第8章食品中的有机化合物测试题-2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册（word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 第8章食品中的有机化合物测试题-2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册（word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 86.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-25 09:57:45 | ||
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文档简介
第8章《食品中的有机化合物》测试题
一、单选题
1．下列物质不属于有机物的是
A．甲醛(HCHO) B．葡萄糖(C6H12O6)
C．醋酸(C2H4O2) D．碳酸(H2CO3)
2．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是
A．"芙蓉”牌香烟 B．“鲁花”牌花生油
C．湘西红心猕猴桃 D．“雀巢”牌奶粉
3．疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，正确的是
A．属于无机物 B．一个分子含12个原子
C．相对分子质量为60g D．碳、氢元素的质量比为3:8
4．长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是
A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋
5．维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是
A．糖类 B．油 C．蛋白质 D．维生素
6．下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
7．化学与生活密切相关，下列说法错误的是
A．金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属
B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C．缺乏维生素C，会引起坏血病
D．甲醛对人体健康有严重危害
8．微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（ ）
A．Na、Cl、O
B．H、O、N
C．N、Ca、C
D．I、Fe、Zn
9．小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物
A．炒芹菜
B．牛肉干
C．麻婆豆腐
D．荞面饼
10．食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
11．如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）
主食 米饭、馒头
菜肴 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料 牛奶
你的补充
A．煎豆腐 B．炸大虾 C．凉拌黄瓜 D．蛋糕
12．“曹州牡丹甲天下”，牡丹花开时，花香四溢，除观赏性外，还有药用价值。其根制成的名贵中药“丹皮”中含有的牡丹酚（C9H10O3）具有镇痛、抗炎等作用。下列描述不正确的是
A．牡丹酚由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成
B．牡丹酚是由三种元素组成的有机物
C．花香四溢是分子不断运动形成的
D．C9H10O3相对分子质量为166
二、简答题
13．请利用你所学的化学知识，根据图回答下列问题：
(1)小孩“血铅超标”中的“铅”指的是 _____ (填“原子”“元素”或“单质”)。
(2)工厂厂长方面的辩解错在哪里？ ______ 。
(3)请用文字表述“火场逃生”图所示的火场逃生方法 _____ 。
14．五一假期，小酷同学一家三口登山，并在一安全地方自制烧烤。他携带了铁锅、鸡蛋、优质大米、食用油、食盐、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等物品。
（1）从营养学的角度来说，他所带的物品中所缺的一种营养素（除水外）是_______________。
（2）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了，若要将它们区分开来，适宜选用（填所携带的物体名称）______________________。
（3）烧烤时，为使木柴燃烧更旺，小兰将木柴架空，原因是_________________。
（4）烧烤结束时，小兰用水浇灭了柴火，这样做的目的是____________________。
三、推断题
15．下列A—H是初中化学中常见的物质，其中A是紫黑色粉末状固体，B是空气的主要成分之一，C、F是不溶于水的黑色固体，E的组成元素与水相同，且能用于杀菌消毒， G、H 是自然界中最重要的化学反应。其各种物质的之间的反应如图(部分反应物、产物及反应条件已省略)
(1)写出物质的化学式 A：_______B：_______ H：_______。
(2)写出下列物质转化的表达式：
A反应生成B、C、D ：_________。
G → H：_______。
16．A、B、C、D、E.分别由碳、氢、氧三种元素中的一种或几种组成，且A、E、F是单质，B、C、D是化合物，其中B是相对分子质量最小的氧化物，它们之同有如图所示的转化关系。
(1)D的化学式可能是__________。
(2)写出可以完成下列变化的化学方程式。
D+A→B+C_________________
A+F→C:______________，基本反应类型是_____。
17．如图表示某些物质间转化关系。G为最常见的金属，E为红棕色固体；C、F是由相同元素组成的无色气体，且C有毒； D、H为无色气体单质，B为无色液体， I为有机物。
请回答下列问题：
(1)反应③可以说明电能可以转化为_______。
(2)生活中为防止反应④的发生，可采取的措施是____（写一点即可）。
(3)自然界中普遍存在反应⑤，其名称为____； E的化学式为_____。
