必修1 第2节生物膜的流动镶嵌模型

(共25张PPT)
第二节 生物膜的流动镶嵌模型
二、对生物膜结构的探索历程
1、细胞膜的组成成分是什么呢？
欧文顿提出：膜是由 组成的
脂质
思考与讨论:
1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？
2、欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？
化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质
将红细胞中提取的脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得脂质的面积恰为红细胞表面积的2倍。
①1925年荷兰两位科学家的实验：
结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成 层
3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？
（1）脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？
两
两层脂质分子是怎样排列的呢？
②为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层
——头部：亲水端
—— 尾部：疏水端
磷脂分子
磷酸
脂肪酸
空气
水
（2）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？
①1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构：
(暗——亮——暗)
提出：膜由 三层结构构成。
蛋白质—脂质—蛋白质
静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图
静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑
细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？
推论：细胞膜应该是流动的
变形虫正在吞噬草履虫
4、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？
细胞
融合
37℃
40min
1970年科学家做了如下实验（荧光标记法）
细胞膜上的蛋白质具有流动性
实验证明：
人细胞
小鼠细胞
杂交细胞
细胞中的脂质也是流动的吗？
通过相关的实验证明细胞膜具有一定的流动性
1972年，桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型 模型
三、流动镶嵌模型的基本内容：
磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。
生物膜的流动镶嵌模型
磷脂双分子层
蛋白质分子
糖蛋白
磷脂分子
生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合形成的糖蛋白，叫糖被
功能：1）保护、润滑作用（消化道、呼吸 道上皮的糖蛋白
2）细胞识别
少数与膜脂结合——糖脂
四、糖类在膜上的分布
②膜蛋白在脂双层中的位置：
镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层
(大部分蛋白质是可以运动的）
5、技能训练：
①根据以上的分析探讨，你能归纳出细胞膜的结构特点吗？
1）以 基本支架；
2）蛋白质在脂质上的分布方式有：
；
3）结构特点：具有一定的 。
4）功能特点 ：
磷脂双分子层
镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层
流动性
选择透过性
六、复习小结：
一、对生物膜结构的探索历程：
1、19世纪末，欧文顿提出：膜由 组成；
2、20世纪初，化学分析得出：膜的成分是 和 ；
3、1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是 的；
4、1959年，罗伯特森在电镜观察下得出： 的三分层结构；
5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有 性；
6、1972年，桑格和尼克森提出： 模型。
②根据以上细胞膜的结构特点，你能组装出它的结构模型吗？
二、流动镶嵌模型的主要内容：
1）生物膜以 基本支架；
2）蛋白质在磷脂双分子层上的分布方式有：
；
3）生物膜具有一定的 。
磷脂双分子层
镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层
流动性
5、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是 异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是（ ）
A细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
B细胞膜表面有糖蛋白
C细胞膜具有一定的流动性
D细胞膜具有选择透过性
B
4、 细胞膜与其完成各种生理功能极为重要的结构特点是（ ）
A磷脂排列成双分子层
B两侧膜物质分子排列不对称
C球蛋白分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层
D膜物质分子的运动使其有流动性
D
3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病毒，这些生理活动的完成都依赖于细胞膜的（ 　）
A、选择透过性 　　　　　　　　 B、主动运输
C、一定的流动性 　　　　　　　
D、保护的作用
C