沪教版（全国）化学九年级下册 8.1 什么是有机化合物 教案
文档属性
| 名称 | 沪教版（全国）化学九年级下册 8.1 什么是有机化合物 教案 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 29.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-11 17:34:46 | ||
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文档简介
什么是有机化合物
一、教学目标（三维目标）：
认知目标：1．初步了解有机化合物的特点和性质；
2．了解有机高分子化合物的组成特点；
3．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物
能力目标：1．能够从组成上区分有机物和无机物；
2．能用某些实验方法从组成上辨别有机物。
情感目标：通过定量实验，了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用
二、教学重点、难点：
【重点】有机化合物与无机化合物的概念
【难点】有机高分子化合物的组成特点
【课型】新授课
三、教具与学具：
教师：
学生：
四、教学方法：（讲授法、谈话法、讨论法、读书指导法、实验法、练习法、演示法、探究法、发现法等）
五、课时安排： 1课时
六、教学过程设计：
（一）创设情境 导入新课
(情景展示)：投影城市垃圾筒图片，近来，北京大街小巷出现了不少垃圾分类桶。有的是带两个投放口的，分别写着“有机物投放口”和“无机物投放口”。但路人手的废弃物仍旧怎么顺手怎么
扔。记者问及为何不分类投放，一位小伙子说：“谁分得清什么是有机物，什么是无机物？”看来，“有机物”与“无机物”对老百姓确实“专业”了点儿。
（引入新课）：在我们的生活中,不仅需要空气和水,还需要各种食物、纺织品和日用品。除水和空气以外，这些物质的主要成分是什么？各有什么特点？
（创设情景）：葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了什么？
（分析讲解）：葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中均含有碳元素。
地球上含碳化合物非常多，在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。人们把像葡萄糖这类含碳的化合物叫做有机化合物(organic compound)，简称有机物（对比讲解）：组成中不含碳的化合物一般叫做无机物，如水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸、氯化钾、食盐、硝酸铵等。我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，人们把它们归到无机物中来研究。
（强调重点）：有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的含碳元素的化合物都是有机物。
（区别联系）：有机物是含碳元素的化合物，在结构上一般具有“碳骨架”，形成碳链、碳环，但有些含碳元素的化合物在组成、结构和性质上与无机物相似，仍属于无机化合物。如：碳的氧化物(CO、CO2)；
碳酸及碳酸盐；金属碳化物(CaC2);非金属碳化物(SiC)；氰化物(KCN、HCN)；硫氰化物(KSCN、NH4SCN)等均为无机物。
（交流讨论）：为什么有机物种类繁多性质各异？
无机物除含碳外,还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。有机物分子中可能含有1个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成链状或环状，碳原子还可用于其它元素原子连接,原子的连接顺序和方式可以不同。因此，有机物种类繁多性质各异。
（交流讨论）：我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等这些食物中的主要成分是什么？
它们是不是有机物？（展示图片）
大米、面粉的主要成分是淀粉，食用中含有油脂，鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质，青菜、水果中含有维生素，青菜中还含有重要的营养成分纤维素。淀粉、优质蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。
（练一练）：厨房中有哪些有机物？请你找一找。
（交流讨论）：有机物组成和结构的多样性，投影两种维生素的分子组成和结构，从中你可以了解到有机物组成和结构的多样性
（教师讲解）：不同的有机物相对质量可以相差很大。相对分子质量大的，可达几万到几十万，甚至达到几百万或更大。这些有机物通常称为有机高分子化合物。
甲烷（CH4），Mr=16 乙醇（C2H6O），Mr=46
维生素B2（C17H20O6N4），Mr=376
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000~10000]，Mr=28000~280000
（拓展视野）：有机物的一些特点
实验内容 实验现象 实验结论
蔗糖 面粉 淀粉 塑料
1．分别取少量的样品，在酒精灯上加热 熔化燃烧颜色变焦 燃烧颜色变焦 燃烧颜色变焦 先熔化，发生形变燃烧起来颜色变焦 组成成分中都含有碳元素。大多数有机物均易燃大多数有机物的熔点低
2．分别取少量样品放入试管，加入一定量的水 溶解 不溶解 不溶解 不溶解 大多数有机物难溶于水
3．将样品连接入一个闭合电路中，观察灯泡 电珠不亮 电珠不亮 电珠不亮 电珠不亮 大多数的有机物不能导电
结论：大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
（阅读）：什么是有机高分子化合物？常见的有机高分子化合物有哪些？
（学生交流）相对分子质量很大，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大的有机化合物。
如：蛋白质、淀粉、纤维素、聚乙烯、聚氯乙烯等
（交流讨论）：我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食品中主要成分是什么？
它们是不是有机物？
（师生归纳）： 淀粉：大米、面粉、玉米、土豆
油脂：食用油
蛋白质：鱼、肉、牛奶
维生素：青菜、水果
纤维素：青菜
（课后阅读）： 一些食品中的营养成分。
（课堂练习）：1．下列各组所给的物质中，均属于有机物的一组是（ ）
