第五单元化学与健康单元过关检测（一）（含解析）-2021-2022学年九年级化学鲁教版五四学制全一册

单元过关检测（一）第5单元化学与健康2021~2022学年九年级化学同步练习（鲁教版五四学制）
一．选择题（共15小题）
1．下列描述不正确的是（　　）
A．钙、铁、铅都是人体必需的微量元素
B．大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质
C．蔬菜、水果等是人体获取维生素的主要来源
D．面包、玉米、马铃薯都属于糖类食品
2．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体为（　　）
A．N2
B．CO
C．CO2
D．O2
3．缺乏下列人体所必需的元素会引起贫血的是（　　）
A．碘
B．锌
C．钙
D．铁
4．下列物质不属于有机化合物的是（　　）
A．乙烯（C2H4）
B．足球烯（C60）
C．甲烷（CH4）
D．丙氨酸（C3H7O2N）
5．某校组织学生到郊外野炊，同学们带了如下的食品，其中主要为人体提供蛋白质的是（　　）
A．牛肉、鸡蛋
B．米饭、土豆
C．番茄、黄瓜
D．色拉油、花生
6．交警常用一种“酒精检测仪”检查司机是否酒后驾车．其反应原理为C2H5OH+4CrO3+6H2SO4═2X+2CO2↑+9H2O，反应中红色的CrO3转化为绿色的化合物X，下列说法不正确的是（　　）
A．C2H5OH属于有机物，是一种良好的有机溶剂
B．反应物H2SO4
中硫元素的化合价为+6价
C．X的化学式为Cr2（SO4）3
D．稀释浓硫酸时，先向烧杯中倒入浓硫酸，再沿着容器内壁倒入水
7．湖北名吃“武汉热干面”富含的营养素是（　　）
A．维生素
B．糖类
C．蛋白质
D．无机盐
8．小超同学出现腹泻症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，今天他应该选择的早餐是（　　）
A．油条和豆浆
B．馒头和稀饭
C．面包和牛奶
D．炸鸡和汉堡
9．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（　　）
A．缺碘会引起甲状腺疾病
B．缺铁会引起龋齿
C．少儿缺钙可能会导致畸形，易得佝偻病
D．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
10．下列说法错误的是（　　）
A．用甲醛浸泡食用海产品到达保鲜的目的
B．减少燃煤发电，增加太阳能及水力发电，有利于治理雾霾
C．垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收并处理
D．蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质
11．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（　　）
A．甲醛溶液
B．乙酸铅溶液
C．饱和硫酸铵溶液
D．浓硝酸
12．下列元素中，人体缺少会引起贫血的是（　　）
A．钙
B．锌
C．铁
D．碘
13．化学用语是学习化学的重要工具。对下列化学用语叙述不正确的是（　　）
A．高钙奶可为人体补充钙元素
B．P2O5中磷元素的化合价为+5
C．2Mg表示2个镁元素
D．2CO+O22CO2属于化合反应
14．下列几种常见的饮品中，不含有机物的是（　　）
A．啤酒
B．牛奶
C．矿泉水
D．果汁
15．茶叶是我国传统天然保健饮品，我省信阳毛尖是我国十大名茶之一。茶叶中含有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素等，其中能调节人体新陈代谢、维持身体健康的营养物质是（　　）
A．糖类
B．维生素
C．蛋白质
D．咖啡碱
二．填空题（共7小题）
16．“舌尖上的化学”，以下是厨房中一些食物。
（1）牛肉富含的营养物质是　
　。
（2）碘盐中的“碘”是指　
　（选填“元素”、“原子”或“单质”），食用碘盐是为了预防　
　疾病（填字母）。
a．贫血
b．甲状腺肿大
c．夜盲症
17．在生产、生活中，你会发现化学就在身边，请运用化学知识回答下列问题。
（1）老年人补钙主要是预防　
　症；豆腐、瘦肉含有的营养素主要是　
　；
（2）水能够灭火是因为　
　；
（3）用熟石灰中和废液中的硫酸　
　（用化学方程式表示）；
（4）金刚石用来切割大理石或装在钻探机的钻头上是因为　
　。
18．阅读下列科技短文，回答问题。
维生素是维持人体健康必需的物质。缺乏维生素会导致许多疾病，如缺乏维生素A会导致眼病；缺乏维生素B1会导致脚气病和神经炎；缺乏维生素B2导致口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等；缺乏维生素C导致坏血病。维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素都有一定的防癌抗癌作用，比如维生素A与肺癌关系密切，胡萝卜素与食管癌、肾上腺癌发病有一定关系，维生素E不足时，口腔癌、唇癌、宫颈癌等发生率会增高。
补充维生素推荐以食补为主。含维生素A丰富的食物有蛋黄、奶油、动物肝脏及胡萝卜、番茄、红薯等。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。维生素E含量丰富的食物有卷心菜、植物油等。富含B族维生素的食物有麦麸、动物肝脏、肉类、蛋奶制品等。
