第8章食品中的有机化合物测试题-2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册 (word版 含答案)
文档属性
| 名称 | 第8章食品中的有机化合物测试题-2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册 (word版 含答案) |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 164.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-21 17:48:15 | ||
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文档简介
第8章《食品中的有机化合物》测试题
一、单选题
1．化学与人体健康密切相关。下列做法正确的是
A．预防缺铁，推荐食用加铁酱油B．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类
C．避免浪费，霉变大米淘洗煮食D．防止龋齿，大量使用加碘食盐
2．2020年5月5日，用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。液氢(H2)属于
A．单质B．氧化物C．混合物D．有机物
3．下列有关油脂的叙述正确的是
A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的
B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪
C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂
D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象
4．化学与生活密切相关，下列说法错误的是
A．金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属
B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C．缺乏维生素C，会引起坏血病
D．甲醛对人体健康有严重危害
5．下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
6．食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
7．食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B．香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C．用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
D．大量添加面粉增白剂使面粉更白
8．分类是化学学习中常用的思维方法，下列有关物质分类正确的是
A．酸：盐酸 硫酸 硝酸B．碱：烧碱 纯碱 氨水
C．有机物：甲烷 乙醇 一氧化碳D．混合物：高锰酸钾 海水 合金
9．电石（CaC2）遇水发生的化学反应为：，X遇明火会剧烈燃烧，下列相关说法中不正确的是
A．X的化学式是C2H2
B．X燃烧的化学方程式为：
C．X是有机化合物
D．CaC2中钙元素的质量分数为62.5%
10．对CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五种物质的判断，正确的是
A．C2H2、H2CO3都是有机物B．CO2、H2CO3都属于氧化物
C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都属于盐D．H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性
11．Na2CO3俗称纯碱，侯德榜为纯碱工业的发展做出了杰出贡献。Na2CO3属于
A．氧化物B．盐C．有机物D．混合物
12．下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是
A．“泸州老窖”含有乙醇
B．“合江荔枝”含有维生素
C．“泸州桂圆”含有大量塑料
D．“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质
二、简答题
13．请写出下列有关反应的化学方程式。
（1）工业上用盐酸除去铁制品表面的铁锈________________（主要成分为 Fe2O3）。
（2）酒精在空气中充分燃烧________________。
14．用化学方程式表示下列反应原理。
（1）实验室用氯酸钾制取氧气。
（2）碳酸不稳定，易分解。
三、推断题
15．下图表示某些物质间转化关系。B、C、D、F、W均为氧化物，C和F组成相同，W和D组成也相同，W有消毒作用；X、Y、G均为单质，E是有机物(部分反应条件或某些反应产物未注明)。回答问题：
(1)化学式：A________、W________。
(2)区分C、F的一种试剂名称为：_______。
(3)物质B在反应③中的作用是_______
(4)反应②的化学方程式：_____________。
(5)工业上可用C和NH3合成尿素【CO(NH2)2】 ，反应中C和NH3的质量比为________。
16．X、Y、C、D 为生活中常见物质。X 是单质，其余为化合物，Y 为光合作用的产物，D 常温下为液体。各物质间的转化关系如图所示，回答下列问题：
（1）D 的化学式为_____；
（2）②的化学方程式为______， 此反应将太阳能转化为_______能；
（3）写出检验 X 的有关操作、现象以及结论：___________。
17．如图涉及的物质及变化均为初中化学常见的纯净物及化学反应，其中乙、丙、丁在通常状况下为三种不同状态的氧化物。图中“一”表示两物质之间能发生反应，“→”表示两物质之间能发生一步转化。(部分反应物、生成物及反应条件已略去)。
(1)戊的化学式_______。
(2)写出乙与戊反应的化学方程式_______。
(3)若甲是一种含氧元素的有机物，则甲经一步反应同时生成乙和丙的方程式_______；若甲是一种难溶性的固体，则甲经一步反应同时生成乙和丙在实验室中的应用是_______。
四、实验题
18．实验室里有两种没有标签的液体药品分别是酒精和白醋，为了区别两种液体，同学们进行了下面的实验探究：
【提出问题】：如何区别两种液体药品？
【制定方案】：同学们制定了如下三种方案：
方案一：通过观察颜色来区别；
方案二：通过点燃观察来区别；
方案三：通过与镁的反应观察现象来区别。
