．病毒中含量最高的化合物是水
B．组成脂肪、核糖、淀粉的元素种类相同
C．蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的空间结构都具有多样性
D．叶绿素的形成离不开镁等微量元素
10、我国纪念“2019年世界水日”中国水周活动的宣传主题为“坚持节水优先，强化水资源管理”。下列关于生物体与水分的关系叙述正确的是( )
A．储藏中的种子不含水分，以保持休眠状态
B．水对于生物体的生命活动非常重要，所以细胞中的含水量越多越好
C．自由水既可以运输物质又可以作为化学反应的反应物
D．抗旱植物体内的自由水与结合水的比值比一般植物的高
11、下列关于细胞中水的说法错误的是( )
A．水能与蛋白质结合
B．人体内废物的排出需要水
C．水是细胞鲜重中含量最多的化合物
D．抗冻的植物细胞内自由水的含量一般较高
12、科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示。下列结论与结果不相符的是( )
A．钙和硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响
B．适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长
C．钙对花粉管生长有明显影响，而在一定范围内几乎不影响花粉的萌发
D．硼对于花粉萌发有明显影响，而在一定范围内几乎不影响花粉管生长
13、在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要使用质量分数为0.9%的NaCl溶液清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。上述三种做法与下列主要原因分析对应正确的是( )
①维持酸碱平衡 ②维持水盐代谢平衡 ③ 降温 ④是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A． ②④② B． ①③④ C． ①②④ D． ①②③
14、英国医生赛达尼．任格在对离体蛙心进行实验中发现，用不含钙的生理盐水
灌注蛙心，蛙心收缩不能维持；用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌注时，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明钙盐和钾盐 ( )
A．为蛙心的持续跳动提供能量 B．对维持生物体的生命活动有重要作用
C．对维持细胞的形态有重要作用 D．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分
15、组成细胞的各种化学元素在细胞中以什么形式存在( )
A．全部以离子形式存在 B．全部以无机物的形式存在
C．大多数以化合物的形式存在 D．全部以化合物的形式存在
16、检测生物组织中还原糖时，最好选用下列哪项作为实验材料( )
A．西红柿 B．西瓜 C．甘蔗 D．梨
17、汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法错误的是( )
A．面包中含有的淀粉能作为植物细胞的储能物质
B．生菜中含有的纤维素能够被人体消化成葡萄糖和果糖
C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D．鸡蛋中含有的蛋白质不可能直接承担人体的生命活动
18、某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的5种培养液中，甲、乙、丙3种离子的浓度(单位：mmol/L)不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是 (　　)
培养液编号
①
②
③
④
⑤
甲离子
20
30
50
30
40
乙离子
55
45
60
45
55
丙离子
10
15
20
25
25
A．①⑤ B．②③ C．②④ D．③⑤
19、下列关于脂质的叙述，正确的是(　　)
A．脂质只含有C、H、O三种元素
B．胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收
C．脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有
D．海豹的皮下脂肪有减少热量散失，保温的作用
20、下列关于脂质的说法，错误的是(　　)
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B．脂质具有促进哺乳动物生殖细胞的形成等功能
C．使用苏丹Ⅲ染液染色，可使脂肪呈现橘黄色
D．脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多，是主要的能源物质
21、体脂率是健身中一项重要的参数，正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%。体脂率应保持在正常的范围内，其原因不包括(　　)
A．脂肪是细胞内良好的储能物质
B．脂肪是构成细胞膜和细胞器膜的重要组成成分
C．脂肪是一种良好的绝热体，起到保温的作用
D．脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官
22、某小儿患佝偻病，并且经常抽搐，根据所学知识，建议他平时应补充(　　)
A．钙片和维生素D B．新鲜水果和蔬菜
C．谷物种皮和胡萝卜 D．蛋白质和糖类
23、下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是(　　)
①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖　②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖　③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性　④多糖是动植物细胞中的储能物质
A．①② B．①③ C．②④ D．③④
24、下列关于氨基酸的叙述中，正确的是(　　)
A．蛋白质的组成元素只有C、H、O、N
B．只要含有一个氨基、一个羧基的化合物均是生物体内的氨基酸
C．氨基酸分子的所有氨基和羧基都连在同一个碳原子上
D．酪氨酸和精氨酸种类不同的原因是R基不同
25、形成蛋白质结构的层次，从小到大依次是(　　)
①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合 ④多肽链盘曲、折叠　⑤多肽　⑥蛋白质
A．②→①→③→④→⑤→⑥ B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→⑤→④→⑥
26、下列有关如图所示多肽的叙述中，正确的是(　　)