微量元素也与癌症有一定关系。比如锌与免疫功能的T细胞关系密切，特别是老年人，应当多吃含锌食物。硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素，参与免疫反应和线粒体的合成，其抗氧化作用是维生素E的500倍，硒的缺乏会影响维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等的吸收和应用。碘缺乏可诱发乳腺癌、甲状腺癌子宫内膜癌等。
补充微量元素也要以食物为主，不同食物含不同的微量元素。锌多在动物心肝肾、鸡蛋、豆类、核桃和小麦等食物中；硒富含在鱼类、蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物中；碘多见在各类海产品；动物肝脏、蛋黄、木耳、菠菜、芹菜、绿豆、茄子、冬瓜、苹果等富含铁元素。
（1）维生素必须从食物中摄取的原因是
　
　。
（2）“猪肝”是餐桌上的一道凉菜，其中含有的一种维生素是
　
　，含有的两种微量元素是
　
　（填元素符号）。
（3）①根据信息可知，维生素C溶液显
　
　（选填“酸性”“中性”或“碱性”）。
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是
　
　（填选项序号）。
A.食盐
B.苛性钠
C.硫酸镁
D.水
③为较好地吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜
　
　（选填“凉拌”或“煮熟”）。
（4）多吃鱼有利于预防眼病，原因是
　
　。
19．我国在神木即将建成规模较大的甲醇（化学式为CH3OH）生产基地，请回答：
（1）甲醇属于　
　（填“有机物”或“无机物”）．
（2）甲醇燃烧的化学方程式为　
　．
（3）甲醇作为燃料（和煤相比）的优点是　
　．
20．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请分析问题
（1）从图中可以看出：肥胖患者的饮食中　
　和肉类的摄入量较正常人偏多。而营养
不良的人摄入的　
　和水果、蔬菜都偏少。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患　
　病。
（3）小明近几天刷牙时，牙龈经常出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他调整饮食。你认为他应多吃些什么食物？　
　。
（4）专家建议：作为正处于生长发育时期的青少年学生，应该多吃些含蛋白质丰富的食品。试指出“专家建议”的原因：　
　。
21．根据如图甲、乙、丙三幅元素含量示意图，试推测元素分布领域（填图序号）：分布在人体中的是　
　；分布在海水中的是　
　；分布在地壳中的是　
　；分布在空气中的是　
　。
22．《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：
营养成分
水
糖类
X
脂肪
钾、钙、锌、铁
维生素
………
质量
84.8g
10.3g
0.7g
0.6g
187.4mg
62.2mg
………
（1）表中“X”是指六大营养素中的
　
　；杨桃中的葡萄糖（C6H12O6）在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是
　
　。
（2）表中列出的属于人体中必需的微量元素是
　
　。
（3）经测定杨桃A的pH＝1.35，杨桃B的pH＝1.81，其中酸性较强的杨桃是
　
　（填“A”或“B”）。
（4）杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起
　
　（填字母序号）。
A．坏血病
B．氟骨病
C．甲状腺肿大
D．夜盲症
（5）为增强杨桃树的抗旱抗寒能力，可以追施
　
　（填“氮”“磷”或”钾”）肥。
单元过关检测（一）第5单元化学与健康2021~2022学年九年级化学同步练习（鲁教版五四学制）
参考答案与试题解析
一．选择题（共15小题）
1．下列描述不正确的是（　　）
A．钙、铁、铅都是人体必需的微量元素
B．大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质
C．蔬菜、水果等是人体获取维生素的主要来源
D．面包、玉米、马铃薯都属于糖类食品
【分析】A、根据微量元素与常量元素的种类进行分析判断；
B、根据人体所需六大营养素的种类、食物来源等进行分析判断；
C、根据蔬菜、水果等中富含维生素，进行分析判断；
D、根据人体所需六大营养素的种类、食物来源等进行分析判断。
【解答】解：A、钙属于人体的常量元素，铁是人体必需的微量元素，铅是有害元素，故错误
B、大豆、花生和鱼虾中富含蛋白质，故正确；
C、蔬菜、水果等中富含维生素，是人体获取维生素的主要食物，故正确；
D、面包、玉米、马铃薯等中富含淀粉，淀粉属于糖类，故正确。
故选：A。
【点评】此题是一道化学与生活相关的题目，以基础知识和常见的生活常识为考查点，难度不大。
2．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体为（　　）
