教科版（2017秋）三年级上册 1.2 水沸腾了(课件24ppt+视频)
文档属性
| 名称 | 教科版（2017秋）三年级上册 1.2 水沸腾了(课件24ppt+视频) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 141.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2021-10-20 10:46:02 | ||
图片预览
文档简介
(共24张PPT)
水沸腾了
新知导入
蒸汽机车
新知导入
光头强梦游烧开水
新知导入
蒸汽机车喷出的气体和烧水时冒出的气体
新知导入
如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？
回忆我们生活中的情景，我们会发现，在“烧水”的过程中，水都是由最开始的冷水（也就是常温水），经过一段时间的持续加热后会慢慢沸腾——出现“白汽”“气泡”等现象。
聚焦
新知讲解
探索1
说一说或画一画我们对这个问题的看法。
可以画几个图帮助你把想法呈现出来哦！
水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾。
新知讲解
探索2
给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。
1.测量水温的方法。（如右图）
（1）手拿温度计的上端。
（2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
（3）视线与温度计液面持平。
（4）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）
（5）读数时温度计不能离开被测的水。
新知讲解
测量水温的方法
新知讲解
2.学习使用酒精灯。
（1）认识酒精灯。
酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。
（2）酒精灯的火焰。
酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
新知讲解
（3）点燃酒精灯的方法。
点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯点火。
（4）熄灭酒精灯的方法。
加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。
不能用燃着的酒精灯火
不能用嘴吹灭火焰
熄火时要用灯帽盖灭
新知讲解
酒精灯的使用方法
新知讲解
实验材料：
烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。
实验步骤：
（1）在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。
（2）观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。
（3）观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。
（4）将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。
3.给烧杯里的水加热
新知讲解
3.给烧杯里的水加热
实验现象：
加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气中，有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑料袋鼓起来。
水变成水蒸气后，体积会大大增加。
温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。
新知讲解
1.一定要在老师的指导下使用酒精灯。
2.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。
3.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。
4.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。
温馨提示
新知讲解
实验记录
温度/℃ 温度计示数变化 气泡数量 气泡运动情况 气泡上升过程大小变化
60℃以下
60℃~90℃
90℃~100℃
沸腾时温度100℃
沸腾后继续加热
移走酒精灯后
上升
上升
上升
少量气泡
杯底产生少量气泡，气泡上升
下大上小
逐渐增多
气泡上升速度加快
下大上小
下大上小
继续增多
小气泡上升速度越来越快
达到最高温度
非常多
大量气泡迅速上升
下小上大
不变
不变
不变
下小上大
下降
减少至没有
气泡上升速度减慢，至没有气泡
下小上大
实验分析：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，期间会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。
实验结论：一般情况下，当温度上高到100℃时水会沸腾。水加热后有气体产生。
新知讲解
水沸腾时的现象记录
水沸腾时的 温度 水沸腾时 水中的现象 水沸腾时 水面的现象 水沸腾时
水面之上的现象
100℃
气泡产生
气泡破裂
热气产生
新知讲解
研讨1
温度计的示数不断升高。
脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐减小。
在水面上方会形成一些雾气，这是蒸发的水蒸气液化形成的。
水在加热过程中，水温不断升高，在加热到一定温度时杯壁会变模糊，水面开始冒热气；在60℃左右，杯底产生少量气泡并上升；在60℃~90℃之间，气泡逐渐增多，上升速度加快；在90℃~100℃之间，小气泡上升速度越来越快；当温度达到100℃时，大量气泡迅速上升，气泡在上升过程中越来越大，到达液体表面后破裂。
水在加热过程中发生了哪些变化？
新知讲解
研讨2
水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？
在标准大气压下，水是在100℃沸腾的。沸腾后水面翻滚，水的温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐变大，一直上升到液面后破裂。
课堂练习
1.给水加热的过程中，水的温度不变。（ ）
2.使用温度计时要符合操作规范。（ ）
3.水沸腾后，如果不持续加热，就不会持续沸腾。（ ）
4.将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（ ）
5.水沸腾过程中，温度保持100℃不变。（ ）
6.用酒精灯烧水时，冒泡就说明水沸腾了。（ ）
一、判断下列说法是否正确，对的打“√”，错误的打“×”。
×
√
√
√
√
二、选择。
下列哪个现象不是水沸腾实验中出现的现象（ ）。
A.有“白汽”出现 B.温度计示数不断升高 C.沸腾时没有气泡出现
C
×
拓展提高
高原上为什么煮不熟鸡蛋
高原是指海拔在5000米以上的地区，地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。
高原素有“大地的舞台”之称，它是在长期连续的大面积的地壳括升运动中形成的。高原海拔高，气压低，氧气含量少，利用这一低压缺氧环境，可提高人体的体力耐力素质，故其成为体育界耐力训练的“宝地”。
同学们，你们知道吗？在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在水中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了。当气压低时，水的沸点就降低了。
拓展提高
水的沸点在标准大气压的情况下是100摄氏度，而在6000多米的高原上，由于高原气压低，水在80摄氏度左右就会沸腾，所以鸡蛋在高原煮不熟。如用普通饭锅煮饭，则会夹生。
高原地区适合用高压锅煮饭，因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点，锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白汽”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。
用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。
课堂总结
通过本节课的学习，我们知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。我们正确掌握了测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯。意识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观。