【交流讨论】同学们经过交流讨论后，认为方案______不行，理由是___________。可以用另一种方案来代替；通过_____________________________来区别。
【进行实验】请你选着一种可行的方案进行实验，写出实验步骤：
________________________________________________。
【实验现象】_______________________________________。
【实验结论】_________________________________________________。
19．下图所示为实验室中常见的气体制备和收集装置。
（1）指出编号仪器名称：甲_____________；
（2）甲烷是一种无色无味的气体，水塘的淤泥中往往含有甲烷，用棍棒搅动淤泥将会有气泡冒出。在常温下甲烷的密度比空气小，是一种很好的燃料。实验室中常利用固体的CH3COONa和NaOH加热制得，如果要制取并收集一瓶较纯净的甲烷气体最好选_________装置。收集好气体后的操作是__________。
（3）实验室用C装置来制取二氧化碳，使用该套装置制取气体的突出优点是______
（4）写出检验二氧化碳化学方程式_________。
20．某兴趣小组将大小相同的若干块棉布在五份不同体积分数的酒精溶液中浸透后取出点火，做了“烧不坏的手帕”实验。其实验结果记录如下：
实验序号 ① ② ③ ④ ⑤
所用酒精的体积分数 95% 65% 55% 15% 5%
实验现象 酒精烧完棉布烧坏 酒精烧完棉布无损 酒精烧完棉布无损 不燃烧
（1）你能推测⑤的结果吗？________
（2）结合你所知道的知识，写出酒精燃烧产生水和二氧化碳的文字表达式：___________________。
（3）实验室里常出现酒精灯内有酒精却点不着的现象，你认为可能的原因是：___________。
五、计算题
21．芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。请回答：
（1）芒果苷属于_____（填“有机化合物”或“无机化合物”）。
（2）芒果苷的相对分子质量为_____。
（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为_____（填最简整数比）。
（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为_____g。
22．屠呦呦教授因发现了“青蒿素”，为治疗疟疾做出了突出贡献，被授予诺贝尔医学奖。青蒿素的化学式为：C15H22Ox，请回答：
（1）青蒿素属于__________物（填“有机或无机”）；
（2）青蒿素的相对分子质量为282，则一个青蒿素分子中含有________个原子；
（3）青蒿素中________元素的质量分数最小。
参考答案：
1．A 2．A 3．A 4．B 5．C 6．B 7．A 8．A 9．B 10．C 11．B 12．C
13． Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
14．（1）
（2）
15． Cu2(OH) 2CO3 H2O2 澄清石灰水或Ca(OH)2溶液 加快反应的速度(催化作用或催化剂或催化) 2H2O2H2↑+O2↑ 22:17
16． H2O 化学 将带火星的木条伸入瓶内，若复燃，则是氧气
17． （合理即可） 制取二氧化碳
18． 一 两种都是无色透明的液体 点燃或闻气味 分别取少量进行点燃或分别取少量闻气味 能燃烧发光发热或有特殊气味 酒精
19． 酒精灯 AG 先从水槽中移出导管，再熄灭酒精灯，防止水倒流引起试管炸裂 可以控制反应的速率
20． 不燃烧 酒精+氧气二氧化碳+水 酒精灯没有盖灯帽，酒精挥发，灯芯上有水
21．（1）有机化合物（2）422（3）9:88（4）11.4
22．（1）有机；（2）42；（3）氢
一、单选题
1．化学与人体健康密切相关。下列做法正确的是
A．预防缺铁，推荐食用加铁酱油B．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类
C．避免浪费，霉变大米淘洗煮食D．防止龋齿，大量使用加碘食盐
2．2020年5月5日，用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。液氢(H2)属于
A．单质B．氧化物C．混合物D．有机物
3．下列有关油脂的叙述正确的是
A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的
B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪
C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂
D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象
4．化学与生活密切相关，下列说法错误的是
A．金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属
B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C．缺乏维生素C，会引起坏血病
D．甲醛对人体健康有严重危害
5．下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
6．食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
7．食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B．香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C．用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
D．大量添加面粉增白剂使面粉更白
8．分类是化学学习中常用的思维方法，下列有关物质分类正确的是
A．酸：盐酸 硫酸 硝酸B．碱：烧碱 纯碱 氨水
C．有机物：甲烷 乙醇 一氧化碳D．混合物：高锰酸钾 海水 合金
9．电石（CaC2）遇水发生的化学反应为：，X遇明火会剧烈燃烧，下列相关说法中不正确的是
A．X的化学式是C2H2
B．X燃烧的化学方程式为：
C．X是有机化合物
D．CaC2中钙元素的质量分数为62.5%
10．对CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五种物质的判断，正确的是
A．C2H2、H2CO3都是有机物B．CO2、H2CO3都属于氧化物
