教科版（2017秋）三年级（上册）-1.7混合与分离-教学设计

课题 1.7《混合与分离》
目标确立依据 课标 摘录 能做控制变量的简单探究性实验，并做好实验记录；能反思自己的探究过程，将探究的结果与假设相比
教材 分析 本课探究部分有两个活动，第一个是探索温度与溶解快慢的关系，第二个是探索搅拌与溶解快慢的关系。在本课中，学生在教师的引导下进行对比实验，虽然没有提到“控制变量法”这一实验方法，但是在实验设计的过程中，渗透了这一方法，并且学生在之后的课堂中，实际应用了这一方法进行实验的设计和实践。整个教学活动中，充分让学生经历“提出问题——猜测假设——验证实验——获得结论”的科学探究过程，培养学生的科学素养。研讨部分提出了两个问题“影响食盐溶解快慢的因素有哪些？你是怎么知道的？”“如果要让食盐更快地溶解在水中，还可以怎样做？”两个问题具有层次性、递进性。通过对比实验，学生得出科学结论后，在拓展部分，教师引导学生根据之前的生活经验和课堂上的探究，继续思考和探究。 通过这一节课的学习，学生能够对课堂上提出的问题通过实验、分析等方式得出自己的结论，尝试发现其他加快物质溶解的方法。学生在进行实验的过程中会片面地追求实验结果，教师可以在实验的过程中引导学生对实验过程进行观察，使结果更具有说服力。
学情 分析 通过本单元前几节课的学习，学生知道生活中有很多物质和食盐一样，放在水中能够溶解。对于加快溶解的方法知道一些，比如知道通过搅拌的方式能够加快溶解，但是学生对于水的温度是否能够影响食盐的溶解速度还不清楚。三年级学生具有一定的观察能力，对周围的一切充满好奇心与探究欲望，能够初步地进行合作与交流，但是缺乏设计实验、分析数据的能力。
学习 目标 科学概念目标 通过搅拌和提高水的温度，能够加快食盐在水中的溶解速度。 科学探究目标 1.通过对比的方法研究同样的水中溶解相同食盐的速度。 2.能用搅拌的方法使水中的物质充分溶解。 科学态度目标 学会使用对比的方法观察实验现象。 科学、技术、社会与环境目标 感受生活中的溶解现象，知道可以利用各种方法加快溶解的速度。
学习 重点 通过对比实验，使学生理解加快溶解的方法。
学习 难点 感受对比实验的重要性，以及实验中的变量与不变量的控制问题。
评价 任务 1.影响食盐溶解快慢的因素有哪些？你是怎么知道的？ 2.如果要让食盐更快地溶解在水中，还可以怎样做？
教、学具准备 学生准备：相同质量的食盐4份，两杯不同冷热的水（自来水、热水）、两杯冷水、玻璃棒2根、学生活动手册等。 教师准备：学生实验器材一套、奶茶粉一包。
教学过程
环节 教的过程 学的过程
聚焦问题 实物展示：一份沙和食盐混合物。 师：昨天老师在整理实验物品的时候，不小心将沙子和食盐混在了一起，你们有什么方法可以帮助老师把它们分离开来吗？ 预设： 过滤网。
问题探究 学习活动一 观察食盐和沙的混合物 1. 活动要求： （1）每个小组一份食盐和沙的混合物，观察混合物，讨论什么是食盐，什么是沙，并填写活动手册， （2）给每个小组一个筛子，试试使用筛子分离沙和食盐。 3. 提问：用筛子无法将沙和食盐分离开来，原因是什么？ 4. 小结：由于两者的颗粒大小太接近，无法用筛子分离它们。我们需要思考用其他方法将它们分离开来。 学习活动二 用水分离食盐和沙 1. 讨论：将混合物放入水中后，我们可以怎样操作？要注意些什么？用什么方法能够将沙分离出来。 2. 介绍过滤方法和过滤装置（滤纸和烧杯）。 3. 教师小结实验方法和注意事项。 4. 教师分发材料，小组实验，教师巡视指导。 5. 研讨：（1）在滤纸上观察到了什么？杯子中的液体是什么？（2）我们是怎样将沙和食盐分离的？（3）水在分离过程中起到了什么作用？ 学习活动三 分离食盐和水 1. 谈话：我们已经成功地将沙分离出来，过滤后的这一杯液体是食盐水，如果把这一杯盐水放在阳台上，让杯中的水慢慢蒸发，你们觉得在水蒸发的过程中已经溶解的食盐会有什么变化？