(4)若物质A的相对分子质量为16，反应①的化学方程式：________。若物质A为单质，反应①的化学方程式为_________。
四、实验题
18．现有某品牌苏打饼干的配料和营养成分，研究性学习小组对其成分进行了探究。定性判断饼干中有关成分。
取一小包饼干。研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
实验操作和现象 实验结论
①淀粉的检验 取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液______ 饼干中含有淀粉
②碳酸盐的检验 另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 饼干中含有______（填离子符号）
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？
将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将______与稀盐酸反应，根据反应的现象，则证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
19．实验室里有两种没有标签的液体药品分别是酒精和白醋，为了区别两种液体，同学们进行了下面的实验探究：
【提出问题】：如何区别两种液体药品？
【制定方案】：同学们制定了如下三种方案：
方案一：通过观察颜色来区别；
方案二：通过点燃观察来区别；
方案三：通过与镁的反应观察现象来区别。
【交流讨论】同学们经过交流讨论后，认为方案______不行，理由是___________。可以用另一种方案来代替；通过_____________________________来区别。
【进行实验】请你选着一种可行的方案进行实验，写出实验步骤：
________________________________________________。
【实验现象】_______________________________________。
【实验结论】_________________________________________________。
五、计算题
20．食醋是厨房中常用的調味品,其中含有醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:
(1)醋酸属于_____化合物(填“有机”或“无机”)。
(2)醋酸的相对分子质量是_______；
(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_______；
(4) _____g醋酸中含6. 4g氧元素。
参考答案：
1．D 2．A 3．B 4．A 5．A 6．C 7．B 8．D 9．A 10．B 11．C 12．A
13． 元素 铅笔是石墨和黏土混合制成的，不含有铅 用湿毛巾捂住口鼻，弯着腰逃生
14． 维生素 食醋 增大木柴与氧气的接触面积 降低木柴的温度到木柴的着火点以下，以实现灭火，防止发生火灾
15． KMnO4 O2 C6H12O6 KMnO4K2MnO4 + MnO2 + O2 CO2 + H2OC6H12O6 + O2
16． CH4 CH4+2O22H2O+CO2 O2+CCO2 化合反应
17．(1)化学能；
(2)涂防锈油，钢铁制品表面保持清洁，刷油漆等等
(3) 光合作用 Fe2O3
(4) CH4+H2OCO+3H2 C+H2OCO+H2
18． 变蓝 固体和滤液分别
19． 一 两种都是无色透明的液体 点燃或闻气味 分别取少量进行点燃或分别取少量闻气味 能燃烧发光发热或有特殊气味 酒精
20．（1）有机；（2） 60 ；（3）6:1 ；（4）12
一、单选题
1．下列物质不属于有机物的是
A．甲醛(HCHO) B．葡萄糖(C6H12O6)
C．醋酸(C2H4O2) D．碳酸(H2CO3)
2．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是
A．"芙蓉”牌香烟 B．“鲁花”牌花生油
C．湘西红心猕猴桃 D．“雀巢”牌奶粉
3．疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，正确的是
A．属于无机物 B．一个分子含12个原子
C．相对分子质量为60g D．碳、氢元素的质量比为3:8
4．长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是
A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋
5．维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是
A．糖类 B．油 C．蛋白质 D．维生素
6．下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
7．化学与生活密切相关，下列说法错误的是
A．金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属
B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C．缺乏维生素C，会引起坏血病
D．甲醛对人体健康有严重危害
8．微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（ ）
A．Na、Cl、O
B．H、O、N
C．N、Ca、C
D．I、Fe、Zn
9．小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物
A．炒芹菜
B．牛肉干
C．麻婆豆腐
D．荞面饼
10．食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
11．如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）
主食 米饭、馒头
菜肴 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料 牛奶
你的补充
A．煎豆腐 B．炸大虾 C．凉拌黄瓜 D．蛋糕
12．“曹州牡丹甲天下”，牡丹花开时，花香四溢，除观赏性外，还有药用价值。其根制成的名贵中药“丹皮”中含有的牡丹酚（C9H10O3）具有镇痛、抗炎等作用。下列描述不正确的是