A．N2
B．CO
C．CO2
D．O2
【分析】香烟的烟气中含有几百种有毒物质，如尼古丁、二氧化碳、一氧化碳等，进行分析判断。
【解答】解：香烟的烟气中含有一氧化碳，一氧化碳有剧毒，能够与血液中的血红蛋白结合，导致人中毒死亡。而CO2、O2、N2不具毒性。
故选：B。
【点评】本题难度不大，了解吸烟对人体的危害、一氧化碳有毒是正确解答本题的关键。
3．缺乏下列人体所必需的元素会引起贫血的是（　　）
A．碘
B．锌
C．钙
D．铁
【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断。
B、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断。
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断。
D、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断。
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
B、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。
C、主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误。
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确。
故选：D。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键。
4．下列物质不属于有机化合物的是（　　）
A．乙烯（C2H4）
B．足球烯（C60）
C．甲烷（CH4）
D．丙氨酸（C3H7O2N）
【分析】含有碳元素的化合物是有机物，不含有碳元素的化合物是无机物。
【解答】解：A、乙烯是含有碳元素的化合物，是有机物；
B、足球烯是由碳元素组成的纯净物，是单质，不属于有机物；
C、甲烷是含有碳元素的化合物，是有机物；
D、丙氨酸是含有碳元素的化合物，是有机物。
故选：B。
【点评】判断一种物质是否属于有机物时，不但要看化合物中是否含有碳元素，还要看这种物质是否是一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐，因为一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是性质和无机物相似，属于无机物，要注意理解。
5．某校组织学生到郊外野炊，同学们带了如下的食品，其中主要为人体提供蛋白质的是（　　）
A．牛肉、鸡蛋
B．米饭、土豆
C．番茄、黄瓜
D．色拉油、花生
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：A、牛肉、鸡蛋中均富含蛋白质，故选项正确。
B、米饭、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
C、番茄、黄瓜中富含维生素，故选项错误。
D、色拉油、花生中富含油脂，故选项错误。
故选：A。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
6．交警常用一种“酒精检测仪”检查司机是否酒后驾车．其反应原理为C2H5OH+4CrO3+6H2SO4═2X+2CO2↑+9H2O，反应中红色的CrO3转化为绿色的化合物X，下列说法不正确的是（　　）
A．C2H5OH属于有机物，是一种良好的有机溶剂
B．反应物H2SO4
中硫元素的化合价为+6价
C．X的化学式为Cr2（SO4）3
D．稀释浓硫酸时，先向烧杯中倒入浓硫酸，再沿着容器内壁倒入水
【分析】A、根据有机物的含义进行解答；
B、根据化合物中各元素的化合价的代数和为0进行解答；
C、根据质量守恒定律进行解答；
D、根据浓硫酸溶于水放热进行解答．
【解答】解：A、酒精（C2H5OH）含有碳元素，具有有机物的特征，为有机物，是一种良好的有机溶剂，故A正确；
B、由化合物中各元素的化合价的代数和为0和氢元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为﹣2价，可知，H2SO4中硫元素的化合价为+6价，故B正确；
C、根据质量守恒定律，推测X的化学式为Cr2（SO4）3，故C正确；
D、稀释浓硫酸时，先向烧杯中倒入水，再沿着容器内壁倒入浓硫酸，而不能把水倒入浓硫酸中，故D错误。
故选：D。
【点评】掌握有关化学式的计算和推断方法；掌握质量守恒定律的内容及其应用；了解有机物和无机物的区别；掌握物理变化和化学变化的判别．
7．湖北名吃“武汉热干面”富含的营养素是（　　）
A．维生素
B．糖类
C．蛋白质
D．无机盐
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：“武汉热干面”中富含淀粉，淀粉属于糖类，富含的营养素是糖类。
故选：B。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
8．小超同学出现腹泻症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，今天他应该选择的早餐是（　　）
