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教科版科学四上2.5.1食物中的营养1
1.下列食物中含有丰富蛋白质的是（
）
A.?黄豆????????????????????????????????????????
B.?米饭????????????????????????????????????????
C.?食用油
2.下列物质中不含有脂肪的是（
）
A.?葵花子??????????????????????????????????
B.?大豆??????????????????????????????????
C.?菠菜??
3.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。这是因为蛋白质是（
）
A.?细胞的重要组成成分???????????
B.?主要的供能物质???????????
C.?主要的贮能物质
4.（
）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A.?脂肪?????????????????????????????????????
B.?糖类????????????????????????????????????????
C.?蛋白质
5.下列食物的主要成分是淀粉的是（
）
A.?芝麻?????????????????????????????????????????
B.?土豆?????????????????????????????????????????
C.?鸡肉
6.我们身体能量的主要来源是（
）
A.水
B.无机盐
C.糖类
牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。（
）
8.许多蔬菜、水果中都含有多种矿物质和维生素。（
）
9.身体组织和骨骼生长离不开矿物质。（
）
10.我们要吃不同的食物，不能偏食和挑食。（
）
答案解析：
A
解析：黄豆里面含有丰富的蛋白质，米饭含有淀粉，食用油含有脂肪。
2.C
解析：菠菜富含维生素和矿物质，C符合题意。
3.A
解析：A.白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。符合题意。
B.糖主要提供能量，不符合题意。
C.脂肪主要贮存能量，不符合题意
4.C
解析：A.脂肪提供能量，不符合题意。
B.糖类提供能量，不符合题意。
C.蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。符合题意。
故答案为：C。
5.B
解析：A.芝麻主要成分脂肪，不符合题意。
B.土豆中主要成分淀粉，符合题意。
C.肌肉主要成分蛋白质，不符合题意。
故答案为：B。
C
解析：糖类和脂肪是身体能量的主要来源。
正确
解析：缺少维生素会导致牙龈出血、口腔溃疡，而蔬菜、水果富含维生素。
正确
解析：水果蔬菜类含有大量的维生素和矿物质。
正确
解析：身体组织和骨骼生长离不开矿物质，比如说钙元素。
正确
解析：没有一种食物含有所有的营养，所以我们不能挑食和偏食。(共15张PPT)
课程编号：TS2104010104J41020501YJ
【慕联教育同步课程】
讲师：小Y老师
2.5.1食物中的营养1
1.知道人体所需的营养是从食物中得到的。
学习目标
2.了解人体需要的六大营养成分以及它们的对人体功能。
想一想
同样是吃，为什么有的人胖有的人瘦呢?
不同的食物中含有不同的营养。
营养是指能够保证人体生命的必需物质。
聚
焦
探索
食物中哪些营养成分呢？
这些营养给我带来什么益处呢？
妈妈给我补钙，补铁是不是营养成分呢？
食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
温馨提示：
无机盐也称矿物质
糖类也称碳水化合物
探索
食物的营养成分
豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏等。
蛋白质的作用：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，有助于人体的生长发育。
探索
蛋白质
食糖、谷类、薯类、根茎类等食物含有丰富的糖类。
糖类：我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。其种类有葡萄糖、麦芽糖、淀粉。
糖类作用：人体能量的主要来源。
肚子饿的时候，首选含糖量丰富的食物。
探索
糖类
油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻等。
脂肪：脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪的主要功能是供给热量
脂肪作用：人体能量的主要来源。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
探索
脂肪
蔬菜、水果等。
维生素：随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现。维生素成了一个大家族。
维生素作用：调节身体机能的作用
探索
维生素
蔬菜、水果、食盐、海带、
木耳等。
无机盐作用：调节身体机能的作用。需求量小，但是很重要。
无机盐是身体组织和骨骼生长所必需的营养元素。补钙，补铁就是补充的无机盐。
探索
矿物质
无机盐
蔬菜、水果、饮用水等。
水的作用：水约占人体组成的60%~70%，年龄越小，身体所含水量越多。水是人体细胞的主要组成部分。在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。
探索
水
虽然一种食物有很多营养成分，但是没有一种食物含有所有的营养成分，但是每种营养成分对我们健康来说都非常重要。因此，为了获取更多的营养成分，我们不可以偏食、挑食，营养要均衡。
研讨
我们为啥每天要吃多样的食物呢？
水
连一连
蛋白质
糖类
脂肪
无机盐
维生素
人体能量的主要来源
调节身体机能
人体肌肉、内脏、血液等的主要成分
占人体的百分之60%~70%
学习小结
我们吃的食物中含有丰富的营养成分，主要有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一，糖类和脂肪能提供身体需要的能量，维生素和矿物质有调节身体机能的作用；没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
亲爱的同学，上完课要记得做习题测试哦，如果达到90分以上，就说明你这节课掌握得非常棒！同学，我们下节课再见！
