第一章第二节 无机物课件
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(共28张PPT)
第2节 无机物
第一章 细胞的分子组成
仔细观察生物细胞与地壳的元素组成和含量，有什么规律？
元素 生物细胞
% 地壳中
%
O 65 48.60
C 18 0.087
H 10 0.76
N 3 0.03
Ca 1.55 3.45
P 1.0 0.75
K 0.35 2.47
S 0.25 0.53
Na 0.15 2.74
Mg 0.05 2.00
Fe 0.70 4.75
Si 0.17 26.30
其他 微量 1.20
结论：
1.生物与非生物在元素组成上的统一性
2.生物与非生物在元素含量上的差异性
在生物体细胞内元素含量：O>C>H>N（细胞鲜重）
组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)
（OCHN）
组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比)
（CONH）
结构层次
生物体
细胞
化学元素
化合物
水
无机盐
无机物
有机化合物
糖类
脂质
蛋白质
核酸
渴了就喝我
渴了么？
人的胚胎也要浸润在羊水中发育
种子必须吸水才能萌发
沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分
一个人在极限状况下，可以坚持20天以上
不进食，但是缺水不能超过1天；
地球表面约3/4的部分是水；
细胞内含量最多的化合物是水；
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水
而努力工作…………
构成生物体的无机物
1.水
含量:最多(60%-90%)
作用
1、良好的溶剂
3、参与生物体内多种化学反应
2、运输各种物质（如血液的运输作用）
4、缓和细胞内温度变化
存在形式
自由水：以游离的形式存在可以自由流动（绝大多数）
结合水：与细胞内其他物质结合（小部分）
5、细胞的组成成分
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
思考：器官的代谢强度与含水量的多少呈怎样的关系？
生物体年龄与细胞含水量的关系？
生物体的含水量
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
思考：
1.生物的生活环境与含水量呈怎样的关系？
2.如何保证休眠种子的安全储藏？
休眠种子<10%
分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？
A、切西瓜时流出的西瓜水
B、蛋清里所含的大部分水
C、运动时流出来的汗
D、血液中大部分的水
是结合水的：
是自由水的：
B
A C D
干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值
____________大，新陈代谢速率______________高。
自由水/结合水比值高，代谢速率高，抗性弱。
自由水/结合水比值低，代谢速率低，抗性强。
萌发的种子
萌发的种子
自由水与结合水可以相互转化
牛刀小试
资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的
2．53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体
冰川。地下水的淡水储量是很大，但绝大部分是深层地下
水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资
源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之
七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重
污染，所以水资源是越来越紧缺了。
节水刻不容缓”
“节水从每个人做起”！
2.无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。
“碘”点滴滴 不可缺乏
补铁补血效果好
无机盐
存在形式：大多为离子，
如Na+，Ca2+，K+，Cl-，SO42-，PO43-
含量：很少（约占1%-1.5%）
作用
1.某些复杂化合物的重要组成成分
2.维持细胞和生物体的生命活动
维持血浆的正常浓度
维持酸碱平衡
维持神经肌肉的兴奋性
生物体需要适量的无机盐
血红蛋白
功能：血红蛋白的组成成分
缺铁：
缺铁性贫血
富含铁的食物：
菠菜、红枣、菜花、马铃薯
叶绿素
功能：组成叶绿素的成分
缺镁：
碘是甲状腺激素的成分之一
缺 碘
大脖子病（成人）
呆小症（儿童）
富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起肌肉抽搐等症状。
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
富含钙的食物：
牛奶、豆制品、虾、芝麻
生理盐水
静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液，你知道为什么吗？
静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液，
是为了维持血浆的正常浓度。
将红细胞置于蒸馏水中
红细胞胀破
红细胞皱缩
将红细胞置于高浓度盐溶液中
炎热的夏天，一场篮球赛过后小胖同学去小
卖部买饮料，他应该买哪种饮料好呢？
富含钠、钾、镁等无机盐
优点：补充水分的同时还能迅速补充因剧烈运动流汗所