水沸腾了
板书设计
2 水沸腾了
水中：气泡产生
水加热水面：气泡破裂
水面上：热气产生
水沸腾100℃：
水变成水蒸气，体积大大增加
谢 谢
水沸腾了
新知导入
蒸汽机车
新知导入
光头强梦游烧开水
新知导入
蒸汽机车喷出的气体和烧水时冒出的气体
新知导入
如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？
回忆我们生活中的情景，我们会发现，在“烧水”的过程中，水都是由最开始的冷水（也就是常温水），经过一段时间的持续加热后会慢慢沸腾——出现“白汽”“气泡”等现象。
聚焦
新知讲解
探索1
说一说或画一画我们对这个问题的看法。
可以画几个图帮助你把想法呈现出来哦！
水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾。
新知讲解
探索2
给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。
1.测量水温的方法。（如右图）
（1）手拿温度计的上端。
（2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
（3）视线与温度计液面持平。
（4）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）
（5）读数时温度计不能离开被测的水。
新知讲解
测量水温的方法
新知讲解
2.学习使用酒精灯。
（1）认识酒精灯。
酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。
（2）酒精灯的火焰。
酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
新知讲解
（3）点燃酒精灯的方法。
点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯点火。
（4）熄灭酒精灯的方法。
加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。
不能用燃着的酒精灯火
不能用嘴吹灭火焰
熄火时要用灯帽盖灭
新知讲解
酒精灯的使用方法
新知讲解
实验材料：
烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。
实验步骤：
（1）在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。
（2）观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。
（3）观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。
（4）将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。
3.给烧杯里的水加热
新知讲解
3.给烧杯里的水加热
实验现象：
加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气中，有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑料袋鼓起来。
水变成水蒸气后，体积会大大增加。
温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。
新知讲解
1.一定要在老师的指导下使用酒精灯。
2.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。
3.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。
4.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。
温馨提示
新知讲解
实验记录
温度/℃ 温度计示数变化 气泡数量 气泡运动情况 气泡上升过程大小变化
60℃以下
60℃~90℃
90℃~100℃
沸腾时温度100℃
沸腾后继续加热
移走酒精灯后
上升
上升
上升
少量气泡
杯底产生少量气泡，气泡上升
下大上小
逐渐增多
气泡上升速度加快
下大上小
下大上小
继续增多
小气泡上升速度越来越快
达到最高温度
非常多
大量气泡迅速上升
下小上大
不变
不变
不变
下小上大
下降
减少至没有
气泡上升速度减慢，至没有气泡
下小上大
实验分析：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，期间会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。
实验结论：一般情况下，当温度上高到100℃时水会沸腾。水加热后有气体产生。
新知讲解
水沸腾时的现象记录
水沸腾时的 温度 水沸腾时 水中的现象 水沸腾时 水面的现象 水沸腾时
水面之上的现象
100℃
气泡产生
气泡破裂
热气产生
新知讲解
研讨1
温度计的示数不断升高。
脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐减小。
在水面上方会形成一些雾气，这是蒸发的水蒸气液化形成的。
水在加热过程中，水温不断升高，在加热到一定温度时杯壁会变模糊，水面开始冒热气；在60℃左右，杯底产生少量气泡并上升；在60℃~90℃之间，气泡逐渐增多，上升速度加快；在90℃~100℃之间，小气泡上升速度越来越快；当温度达到100℃时，大量气泡迅速上升，气泡在上升过程中越来越大，到达液体表面后破裂。
水在加热过程中发生了哪些变化？
新知讲解
研讨2
水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？
在标准大气压下，水是在100℃沸腾的。沸腾后水面翻滚，水的温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐变大，一直上升到液面后破裂。
课堂练习
1.给水加热的过程中，水的温度不变。（ ）
2.使用温度计时要符合操作规范。（ ）
3.水沸腾后，如果不持续加热，就不会持续沸腾。（ ）
4.将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（ ）
5.水沸腾过程中，温度保持100℃不变。（ ）
6.用酒精灯烧水时，冒泡就说明水沸腾了。（ ）
一、判断下列说法是否正确，对的打“√”，错误的打“×”。
×
√
√
√
√
二、选择。
下列哪个现象不是水沸腾实验中出现的现象（ ）。
A.有“白汽”出现 B.温度计示数不断升高 C.沸腾时没有气泡出现
C
×
拓展提高
高原上为什么煮不熟鸡蛋
高原是指海拔在5000米以上的地区，地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。
高原素有“大地的舞台”之称，它是在长期连续的大面积的地壳括升运动中形成的。高原海拔高，气压低，氧气含量少，利用这一低压缺氧环境，可提高人体的体力耐力素质，故其成为体育界耐力训练的“宝地”。
同学们，你们知道吗？在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在水中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了。当气压低时，水的沸点就降低了。
拓展提高
水的沸点在标准大气压的情况下是100摄氏度，而在6000多米的高原上，由于高原气压低，水在80摄氏度左右就会沸腾，所以鸡蛋在高原煮不熟。如用普通饭锅煮饭，则会夹生。
高原地区适合用高压锅煮饭，因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点，锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白汽”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。
用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。
课堂总结
通过本节课的学习，我们知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。我们正确掌握了测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯。意识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观。
水沸腾了
板书设计
2 水沸腾了
水中：气泡产生
水加热水面：气泡破裂
水面上：热气产生
水沸腾100℃：
水变成水蒸气，体积大大增加
谢 谢