C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都属于盐D．H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性
11．Na2CO3俗称纯碱，侯德榜为纯碱工业的发展做出了杰出贡献。Na2CO3属于
A．氧化物B．盐C．有机物D．混合物
12．下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是
A．“泸州老窖”含有乙醇
B．“合江荔枝”含有维生素
C．“泸州桂圆”含有大量塑料
D．“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质
二、简答题
13．请写出下列有关反应的化学方程式。
（1）工业上用盐酸除去铁制品表面的铁锈________________（主要成分为 Fe2O3）。
（2）酒精在空气中充分燃烧________________。
14．用化学方程式表示下列反应原理。
（1）实验室用氯酸钾制取氧气。
（2）碳酸不稳定，易分解。
三、推断题
15．下图表示某些物质间转化关系。B、C、D、F、W均为氧化物，C和F组成相同，W和D组成也相同，W有消毒作用；X、Y、G均为单质，E是有机物(部分反应条件或某些反应产物未注明)。回答问题：
(1)化学式：A________、W________。
(2)区分C、F的一种试剂名称为：_______。
(3)物质B在反应③中的作用是_______
(4)反应②的化学方程式：_____________。
(5)工业上可用C和NH3合成尿素【CO(NH2)2】 ，反应中C和NH3的质量比为________。
16．X、Y、C、D 为生活中常见物质。X 是单质，其余为化合物，Y 为光合作用的产物，D 常温下为液体。各物质间的转化关系如图所示，回答下列问题：
（1）D 的化学式为_____；
（2）②的化学方程式为______， 此反应将太阳能转化为_______能；
（3）写出检验 X 的有关操作、现象以及结论：___________。
17．如图涉及的物质及变化均为初中化学常见的纯净物及化学反应，其中乙、丙、丁在通常状况下为三种不同状态的氧化物。图中“一”表示两物质之间能发生反应，“→”表示两物质之间能发生一步转化。(部分反应物、生成物及反应条件已略去)。
(1)戊的化学式_______。
(2)写出乙与戊反应的化学方程式_______。
(3)若甲是一种含氧元素的有机物，则甲经一步反应同时生成乙和丙的方程式_______；若甲是一种难溶性的固体，则甲经一步反应同时生成乙和丙在实验室中的应用是_______。
四、实验题
18．实验室里有两种没有标签的液体药品分别是酒精和白醋，为了区别两种液体，同学们进行了下面的实验探究：
【提出问题】：如何区别两种液体药品？
【制定方案】：同学们制定了如下三种方案：
方案一：通过观察颜色来区别；
方案二：通过点燃观察来区别；
方案三：通过与镁的反应观察现象来区别。
【交流讨论】同学们经过交流讨论后，认为方案______不行，理由是___________。可以用另一种方案来代替；通过_____________________________来区别。
【进行实验】请你选着一种可行的方案进行实验，写出实验步骤：
________________________________________________。
【实验现象】_______________________________________。
【实验结论】_________________________________________________。
19．下图所示为实验室中常见的气体制备和收集装置。
（1）指出编号仪器名称：甲_____________；
（2）甲烷是一种无色无味的气体，水塘的淤泥中往往含有甲烷，用棍棒搅动淤泥将会有气泡冒出。在常温下甲烷的密度比空气小，是一种很好的燃料。实验室中常利用固体的CH3COONa和NaOH加热制得，如果要制取并收集一瓶较纯净的甲烷气体最好选_________装置。收集好气体后的操作是__________。
（3）实验室用C装置来制取二氧化碳，使用该套装置制取气体的突出优点是______
（4）写出检验二氧化碳化学方程式_________。
20．某兴趣小组将大小相同的若干块棉布在五份不同体积分数的酒精溶液中浸透后取出点火，做了“烧不坏的手帕”实验。其实验结果记录如下：
实验序号 ① ② ③ ④ ⑤
所用酒精的体积分数 95% 65% 55% 15% 5%
实验现象 酒精烧完棉布烧坏 酒精烧完棉布无损 酒精烧完棉布无损 不燃烧
（1）你能推测⑤的结果吗？________
（2）结合你所知道的知识，写出酒精燃烧产生水和二氧化碳的文字表达式：___________________。
（3）实验室里常出现酒精灯内有酒精却点不着的现象，你认为可能的原因是：___________。
五、计算题
21．芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。请回答：
（1）芒果苷属于_____（填“有机化合物”或“无机化合物”）。
（2）芒果苷的相对分子质量为_____。
（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为_____（填最简整数比）。
（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为_____g。
22．屠呦呦教授因发现了“青蒿素”，为治疗疟疾做出了突出贡献，被授予诺贝尔医学奖。青蒿素的化学式为：C15H22Ox，请回答：
（1）青蒿素属于__________物（填“有机或无机”）；
（2）青蒿素的相对分子质量为282，则一个青蒿素分子中含有________个原子；
（3）青蒿素中________元素的质量分数最小。
参考答案：
1．A 2．A 3．A 4．B 5．C 6．B 7．A 8．A 9．B 10．C 11．B 12．C
13． Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
14．（1）
（2）
15． Cu2(OH) 2CO3 H2O2 澄清石灰水或Ca(OH)2溶液 加快反应的速度(催化作用或催化剂或催化) 2H2O2H2↑+O2↑ 22:17
16． H2O 化学 将带火星的木条伸入瓶内，若复燃，则是氧气
17． （合理即可） 制取二氧化碳
18． 一 两种都是无色透明的液体 点燃或闻气味 分别取少量进行点燃或分别取少量闻气味 能燃烧发光发热或有特殊气味 酒精
19． 酒精灯 AG 先从水槽中移出导管，再熄灭酒精灯，防止水倒流引起试管炸裂 可以控制反应的速率
20． 不燃烧 酒精+氧气二氧化碳+水 酒精灯没有盖灯帽，酒精挥发，灯芯上有水
21．（1）有机化合物（2）422（3）9:88（4）11.4
22．（1）有机；（2）42；（3）氢