失掉的钠、钾、镁等无机盐，改善人体在运动中或运动
后所处状态。
富含钠、钾、镁等无机盐
第2节 无机物
第一章 细胞的分子组成
仔细观察生物细胞与地壳的元素组成和含量，有什么规律？
元素 生物细胞
% 地壳中
%
O 65 48.60
C 18 0.087
H 10 0.76
N 3 0.03
Ca 1.55 3.45
P 1.0 0.75
K 0.35 2.47
S 0.25 0.53
Na 0.15 2.74
Mg 0.05 2.00
Fe 0.70 4.75
Si 0.17 26.30
其他 微量 1.20
结论：
1.生物与非生物在元素组成上的统一性
2.生物与非生物在元素含量上的差异性
在生物体细胞内元素含量：O>C>H>N（细胞鲜重）
组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)
（OCHN）
组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比)
（CONH）
结构层次
生物体
细胞
化学元素
化合物
水
无机盐
无机物
有机化合物
糖类
脂质
蛋白质
核酸
渴了就喝我
渴了么？
人的胚胎也要浸润在羊水中发育
种子必须吸水才能萌发
沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分
一个人在极限状况下，可以坚持20天以上
不进食，但是缺水不能超过1天；
地球表面约3/4的部分是水；
细胞内含量最多的化合物是水；
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水
而努力工作…………
构成生物体的无机物
1.水
含量:最多(60%-90%)
作用
1、良好的溶剂
3、参与生物体内多种化学反应
2、运输各种物质（如血液的运输作用）
4、缓和细胞内温度变化
存在形式
自由水：以游离的形式存在可以自由流动（绝大多数）
结合水：与细胞内其他物质结合（小部分）
5、细胞的组成成分
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
思考：器官的代谢强度与含水量的多少呈怎样的关系？
生物体年龄与细胞含水量的关系？
生物体的含水量
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
思考：
1.生物的生活环境与含水量呈怎样的关系？
2.如何保证休眠种子的安全储藏？
休眠种子<10%
分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？
A、切西瓜时流出的西瓜水
B、蛋清里所含的大部分水
C、运动时流出来的汗
D、血液中大部分的水
是结合水的：
是自由水的：
B
A C D
干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值
____________大，新陈代谢速率______________高。
自由水/结合水比值高，代谢速率高，抗性弱。
自由水/结合水比值低，代谢速率低，抗性强。
萌发的种子
萌发的种子
自由水与结合水可以相互转化
牛刀小试
资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的
2．53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体
冰川。地下水的淡水储量是很大，但绝大部分是深层地下
水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资
源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之
七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重
污染，所以水资源是越来越紧缺了。
节水刻不容缓”
“节水从每个人做起”！
2.无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。
“碘”点滴滴 不可缺乏
补铁补血效果好
无机盐
存在形式：大多为离子，
如Na+，Ca2+，K+，Cl-，SO42-，PO43-
含量：很少（约占1%-1.5%）
作用
1.某些复杂化合物的重要组成成分
2.维持细胞和生物体的生命活动
维持血浆的正常浓度
维持酸碱平衡
维持神经肌肉的兴奋性
生物体需要适量的无机盐
血红蛋白
功能：血红蛋白的组成成分
缺铁：
缺铁性贫血
富含铁的食物：
菠菜、红枣、菜花、马铃薯
叶绿素
功能：组成叶绿素的成分
缺镁：
碘是甲状腺激素的成分之一
缺 碘
大脖子病（成人）
呆小症（儿童）
富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起肌肉抽搐等症状。
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
富含钙的食物：
牛奶、豆制品、虾、芝麻
生理盐水
静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液，你知道为什么吗？
静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液，
是为了维持血浆的正常浓度。
将红细胞置于蒸馏水中
红细胞胀破
红细胞皱缩
将红细胞置于高浓度盐溶液中
炎热的夏天，一场篮球赛过后小胖同学去小
卖部买饮料，他应该买哪种饮料好呢？
富含钠、钾、镁等无机盐
优点：补充水分的同时还能迅速补充因剧烈运动流汗所
失掉的钠、钾、镁等无机盐，改善人体在运动中或运动
后所处状态。
富含钠、钾、镁等无机盐