第二节 消化与吸收

(共15张PPT)
第二节　消化和吸收
一.消化系统的组成和功能
消
化
道
消
化
腺
消化系统
消化道：
消化腺
口腔　
咽　
食道　
胃　
小肠　
大肠
肛门　
外消化腺：肝脏、胰腺　
内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺　
二.食物在消化系统中的变化
1.馒头在口腔中的变化
问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关
馒头变甜是否与唾液有关
探究实验
提出问题
制定计划
实施计划
讨论和完善计划
分析结果 得出结论
聪明的你们得出的结论是什么呢
将3支试管放入37 左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
A馒头碎屑
+ 2毫升唾液
充分搅拌
B馒头碎屑
+ 2毫升清水
充分搅拌
C块状馒头
+ 2毫升唾液
不搅拌
(1)　
(2)　
(3)　
（1）管内颜色最浅，
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解
成麦芽糖
（2）管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本
没有分解
（3）管内颜色比（1）
管深，比（2）管浅。
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解
1号试管不变蓝，2号3号试管都变蓝。
结果：
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
2.胆汁的作用
胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到
乳化作用.
你们观察到什么现象了呢
(1)　
(2)　
1毫升 花生油
+ 5滴胆汁
摇匀
1毫升 花生油
+ 5滴水
摇匀
消化
食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
口腔
肠液、胰液淀粉酶
葡萄糖
小肠
蛋白质
氨基酸
胃液、肠液、胰液蛋白质酶
胃、小肠
脂肪
脂肪
微粒
甘油﹢脂肪酸
胆汁
肠液、胰液脂肪酶
小肠
小肠
三.营养物质的吸收
小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
吸收营养物质的主要器官是小肠。
结论
再
见