A．该化合物叫三肽 B．有游离的氨基和羧基各1个
C．有4种不同的R基 D．形成过程中失去了3分子水
27、生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是二者功能不同，与此无关的是(　　)
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目
C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
28、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为(　　)
A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和90
29、已知丙氨酸的R基是—CH3，则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成肽链的过程的叙述，正确的是(　　)
A．产物中含有4个肽键(—NH—CO—)，称为四肽
B．产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
C．产物多肽分子式为C15H27O6N5，含有5个氨基(—NH2)和5个羧基(—COOH)
D．产物水中的H既来自氨基，又来自羧基，O只来自羧基
30、下列关于蛋白质功能的举例合理的是(　　)
A．催化—抗体 B．运输—唾液淀粉酶
C．调节—胰岛素 D．免疫—血红蛋白
31、肉毒杆菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，肉毒杆菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素，它是由两个亚单位(每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中错误的是(　　)
A．肉毒类毒素的化学本质是蛋白质
B．图中该片段由5种单体组成，有4个肽键
C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D．高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温破坏蛋白质的空间结构
32、下列过程中，涉及肽键数量变化的是(　　)
A．食物中的蛋白质水解 B．植物细胞壁水解
C．高温破坏蛋白质的空间结构 D．蛋清溶液中加入NaCl使蛋白质析出
33、已知赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，那么该氨基酸的R基是(　　)
A．—C5H10N B．—C4H10N C．—C4H11N D．—C5H11N
34、细胞内的蛋白质合成过程要受到精确而严密的调控，泛素化降解是细胞内降解错误折叠蛋白质的一种重要途径，已知“泛素”是一条由76个氨基酸组成的单链蛋白质，每合成一条“泛素”分子的多肽链要生成多少个水分子? (　　)
A．76 B．75 C．74 D．无法计算
35、如图表示生物体内核苷酸的模式图，下列说法正确的是(　　)

A．DNA和RNA的不同点只在b物质 B．DNA和RNA中的a表示的含义不同
C．DNA中特有的c为胸腺嘧啶 D．人体内的c有4种，b有2种
36、如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示(　　)

A．脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 B．胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸
C．核糖、脱氧核糖、磷酸 D．胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸
37、下列说法正确的是(　　)
A．叶肉细胞中核苷酸和五碳糖的种类分别是8种和2种
B．大肠杆菌细胞中含有碱基A、T、G、C的核苷酸共4种
C．组成核酸的基本单位是核糖核苷酸
D．DNA与RNA的不同点只在于五碳糖和碱基的不同
38、化合物b由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子化合物a构成，如图所示，下列叙述正确的是(　　)

A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B．在禽流感病毒、幽门螺杆菌体内b均有4种
C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸初步水解得到的化合物最多有8种
39、生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键与其他原子连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明(　　)
①碳元素参与生物体内所有化合物的组成　②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的　③碳元素是各种化合物中含量最多的元素　④碳元素是构成生物体内有机化合物的基本元素
A．②③④ B．③④ C．②④ D．①②④
40、新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是(　　)
A．糖原、胰岛素、性激素 B．淀粉、糖原、性激素
C．性激素、胃蛋白酶 D．DNA、RNA
41、如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是(　　)