A．牡丹酚由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成
B．牡丹酚是由三种元素组成的有机物
C．花香四溢是分子不断运动形成的
D．C9H10O3相对分子质量为166
二、简答题
13．请利用你所学的化学知识，根据图回答下列问题：
(1)小孩“血铅超标”中的“铅”指的是 _____ (填“原子”“元素”或“单质”)。
(2)工厂厂长方面的辩解错在哪里？ ______ 。
(3)请用文字表述“火场逃生”图所示的火场逃生方法 _____ 。
14．五一假期，小酷同学一家三口登山，并在一安全地方自制烧烤。他携带了铁锅、鸡蛋、优质大米、食用油、食盐、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等物品。
（1）从营养学的角度来说，他所带的物品中所缺的一种营养素（除水外）是_______________。
（2）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了，若要将它们区分开来，适宜选用（填所携带的物体名称）______________________。
（3）烧烤时，为使木柴燃烧更旺，小兰将木柴架空，原因是_________________。
（4）烧烤结束时，小兰用水浇灭了柴火，这样做的目的是____________________。
三、推断题
15．下列A—H是初中化学中常见的物质，其中A是紫黑色粉末状固体，B是空气的主要成分之一，C、F是不溶于水的黑色固体，E的组成元素与水相同，且能用于杀菌消毒， G、H 是自然界中最重要的化学反应。其各种物质的之间的反应如图(部分反应物、产物及反应条件已省略)
(1)写出物质的化学式 A：_______B：_______ H：_______。
(2)写出下列物质转化的表达式：
A反应生成B、C、D ：_________。
G → H：_______。
16．A、B、C、D、E.分别由碳、氢、氧三种元素中的一种或几种组成，且A、E、F是单质，B、C、D是化合物，其中B是相对分子质量最小的氧化物，它们之同有如图所示的转化关系。
(1)D的化学式可能是__________。
(2)写出可以完成下列变化的化学方程式。
D+A→B+C_________________
A+F→C:______________，基本反应类型是_____。
17．如图表示某些物质间转化关系。G为最常见的金属，E为红棕色固体；C、F是由相同元素组成的无色气体，且C有毒； D、H为无色气体单质，B为无色液体， I为有机物。
请回答下列问题：
(1)反应③可以说明电能可以转化为_______。
(2)生活中为防止反应④的发生，可采取的措施是____（写一点即可）。
(3)自然界中普遍存在反应⑤，其名称为____； E的化学式为_____。
(4)若物质A的相对分子质量为16，反应①的化学方程式：________。若物质A为单质，反应①的化学方程式为_________。
四、实验题
18．现有某品牌苏打饼干的配料和营养成分，研究性学习小组对其成分进行了探究。定性判断饼干中有关成分。
取一小包饼干。研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
实验操作和现象 实验结论
①淀粉的检验 取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液______ 饼干中含有淀粉
②碳酸盐的检验 另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 饼干中含有______（填离子符号）
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？
将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将______与稀盐酸反应，根据反应的现象，则证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
19．实验室里有两种没有标签的液体药品分别是酒精和白醋，为了区别两种液体，同学们进行了下面的实验探究：
【提出问题】：如何区别两种液体药品？
【制定方案】：同学们制定了如下三种方案：
方案一：通过观察颜色来区别；
方案二：通过点燃观察来区别；
方案三：通过与镁的反应观察现象来区别。
【交流讨论】同学们经过交流讨论后，认为方案______不行，理由是___________。可以用另一种方案来代替；通过_____________________________来区别。
【进行实验】请你选着一种可行的方案进行实验，写出实验步骤：
________________________________________________。
【实验现象】_______________________________________。
【实验结论】_________________________________________________。
五、计算题
20．食醋是厨房中常用的調味品,其中含有醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:
(1)醋酸属于_____化合物(填“有机”或“无机”)。
(2)醋酸的相对分子质量是_______；
(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_______；
(4) _____g醋酸中含6. 4g氧元素。
参考答案：
1．D 2．A 3．B 4．A 5．A 6．C 7．B 8．D 9．A 10．B 11．C 12．A
13． 元素 铅笔是石墨和黏土混合制成的，不含有铅 用湿毛巾捂住口鼻，弯着腰逃生
14． 维生素 食醋 增大木柴与氧气的接触面积 降低木柴的温度到木柴的着火点以下，以实现灭火，防止发生火灾
15． KMnO4 O2 C6H12O6 KMnO4K2MnO4 + MnO2 + O2 CO2 + H2OC6H12O6 + O2
16． CH4 CH4+2O22H2O+CO2 O2+CCO2 化合反应
17．(1)化学能；
(2)涂防锈油，钢铁制品表面保持清洁，刷油漆等等
(3) 光合作用 Fe2O3
(4) CH4+H2OCO+3H2 C+H2OCO+H2
18． 变蓝 固体和滤液分别
19． 一 两种都是无色透明的液体 点燃或闻气味 分别取少量进行点燃或分别取少量闻气味 能燃烧发光发热或有特殊气味 酒精
20．（1）有机；（2） 60 ；（3）6:1 ；（4）12