A．油条和豆浆
B．馒头和稀饭
C．面包和牛奶
D．炸鸡和汉堡
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
【解答】解：A、油条中富含淀粉、油脂，淀粉属于糖类；豆浆中富含蛋白质；不符合题意，故选项错误。
B、馒头和稀饭中均富含淀粉，淀粉属于糖类，符合题意，故选项正确。
C、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛奶中富含蛋白质；不符合题意，故选项错误。
D、炸鸡中富含蛋白质、油脂，汉堡中富含淀粉，淀粉属于糖类；不符合题意，故选项错误。
故选：B。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
9．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（　　）
A．缺碘会引起甲状腺疾病
B．缺铁会引起龋齿
C．少儿缺钙可能会导致畸形，易得佝偻病
D．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误．
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项说法正确。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项说法正确。
故选：B。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键．
10．下列说法错误的是（　　）
A．用甲醛浸泡食用海产品到达保鲜的目的
B．减少燃煤发电，增加太阳能及水力发电，有利于治理雾霾
C．垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收并处理
D．蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质
【分析】A、根据甲醛有毒进行分析判断．
B、根据太阳能、水力发电不会对环境造成污染进行分析判断．
C、根据生活垃圾要分类回收并处理的意义进行分析判断．
D、根据人体所需的六大营养素进行分析．
【解答】解：A、甲醛溶液有毒不能用来浸泡食品，故选项说法错误。
B、减少燃煤发电，增加太阳能及水能是清洁能源，不会对环境造成污染，可以减少可吸入颗粒物的排放，所以有利于治理雾霾，故选项说法正确。
C、垃圾分类回收既可以节约资源，又可以防止环境污染，故选项说法正确。
D、人体所需的六大营养素为：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水，故选项说法正确。
故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
11．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（　　）
A．甲醛溶液
B．乙酸铅溶液
C．饱和硫酸铵溶液
D．浓硝酸
【分析】蛋白质的结构被破坏后，失去生理功能，这称为蛋白质的变性，能使蛋白质变性的外界条件有多种，如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等．
【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，可使蛋白质变性失去活性，故选项错误。
B、乙酸铅溶液中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性失去活性，故选项错误。
C、硫酸铵不含重金属离子，不能与蛋白质结合，不能使蛋白质变性，不会使蛋白质失去活性，故选项正确。
D、浓硝酸属于强酸，可使蛋白质变性失去活性，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，掌握蛋白质在强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等情况下可以失去原来的生理活性即可正确解答本题．
12．下列元素中，人体缺少会引起贫血的是（　　）
A．钙
B．锌
C．铁
D．碘
【分析】A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误．
B、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确．
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误．
故选：C。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．
13．化学用语是学习化学的重要工具。对下列化学用语叙述不正确的是（　　）
A．高钙奶可为人体补充钙元素
B．P2O5中磷元素的化合价为+5
C．2Mg表示2个镁元素
D．2CO+O22CO2属于化合反应
【分析】A、高钙奶中钙的含量较高；
B、根据化合价原则分析P2O5中磷元素的化合价；
C、根据元素符号意义分析；
D、根据化合反应特点分析。
【解答】解：A、高钙奶含有钙元素，饮用高钙奶可为人体补充钙元素。故A说法正确；