A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸
B．若②广泛分布在动物细胞内，则其一定是糖原
C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物最多为4种
D．④可以表示脂肪，苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色
42、分析一条多肽链E和一条多肽链F的组成得到如表所示结果(单位:个)。
原子或基团
C
H
O
N
游离氨基
游离羧基
多肽链E
201
348
62
53
3
2
多肽链F
182
294
55
54
6
1
推测组成这两条多肽链的氨基酸数目最可能是(　　)
选项
A
B
C
D
多肽链E
51
53
50
52
多肽链F
49
54
48
48
43、生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、主要能源物质、主要储能物质以及生命活动的基本单位依次是(　　)
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类、脂肪
B．蛋白质、核酸、糖类、脂肪、细胞
C．核酸、蛋白质、细胞、脂肪、糖类
D．蛋白质、细胞、核酸、糖类、脂肪
419100040322544、右图是由3个圆所构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是(　　)
A．Ⅰ 脱氧核糖核酸、Ⅱ 核糖核酸、Ⅲ 核酸
B．Ⅰ 染色体、Ⅱ DNA、Ⅲ 胸腺嘧啶
C．Ⅰ 固醇、Ⅱ 胆固醇、Ⅲ 维生素D
D．Ⅰ 蛋白质、Ⅱ 酶、Ⅲ 激素
45、构成纤维素、RNA、抗体的化学成分中，共有的化学元素是(　　)
A．C、H、O B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S
46、构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表：
有机化合物
组成元素
甲
C、H、O
乙
C、H、O、N、P
丙
C、H、O、N，很多种类还含有P、S
丁
C、H、O，很多种类还含有N和P
请根据上表判断下列叙述中正确的是(　　)
A．甲类化合物是生命活动的主要承担者 B．甘蔗细胞壁中不含乙类化合物
C．红螺菌细胞质中不含丙类化合物 D．叶肉细胞不含丁类化合物
47、各种生物的遗传物质都是核酸，下列说法错误的是(　　)
A．微生物的遗传物质都是RNA B．真核生物的遗传物质都是DNA
C．原核生物的遗传物质都是DNA D．病毒的遗传物质是DNA或RNA
48、下列叙述中，错误的是(　　)
A．多聚体水解后的产物是它的单体
B．脂肪彻底氧化分解的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体
C．淀粉和纤维素的单体都是单糖
D．DNA和RNA单体的分子组成不同
49、下列有关细胞主要化学成分的叙述，不正确的是(　　)
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关
B．脱氧核糖核酸是组成DNA的单体
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的蔗糖都属于二糖
50、经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质最可能分别是 (　　)
A．脂肪和核酸 B．乳糖和蛋白质
C．乳糖和核酸 D．蔗糖和蛋白质
51、下列关于水和无机盐的说法错误的是(　　)
A．叶绿素含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内可以以化合物的形式存在
B．无机盐有维持体内渗透压的功能
C．可为细胞的生命活动提供物质和能量
D．细胞中水的来源除了从外界吸收外，还可来自脱水缩合等化学反应
52、甲图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。以下说法不正确的是(　　)

A．若甲图中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
B．若甲图中④在植物叶肉细胞中广泛存在，则④可能与光合作用密切相关
C．乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个
D．乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种
53、如图是组成生物体的部分大分子化合物与组成它们的化学元素的关系图，下列说法错误的是(　　)
A．③和④的单体是核苷酸
B．①②⑤分别指：糖原、脂肪、RNA
C．A、B、C、D、E共有的化学元素是：C、H、O
D． F1、F2、F3……Fn说明物质功能不同是由于结构的多样性造成的
54、如图表示动物细胞中4类有机化合物的关系，若每个椭圆代表一类有机物，
则化合物①～④依次表示(　　)

