七年级下册生物“自学 释疑 达标”教学案 第一期
课 题 第三单元 第一章第一节 食物的营养成分 新授课 1课时
主备人
教 学目 标 知识目标 1掌握食物中主要的营养物质包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素等，并了解它们的主要生理功能2.了解主要的无机盐和维生素的缺乏症以及主要食物来源。
能力目标 探究食物中含有的主要营养物质
情感态度与价值观 用科学知识指导健康生活的科学态度
学习重点、难点 探究食物中含有的主要营养物质
【情景导入】列举常见食物并完成课本第3页分析与讨论的表格及习题【学习过程】一、知识梳理1.食物中的六类营养物质2 各种营养物质有什么作用？ 含其较多的食物有哪些？糖类脂肪蛋白质维生素：不是构成细胞的主要物质，也不为人体提供能量。但是在维持生命活动的 过程中有着及其重要的作用3.课本第6页探究活动完成有关习题4.几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 5.水的作用6.几种无机盐的缺乏症和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐（微量） 含锌的无机盐（微量） 二、达标练习1.课本8页思考与练习2人体所需的六大类是 、 、 、 、 和 。2、能够供给人体能量的营养物质有 、 、 。其中 是主要的供能物质， 也是供能的重要物质，但一般作为 物质贮存在体内。3、下列等量的物质中，含蛋白质较多的一组是（ ）A、瘦肉、黄豆 B、芝麻、花生 C、羊肝、马铃薯 D、面粉、玉米粉 三、我的收获（问题）七年级下册生物“自学 释疑 达标”教学案 第二期（2）
课 题 第三单元 第一章第二节 消化和吸收 新授课 2课时
主备人 集备时间 使用时间
教 学目 标 知识目标 掌握消化系统的组成概述食物的消化和吸收过程
能力目标 掌握小肠消化和吸收结构特点
情感态度与价值观 用科学知识指导健康生活的科学态度
学习重点、难点 消化和吸收的过程
第二课时【复习提问】【新课学习过程】一、知识梳理（一）食物在口腔内的消化实验探究:口腔对淀粉的消化作用 馒头碎屑与 放入37℃左右的 2毫升唾液搅拌混合温水中5—10分钟各加2滴碘液, 馒头碎屑与 2毫升清水搅拌混合馒头小块与 2毫升唾液搅拌混合 1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中 3.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味？结论： （二）食物在胃的消化1胃呈_____状，具有较大的_______，成年人的胃能容纳_______食物.胃壁有发达的__________.2胃壁内有很多________其能分泌大量的_________其中含__________酶对___________有初步消化作用.3胃的蠕动将_______分批送入小肠.（三）食物在小肠中的消化1、小肠在________内，长___________左右2、小肠的内表面有大量的环形__________，其上有__________________.3、小肠内的 胆汁：不含__________但有利于___________的消化 消化液有 胰液、肠液都含有消化________的酶4、小肠是________和__________的场所（四）三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉 ②蛋白质的消化：蛋白质 ③脂肪的消化：脂肪 （五）营养物质的吸收1、定义2、消化道各段的吸收情况消化道吸收的营养成份胃小肠大肠3、小肠适于吸收的特点二、达标测试1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.2.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 4.右图是消化系统的模式图，请据图回答：（1）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ]＿＿＿＿；（2）能分泌胆汁的器官是[ ]＿＿＿＿；（3）阑尾炎的发病部位是[ ]＿＿＿＿；。（4）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[ ]＿＿＿＿ ；（5）粪便形成的部位是[ ]＿＿＿＿；（6）消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官是[ ]＿＿＿＿。5.右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.6．根据下表回答：AB加入1%的浆糊2ml2ml加入清水2ml加入唾液2ml震荡后保温37OC水浴10分钟37OC水浴10分钟加入碘液冷却后加碘液2滴冷却后加碘液2滴（1）把A、B两支试管放入37OC水中恒温的原因是37OC是人体消化食物的_______温度；（2）变成蓝色的试管是_______，淀粉被消化的试管是_______，除口腔外消化淀粉的场所还有_______。（3）A试管起_______作用。7.右图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化时被消化的情况，下端字母分别表示消化道各部位。（1）甲是 的消化，乙是 的消化，丙是 的消化。（2）消化道中起主要作用的部位是[ ] 。（3）D中含有的消化液是 、 、 。（4）淀粉、蛋白质、脂肪分别在[ ] ，[ ] ，[ ] 处开始被消化。（5）消化食物、吸收营养的主要场所是[ ] 。三、小结第二节的主要内容四、我的收获（问题）七年级下册生物“自学 释疑 达标”教学案 第二期
课 题 第三单元 第一章第二节 消化和吸收 新授课 2课时
主备人
教 学目 标 知识目标 掌握消化系统的组成概述食物的消化和吸收过程
能力目标 掌握小肠消化和吸收结构特点
情感态度与价值观 用科学知识指导健康生活的科学态度
学习重点、难点 消化和吸收的过程
第一课时【复习提问】【新课学习过程】一、知识梳理（一）消化系统的组成1、自学课本第9页读消化系统模式图分析消化系统的组成并完成10页思考题写出名称2、小结消化系统的组成 消化道: 消化 ———— 分泌 系统 位于消化道外面的大的消化腺 消化腺 位于消化道壁内的小消化腺3.食物为我们提供的 直接吸收的是六类营养物质 先消化再吸收（二）食物的消化定义： ————：消化方式 ————：二、达标测试1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化” 2.你认为食物消化有哪些方式 它们之间有何区别 3.消化系统的组成三、我的收获（问题）四、预习食物的消化和吸收七年级下册生物“自学 释疑 达标”教学案 第四期
课 题 第三单元 第一章第三节 合理膳食与食品安全 新授课 1课时
主备人 集备时间 使用时间
教 学目 标 知识目标 明白合理膳食及其意义
能力目标 学会粗略评价自身的营养情况能设计合理的食谱
情感态度与价值观 用科学知识指导健康生活的科学态度
学习重点、难点 合理膳食的应用
【复习提问】【学习过程】一、知识梳理（一）合理膳食1.食物金字塔的含义是（从下到上）类别主要食物名称主要营养物质第一类 第二类第三类 第四类 2.合理营养的目的是什么呢？为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要。3.如何做到合理营养？每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的四类食物，以避免营养不良和营养过剩；保证每日三餐﹑按时进餐；在每餐摄入的总能量中，早﹑中﹑晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。 一、（二）食品安全 二、绿色食品：二、达标自查1．在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了[ ]A．让蔬菜吸足水 B．去掉蔬菜表面的农药C．节约用水 D．使蔬菜更脆些2．依图分析：（1）每天人摄取最多的食物应是含________较多的食物。（2）每天人摄取最少的食物应是含________较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取含________较多的食物，即金字塔第________、________层的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第________层的食物，适当多吃第________层的食物。3．下列叙述中，错误的一项是[ ]A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B．已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D．鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多4．如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是[ ]A．喝水 B．喝牛奶 C．喝啤酒 D．喝可乐5．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法[ ]A．进行高强度的体育运动 B．到药店买减肥药C．尽量少吃或不吃食物 D．适当的体育锻炼加合理膳食6.完成智能训练三、我的收获（问题