B、在P2O5中氧元素的化合价是﹣2价，P元素是+5价。故B说法正确；
C、2Mg表示2个镁原子。故C说法不正确；
D、2CO+O22CO2两种物质反应生成一种物质，符合“多变一”的特点，属于化合反应。故D说法正确。
故选：C。
【点评】本题所考查的知识都是课本的基础知识，难度不大，应加强基础知识的学习。
14．下列几种常见的饮品中，不含有机物的是（　　）
A．啤酒
B．牛奶
C．矿泉水
D．果汁
【分析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；不含碳元素的化合物是无机化合物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；进行分析判断。
【解答】解：A、啤酒中含有酒精，酒精是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误。
B、牛奶中含有蛋白质，蛋白质是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误。
C、矿泉水中含有水、可溶性钙、镁化合物等，可能不含有机物，故选项正确。
D、果汁中可能含有柠檬酸等果酸，柠檬酸等果酸是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，掌握有机物与无机物的区别、常见饮品的组成成分是正确解答本题的关键。
15．茶叶是我国传统天然保健饮品，我省信阳毛尖是我国十大名茶之一。茶叶中含有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素等，其中能调节人体新陈代谢、维持身体健康的营养物质是（　　）
A．糖类
B．维生素
C．蛋白质
D．咖啡碱
【分析】根据六大类营养素的生理功能，进行分析判断。
【解答】解：维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。
故选：B。
【点评】本题难度不大，了解六大类营养素的生理功能是正确解答本题的关键。
二．填空题（共7小题）
16．“舌尖上的化学”，以下是厨房中一些食物。
（1）牛肉富含的营养物质是　蛋白质　。
（2）碘盐中的“碘”是指　元素　（选填“元素”、“原子”或“单质”），食用碘盐是为了预防　
　疾病（填字母）。
a．贫血
b．甲状腺肿大
c．夜盲症
【分析】（1）根据常见的食品中含有的营养素分析；
（2）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；根据碘元素的生理功能与缺乏症进行分析；
【解答】解：（1）在牛肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命中不可缺少的营养物质．
（2）加碘盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关；碘是合成甲状腺激素的重要物质，缺碘易得甲状腺肿，即大脖子病．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）元素；
b。
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．
17．在生产、生活中，你会发现化学就在身边，请运用化学知识回答下列问题。
（1）老年人补钙主要是预防　骨质疏松　症；豆腐、瘦肉含有的营养素主要是　蛋白质　；
（2）水能够灭火是因为　使温度降低到可燃物着火点以下　；
（3）用熟石灰中和废液中的硫酸　H2SO4+Ca（OH）2＝CaSO4+2H2O　（用化学方程式表示）；
（4）金刚石用来切割大理石或装在钻探机的钻头上是因为　金刚石很坚硬　。
【分析】（1）根据钙元素的生理功能来分析；根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素即可；
（2）根据灭火的原理进行分析；
（3）根据氢氧化钙和硫酸反应生成硫酸钙和水进行分析；
（4）根据金刚石的硬度很大分析。
【解答】解：（1）老年人缺钙易患骨质疏松症；豆腐、瘦肉含有的营养素主要是蛋白质；
故填：骨质疏松；蛋白质；
（2）用水灭火主要是因为水蒸发时要吸收大量的热，可降低可燃物的温度到着火点以下，从而达到灭火的目的；
故填：使温度降低到可燃物着火点以下；
（3）用熟石灰中和废液中的硫酸时，氢氧化钙和硫酸反应生成硫酸钙和水，反应的化学方程式为：H2SO4+Ca（OH）2＝CaSO4+2H2O；
故填：H2SO4+Ca（OH）2＝CaSO4+2H2O；
（4）金刚石可装在钻探机的钻头上钻探开采，说明金刚石的硬度很大；
故填：金刚石很坚硬。
【点评】此题考查知识点较多，综合性较强，依据已有的知识进行解答即可。
18．阅读下列科技短文，回答问题。
维生素是维持人体健康必需的物质。缺乏维生素会导致许多疾病，如缺乏维生素A会导致眼病；缺乏维生素B1会导致脚气病和神经炎；缺乏维生素B2导致口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等；缺乏维生素C导致坏血病。维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素都有一定的防癌抗癌作用，比如维生素A与肺癌关系密切，胡萝卜素与食管癌、肾上腺癌发病有一定关系，维生素E不足时，口腔癌、唇癌、宫颈癌等发生率会增高。
