生命活动的主要承担者-蛋白质教案

教案
一．课题 生命活动的主要承担者—蛋白质
二 .教学目标
知识目标
掌握蛋白质是由氨基酸组成，氨基酸的基本结构和种类。
2.明确蛋白质多样性形成的原因是氨基酸种类多样性和肽链盘曲折叠方式和空间结构结构的千差万别。
3.了解蛋白质的不同结构造成它的多样性，从而造成蛋白质在生命活动中承担各种不同功能
能力目标
1.通过讨论生活中富含蛋白质物质来初步得出蛋白质的功能，培养学生从日常生活经验归纳科学知识的能力。
2.通过对课外阅读《世界上第一个人工合成蛋白质的诞生》和《国际人类蛋白质组计划》，了解人类在蛋白质研究上的进程，培养学生从课外资料获取所需信息的能力。
情感目标
通过观看有关蛋白质发现的录像资料，引发学生确立科学探究需要不懈努力和不断前行的情感态度，使学生确定战胜困难，坚忍不拔的个性特征。
三 教学重点
1.探究和观察氨基酸的结构特点。使学生能阐明，使学生掌握氨基酸结构通式和氨基酸脱水缩合的方式。
2.通过对蛋白质图片的观察，明确蛋白质结构的多样性，使同学阐明蛋白质种类多种多样的原因。
3.通过多种图片的观赏，了解蛋白质在生命活动中的多种功能，使学生明确蛋白质是生命活动主要承担者的原因。
四．教学难点
1.蛋白质种类繁多形成原因，了解蛋白质多种层次氨基酸连接方式的演示和讲授过程。
2.阐述蛋白质功能的多样性。
五．教学方法
谈话式、讨论法、启发式、练习法，讲授法，演示法。
六 课时安排 一课时40分钟
七 教学过程
1.导入新课 Ppt展示鸡蛋，油条，面包，火腿等的图片，让学生回想在他们买这些食品时有否注意它们的食品成品说明。运用谈话式发发想学生提问。如果学生未注意就引导他们明确这些食品大部分都富含蛋白质。引出本次课堂的课题，生命活动的主要承担者—蛋白质。用时大概5分钟。
2.由蛋白质说到蛋白质由氨基酸构成。讲授氨基酸及其种类。 通过讲授法向学生阐明氨基酸是组成蛋白质的基本单位。。每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在一个碳原子上。（板书这个氨基酸结构通式）同时说明构成蛋白质的羁绊氨基酸大概有20种，补充说明必需氨基酸和非必需氨基酸的概念。同时让学生思考氨基酸是如何构成蛋白质的。教学用时大概6分钟。
3.让学生带着问题思考，进而提出肽键、多肽的概念，讲授氨基酸脱水缩合的方式。（需要板书这个脱水缩合方式，使学生加深理解）提出问题：20中氨基酸是如何构成种类如此众多的蛋白质？让学生分组讨论。然后分别进行启发式的问答。提示构成蛋白质的氨基酸可能成百上千个，不可能都是链的平铺连接。按照学生现在的水平可能一下子无法想象蛋白质相对复杂的组成结构，用多种图片演示蛋白质结构，由不同层次由肽链的盘曲折叠刀空间结构（胰岛素为例）。学生可能对这部分比较困惑，可以有一些手势演示让学生去明白。明确阐述不同种类氨基酸排列顺序千变万化，肽链的盘曲折叠方式及其空间结构千差万别导致蛋白质结构的多样性。（详细阐述，图片板书加以辅助。）教学用时大概15分钟。
4.通过图片展示表现生物中多种多样的蛋白质存在形式。图片主要选择学生比较熟悉的日常生活中常见的。使学生由蛋白质多样性联想到其功能的多样性。向学生提问举例生命活动中蛋白质所担任的不同功能。学生的回答可能不太全面和规范。对学生的回答进行总结，对生命体中的蛋白质进行分类。(进行板书)，分别说明不同种类的蛋白质的在生命活动中担任的不同功能。得出这次课的一个重点叙述：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担着。用时大概8分钟。
5.向学生提问，那么在了解蛋白质这些信息之后，想不想知道科学家研究的过程？随后播放蛋白质研究进程的视频，让学生了解世界上第一个合成蛋白质的诞生和国际人类蛋白质组计划的大致过程。让学生领略蛋白质研究的艰难和魅力。引发学生对蛋白质研究更大的兴趣。用时大概5分钟。视频的时间控制在4分钟左右。
6.做一些课堂练习。 引导学生问答问题。了解学生对本次课内容的掌握程度。
胰岛素分子有A.B条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素的肽键的数目是多少？ 答案：49个
拓展问题 ：人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本课内容做出解释。
答案：蛋白质中组成肽键的化学元素不同细胞功能不同直接原因都是蛋白质的不同，蛋白质不同的原因是氨基酸的种类数量排列顺序及空间结构的不同，而且肽键的组成是不变的-CO-NH- 。
拓展问题可以向平时掌握比较好的学生提问，可能学生的回答会比较不全面要及时补充。用时大概6分钟
7.做课堂总结。进行本次课堂主要知识的梳理和再次明确阐述。布置作业。用时大概3分钟。
八 板书设计
标题：生命活动的主要承担者—蛋白质
氨基酸 结构通式
氨基酸脱水缩合示意图
蛋白质分类：1结构蛋白2酶3血红蛋白4胰岛素5免疫蛋白
习题讲解的图示。
九 作业布置
布置随堂练习作业本的作业，说明上交时间。
拓展作业布置：要求有能力的学生去了解氨基酸不同排列顺序决定因素。参考必修一第3章或者网上查阅资料。以此也可以培养学生的探究能力。
十 教具：主要是PPTPPT里包含了各种图片和上课所需的视频。
十一教学后记 待课后记录。