A．胆固醇、酶、蛋白质、激素
B．酶、蛋白质、动物激素、固醇
C．动物激素、胆固醇、蛋白质、酶
D．酶、动物激素、胆固醇、蛋白质
55、下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的是(　　)
选项
探究主题
实验试剂
预期实验结果
结论
A
某“色拉油”是否含有脂肪
苏丹Ⅲ染液
被检测液体出现橘黄色
不含有脂肪，但可能含有固醇
B
某“早餐奶”是否含有蛋白质
双缩脲试剂
被检测液体出现砖红色
含有蛋白质，但含量少于淀粉
C
某“奶片”是否添加淀粉
碘液
被检测液体出现蓝色
含有淀粉，不含有蛋白质
D
某“无糖”饮料中是否含有葡萄糖
斐林试剂
被检测液体出现砖红色
一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖
第Ⅱ卷（非选择题）
本卷共4小题，每小题10分，共40分，请同学们看清题目要求，认真作答。
56、（10分）某地地震发生后，解放军在第一时间把许多急需的药品和食品运送到地震灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)自由水的生理作用有：_____________________________________ _______________________________________________________。（答两项，2分）
(2)人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是_________________________________。（2分）
(3) 血液中胆固醇的含量过高往往会诱发一些心脑血管疾病，但是在日常生活中我们依然要摄入一定量的胆固醇，原因是______________________。（2分）
(4)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是_____________________。（1分）
(5)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是_________________________________ （1分）；被运送的大量药品之一是葡萄糖溶液，被搜救出来的灾民口服一定的葡萄糖溶液后可以快速补充体力，原因是________________________________________________________。（2分）
57、（10分）如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答：

(1)7月的青苹果吃起来没有11月熟透的苹果甜，这是由于在发育早期，果实内的糖更多以________（2分）形式存在，其作用是______________________（2分）在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。（1分）
(2) 由图推测，8月份有机酸减少的原因是__________________________。（2分）淀粉的最终水解产物是________。（1分）
(3)给某小动物长期大量饲喂苹果，也会长胖，原因是________________。（2分）
58、（10分）某细菌能产生一种环状毒性肽，其分子式是C55H68O18N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸，分别是甘氨酸C2H5NO2，丙氨酸C3H7NO2，苯丙氨酸C9H11NO2，谷氨酸C5H9NO4，其结构式如图所示，请据图回答下列问题：

(1)该多肽是________（1分）肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间化学键是___________（1分），氨基酸脱水缩合形成该化合物的过程中，相对分子质量减少了________。（1分）
(2)该多肽彻底水解需________（1分）个水分子参与，水解后可得到_____（2分）个甘氨酸和3个苯丙氨酸等。
(3)蛋白质分子结构复杂，加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等可引起蛋白质失去活性，原因主要是__________________________________。（2分）
(4)由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后(数量不限)，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的链状分子最多有______________种。（2分）
59、（10分）加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料用具：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液(双缩脲试剂A液)、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液(双缩脲试剂B液)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。
如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。
(2)方法步骤：
①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入___________________。（2分）
②对A试管_____________（1分），B试管_____________。（1分）
③冷却后，分别向两支试管加入____________________________________。（4分）
④观察两试管的颜色变化。
(3)预期结果：__________________________________________________。（2分）
(4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂


预祝大家考试顺利！
重庆市重点中学2020-2021学年高一上学期期中考试
生物试题参考答案
第Ⅰ卷（选择题）
本卷共55小题，第1-50小题每题1分，第51-55小题每题2分，共60分。
1-10 CDBBD CBCBC 11-20 DAABC DBCDD
21-30 BAADB DDBDC 31-40 CABBC DACCB
41-50 DABCA BABBB 51-55 CDBBD
第Ⅱ卷（非选择题）
56、（1） ①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物 ④提供细胞生活的液体环境（2分，任答两点即可）
（2）蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成（2分）
（3） 胆固醇是动物细胞膜的重要构成成分，还会参与血液中脂质的运输。（2分）
（4）乳糖（1分）
（5）构成细胞内某些复杂化合物。（1分）
葡萄糖可以直接被细胞吸收，可以快速氧化分解提供能量。（2分）
57、（1）淀粉 （2分） 植物体内重要的储能物质（2分） 糖原（1分）
（2）有机酸逐渐转变成糖（2分） 葡萄糖（1分）
（3）苹果含糖较多，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪（2分）
58、 （1）十（1分） 肽键（1分） 180（1分）
（2）10（1分） 1（2分）
（3）蛋白质空间结构发生变化（2分）
（4）45 (或1 024)（2分）
59、 （2）①等量的蛋清稀释液（2分）
②加热（1分）；不作处理（1分）
③质量浓度为 0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，摇匀（2分）；再向两支试管分别滴4滴质量浓度为0.01 g/mL 的CuSO4溶液，摇匀（2分）
（3）A、B 试管中的溶液均变成紫色（2分）