补充维生素推荐以食补为主。含维生素A丰富的食物有蛋黄、奶油、动物肝脏及胡萝卜、番茄、红薯等。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。维生素E含量丰富的食物有卷心菜、植物油等。富含B族维生素的食物有麦麸、动物肝脏、肉类、蛋奶制品等。
微量元素也与癌症有一定关系。比如锌与免疫功能的T细胞关系密切，特别是老年人，应当多吃含锌食物。硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素，参与免疫反应和线粒体的合成，其抗氧化作用是维生素E的500倍，硒的缺乏会影响维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等的吸收和应用。碘缺乏可诱发乳腺癌、甲状腺癌子宫内膜癌等。
补充微量元素也要以食物为主，不同食物含不同的微量元素。锌多在动物心肝肾、鸡蛋、豆类、核桃和小麦等食物中；硒富含在鱼类、蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物中；碘多见在各类海产品；动物肝脏、蛋黄、木耳、菠菜、芹菜、绿豆、茄子、冬瓜、苹果等富含铁元素。
（1）维生素必须从食物中摄取的原因是
　维生素在人体内不能合成或合成量极少　。
（2）“猪肝”是餐桌上的一道凉菜，其中含有的一种维生素是
　B族维生素　，含有的两种微量元素是
　Fe、Zn　（填元素符号）。
（3）①根据信息可知，维生素C溶液显
　酸性　（选填“酸性”“中性”或“碱性”）。
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是
　
　（填选项序号）。
A.食盐
B.苛性钠
C.硫酸镁
D.水
③为较好地吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜
　凉拌　（选填“凉拌”或“煮熟”）。
（4）多吃鱼有利于预防眼病，原因是
　鱼类中富含硒元素，硒元素会促进维生素A的吸收，维生素A能预防眼病　。
【分析】（1）根据维生素的来源来分析；
（2）根据食物中富含的营养素来分析；
（3）根据题干信息、物质的性质来分析；
（4）根据鱼中富含的营养素及其作用来分析。
【解答】解：（1）维生素是维持人体健康必需的物质，由于体内不能合成或合成量极少，尽管需要量不多，却必须从食物中摄取，故填：维生素在人体内不能合成或合成量极少；
（2）“猪肝”是餐桌上的一道凉菜，由题干信息可知，“猪肝”中含有的维生素是B族维生素，含有的两种微量元素是铁和锌；故填：B族维生素；Fe、Zn；
（3）①维生素C又叫抗坏血酸，其水溶液呈酸性，故填：酸性；
②维生素C溶液呈酸性，能与苛性钠（即氢氧化钠）反应，故填：B；
③维生素C受热易分解，所以为较好地吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜凉拌；故填：凉拌；
（4）根据文章“硒富含在鱼类、蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物中”，“硒的缺乏会影响维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等的吸收和应用”、“维生素A缺乏会导致眼病”，鱼类中富含硒元素，硒元素会促进维生素A的吸收，维生素A能预防眼病，故填：鱼类中富含硒元素，硒元素会促进维生素A的吸收，维生素A能预防眼病。
【点评】本题考查学生阅读文章，分析解答问题的能力，结合文中信息与课本知识就可解题。
19．我国在神木即将建成规模较大的甲醇（化学式为CH3OH）生产基地，请回答：
（1）甲醇属于　有机物　（填“有机物”或“无机物”）．
（2）甲醇燃烧的化学方程式为　2CH3OH+3O24H2O+2CO2　．
（3）甲醇作为燃料（和煤相比）的优点是　对环境污染小　．
【分析】（1）含有碳元素的化合物属于有机物；
（2）根据甲醇燃烧能生成水和二氧化碳进行分析；
（3）根据甲醇燃烧能生成水和二氧化碳，对环境的污染较小，煤燃烧能生成有毒气体二氧化硫，对环境污染较重进行分析对．
【解答】解：（1）甲醇是含有碳元素的化合物，属于有机物．
故填：有机物．
（2）甲醇燃烧能生成水和二氧化碳，甲醇燃烧的化学方程式为：2CH3OH+3O24H2O+2CO2．
故填：2CH3OH+3O24H2O+2CO2．
（3）由于甲醇不含硫元素等，所以甲醇燃烧时不能生成有害物质，对环境污染小；煤燃烧能生成有毒气体二氧化硫，对环境污染较重．
故填：对环境污染小．
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
20．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请分析问题
（1）从图中可以看出：肥胖患者的饮食中　粮谷类　和肉类的摄入量较正常人偏多。而营养
不良的人摄入的　肉类　和水果、蔬菜都偏少。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患　贫血　病。