你能解释这种现象吗？ 2. 提问：如果杯中的水全部蒸发，原先溶解在杯中的食盐会怎样呢？ 3. 谈话：你能不能想出一个办法，在较短的时间内，分离出溶解在水里的食盐呢？ 4. 课件出示：（1）介绍蒸发装置：酒精灯、三角架、蒸发皿。（2）学习酒精灯的构造、火焰的组成和安全使用方法。 5. 教师小结实验方法和注意事项。课件出示： （1）将10mL左右的盐水溶液倒入蒸发皿中。 （2）边加热，边搅拌。 （3）当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。 （4）收集蒸发皿中的白色颗粒。 注意事项：（1）使用酒精灯时要注意安全。（2）加热后的蒸发皿、三脚架很烫，不要触摸。 6. 教师分发材料。 7. 研讨： （1）我们是怎样将沙和食盐分离的？水在分离过程中起到了什么作用。 （4）食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了？ 学生汇报观察到的食盐和沙的特点和用筛子分离食盐和沙的结果。 沙子和食盐的颗粒大小太接近了。 预设： 搅拌，直到食盐完全溶解。 用滤布过滤，把沙分离出来。 学生操作： （1）将混合物放入杯中，加入清水并搅拌，直到食盐完全溶解。 （2）将杯中的混合物，慢慢分次倒入滤纸过滤，将沙分离出来。 预设： 沙子。 盐水。 用水分离食盐和沙子。 溶解食盐。 预设： 杯底会出现白色物质。 水蒸发到空气中了，剩下的是食盐。 会留在杯底。 学生讨论实验方案。 分组汇报实验方案。（学生汇报时可能提到让溶液自然蒸发；用过滤的方法；用酒精灯加热溶液，让水蒸发分离出食盐等方法，教师评价每种方法的利弊。） 小组实验，教师巡视指导。 预设： 利用水能溶解一些物质的 特性，将沙和食盐分离的。水起了溶解的作用。 利用蒸发的方法。水蒸发了。
实践应用 木屑和铁屑混合在一起了，怎样分离？ 巩固练习： 1.填空 （1）食盐和沙混合后，可以先用__________进行分离，然后用滤纸__________，把沙分离出来。 （2）给蒸发皿中的盐水溶液加热,可以得出：食盐能够溶解在水中,也能从水中__________出来,不会随水一起蒸发。 （3）用__________的方法可以分离水和食盐。 2.判断 （1）做分离食盐与水的实验时,我们一定要注意使用酒精灯时的安全。（ ） （2）做分离食盐与水的实验时,加热完后要立即用手把蒸发皿拿到桌上。（ ） （3）把盐水放在太阳底下晒,也可以将食盐与水分离。（ ） （4）糖放在水里就变甜了，所以水是有味道的。（ ） （5）水蒸发了，溶解在水里的食盐也同时蒸发了。（ ） 学生深入思考：利用物质的特点分离混合物。 生独立完成，反馈问题并交流纠正。
板书设计 混合与分离 过滤 蒸发
课后反思 成功之处： 本节课中通过两个实验，让学生进一步理解过滤和蒸发这两种分离物质的方法的区别，过滤主要是用来分离不溶解于水的物质，而蒸发是用来分离溶解于水的物质。 在第一个实验中，全部学生均掌握得很好，明白了沙和食盐混合后，可以加水用过滤的方法先将沙子分离出来。 在第二个实验中，大部分学生通过实验，了解并掌握了一些混合物可以用加热的方法进行分离，但还有部分学生没有理解，在今后的教学中应加强指导。 在本节课中，通过具体的实验，使学生通过操作—理解—掌握这三个步骤，达到了本节课的教学目的，从而也进一步证明：要上好科学课，不能仅仅纸上谈兵，重要的是亲自操作。我想：只要适合学生发展的，就是最好的、最有效的。 不足之处： 最后在知识拓展上，关于铁屑和木屑，用什么方法将其分离？学生们积极思考，都想到了用磁铁。这个方法显然是最有效的。但是未能在课上做这个拓展实验是有些遗憾的。因为在现有条件下，无法准备铁屑这个材料，所以这个实验很难实现。 再教设计： 课堂时间把控要再紧凑一点。 课前所有实验器材都要准备到位。