A、食醋、天然气、维生素 B、CaCO3、C2H6O、C
C、淀粉、酒精、纤维素 D、蛋白质、维生素、糖水
2．醋酸是居家生活的常用调味剂，其化学式为C2H4O2，下列信息是从化学式得到的是（ ）
A、是有机物B、能杀菌消毒C、有可燃性D、食用醋酸中含碳40%
七、板书设计：
一、教学目标（三维目标）：
认知目标：1．初步了解有机化合物的特点和性质；
2．了解有机高分子化合物的组成特点；
3．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物
能力目标：1．能够从组成上区分有机物和无机物；
2．能用某些实验方法从组成上辨别有机物。
情感目标：通过定量实验，了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用
二、教学重点、难点：
【重点】有机化合物与无机化合物的概念
【难点】有机高分子化合物的组成特点
【课型】新授课
三、教具与学具：
教师：
学生：
四、教学方法：（讲授法、谈话法、讨论法、读书指导法、实验法、练习法、演示法、探究法、发现法等）
五、课时安排： 1课时
六、教学过程设计：
（一）创设情境 导入新课
(情景展示)：投影城市垃圾筒图片，近来，北京大街小巷出现了不少垃圾分类桶。有的是带两个投放口的，分别写着“有机物投放口”和“无机物投放口”。但路人手的废弃物仍旧怎么顺手怎么
扔。记者问及为何不分类投放，一位小伙子说：“谁分得清什么是有机物，什么是无机物？”看来，“有机物”与“无机物”对老百姓确实“专业”了点儿。
（引入新课）：在我们的生活中,不仅需要空气和水,还需要各种食物、纺织品和日用品。除水和空气以外，这些物质的主要成分是什么？各有什么特点？
（创设情景）：葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了什么？
（分析讲解）：葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中均含有碳元素。
地球上含碳化合物非常多，在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。人们把像葡萄糖这类含碳的化合物叫做有机化合物(organic compound)，简称有机物（对比讲解）：组成中不含碳的化合物一般叫做无机物，如水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸、氯化钾、食盐、硝酸铵等。我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，人们把它们归到无机物中来研究。
（强调重点）：有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的含碳元素的化合物都是有机物。
（区别联系）：有机物是含碳元素的化合物，在结构上一般具有“碳骨架”，形成碳链、碳环，但有些含碳元素的化合物在组成、结构和性质上与无机物相似，仍属于无机化合物。如：碳的氧化物(CO、CO2)；
碳酸及碳酸盐；金属碳化物(CaC2);非金属碳化物(SiC)；氰化物(KCN、HCN)；硫氰化物(KSCN、NH4SCN)等均为无机物。
（交流讨论）：为什么有机物种类繁多性质各异？
无机物除含碳外,还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。有机物分子中可能含有1个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成链状或环状，碳原子还可用于其它元素原子连接,原子的连接顺序和方式可以不同。因此，有机物种类繁多性质各异。
（交流讨论）：我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等这些食物中的主要成分是什么？
它们是不是有机物？（展示图片）
大米、面粉的主要成分是淀粉，食用中含有油脂，鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质，青菜、水果中含有维生素，青菜中还含有重要的营养成分纤维素。淀粉、优质蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。
（练一练）：厨房中有哪些有机物？请你找一找。
（交流讨论）：有机物组成和结构的多样性，投影两种维生素的分子组成和结构，从中你可以了解到有机物组成和结构的多样性
（教师讲解）：不同的有机物相对质量可以相差很大。相对分子质量大的，可达几万到几十万，甚至达到几百万或更大。这些有机物通常称为有机高分子化合物。
甲烷（CH4），Mr=16 乙醇（C2H6O），Mr=46
维生素B2（C17H20O6N4），Mr=376
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000~10000]，Mr=28000~280000
（拓展视野）：有机物的一些特点
实验内容 实验现象 实验结论
蔗糖 面粉 淀粉 塑料
1．分别取少量的样品，在酒精灯上加热 熔化燃烧颜色变焦 燃烧颜色变焦 燃烧颜色变焦 先熔化，发生形变燃烧起来颜色变焦 组成成分中都含有碳元素。大多数有机物均易燃大多数有机物的熔点低
2．分别取少量样品放入试管，加入一定量的水 溶解 不溶解 不溶解 不溶解 大多数有机物难溶于水
3．将样品连接入一个闭合电路中，观察灯泡 电珠不亮 电珠不亮 电珠不亮 电珠不亮 大多数的有机物不能导电
结论：大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
（阅读）：什么是有机高分子化合物？常见的有机高分子化合物有哪些？
（学生交流）相对分子质量很大，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大的有机化合物。
如：蛋白质、淀粉、纤维素、聚乙烯、聚氯乙烯等
（交流讨论）：我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食品中主要成分是什么？
它们是不是有机物？
（师生归纳）： 淀粉：大米、面粉、玉米、土豆
油脂：食用油
蛋白质：鱼、肉、牛奶
维生素：青菜、水果
纤维素：青菜
（课后阅读）： 一些食品中的营养成分。
（课堂练习）：1．下列各组所给的物质中，均属于有机物的一组是（ ）
A、食醋、天然气、维生素 B、CaCO3、C2H6O、C
C、淀粉、酒精、纤维素 D、蛋白质、维生素、糖水
2．醋酸是居家生活的常用调味剂，其化学式为C2H4O2，下列信息是从化学式得到的是（ ）
A、是有机物B、能杀菌消毒C、有可燃性D、食用醋酸中含碳40%
七、板书设计：