（3）小明近几天刷牙时，牙龈经常出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他调整饮食。你认为他应多吃些什么食物？　蔬菜、水果　。
（4）专家建议：作为正处于生长发育时期的青少年学生，应该多吃些含蛋白质丰富的食品。试指出“专家建议”的原因：　蛋白质是构成人体细胞的基本物质　。
【分析】合理膳食是指每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
【解答】解：（1）肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多；各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖，营养不良的原因是粮谷类摄入量偏多，肉类、水果、蔬菜等少；
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血；
（3）牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充；
（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，儿童和青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物。
故答案为：（1）粮谷类；肉类；（2）贫血；（3）蔬菜、水果；（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
【点评】此题考查的是食物中含有的主要营养物质及功能，较为基础。
21．根据如图甲、乙、丙三幅元素含量示意图，试推测元素分布领域（填图序号）：分布在人体中的是　丁　；分布在海水中的是　甲　；分布在地壳中的是　乙　；分布在空气中的是　丙　。
【分析】根据人体中、海水中、地壳中元素的含量以及空气的组成的排序回答。
【解答】解：人体中元素的含量的排序是：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾等，符合图丁所示；
海水中元素的含量的排序是氧、氢、氯、钠、镁、硫、钙等，符合图甲所示；
地壳中元素的含量的排序是：氧、硅、铝、铁、钙等，符合图乙所示。
空气中气体的含量由高到低的顺序为氮气、氧气稀有气体、二氧化碳等，其中氮元素的含量最高，其次为氧元素，符合图丙所示。
故答案为：丁；甲；乙；丙。
【点评】本题主要是综合考查元素的分布及化学元素的分类、用途，涉及面广，知识零散、繁杂，将零散的化学知识整理归纳，是学好化学的可取方法之一。我们要在平时的学习过程中，养成归纳整理的习惯，从而帮助自己学好化学。
22．《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：
营养成分
水
糖类
X
脂肪
钾、钙、锌、铁
维生素
………
质量
84.8g
10.3g
0.7g
0.6g
187.4mg
62.2mg
………
（1）表中“X”是指六大营养素中的
　蛋白质　；杨桃中的葡萄糖（C6H12O6）在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是
　C6H12O6+6O26CO2+6H2O　。
（2）表中列出的属于人体中必需的微量元素是
　锌和铁　。
（3）经测定杨桃A的pH＝1.35，杨桃B的pH＝1.81，其中酸性较强的杨桃是
　A　（填“A”或“B”）。
（4）杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起
　D　（填字母序号）。
A．坏血病
B．氟骨病
C．甲状腺肿大
D．夜盲症
（5）为增强杨桃树的抗旱抗寒能力，可以追施
　磷　（填“氮”“磷”或”钾”）肥。
【分析】（1）根据食物中含六大营养素种类以及化学方程式的写法来分析；
（2）根据人体中的常量元素和微量元素分析；
（3）根据pH小于7，呈酸性，pH越小，酸性越强分析；
（4）根据维生素的作用来分析。
（5）根据化肥的作用分析。
【解答】解：（1）食物中含六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐，表中“X”是指六大营养素中的蛋白质，葡萄糖与氧气在酶的作用下生成二氧化碳和水，故填：蛋白质；C6H12O6+6O26CO2+6H2O；
（2）人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，表中列出的属于人体中必需的微量元素是锌和铁。
（3）pH小于7，呈酸性，pH越小，酸性越强，故选A。
（4）人体缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病，氟过量患氟骨病，缺碘患甲状腺肿大，故选D。
（5）磷肥可以增强作物的抗旱、抗寒能力，所以为增强杨桃树的抗旱抗寒能力，可以追施磷肥。
粗答案为：（1）蛋白质；C6H12O6+6O26CO2+6H2O；
（2）锌和铁；
（3）A；
（4）D；
（5）磷。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
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